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肉夾饃的作文（通用18篇）
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都寫過(guò)作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編整理的肉夾饃的作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
肉夾饃的作文 1
俗話說(shuō)：民以食為天，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn)。我的老家西安那里就有許多著名的風(fēng)味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的可莫過(guò)于西安特產(chǎn)肉夾饃了。
肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧!那烙好的白吉饃皮薄松脆、內(nèi)心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來(lái)外面硬、里面軟，十分有意思。再往冒著熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，并且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點(diǎn)綠色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。
肉夾饃的做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有不少學(xué)問(wèn)和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個(gè)大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時(shí)，要把軟硬適中的面團(tuán)捏成扁圓形，然后放進(jìn)專用的機(jī)器里。過(guò)不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來(lái)，此時(shí)，白吉饃就烙好，可以開(kāi)鍋了。做臘汁肉時(shí)，要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和獨(dú)有的配料，最后用大火煮上半個(gè)小時(shí)，香噴噴的'臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后，要把白吉饃從中間切開(kāi)，但不要切到底，接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點(diǎn)朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。
吃肉夾饃時(shí)，許多人喜歡饃夾著肉，一口一口的吃掉。而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然后把饃里夾著的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉，一丁點(diǎn)都不剩。最后再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正的過(guò)癮有一回我回家鄉(xiāng)，在正宗的肉夾饃店里買了一個(gè)肉夾饃，然后便按著我發(fā)明的先后順序津津有味的吃了起來(lái)。當(dāng)我吃到最后只剩下鏌的時(shí)候，店主笑嘻嘻的說(shuō)：“你看你這個(gè)小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了�！睆拇�，肉夾饃又有了一個(gè)新的別名——空心饃。
朋友，你想吃肉夾饃嗎?如果想，就請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)做客，我一定讓你吃上可口美味而又正宗的肉夾饃!
肉夾饃的作文 2
廚房里傳來(lái)一陣“兵兵乓乓”的聲音，你可別以為有什么科學(xué)狂人在我家做什么稀奇古怪的實(shí)驗(yàn)。事實(shí)上，是老爸在做肉夾饃呢!
這件事情還得從昨天說(shuō)起。昨天晚上，老爸偶然看到電視有檔做肉夾饃的節(jié)目，就毅然下定決心準(zhǔn)備第二天也要做肉夾饃。
可是，今天，老爸卻把這檔子事給忘了，我一提醒，他才猛然大悟的樣子：“天，我忘了�！比缓笏终f(shuō)：想想，還挺麻煩的呢。“我笑笑：“要不就算了吧，反正外面有賣的�！笨墒抢习謪s非常肯定的說(shuō)：“答應(yīng)我兒子的事，我怎么能說(shuō)算就算呢?做，一定要做!”
這不，一早我們一家就早早去超市里買做肉夾饃的料了：肉、饃，還有各種各樣，五花八門的調(diào)料�；丶液�，老爸便在廚房里忙活起來(lái)。由于好奇：老爸是怎么做肉夾饃的，我也跟進(jìn)了廚房。
第一個(gè)步驟是煮肉。老爸把肉洗凈，切成一小方塊一小方塊的，然后連同花椒、八角、蔥、姜等調(diào)料一起放進(jìn)水里煮了起來(lái)。接著，老爸又要烤饃了，他把從超市里買回來(lái)的饃放在平底鍋里，蓋上蓋，然后耐心的用小火烤著。半響，饃好了，微微有些金黃，讓人忍不住想咬一口。老爸把金黃的饃從鍋里取出來(lái)，放在案板上，讓饃自然冷硬。接下來(lái)，便到了最關(guān)鍵的一步——剁肉夾饃餡了。
剛從鍋里撈出來(lái)的.肉，香氣四溢，我的口水都要流出來(lái)了。老爸抄起一把刀，三下五除二，就把肥肉切去，單單剩下瘦肉。
“老爸，您辛苦了，稍稍休息一會(huì)兒，這點(diǎn)肉就交給我來(lái)切吧!”聽(tīng)了我的話，老爸轉(zhuǎn)過(guò)身，用狐疑的目光看著我，帶著有些不信任的語(yǔ)氣問(wèn)道：“你?行嗎?是不是想偷吃幾塊肉?嗯?”
我嘿嘿笑著：“是有那么一點(diǎn)點(diǎn)，不過(guò)是我真想練練刀功�！�
老爸一聳肩，把刀奉上，“小子，小心點(diǎn)!”說(shuō)完，就轉(zhuǎn)身出了廚房。
我喜滋滋的接過(guò)老爸手中的刀，但那刀仿佛有千斤重，我用力切了好幾下，才切下一點(diǎn)點(diǎn)肉來(lái)。我感覺(jué)那肉仿佛要故意搗蛋似的，特別是有一塊看起來(lái)很好的肉塊，竟然頭也不回的就鉆進(jìn)了地上的垃圾桶，讓我痛惜不已。這時(shí)，老爸走了進(jìn)來(lái)：“我說(shuō)你不行吧!還是讓我來(lái)吧!”
