包湯圓
“包湯圓,包湯圓,包出來的湯圓香又甜……”一說到湯圓,我就嘴饞:湯圓“白白胖胖”的,輕輕的咬一口,熱騰騰的餡就擠了出來,整個(gè)嘴吃的甜糊糊的,黏黏的,可香了!對(duì)呀,每逢過春節(jié),爸爸媽媽總是要買一些湯圓回來煮著吃:有豆沙味的,有芝麻味的……吃起來那叫個(gè)香!
今天我正看電視時(shí),突然看到了一個(gè)賣湯圓的廣告,肚子里的饞蟲又被鉤了起來,“媽媽,我要吃湯圓啊!湯圓啊!”“睿睿呀,湯圓沒有了。”媽媽回答我說。“那就去買唄!那么點(diǎn)錢,怕什么?”“那好吧,我給你100元,只要你幫我買了湯圓,剩下的錢歸你!”我心想:天上掉餡餅了,這么好的事,我全都給攤上了!我接過媽媽的100元,“撲通撲通”的下樓梯,走到門口時(shí),我呆住了:沒想到啊,老天爺竟然“哭了”,你看,下起了傾盆大雨,難怪媽媽不去買呢!我就說嘛,哪有這么幸運(yùn)呢?還害得我白走一趟!
回到家后,我生氣的對(duì)媽媽說:“媽媽你騙我,你拿我當(dāng)猴耍呢?”“好了好了,女兒,別生氣么?既然你想吃湯圓,媽媽給你包就是了!”“什么?太好了,太好了!”“那你要不要……”媽媽的話還沒有說完,我就急著說:“要包要包,我要包!”于是媽媽拿出糯米粉,并叫我洗干凈手,只見媽媽洗完手后,伸手抓了一大把的糯米粉,放到了一個(gè)碗里面。我搞不懂媽媽在干什么,便問:“媽媽你干什么?”媽媽笑瞇瞇的回答我:“這個(gè)糯米粉還要加水,再將它們和成面,包在餡外面!迸,原來是這樣,我恍然大悟。
我想:媽媽每天為我們煮飯,洗衣服,可累了!不如,讓我來試試。于是,我一手“搶”過媽媽手中的碗,加了水,攪拌了起來。這真是看起容易做起來難啊!我費(fèi)了九牛二虎之力,還是搞不好,最終,我使出了我吃奶的力氣,才揉和到一塊面,真是太難了!可又拿什么當(dāng)餡呢?我翻遍了整個(gè)冰箱,還是沒有找到豆沙,芝麻之類的東西,但卻找到了一盒菊花肉,菊花肉能包嗎?嗯,還是先試試再說。
我把一塊一塊的菊花肉掰成一小塊一小塊的,再用勺子給攆碎,放在一個(gè)碟子里。哈哈,我成功的做好了餡了!過了一會(huì)兒,媽媽那兒還是沒有動(dòng)靜,我實(shí)在是等的不耐煩了,大叫:“媽媽,快把糯米面拿來!”“哎!來了來了!”
我們將桌子擦干凈,鋪上兩張白紙,在紙上面撒上了糯米粉,再將裝有糯米面的碗和裝有菊花肉餡的碟子放到了桌上,我們準(zhǔn)備就緒,開始包了!只見媽媽從糯米面中揪了一塊面,把它壓平,不過不是很薄,要稍微厚一點(diǎn),再用勺子舀一點(diǎn)點(diǎn)的餡,“蓋”在壓的不是很薄的面上,然后就像包餃子一樣,用糯米面將露出來的餡給包起來,再將“餃子”放到手心里捏幾下,這樣會(huì)使湯圓包的緊一些。緊接著,將湯圓揉成一個(gè)小圓球,在很均勻的沾上一點(diǎn)糯米粉就ok了!
我看了以后,切,還挺容易的嘛!于是我試了試,我可沒像媽媽那樣包的成功,我包的,可差勁了,你看,不是露餡,就是面裂開了,我越來越?jīng)]有信心,越來越覺得煩躁,就走開了,看電視去了,媽媽一看到我這種神態(tài),很生氣的對(duì)我說:“你看看你自己,就沒包幾個(gè),就賭氣走了,你不是剛學(xué)嗎?包的差點(diǎn)是難免的嘛!我記得,你常常在日記里寫這么一句話‘堅(jiān)持就是勝利!’你還說自己要堅(jiān)持呢!難道這些都是謊言嗎?你,不許走,給我端端正正的包湯圓,沒包個(gè)象樣的,別睡覺了!”一聽到“別睡覺了!”這句話,我的心驚了一下-----為了睡覺,我一定要包個(gè)漂亮的湯圓!
就這樣一來,我一直都在研究媽媽是如何包的漂亮的?我有什么缺陷?就這樣,我包的一個(gè)比一個(gè)漂亮,一個(gè)比一個(gè)可愛,我的心里,就像吃了,不,是我心里比吃了蜜還要哪!我很高興,因?yàn),我不僅學(xué)會(huì)了包湯圓的技巧,還更深透的理解了“堅(jiān)持就是勝利!”這句話的含義!
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