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1我發(fā)現(xiàn)白糖也是“變色龍”
有一種動(dòng)物善于隨著環(huán)境的變化，隨時(shí)改變自己身體的顏色，這種動(dòng)物叫“變色龍”。
其實(shí)在我們的生活中，有很多食物也會(huì)變色。如切開(kāi)的土豆、削好皮的蘋(píng)果、煎炸的大蝦等。其實(shí)白糖也是“變色龍”。白糖在我們生活中幾乎家家都有，我們對(duì)它再熟悉不過(guò)了。但是，你見(jiàn)過(guò)會(huì)變顏色的白糖嗎？
今天我們家蒸大米，盛飯放糖時(shí)，我驚奇地發(fā)現(xiàn)本應(yīng)該潔白的白糖變成了另一種顏色——淡黃色。這究竟是怎么回事呀？
爸爸從超市買(mǎi)來(lái)一些白糖，一直開(kāi)著口放在了廚房里，因?yàn)槌蕴嗵菍?duì)身體不好，平常我們幾乎都不用它。今天吃蒸米時(shí)，我盛了一些，卻發(fā)現(xiàn)“變色”的異常，本應(yīng)該潔白的白糖卻變成了另一種顏色——淡黃色。我看過(guò)來(lái)，看過(guò)去，也弄不明白這究竟是怎么回事，更不敢再食用它。爸爸媽媽一時(shí)也說(shuō)不出原因，看我百思不得其解，就鼓勵(lì)我去查電腦。
現(xiàn)在正是吃飯時(shí)間，等開(kāi)機(jī)、啟動(dòng)、查找后，飯?jiān)鐩隽�。我忽然想起了我在學(xué)校訂的“科學(xué)大眾”——《小諾貝爾》，那可是一本百科全書(shū)呀，上面有很多寶貴的科學(xué)知識(shí)，也許在那本書(shū)上能找到答案。我打開(kāi)書(shū)柜，拿出了3本分給爸爸媽媽一人一本，我們開(kāi)始查找�！拔艺业酱鸢噶�！”我激動(dòng)地對(duì)爸爸媽媽說(shuō)。爸爸媽媽趕緊把椅子搬到我身旁，聽(tīng)我講解白糖變色的原因。
“家中食用白糖通常是以甘蔗或甜菜為原料制成的。這些原料本身就是含有非糖成分，如葉綠素、中黃素和胡蘿卜素等，這些物質(zhì)自身帶有各種不同的顏色。在制糖的過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生各種有色的有機(jī)化合物，但是白糖之所以色澤較為純凈，是因?yàn)樗鼈冾~外地經(jīng)歷了反復(fù)脫色等精加工工藝，盡可能地去除了那些有色的非糖成分，然而提純工藝畢竟不能做到百分之百的去除有色非糖成分。因此，在開(kāi)封后長(zhǎng)期放置溫度、濕度較高的場(chǎng)所，白糖中少量的有色非糖分就會(huì)吸引空氣中的水分，滲透到白糖晶體的表面，白糖就改變顏色了。變色后的白糖仍然很甜，不影響食用，對(duì)休體無(wú)害�！�
爸爸聽(tīng)后拍拍腦門(mén)恍然大悟地說(shuō)：“原來(lái)是我在存放白糖時(shí)沒(méi)有封口，又放在溫度較高、潮氣較大的廚房里面的原因呀，以后再買(mǎi)白糖時(shí)，要不少買(mǎi)點(diǎn)，要不就把它放在玻璃瓶里擰緊瓶蓋�！�
生活處處有學(xué)問(wèn)，讓我們用一雙善于觀(guān)察的眼睛去發(fā)現(xiàn)它吧，你就會(huì)學(xué)到很多有用的知識(shí)。這次的經(jīng)歷讓我長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，也讓我懂得了萬(wàn)事都有它自己的科學(xué)道理。
2燃燒白糖