我卻一手阻擋老爸，一手飛速的切著：“我就不信我啃不下這塊硬骨頭�！崩习譄o(wú)奈的笑笑，而我卻更加細(xì)心用力的切了起來(lái)。功夫不負(fù)有心人，肉居然被我的“毅力”所打動(dòng)，乖乖的讓我給切碎了。這時(shí)，老爸也對(duì)我豎起了大拇指：“好樣的，兒子!”
萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。最后，老爸又上場(chǎng)了，他把黃瓜絲、青辣椒、香菜等食材也剁進(jìn)了肉里。
此時(shí)，在外面拖地、洗洗衣、擦桌子的老媽也把這些活都干利索了，她伏在我耳邊，與我達(dá)成一致：“不論爸爸做的肉夾饃有多難吃，都要說(shuō)好吃!爸爸辛苦了!”
肉夾饃出來(lái)了，我立即夸張的說(shuō)：“好吃，就是好吃!”老爸高興的滿臉燦爛：“傻兒子，你還沒(méi)吃一口，就知道好吃嗎?”“當(dāng)然知道了，光聞味就能知道了�！�
雖然我和媽媽一再說(shuō)肉夾饃好吃，但是等老爸自己吃了幾口后，很懊悔的對(duì)我們說(shuō)：“有點(diǎn)失敗啊!淡了，太淡了!”
晚上，老爸不在家，老媽把做肉夾饃剩下的肉又放在鍋里放上醬等炒了炒，又做成了肉夾饃，那味道真是好極了!我們一邊吃著，一邊相視而笑：“哈哈，這才是香香的肉夾饃哦!”
肉夾饃的作文 3
說(shuō)道美食，我最情有獨(dú)忠的便是肥而不膩，瘦而不柴的肉夾饃了。
肉夾饃雖然美味，但做起來(lái)卻十分有難度。做白吉饃時(shí)，要把軟硬適中的面團(tuán)幹成扁圓形，然后放進(jìn)專用的機(jī)器里。過(guò)不多久，那淡淡的煎香味便徐徐飄了出來(lái)。做臘汁肉時(shí)，要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和八角等香料，最后用大火煮上半個(gè)小時(shí)，香噴噴的'臘汁肉也就做成了。接著將一塊能將所有人迷倒的肥美多汁的臘汁肉從鍋中滴滴答答的撈出來(lái)。放在案板上，剁成大小相同的肉沫，那香味便彌漫在各個(gè)角落，把剁好的鮮美臘汁肉夾在外焦里軟的白吉饃中間，再加上香菜和熱乎乎的臘汁，這樣，一個(gè)色、香、味樣樣俱肉夾饃就做好了。端上桌，饃外觀焦黃，條紋清晰，體積發(fā)脹，里面裹著一層香味十足的臘汁肉，令我垂涎欲滴。深吸一口，那香味便激蕩在我的鼻腔。我把微微有些發(fā)燙的肉夾饃一把抓在手里，迫不及待的咬了一大口。剛一入嘴，那鮮美的肉汁就開(kāi)始在我口中流淌，臘汁肉肥而不膩，瘦而不柴，香味撲鼻，白吉饃外酥里軟，與香氣四溢的臘汁肉相得益彰，三者融入在一起，讓人覺(jué)得“此食只應(yīng)天上有”它們侵占了我的味蕾，在我的口腔中游蕩，讓我大為滿足。
肉夾饃雖然沒(méi)有米線的爽口，沒(méi)有臊子面的酸辣，沒(méi)有油潑面的筋道，可它依舊是我最喜歡的美食。
肉夾饃的作文 4
如果問(wèn)我什么東西最好吃，我會(huì)毫不猶豫地回答——肉夾饃。
星期天，我和媽媽一起吃了一次肉夾饃，那味兒讓我至今難以忘懷。
肉夾饃外表十分好看。兩片金黃的饃頭露在外面，燒的金光閃閃的肉片令人垂涎三尺，中間再加上一片薄如紙綠油油的生菜，里面還有一些果醬，看到都讓人直流口水。
肉夾饃做法很簡(jiǎn)單。來(lái)了客人，拿一個(gè)饅頭，用小刀切成兩半，再把一些肉放到鍋里炸熟，用生菜包起來(lái)放到饅頭里，然后往里面擠一些果醬，喜歡吃辣的客人還可以放一勺紅紅的.辣粉，一個(gè)美味的肉夾饃就完成了。
吃肉夾饃的時(shí)候，我喜歡把饅頭打開(kāi)，先用舌頭嘗嘗上面的果醬，然后將生菜整個(gè)兒吞下去，最后再細(xì)細(xì)品味肉的香味。輕輕咬下一口，呀，肉被炸得十分細(xì)嫩，再加上果醬那甜甜的味道，真是讓人回味無(wú)窮。
有一天，我想吃肉夾饃。人還沒(méi)到店門口，口水就已經(jīng)把嘴填滿了。聞著那陣陣香味，我情不自禁地加快了腳步，買了一個(gè)肉夾饃，一口就咬掉了一半，含在嘴里，感到十分爽口。過(guò)了一會(huì)兒，味兒沒(méi)了，我又輕輕咬了一口，頓時(shí)湯汁四濺，沖的我滿口都是香味，過(guò)了一會(huì)兒，我從享受中回過(guò)神來(lái)，仔細(xì)打量著它，一直舍不得吃，好一陣子才慢慢把它吃掉。
我愛(ài)肉夾饃，愛(ài)它的外觀，愛(ài)它的做法，更愛(ài)它的味道。
肉夾饃的作文 5
