表哥教我炒菜作文

　　我的表哥叫胡波。他讀高中了，會做一些樣子好看、味道鮮美的菜。我經(jīng)常纏住他，要他教我，表哥總是說他沒時間。暑假里，表哥終于答應教我做菜了，這可把我樂壞了。

　　一天上午，表哥從菜籃子里拿出兩棵青菜對我說：“葉寄，今天我教你做‘炒青菜’，可要認真學��！”說著把青菜遞給我，“你先把菜洗好�！北砀缦铝艘坏烂�令。

　　平時都是他自己洗，今天怎么了？我滿臉不高興，但還是做了。我把菜洗好放在盆里，到客廳里去喊他。

　　表哥切菜先切梗，再切葉，把梗和葉分成兩半。然后，他把鍋燒燙，放進兩勺菜籽油，油在鍋中發(fā)出“滋滋”的聲音。待油冒煙后，表哥把事先準備好的辣椒面放進鍋里快炒，不到1分鐘就成了棕紅色，表哥迅速把青菜梗放入鍋里，快炒了幾分鐘，再把菜葉倒入鍋里一起炒，菜葉半熟時，表哥又叫我拿來調(diào)味盒，將鹽、味精、花椒粉都放入鍋里一起炒。炒兩三分鐘，表哥拿來一個精致的魚盤，把炒好的菜鏟進盤子里�！皬牟藟�子里撈兩個紅蘿卜來�！北砀缫贿呌眯l(wèi)生筷拼盤，一邊吩咐道。 我從菜壇子里撈了兩個紅蘿卜給表哥。表哥用刀把蘿卜切成兩片，再把它圍在一起，把蔥撤在菜上�！皶�了嗎？這就是圍城攻青菜的做法。”表哥指著菜說。

　　表哥的做菜手藝就是這樣熟練，真令我佩服的。

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