科學(xué)書(shū)上說(shuō)，白糖會(huì)燃燒，我們一聽(tīng)就奇怪了，心想：白糖怎么會(huì)燃燒呢？我們一想到這，好奇心就促使我們追根究底……
我和死黨——奕熙（芯怡），在她家做實(shí)驗(yàn)，奕熙（芯怡）拿來(lái)一個(gè)金屬勺，一勺糖，一個(gè)打火機(jī)、一柱蠟燭和一個(gè)蠟燭架。我們先拿起金屬勺，倒上糖，拿起打火機(jī)，把蠟燭架在蠟燭架上，點(diǎn)燃蠟燭，金屬勺熱得滾燙極了。過(guò)了2分鐘，奕熙（芯怡）迫不及待地說(shuō)：“怎么還沒(méi)融化？好慢哪！加大火力！”“嗯嗯……快點(diǎn)，快點(diǎn)吧！”我也有點(diǎn)迫不及待了。過(guò)了5、6分鐘，白糖真的融化了，它好像受不了這酷熱的火焰似的。這時(shí)，勺邊出現(xiàn)微微的紅色，糖水沸騰起來(lái)了。后來(lái)，我們把蠟燭吹滅了。奕熙（芯怡）看了看勺底，驚訝地說(shuō)：“怎么回事，好像被抹了墨水般。怎么辦？”“沒(méi)事，這個(gè)我有經(jīng)驗(yàn)，擦得掉的�！蔽已b作什么都懂的樣子，回答道。說(shuō)著，我們就立刻立即馬上地把勺底的“墨水斑”擦掉，真的如我所說(shuō)，被擦得“一塵不染”。奕熙（芯怡）小心翼翼地用牙簽挑，她說(shuō)，怎么變硬了；又用手去觸，她說(shuō)，真的，好像塑料啊。我摸了摸，還真的，和塑料沒(méi)兩樣。她說(shuō)：“慘了，這勺沒(méi)救了！”
我做了這個(gè)實(shí)驗(yàn)以后，深深地感到科學(xué)的奧妙無(wú)窮。
3白糖哪去了
桌子上放著一杯自來(lái)水、一個(gè)小燒杯、一根小玻棒、一個(gè)小勺子，還有一袋白糖�？吹阶郎线@些東西，你可能會(huì)問(wèn)：楊絲雨要干什么呢？
告訴你吧，我今天要親手做一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)：
我首先在小燒杯里加入半杯自來(lái)水，看見(jiàn)了嗎？燒杯中的水是無(wú)色透明的，你一定知道自來(lái)水是淡而無(wú)味的`吧。
接著，我用小勺子取少許白糖，加入燒杯中。你看，那一顆顆晶瑩剔透的白糖就像一個(gè)個(gè)小精靈，它們好像在舉行跳水比賽，紛紛跳入水中，那些白糖大多落到杯底，靜靜地躺著不動(dòng)了。我覺(jué)得好奇怪呀，剛才那一顆顆活蹦亂跳的精靈似的白糖，怎么不動(dòng)了？
于是，我想逗它們一下：我拿起小玻棒，輕輕地?cái)噭?dòng)它們，果然，隨著那攪動(dòng)的叮當(dāng)聲響，那些小精靈們?cè)谒酗w舞起來(lái)，還有一些小精靈們?cè)谒行D(zhuǎn)著、翻騰著。我越來(lái)越有興趣了，我不停地用小玻棒逗著它們玩！忽然間，我發(fā)現(xiàn)那些小精靈們?cè)絹?lái)越少，越來(lái)越少……最后竟然一個(gè)也看不見(jiàn)了，她們好像在跟我玩捉迷藏似的，全部消失得無(wú)影無(wú)蹤了。我想，難道它們生我的氣了，都藏起來(lái)了？
后來(lái)，爸爸告訴我，其實(shí)呀，是那些小精靈們被水溶解了�，F(xiàn)在，那杯淡而無(wú)味的自來(lái)水已經(jīng)變成糖水了。我端起杯子嘗了一口，果然甜甜的，那甜味兒一直甜到我心里。
4吃“白糖”
在我的童年有一件趣事，每當(dāng)我回憶起這件事，就會(huì)情不自禁地哈哈大笑。