陜西肉夾饃之所以是的最愛(ài)，是因?yàn)樗前总浀拿骛x加上肥而不膩的肉粒讓人回味無(wú)窮，我現(xiàn)在想起來(lái)還不禁垂涎三尺，念念不忘！
要說(shuō)我最愛(ài)的小吃，那是陜西肉夾饃了。
從店里飄出的香味，像一把鐵鉤鉤住了我的雙腳，使我寸步難行。我扯了扯的衣角道：“媽媽，那家店里飄出的味兒好香呀！”“要不，我們?nèi)タ纯�？”媽媽點(diǎn)了點(diǎn)頭。
走進(jìn)這家店，點(diǎn)了一份肉夾饃。當(dāng)肉夾饃上桌的時(shí)候，香氣撲鼻。又白又軟的熱面饃夾著半瘦半肥的棕色的肉粒，秀色可餐，令人垂涎三尺。我把它分成四份，取一份放在自己的盤子里。
心里喜滋滋的，我望著那晶瑩發(fā)亮的肉粒，我不禁又咽了咽口水。接著，我先舔了舔肉，再一口咬下去，“嗯，真好吃！”我說(shuō)道。剛咬下去的時(shí)候，肉夾饃的肉汁滲到了我的`嘴里，美味可口。本以為帶著肥肉的肉粒會(huì)十分油膩，卻沒(méi)想到當(dāng)我咀嚼肉粒時(shí)，它肥而不膩、口感極佳，再加上白饃混著肉粒的味兒，更加完美了。當(dāng)兩者在舌尖上綻放的時(shí)候，真是人間美味呀！
我細(xì)細(xì)地品嘗著這美味，令我欲罷不能、百嘗不厭。
媽媽在一旁看著我，笑著說(shuō)：“慢點(diǎn)吃，又沒(méi)人跟你搶著吃！”說(shuō)著便拿起紙幫我擦擦油汪汪的嘴巴，黑色的眸子里充滿了無(wú)限的疼愛(ài)。不知怎么了，一股暖流涌上了我的心頭，我也笑了笑，接過(guò)餐巾紙擦了擦我沾滿油漬的嘴巴。
陜西肉夾饃之所以是我的最愛(ài)，是因?yàn)樗前总浀拿骛x加上肥而不膩的肉粒讓人回味無(wú)窮，我現(xiàn)在想起來(lái)還不禁垂涎三尺，念念不忘！
肉夾饃的作文 6
以前不太愛(ài)吃肉夾饃，那時(shí)候他對(duì)我而言就是一道普通的不能再普通的饃頭加豬肉。
可一次品嘗改變了我對(duì)肉夾饃的看法，那天家里沒(méi)幾個(gè)人，準(zhǔn)備一會(huì)兒去吃個(gè)肉夾饃，這次與以往不同的是，不是一家普普通通的肉夾饃店，而是一家成天排隊(duì)的大飯店剛進(jìn)門，一股油油的肉香撲鼻而來(lái)，快速涌入鼻腔，全身的細(xì)胞活躍起來(lái)，我全身輕飄飄的本能地走到空位，順手拿起菜單，上面的招牌菜就是肉夾饃，我現(xiàn)在可記不住他的不好了，直接點(diǎn)了一個(gè)肉夾饃，望著緩緩走來(lái)的服務(wù)員，我終于聞到了那肉香，垂涎三尺，當(dāng)放在桌上時(shí)，我被烤的焦黃的白吉饃，有著清晰可見(jiàn)的漩渦條紋，手指順著條紋滑到中心，所有的喜愛(ài)好似全都在這兒。我已經(jīng)抑制不住心中的興奮，金黃的白吉饃里夾著鮮紅多汁的'臘肉，在這么看下去，口水都能匯成大河了，便狠狠的咬下去一口，酥脆的膜發(fā)出“咔嚓一聲”脆響，又掉下渣渣，我開(kāi)始慢慢品嘗，那臘肉讓我滿口回香，這好比天上的龍肉那般鮮嫩肥嫩，鹿肉那般多汁，流出香油，與饃襯托著香香的焦味與秘制的臘肉味真是天衣無(wú)縫，我狼吞虎咽的吃完，真想再吃一個(gè)！
古都長(zhǎng)安有著濃厚的歷史文化，還有我的最愛(ài)肉夾饃。
肉夾饃的作文 7
肉夾饃，是陜西最有名的小吃之一。說(shuō)是“肉夾饃”，其實(shí)是“饃夾肉”。
咬一口圓圓的肉夾饃，真是唇齒留香啊!香噴噴脆生生的兩層烙餅，中間夾著澆了鹵肉汁的剁碎了的深紅色的紅燒肉，肉汁的鮮味兒、脆餅的香味兒在口中久久不散，讓人回味無(wú)窮。
爺爺奶奶在西安生活了幾十年，自然學(xué)會(huì)了陜西名食肉夾饃的做法。我看著爺爺做肉夾饃，真是越看越饞。首先是和面，這個(gè)過(guò)程需要技巧，也很費(fèi)時(shí)間。先要在盆子里倒上一些面粉，再加入適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵粉，一邊加水一邊用筷子攪拌，當(dāng)試著面絮的干濕程度剛好時(shí)，就把它揉成一個(gè)面團(tuán)，放在盆子中間。冬天，爺爺還要給面盆用棉被和熱水搭一個(gè)“暖和的小窩”。我很好奇，就問(wèn)：“爺爺，難道面也要‘睡會(huì)兒覺(jué)’才能吃嗎?”爺爺開(kāi)懷大笑，說(shuō)：“再過(guò)兩個(gè)小時(shí)，看它會(huì)變成什么樣子?”這段時(shí)間，爺爺要把一大塊五花肉放進(jìn)鍋里煮，也要兩個(gè)多小時(shí)，還要加進(jìn)十多種佐料呢!
