炸雞翅

XX年08月24日 星期三 天氣：晴

每次看見媽媽在燒菜，我是多么羨慕。倒油，放菜“哧喳，哧喳”地響，一會兒工夫，一碗香氣撲鼻的小菜就完成了。真想像媽媽一樣能做出眾人稱贊的小菜。

終于等到這一天，當了一回廚師。我在電視上看炸雞翅這道菜，據(jù)說味道很好，而且做起來十分方便，我想試一試，所以媽媽幫我買來了雞翅和配料，讓我一顯身手。我先拿了一個稍大的碗，把已經(jīng)洗干凈的'雞翅放入碗里，接著倒入醬油，老酒，再放點糖，姜末和蒜末等調(diào)味品，然后進行攪拌，為了讓沒一個雞翅入味，腌制一段時間。

十五分鐘之后，我打開煤氣灶，放上平底鍋，等鍋熱了，倒上油，不用太多，讓油均勻地布滿鍋面，就像給鍋涂上了一層面膜。接著把雞翅一個一個地排在鍋里，大概是因為火不大，只聽見“撲哧，撲哧”地響，冒出了一個個的泡泡。媽媽說：“雞翅的一面變成金黃色是就要翻個面，”為了讓鍋均勻受熱，我不停地移動著鍋，讓它四面受熱，四五分鐘后，媽媽提醒我可以用大火了。我剛換成大火，鍋里就響起“啪啪啪”的聲音，油瘋狂地濺了起來，我一把抓起鍋蓋擋在面前，媽媽笑道：“這個盾牌真好！”“那當然啦，幸好剛才我及時拿起鍋蓋來擋，否則我的手就完了�！毖哉Z間，香氣彌漫在整個廚房。啊，一面炸好了，再來炸另一個面，就這樣我完成了平生第一道菜。

我高興地拿起這道菜放到桌子中間，我說：“品嘗一下吧，這是我的開山大作，我希望各位批評指教�！闭f完，還慎重地一鞠躬。我緊張地等著他們的宣判，只見他們相互使了使眼色，爸爸開口說了：“我代表大家來作一個評定，這個雞翅嘛——”他故意停了停，“味道還不錯！”“噢！耶！”我高興地跳了起來。

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