那是一年級(jí)的一天，中午放學(xué)回到家，我洗了手，感覺(jué)肚子咕咕直叫，可媽媽還沒(méi)有做好飯，家里有沒(méi)有可吃的東西。怎么辦呢？我想起了我最?lèi)?ài)吃的白糖，便打開(kāi)了廚柜，一眼就看到了“白糖”。于是，我捏起一點(diǎn)就往嘴里放。這東西入口即化，我一點(diǎn)兒甜味也沒(méi)有嘗出來(lái)。我自言自語(yǔ)道：“難道是我吃得太快了，沒(méi)嘗出味道來(lái)？”于是我又抓起一大把“白糖”往嘴里塞�？蛇@“白糖”剛一入口，一股濃重的咸味就直嗆我的喉嚨�！鞍⑻纭�，緊接著一個(gè)噴嚏，那“白糖”噴得到處都是，。我呢，又是鼻涕，又是眼淚，難受勁就甭提了。
這動(dòng)靜驚動(dòng)了媽媽?zhuān)苓^(guò)來(lái)一看就全明白了，笑著說(shuō)：“你呀你呀，怎么連鹽和糖都分不清呢？”
我心里暗暗地埋怨自己太心急了，只能任由媽媽說(shuō)去。
5白糖的變化
一天，“叮鈴鈴”的鈴聲依舊響起，上的是科學(xué)課。
科學(xué)老師拿來(lái)了一堆實(shí)驗(yàn)用品，有一些蠟燭﹑鐵勺、木夾子、火柴和白糖，原來(lái)，老師是要告訴我們什么是物理變化，什么是化學(xué)變化，我以前曾在“中國(guó)教育頻道上”看過(guò)，所以，我很明白什么是物理變化，什么是化學(xué)變化，老師又告訴我們一遍。
老師在黑板上寫(xiě)下了“物理變化”和“化學(xué)變化”這八個(gè)字，問(wèn)：“我在黑板上用粉筆寫(xiě)下白字，是物理變化還是化學(xué)變化？”一些人喊：“化學(xué)變化！”有的人喊：“物理變化！”老師說(shuō)是物理變化，我等歡呼起來(lái)。
老師說(shuō)：“那么，下面我們做個(gè)試驗(yàn)，看看這個(gè)實(shí)驗(yàn)是物理變化還是化學(xué)變化？”說(shuō)完，就著拿起實(shí)驗(yàn)物品，每四個(gè)人一根蠟燭﹑一把鐵勺、一個(gè)木夾子、幾根火柴和一些白糖。然后，老師說(shuō)：“你們按照我說(shuō)的去做，先用夾子夾住勺子，點(diǎn)燃蠟燭，將白糖在勺子上撒一些，然后將白糖在蠟燭的外焰上烤一烤，再將勺子拿回來(lái)，和以前的白糖做一下比較，看看是物理變化還是化學(xué)變化。好，開(kāi)始！”老師剛說(shuō)完，我們就迫不及待的開(kāi)始了。
一開(kāi)始，我們就將老師的要求做好，然后，就開(kāi)始烤。一開(kāi)始，我們的手一緊張，就一哆嗦，火滅了。我們又重新點(diǎn)火，實(shí)驗(yàn)又重新開(kāi)始了。我們有了教訓(xùn)，慢慢地接近火苗，慢慢地烤。漸漸的，不可思議的事發(fā)生了……
那白糖漸漸的變成“紅糖”，還冒起了“泡”更冒起了煙!逐漸的，“泡”來(lái)越少，煙也沒(méi)了，白糖也成了黑焦。老師說(shuō)，它很苦�！�
科學(xué)無(wú)處不在……
6買(mǎi)白糖
早晨，清新的空氣布滿(mǎn)了整個(gè)城市，每個(gè)人都充滿(mǎn)活力，買(mǎi)菜的大叔大嬸手里提著裝著菜的塑料袋，說(shuō)著笑著向小區(qū)樓房悠閑地走，玩耍的孩子奔跑著，打鬧著，也許可以用到瘋狂這個(gè)形容詞。成群的上班族提著包，騎著自行車(chē)，過(guò)一會(huì)兒就看一下表，可以聽(tīng)到它們那公雞一般的嚎叫聲：“啊呀呀，遲到啦！”每個(gè)人都忙碌著，而一個(gè)人除外，那就是就算天塌下來(lái)也不起床吃零食卻一粒不剩的大大大大大懶蟲(chóng)——我啦！