兩個(gè)小時(shí)以后，爺爺輕輕搬開(kāi)那個(gè)“溫暖的.小窩”，讓我大吃一驚：盆子里的面團(tuán)長(zhǎng)大了，白白胖胖的，脹滿了半個(gè)面盆。爺爺揪出一塊面讓我看：“你瞧，面里邊像蜂窩一樣就算發(fā)好了，這就是發(fā)酵粉的力量。”爺爺把面揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，再揉成一個(gè)個(gè)圓圓的面餅，放進(jìn)電餅鐺里烤上十來(lái)分鐘，中間需要把面餅翻一下身。嗨!香噴噴脆生生的新鮮烙餅就出爐啦!陜西人給這種發(fā)面餅起了個(gè)好聽(tīng)的名字，叫做“白吉饃”。這時(shí)，肉也燉好啦!整個(gè)廚房和餐廳都飄散著紅燒肉的香味兒。爺爺將白吉饃平躺著用刀沿著直徑方向劈成兩層，只留下一小部分像合頁(yè)一樣連著，然后再將剁碎的肉夾進(jìn)白吉饃中間，這樣，外脆里香、美味可口的肉夾饃就做好啦!
我在一邊看著，早就饞涎欲滴。雙手拿起一個(gè)肉夾饃，深吸一口氣，大大咬一口，在嘴里吸出肉汁，仔細(xì)品嘗著，再慢慢咀嚼肉和餅，這滋味美妙無(wú)比，難以形容。我說(shuō)：“爺爺真是個(gè)神廚!”爺爺看著我，笑得合不攏嘴。有一次吃肉夾饃時(shí)，我只顧陶醉在美味之中，手忘了把兩層餅?zāi)缶o，結(jié)果肉從餅里掉了出來(lái)，幸虧散落在盤子里，我只好把肉再塞回去，弄得滿手是油。
爸爸媽媽都生在西安，也特別愛(ài)吃肉夾饃。所以吃肉夾饃成了爸爸媽媽思念家鄉(xiāng)的一項(xiàng)活動(dòng)。外公外婆每次從西安來(lái)蘇州，也總要給我?guī)б恍┤鈯A饃。
看了我對(duì)陜西肉夾饃的描述，你是不是已經(jīng)饞得“口水直流三千尺”了呢?
肉夾饃的作文 8
上個(gè)星期五，隨著放學(xué)的鈴聲響起，終于結(jié)束了一周的緊張學(xué)習(xí)，熬到了周末。
黃昏時(shí)分，天邊的紅霞渲染了整個(gè)天空，樹(shù)上的葉子微微搖曳著，使人昏昏欲睡。路上空蕩蕩的，但我們學(xué)校門口可就不同了，行人如織，繁華熱鬧。
如此熱鬧的場(chǎng)面，本該高興一點(diǎn)，但一直在等家長(zhǎng)來(lái)接的我遲遲未見(jiàn)媽媽的身影，就覺(jué)得很掃興了。一臉不耐煩地蹲在樹(shù)蔭下，默默等待著。約莫過(guò)了二十分鐘，媽媽終于來(lái)了。饑腸轆轆的我不耐煩地上了車。媽媽似乎看出來(lái)我的饑腸轆轆，便給我買了個(gè)肉夾饃。我說(shuō)不吃，媽媽便讓賣肉夾饃的打了包。
一回到家，我就拿起手機(jī)跑到床上去了，順手把電視打開(kāi)我躺在床上，靜靜的玩著手機(jī)。媽媽見(jiàn)我不看電視，就進(jìn)來(lái)把電視關(guān)了。這個(gè)舉動(dòng)就像一個(gè)火把，把我的導(dǎo)火索點(diǎn)燃了。
“誰(shuí)讓你把電視關(guān)了？”我叫嚷道。“你又不看電視，浪費(fèi)電�！薄鞍央娨暣蜷_(kāi)�！币�(jiàn)媽媽不搭理我，我又叫起來(lái)，“把電視打開(kāi)�！币�(jiàn)她又不搭理我。怒火沖天的我拿起電視遙控器就使勁摔，又把放在手邊的肉夾饃摔在地上。
媽媽生氣地沖出家門，不知所蹤。我的胸口起伏著，拼命的捶著床。
過(guò)了一會(huì)兒，我有點(diǎn)餓了。手邊又沒(méi)什么能直接吃的東西，只有個(gè)肉夾饃了。
沒(méi)辦法，饑餓是人類的`天敵，只能忍著吃了。我慢騰騰地下了床，撿起了那個(gè)干巴巴的肉夾饃，吃了起來(lái)。肉夾饃已經(jīng)放了很長(zhǎng)時(shí)間，所以硬巴巴的硬巴巴的肉夾饃頂?shù)奈已捞�。吃肉夾饃的過(guò)程中，我冷靜了下來(lái)，回想起我剛才那惡劣的所作所為。
想著媽媽含辛茹苦的把我養(yǎng)大，我心里已經(jīng)充滿愧疚。等到媽媽回來(lái)時(shí)，我向媽媽道了歉，媽媽原諒了我。
從此，肉夾饃已經(jīng)成為我每天必不可少的一道美食。每次媽媽來(lái)接我的時(shí)候，我都會(huì)吃上一個(gè)肉夾饃。如果讓我說(shuō)最喜歡的一道美食，那就是它了。
肉夾饃的作文 9
說(shuō)起西府美食，我的第一印象就是肉夾饃了。
