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    才下舌尖,便上心間

    時間:2022-05-03 07:41:49 六年級 我要投稿
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    才下舌尖,便上心間

    燒烤是我最喜歡的小吃之一。

    也不怪,師專路上那家“中華面點王”的燒烤師是我同學的小姨,我在那家店是從小吃到大,吃遍所有食材無敵嘴。

    我一直堅信阿姨烤的燒烤是最好吃的。你瞧——烤爐上擠滿了烤串,一把大刷子將黃澄澄的食用油刷在上面,立刻變得閃亮無比;隨著阿姨正反翻動,烤串也漸漸變了顏色,熟了!阿姨把那些熟的、散發(fā)著火的味道的烤串放到小盤子里,讓那些若有若無的佐料散落其間,令人口水直流三千尺,疑是銀河落九天。

    有一天,阿姨假裝正經(jīng)的說:“以后來了自己烤�。 比缓笪揖蛯W會了怎么烤燒烤:先將食材清洗腌制,再穿到竹簽上,就可以烤制了;在烤制時不停地翻動,避免糊掉。大約在食材輕微變色時,即可刷一點食用油了;在七分熟時撒上一點點鹽,九分熟時就可以拿下去了。拿到小盤子里,讓食材在孜然與椒鹽里打個滾,喜歡吃辣的人還可以在辣椒里跳個舞。當然,你若是喜歡吃酸,我也不攔你——請隨便在醋盤子里洗個澡。

    甜丁面包和網(wǎng)格干是我吃燒烤必點的兩樣。甜丁面包是薄薄的橢圓形,烤好時是金黃色的,入口時順滑、甜脆,卻又不膩。網(wǎng)格干是豆制品,嚼起來沙沙的,很是好玩。吃時我總會讓阿姨多放點孜然和椒鹽,阿姨總會說:“要多交兩角佐料錢啊!”往往不會這樣,他可能還會送我一根肉串或是一根海帶。吃的時候,我會先舔掉上面的一層咸咸的佐料,讓它們充分沖擊我的味蕾。之后再品嘗食材本身的味道和情趣。

    有一次我在舔佐料時不小心弄到了衣服上,媽媽吃笑著打趣說:“燒烤太好吃了,連衣服都想嘗嘗。”你也想來嘗嘗嗎?嘗嘗這“才下舌尖,便上心間”的美味。

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