星期六上午，為睡懶覺(jué)的最佳時(shí)期，睡一覺(jué)我可以睡到11點(diǎn)，只要老媽不催我就能破紀(jì)錄，我定能睡到11點(diǎn)半！而偏偏，老媽那獅吼叫醒了床上的大懶蟲(chóng)：“起床！10點(diǎn)21啦！再不起來(lái)早餐都涼啦！”我見(jiàn)老媽怒了，便乖乖起床啦。洗完臉，漱完口，吃完早飯，我又要去消滅那可惡的作業(yè)了，這時(shí)，老媽突然叫住我：“月月啊，家里的白糖快要用光了，你跑得特快，幫我走一趟吧�！眞hy？你阻止了我甜蜜的懶覺(jué)現(xiàn)在又要讓我去買(mǎi)白糖？看著老媽那祈求的眼神，我沒(méi)辦法，拿上錢(qián)，穿好鞋，我只好去那可惡可惡再可惡的超市了。
大街上，人可叫一個(gè)多啊，國(guó)慶大假，人人都瘋狂，不是逛那就是游那，整天交通水泄不通，蒼蠅看到都嫌吵。前方，有7條白白的超級(jí)粗的米線(xiàn)以及高大的紅綠燈，看兩邊，人那可叫一個(gè)多，從高空看，你會(huì)看到一螞蟻窩。紅綠燈偏偏在我為人多而感嘆時(shí)亮起了綠燈，我還沒(méi)回過(guò)神來(lái)便被蜜蜂群似的人群帶到了另一邊，天啊，這也太邪門(mén)吧，一回神咋就已經(jīng)過(guò)完馬路了呢？
進(jìn)了超市，這里更像螞蟻窩了，連進(jìn)門(mén)都要用爬的。我在里面找了很久，好不容易搶到了一袋白糖。交費(fèi)時(shí)，我排了好久好久、比我睡得懶覺(jué)都多的隊(duì)。好不容易到我了，我在包里摸了摸，啊咧，我的錢(qián)哩？柜臺(tái)阿姨急了，問(wèn)我：“小妹妹，你要買(mǎi)嗎，后面還有好多人呢！”我向后看看，哇塞，排隊(duì)的人可以去參加舞龍隊(duì)了，人多得那叫一個(gè)爆。我沒(méi)辦法，趕緊鉆出超市，出發(fā)了，我去哪？當(dāng)然是去找錢(qián)啦！
可惜可惜，我的錢(qián)還是飛了，沒(méi)辦法，我只有回家，等著看老媽那火紅火紅的臉啦！
7白糖雪
我想：如果，天上可以下白糖雪，那該多好呀！
想著想著，不知不覺(jué)地進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。
一天早晨，我醒來(lái)時(shí)往窗外望一下，發(fā)現(xiàn)外面下著白白的雪，我急忙跑出去，以為會(huì)很冷，可一點(diǎn)兒也不冷。突然，一個(gè)小伙伴拿著一小堆雪朝我丟來(lái)，我來(lái)不及閃，雪一下子到我嘴角來(lái)，我剛想罵他，可一張開(kāi)口，他又丟來(lái)，這堆雪剛好中了我的口，我一嘗，發(fā)現(xiàn)雪是甜的就對(duì)小伙伴說(shuō)：“天上下白糖雪啦！
”伙伴們聽(tīng)了，從雪地里拾一些往嘴里一塞，吃完后，說(shuō)：“嘿！
還真是甜的呢！
”于是，我就對(duì)伙伴們說(shuō)：“不如我們來(lái)舉辦一個(gè)吃白糖雪比賽吧？”“好！
”大家異口同聲的說(shuō)。聲音幾乎整個(gè)小區(qū)都聽(tīng)見(jiàn)了。我喊：“一﹑二﹑三開(kāi)始”�；锇閭兟�(tīng)了就立刻開(kāi)始吃白糖雪，伙伴們吃呀吃呀！
大約一個(gè)小時(shí)后，整條街的雪幾乎都被我們吃光了。忽然，我的牙齒很疼，接著，伙伴們的牙齒也疼，我在地上滾來(lái)滾去，伙伴們都回家刷牙，我知道是牙蟲(chóng)在我牙齒里面作怪，我也想回家刷牙，可剛到家門(mén)口，發(fā)現(xiàn)剛才我把門(mén)鎖住了鑰匙忘了拿在身上了，爸爸媽媽去上班了哥哥又不在家，怎么辦呢？我又看窗戶(hù)，窗戶(hù)是開(kāi)著的，我從外面爬進(jìn)屋里拿刷牙工具，但是牙膏用完了，外面又下雪了。我心想：保佑是牙膏雪。我出去拾點(diǎn)嘗嘗，是牙膏雪，我馬上往雪地里擠一點(diǎn)。，小懶蟲(chóng)，吃早飯啦！