我媽媽的故鄉(xiāng)在西府要地寶雞市，那里住著我親愛(ài)的姥姥和姥爺，有我孩提時(shí)代的全部美好記憶，因?yàn)樵谡缴蠈W(xué)之前，我都是在那你度過(guò)的。隔三差五，姥姥和姥爺都會(huì)帶我去當(dāng)?shù)匾患曳浅Ｓ刑厣娘埖炅钍霞彝饧页燥�，我最�?ài)吃那里的肉夾饃了。每次去的時(shí)候都是姥爺先出發(fā)，我和姥姥隨后出發(fā)。我一只手被姥姥牽著，一只手拿著我心愛(ài)的玩具，沿著馬路東瞅瞅，西看看，晃晃悠悠地向飯店走去。因?yàn)槟愀静挥弥�，這個(gè)飯店太受人歡迎了，必須要提前去排隊(duì)占位才有可能買得上。
當(dāng)我和姥姥一到飯店，就會(huì)看到姥爺正笑瞇瞇地坐在一個(gè)桌子旁，面前擺著熱氣騰騰的飯菜，還有我最愛(ài)吃的'肉夾饃。據(jù)說(shuō)這里的肉夾饃已有5000年的歷史了，相傳是周武王為了方便將士們行軍打仗特意發(fā)明的中式三明治。肉夾饃選料獨(dú)特，饃外焦里酥，肉肥而不膩，味道真是杠杠滴。
后來(lái)為了上學(xué)，我就來(lái)到西安的爸爸媽媽身邊，也就很少再能吃到那美味的肉夾饃了。雖說(shuō)西安也有很多肉夾饃可買，甚至也有令氏家外家的分店，但這里的肉夾饃總是少那么一些味道。這味道，叫人說(shuō)不清楚，但卻實(shí)實(shí)在在的能感受得到。
肉夾饃的作文 10
西安樊記臘汁肉歷史悠久。相傳，唐朝時(shí)期，長(zhǎng)安城東有位姓樊得官宦人家，為人正直。那年陜南遭受水災(zāi)，不少人逃至長(zhǎng)安。樊家開(kāi)倉(cāng)放糧，救濟(jì)難民。一天，樊老爺拜朝回府，行至東門外，看見(jiàn)一個(gè)衣衫襤褸得小伙跪在一尸體旁放聲痛哭。經(jīng)打問(wèn)，才知他隨母逃難至此，不幸母親身亡，無(wú)法安葬。樊老爺十分同情，命家人幫助安葬了老母，并贈(zèng)銀百兩，讓其謀生。
十年后，小伙經(jīng)營(yíng)臘汁肉發(fā)了大財(cái)。為報(bào)樊府之恩，借樊老爺80壽辰之機(jī)，用百株花椒樹(shù)木料，做成棺木。再?gòu)?0頭生豬身上剔下500斤精肉，烹制成上等臘汁肉放進(jìn)棺內(nèi)，密封后送進(jìn)樊府。樊老爺壽辰吉日，客人甚多，對(duì)棺木沒(méi)有在意。由家人抬入后院柴房，一放就是幾年。
后來(lái)，樊老爺冒犯了朝廷，被削職為民，滿腹怨恨，一病離開(kāi)了人世。沒(méi)過(guò)幾年，家產(chǎn)也變賣一空，樊家生活日趨艱難。這時(shí)，家人稟告老夫人，柴房?jī)?nèi)有一棺木，可變賣度日。不料幾個(gè)人去抬棺木卻抬不動(dòng)。樊夫人有些詫異，命人打開(kāi)察看。原來(lái)是滿滿一棺木臘汁肉。香氣四溢，色澤鮮嫩。她讓家人拿一些上街去賣，一時(shí)便賣完了。吃到得贊不絕口，沒(méi)吃到得感到遺憾。這消息不脛而走，登門買肉得越來(lái)越多。樊家就在門口開(kāi)了戶門面，生意非常興隆。眼看棺木中得臘汁肉即將賣完，生活又將沒(méi)有著落。樊夫人出了個(gè)主意：買些鮮肉，用棺木中得肉汁(湯)煮成新得臘汁肉，仍然保持著原味。樊家便長(zhǎng)期開(kāi)起了臘汁肉鋪，名氣也越來(lái)越大。
肉夾饃之用肉亦有三種，純瘦，肥瘦，肥皮。賣家只需看你點(diǎn)名要哪一種，就知道你吃肉夾饃得歷史和道行。一般得年輕人，以女子居多，喜歡吃純瘦；有些個(gè)食饃年頭得，要肥瘦，這東西要肥瘦均勻才香；骨灰級(jí)食客，是要吃肥皮得，顧名思義，就是肉皮和它下面得少許脂肪，肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中得精品。
肉夾饃的作文 11
奶奶的家鄉(xiāng)在陜西，我也在那住過(guò)一段時(shí)間，最難忘的是當(dāng)?shù)氐拿朗场鈯A饃。
“肉夾饃”也叫中國(guó)漢堡，是兩種食物的'絕妙組合：臘汁肉和白吉饃。饃酥肉香，肥而不膩，令人回味無(wú)窮。臘汁肉由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)、火功到家，加上用陳年老湯熬制，臘汁肉色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，具有濃郁醇香的獨(dú)特風(fēng)味。
肉夾饃做法很多，如牛肉夾饃做法就很講究。首先，面粉加水和酵母，混合揉成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵;牛肉洗凈切塊，涼水下鍋焯水去血沫;接著，牛肉塊和配料放入電壓力鍋中，倒入料酒，放入生抽、老抽、桂皮粉和鹽，壓30分鐘。等牛肉軟爛，浸泡湯中備用。面團(tuán)經(jīng)醒發(fā)、排氣、松弛，搟成薄餅，烙熱。然后香菜切段，洋蔥切絲，胡蘿卜切片，煎熟，與辣醬、牛肉一起夾入餅中，就可以美美地享用了。
