我最愛南寧美食——老友粉
來到廣西首府南寧,如果肚子咕咕叫的話,第一時間想到的自然就是南寧自己獨特擁有的小吃,那最能體現(xiàn)地方特色的美食——老友粉!
每當來到粉店,我總是嚷著要點我最喜歡吃的老友粉。只見掌勺師傅把鍋燒熱,一勺油入鍋后,冒出一股濃煙,隨即”唰”的一聲,師傅順手把蒜末、豆豉、辣椒、酸筍等佐料撒入鍋內(nèi),一陣翻炒,一股酸酸辣辣氣味從鍋邊飄香四溢,撲鼻而來。經(jīng)過一番爆炒,便加入一大勺高湯,湯水一開,米粉往里一倒,不久后,一碗讓人垂涎欲滴的老友粉出鍋了。
綠油油的蔥花,黑亮亮的豆豉、鮮紅的辣椒和黃黃的酸筍,把老友粉點綴得色、香、味俱全。光是看一眼就讓人的口水流三千尺,禁不住抓起筷子小心的吃起來,滾熱的`湯汁帶著些佐料呼嚕嚕吸進嘴里,頓時,好吃的酸酸辣辣的湯汁從嘴里貫穿到肚子,真是讓人越吃越想吃,再細細嘗一口,你便會吃到它的粉條,很有嚼勁!美味極了!吃過之后讓人回味無窮,唇齒留香,讓你吃了還想吃。我吃完大呼過癮。如果來到南寧,卻沒吃上香噴噴、并且具有南寧特色的老友粉,那你就算是白來了!
獨特的南寧風味小吃盡收在了老友粉里。只要吃一次老友粉,準會讓你回味無窮,在你的記憶里,一定會深深地烙上南寧的印記—老友粉!
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