我學(xué)會(huì)了煎蛋餅
你吃過香噴噴的美祿蛋餅嗎?今天,媽媽準(zhǔn)備教我煎蛋餅,我快樂地一蹦三尺高。
首先,我拿出一個(gè)蛋,我小心翼翼地將它敲碎,掰開,“啪”的一聲,一小撮雞蛋清飛到了我的眼皮上,我也顧不得那么多,拿起紙巾擦一擦,媽媽用一副無語的表情看著我,對(duì)我說:“要輕一點(diǎn)!蔽矣每曜硬煌5貏澲鴪A圈,蛋白蛋黃就被我給合為一體了。蛋打勻后,放入兩勺美祿,一勺面粉,再把它打勻,媽媽看了看說:“還有點(diǎn)稀,再放一勺面粉吧!”于是,我又放了一勺,可是又干了點(diǎn),所以我們只好又放點(diǎn)水。攪著攪著,我感覺手上越來越重,慢慢地,黃黃的蛋,雪白的面粉,可可色的美祿,被我攪成了不干不稀的面糊。
媽媽說:“現(xiàn)在可以了,我們開始煎吧!”我把面糊倒入平底鍋,攤平,接著打開煤氣,把鍋放上去,用小火慢慢煎。過了一會(huì)兒,面糊中間鼓起了一個(gè)個(gè)大小不一的泡泡,又過了一會(huì)兒,媽媽說底下已經(jīng)煎的.差不多了,她把平底鍋一翻,蛋餅就在空中來了個(gè)180度大跳水,準(zhǔn)確無誤地跳進(jìn)了平底鍋,“哇,牛人!”我崇拜地望著媽媽,媽媽做了個(gè)OK的手勢,得意洋洋地說:“這是我10多年的經(jīng)驗(yàn)吶!”
最后,蛋餅終于出爐了,一股那香噴噴的味道撲面而來,我迫不及待地咬了一口,嗯,真好吃呀,這可是我親手制作的成果,我的心中充滿了自豪!
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