想吃肉夾饃，得吃正宗的陜西肉夾饃哦。
肉夾饃的作文 12
前段時(shí)間，我們小區(qū)里開(kāi)了一家陜西面館。
我喜歡在閑暇時(shí)走進(jìn)店里，看著老板從蓋著棉被的泡沫箱子里，拿出一塊軟軟的餅，用刀從中間剖開(kāi)，然后再?gòu)囊粋�(gè)紫砂煲里盛出一勺鹵好的肉沫，再剁一些青椒和香菜，把它們一起塞進(jìn)餅中，遞給我。我雙手捧著著這個(gè)肉夾饃，熱呼呼的好吃。心里想，這一定是最正宗的肉夾饃了。
等去了西安之后，我才發(fā)現(xiàn)在小區(qū)里吃的肉夾饃簡(jiǎn)直就是豬肉餡餅。西安的肉夾饃用的`臘汁肉，就是將五花肉連同肉湯和各種香料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的文火細(xì)燉，最終肉色紅亮，肥而不膩。在砧板上細(xì)細(xì)切碎，再澆一勺臘汁在上面，剖開(kāi)酥脆的白吉饃，夾在其中，香甜可口，那肉香，油香，饃香完美交融。
在陜西，正宗的肉夾饃還不止這一種，還有更美味也更粗獷的潼關(guān)肉夾饃呢！
來(lái)到潼關(guān)，隨便走進(jìn)一家肉夾饃店，就會(huì)看見(jiàn)店主在烙油酥面餅。這餅從中間開(kāi)始，往四周一圈一圈地?cái)U(kuò)展，而且還特別酥香。見(jiàn)有客人來(lái)，店主便切上一大盤肉，再加上幾個(gè)油酥面餅，外加一小碟潼關(guān)醬菜。肉是隨意添的，想夾多少就夾多少，配上爽口的潼關(guān)醬菜，那可是人間美味�。�
祖國(guó)的美食博大精深，光是一個(gè)肉夾饃，就有很多種吃法。還不趕緊來(lái)嘗嘗！
肉夾饃的作文 13
全國(guó)各地都有好吃的小吃，比如天津大麻花，北京炸醬面，蘭州牛肉拉面，蘇北黃橋燒餅，新疆沙灣大盤雞，烤囊，羊肉串，山西刀削面，陜西臊子面，西北羊肉泡饃，等等，我今天要介紹平?jīng)龅娜鈯A饃，我今天就把制作過(guò)程分享給大家。
配料：上乘的五花肉，大香，桂皮，生姜，花椒，精細(xì)面粉。
先把五花肉淘洗干凈，放入鍋中，加入涼水用文火煮開(kāi)加入上述調(diào)料，等到肉快熟的時(shí)候加入鹽料酒紅皮辣椒放入適量的醬油、醬油的多少一定要注意，多少很關(guān)鍵，既不能多也不能少，影響肉的'色澤。鹵肉就做好了，有面粉發(fā)酵打后成餅，放入有無(wú)煙煤的烤箱中，用明火烤熟，餅不能太厚也不能太薄，得幾次反面，火候烤到焦黃為止。然后把帶汁的鹵肉切成小塊放到砧板上剁成肉末，用刀劃開(kāi)烤熟的餅子，把肉夾在里面，肉夾饃就做好了。
肉夾饃的作文 14
俗話說(shuō)，民以食為天。每一個(gè)地方都會(huì)有特色小吃，而我最喜歡的就是西安肉夾饃。肉夾饃色香味俱全，好吃至極。使用的饃是用那烙好的白吉饃，可以用三個(gè)字形容它：薄、松、脆。把搟好的面放入烤爐里，烤出幾圈土黃色，表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，面香味也特濃。然后往白吉饃里面夾上一些肥瘦搭配的臘汁肉，最后再澆上些燉肉汁，簡(jiǎn)直叫人口水直流三千尺。
肉夾饃的做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有著不少學(xué)問(wèn)在里面。肉夾饃大致分為兩個(gè)部分：肉和饃。我們?cè)谧霭准x時(shí)，要把軟硬適中的面團(tuán)搟成扁圓形，然后把饃放到專門烤爐中進(jìn)行烤制。過(guò)不了多久，那淡淡的烤香味便徐徐散發(fā)出來(lái)，聞著怪是誘人。接下來(lái)開(kāi)始做臘汁肉，鍋中倒入少許油，放入八角、桂皮、香葉等食用香料增香，把新鮮的豬肉洗凈放入鍋中煸炒，接著倒入適量的水，倒入適量紅燒醬油增色，再放入幾塊冰糖提鮮，最后用大火燉上半個(gè)小時(shí)，香噴噴的臘汁肉就大功告成。掀起鍋蓋，撈出一塊能夠?qū)⑺腥嗣缘沟�、味美的臘汁肉，放在案板上，剁成肉沫，那肉的.香味油然而生，香氣四溢。這時(shí)，把烤制好的白吉饃中間和刀分開(kāi)，將剁好噴香的肉沫放入白吉饃中間，再添加少許香菜和燉肉的湯汁，這樣，一個(gè)色、香、味樣樣俱全的肉夾饃就做好了。輕輕咬一口，外酥里嫩的白吉饃噴香不已，臘汁肉沖破口腔，有嚼勁的肉滑入嗓子，肥而不膩，而臘汁卻留在口腔中，久久不能平復(fù)我的心情，讓人覺(jué)得“此食只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”。