我聽(tīng)了就邊吃早飯邊講我作的夢(mèng)給爸爸媽媽聽(tīng)。
8童年的白糖餅
周末，父母帶我去逛鄰家的一個(gè)大超市購(gòu)物，琳瑯滿(mǎn)目的物品和五彩繽紛的包裝引人注目，那個(gè)被糙米包裹的黑色白糖餅縮在角落里，那么默默無(wú)聞，輕輕地走過(guò)去……
白糖餅這東西，大城市里一般都不常見(jiàn)，可在我幼時(shí)居住的外婆家，卻是每個(gè)天真爛漫的孩子們垂涎的“第一大美食”：白糖餅分為兩種，一種是內(nèi)夾紅糖，外蘸黑芝麻的橢圓狀的糖餅；另一種則是撒上幾顆白芝麻的扁平狀的糖餅。每天下午，特別是那段等著吃晚飯的時(shí)刻，買(mǎi)白糖餅的小販就騎著一輛破破爛爛的摩托車(chē)，車(chē)后駕著兩個(gè)白皮鐵箱，各個(gè)箱子里放著不同口味的白糖餅，緩慢地行駛過(guò)小村莊的家家戶(hù)戶(hù)。嘴里還不忘著賣(mài)力地吆喝：“白糖餅，鴨子糖…”這時(shí)，幾家?guī)讘?hù)的門(mén)口探出幾個(gè)毛茸茸的腦袋，側(cè)著身子呲溜溜地跑出了門(mén)，興高采烈地跑向小販的摩托車(chē)，伸出手把捏地?zé)釤岬挠矌胚f給他，滿(mǎn)懷期盼地等著小販拿出熱乎乎的白糖餅來(lái)，嘴里還不忘討價(jià)還價(jià)似的，說(shuō)：“左邊一點(diǎn)左邊一點(diǎn)，我要那塊大的！”小販順從著，接過(guò)硬幣揣在口袋里，拿出一塊白糖餅，笑著回答：“這是最大塊的！”……猶記得那時(shí)幾個(gè)小伙伴在黃昏的時(shí)候，背靠著背躲在被雜草掩蓋的小籬笆前，滿(mǎn)懷喜悅和不安地小心翼翼啃食著白糖餅，有時(shí)候黏黏的糖餅軟化了掉落在手心上，還不忘舔個(gè)干凈。有時(shí)一旦有“風(fēng)吹草動(dòng)”，譬如說(shuō)是大人來(lái)尋或者是又跑來(lái)幾個(gè)嘴饞的孩子，就連忙慌慌張張地把白糖餅塞進(jìn)口袋里，也不在乎干不干凈，心里只是盤(pán)算著傍晚等到?jīng)]人的時(shí)候接著吃。
那時(shí)候不是沒(méi)有昂貴的食品，生活條件也不是特別差。父母偶爾來(lái)看我的時(shí)候也會(huì)捎上幾種精致的零食，但我總是在吃過(guò)以后連味道都會(huì)忘記，更別說(shuō)是名字了�？墒前滋秋�?zāi)欠N黏黏的粘在牙齒上的感覺(jué)，一種甜到心尖上的滋味，總是能讓我久久不能忘懷，那種幼年時(shí)候偷偷摸摸的感覺(jué)，現(xiàn)在想來(lái)猶是感到激動(dòng)人心。后來(lái)父母準(zhǔn)備在工作的城市定居，買(mǎi)了一套房子，我被他們接走了�？偸菦](méi)有機(jī)會(huì)在外婆家好好呆上幾天，偶次尋了個(gè)機(jī)會(huì)，卻又遲遲碰不到賣(mài)白糖餅的小販，雖有失望，后來(lái)卻慢慢地淡忘了。
超市里的驚鴻一瞥，讓我毫不猶豫地拿起一袋白糖餅去柜臺(tái)結(jié)賬，付了錢(qián)，坐在人來(lái)人往的小凳上，吃起了闊別多年的童年美食，總卻覺(jué)得少了些記憶中的味道，呵，原來(lái)童年的白糖餅竟一去不復(fù)返了……
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