肉夾饃雖然沒(méi)有米線爽口，沒(méi)有油潑面勁道，沒(méi)有臊子面酸辣香，但它依然是我最愛(ài)的美食。
肉夾饃的作文 15
民以食為天，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特得地方特產(chǎn)。西安那里就有許多著名得風(fēng)味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名得可莫過(guò)于西安得肉夾饃。
肉夾饃得做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有不少學(xué)問(wèn)和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個(gè)大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時(shí)，要把軟硬適中得面團(tuán)捏成扁圓形，然后放進(jìn)專用得機(jī)器里。過(guò)不多久，那淡淡得香味便徐徐飄了出來(lái)，此時(shí)，白吉饃就烙好，可以開(kāi)鍋了。做臘汁肉時(shí)，要把新鮮得豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和獨(dú)有得配料，最后用大火煮上半個(gè)小時(shí)，香噴噴得臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后，要把白吉饃從中間切開(kāi)，但不要切到底，接著把剁好得臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣得朋友還可以在里面加上點(diǎn)朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。
肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧！那烙好得白吉饃皮薄松脆、內(nèi)心軟綿，白色得表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來(lái)外面硬、里面軟，十分有意思。再往冒著熱氣得白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，并且澆上一勺褐色得臘汁，撒上一點(diǎn)綠色得香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。
吃肉夾饃時(shí)，許多人喜歡饃夾著肉，一口一口得吃掉。而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外面得一層硬皮吃掉，然后把饃里夾著得臘汁肉一塊一塊得一一吃掉，一丁點(diǎn)都不剩。最后再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正得過(guò)癮，在正宗得肉夾饃店里買了一個(gè)肉夾饃，然后便按著我發(fā)明得先后順序津津有味得吃了起來(lái)。當(dāng)我吃到最后只剩下鏌得時(shí)候，店主笑嘻嘻得說(shuō)：“你看你這個(gè)小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了�！睆拇�，肉夾饃我有給肉夾饃取了個(gè)新得別名——空心饃。
肉夾饃的作文 16
俗話說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有著自己獨(dú)特的美味。那你知道西安著名的特色小吃“肉夾饃”嗎？沒(méi)品嘗過(guò)那可真是一大遺憾呀！
“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)渣滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散�！边@首詩(shī)描述的就是西安肉夾饃。肉夾饃可以說(shuō)是我們中國(guó)式的漢堡包，在食客看來(lái)，中國(guó)八方美食云集，沒(méi)了它，便少了四成美。
當(dāng)一個(gè)熱騰騰的肉夾饃放在你的面前，你一定會(huì)被它的香味所吸引。濃郁的臘汁味中，摻雜著一股隱隱約約的辛辣香。深吸一口氣，香味頓時(shí)充斥著整個(gè)嗅覺(jué)，讓人禁不住滿口生津，垂涎三尺。肉夾饃的模樣并不算精致，可也有它獨(dú)特的“美食氣質(zhì)”。那烙好的白吉饃皮很厚，約有2厘米高。白色的表面上被烤出了幾圈土黃色，看上去松松脆脆的。被白吉饃夾著的臘汁肉鮮嫩極了，還泛著油光，肉餡中還雜著綠油油的生菜片。這一紅、一白、一綠，搭配起來(lái)不僅色相好，而且看著就讓人充滿了食欲！
樣子好看，那肉夾饃的味道怎么樣？咬下一口，你絕對(duì)會(huì)陶醉這個(gè)味道。那白吉饃外脆里軟，綿綿的，有著一股獨(dú)一無(wú)二的饃香。而臘汁肉更是美味無(wú)比！肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，加上特質(zhì)辣醬的味道和新鮮的生菜片，可謂是吃了一口還想吃！吃完后，滿嘴油光，余香不散，而且仿佛聽(tīng)到了舌尖上一萬(wàn)個(gè)味蕾的贊嘆與歡呼聲！臘汁肉伴上白吉饃，實(shí)在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，令人回味無(wú)窮，實(shí)屬美味！
肉夾饃的做法看似簡(jiǎn)單，可其中也有不少學(xué)問(wèn)和技巧包含在其中。
當(dāng)你要烙白吉饃時(shí)，可千萬(wàn)要注意火候和時(shí)間。烙的時(shí)間久了，饃餅就會(huì)焦，吃起來(lái)一股糊味；烙的時(shí)間短了，饃餅就不熟，表層就不會(huì)松脆。這肉呢，是一定要挑上好的.五花肉，并且有瘦有肥，這樣吃得才過(guò)癮。而臘汁可謂是重點(diǎn)，必須得精心地小火慢燉，還可以放些花椒什么的來(lái)提升味道，從而更有層次感。一切都準(zhǔn)備好后，就要把整塊白吉饃切成一半，但不要切到頭，留下一點(diǎn)，這樣才不會(huì)是肉露餡出來(lái)。接著，把切成肉末的臘汁肉放進(jìn)去并塞滿，一個(gè)熱騰騰、香噴噴的肉夾饃就做好了。
聽(tīng)了我的介紹，想一品究竟的食客請(qǐng)您留神，千萬(wàn)別讓舌尖上的美味從眼皮底下溜走！
肉夾饃的作文 17
路過(guò)那家牛肉拉面館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地聞香下馬。這香味會(huì)把你拉進(jìn)面館，點(diǎn)一份香氣十足的肉夾饃。那肉夾饃有一點(diǎn)漢堡的影子，俗稱中國(guó)式漢堡。它的模樣有點(diǎn)像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著厚厚的.餡。
路過(guò)那家牛肉拉面館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地“聞香下馬”這香味會(huì)把你拉進(jìn)面館，點(diǎn)一份香氣十足的肉夾饃。
那肉夾饃有一點(diǎn)漢堡的影子，俗稱“中國(guó)式漢堡”它的模樣有點(diǎn)像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著厚厚的餡別看這“中國(guó)式漢堡“樣子沒(méi)有正宗漢堡好看，但味道絕對(duì)不亞于正宗漢堡把兩邊夾的面餅打開(kāi)，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面餡有很多肉，還有洋蔥等料很足，咬下一口，會(huì)感覺(jué)到口齒留香，皮脆脆的，餡香香的，就想著再來(lái)一口，不知不覺(jué)中，一個(gè)肉夾饃就吃完了。
聽(tīng)完我的介紹，你是不是也覺(jué)得肉夾饃很好吃啊?
肉夾饃的作文 18
在我喜歡的眾多美食中，我最喜歡的食物莫過(guò)于西安的肉夾饃。
肉夾饃的味道很好，看相也不錯(cuò)。黃黃的身子，圓滾滾的'肚子里裝滿了肉渣和湯汁，聞起來(lái)可謂是饃有饃香，肉有肉味，令人垂涎三尺。
肉夾饃的做法很簡(jiǎn)單：先將五花肉切成塊狀，放入湯料里煮上幾十分鐘，一鍋香噴噴肉湯就做好了。當(dāng)然，我們也要合理安排時(shí)間，在煮肉湯時(shí)，將面發(fā)酵好，揉成餅狀，放在火爐的內(nèi)壁上，十分鐘后，一個(gè)香噴噴的烤餅就做好了�，F(xiàn)在，將饃餅從中間一分為二，再用湯勺從肉湯里把肉塊和湯汁撈出來(lái)，放在一塊圓木板上剁碎，放入饃餅中，一個(gè)色、香、味俱全的肉夾饃就做好了。
吃肉夾饃時(shí)，我喜歡先“聞其香，”再“觀其狀”，最后再慢慢品嘗。讓那肉夾饃的香氣在我的口中留祝
有一次，我吃肉夾饃時(shí)，猛地一咬，誰(shuí)知肉里的汁水流了我一手，使我狼狽不堪。
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