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臭豆腐的作文
無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。寫起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編精心整理的臭豆腐的作文，歡迎閱讀與收藏。
臭豆腐的作文1
俗話說(shuō)民以食為天，作為一位資深吃貨，我可是非常贊成只要是好吃的食物，就三下五除二的解決掉，在眾多的食中，最合我胃口就是——臭豆腐。別看，臭豆腐聞起來(lái)臭，其實(shí)吃起來(lái)可香了，外面看起來(lái)酥酥的，里面嫩嫩的，再配上榨菜、辣椒，咬一口汁滲透出來(lái)，又酸又辣，焦脆而不焦，初聞雖臭氣撲鼻，但細(xì)聞之下卻是濃香誘人！可以說(shuō)，這臭豆腐具備了清蒸豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的香脆！
這臭豆腐做法看起來(lái)簡(jiǎn)單，但實(shí)際上很復(fù)雜。先將豆腐切成小塊，再給穿上一件白布，放木板上再蓋上——同木板壓住，到了第二天，該叫豆腐們起床了，豆腐們也變得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)得了，看到他們的樣子聯(lián)想到出鍋時(shí)，口水再也不禁流下來(lái)了。睡完覺，當(dāng)然要用鹵水泡個(gè)澡，可這一泡就是幾天可把我的心撓的癢癢，取出來(lái)了以后，衣著樸實(shí)的白豆腐把衣服變成了青墨色，最后瀝干水分，用小火炸，放入榨菜和辣椒，臭豆腐就大功告成了！
在以往臭豆腐被認(rèn)為不健康食品，其實(shí)臭豆腐可是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含植物型乳酸菌，可以很好調(diào)節(jié)腸道和胃的功能，是美味的飯后小吃。
關(guān)于臭豆腐的由來(lái)，傳說(shuō)是朱元璋年少時(shí)當(dāng)乞丐，一回因饑餓難耐，拾起過(guò)期的豆腐，經(jīng)過(guò)油炸，就不管三七二十一塞入口中，竟然十分美味，在后來(lái)帶兵打仗，獲得勝利，請(qǐng)全軍吃臭豆腐，使得廣為流傳！
聽完我的介紹，你喜歡上了臭豆腐了嗎？
臭豆腐的作文2
臭與香往往相對(duì)，但中國(guó)鼎鼎大名的小吃——臭豆腐卻是香中有臭，臭中有香。也正是有了這一大特色，才使臭豆腐在眾小吃中鶴立雞群，一枝獨(dú)秀。
一次，我和爸爸在東街口買書，卻突然發(fā)現(xiàn)了一處“熱點(diǎn)”——臭豆腐攤。吃客們?cè)丛床粩�，把攤點(diǎn)圍了個(gè)里三層外三層，一貫在美味面前難以自持的我拉上爸爸硬擠進(jìn)去，哈！在福州銷聲匿跡的臭豆腐又“重出江湖了”�！袄习澹瑏�(lái)一份�！薄昂眠�！”老板利索地從淡紅的鹵汁中揮出豆腐，另一只手迅速抽出塑料杯，放入杯中，隨后小勺一揮，“噌噌噌”地灑上香菜、小蔥、辣椒，然后，抄起大勺，“秘制湯汁”瞬間灌滿了塑料杯，這樣，一杯臭香交融的臭豆腐便出爐了。
我迫不及待地往嘴里送上一塊一寸見方的臭豆腐，一嚼，豆腐中立刻淌出湯汁，真燙！我直翻舌頭，咽了下去�！鞍 �，一種香辣可口的氣息在口中回流。我狼吞虎咽地“干”掉了豆腐，意猶未盡，便毫不客氣地端起杯子，把湯也滅了個(gè)干凈。香菜、小蔥的清香，臭豆腐的余味令我回味無(wú)窮。
我希望，這風(fēng)味十足的小吃能永久地保留下來(lái)，為我國(guó)的飲食文化添上耀眼的光芒。
臭豆腐的作文3
臭和香是對(duì)反意詞，往往不能一起用在吃的東西上，但中國(guó)有一樣鼎鼎大名的小吃，卻是臭中帶香，香中帶臭，的臭豆腐。正是因?yàn)橛羞@大特點(diǎn)，所以才能使臭豆腐在眾多小吃當(dāng)中脫穎而出、成為一枝獨(dú)秀。
記得有一次，那是我第一次吃臭豆腐的時(shí)候。還在上幼兒園的我和媽 媽去南大街吃小吃。突然，我聞到了一股臭味，“美食攤怎呢會(huì)有這么莫名其妙的味道?!”我邊想邊尋味聞去，才發(fā)現(xiàn)是從一個(gè)已擠滿了人的攤位—— “臭豆腐”攤。那的吃客源源不斷，把攤位圍了個(gè)里六七層外也是六七層，我心里很納悶：這么臭的東西怎么能吃得下呢?而且要吃的人還有那么多!懷著強(qiáng)烈的好奇心的我拉上媽 媽直接硬擠了進(jìn)去，買了一份。
正正方方的土黃色豆腐塊上撒整了些紅紅的辣子，又涂上了些又香又甜的醬料，看似不咋地，但口感也挺好。鼻子湊近一聞，雖是臭味，但又隱約聞見一股淡淡的清香。炸后的豆腐一眼看上去就像磚塊，但是硬中帶脆;一嚼，又嫩又軟似棉花糖入口就化了似得的豆腐立刻流出了汁， 這時(shí)一種香辣可口的氣味在口中回流。
我便迫不及待地往嘴里送上了一塊又一塊的臭豆腐，狼吞虎咽般地吃掉了一整盒，連一點(diǎn)醬料也沒放過(guò)�！皬N師的本領(lǐng)可真大呀!能把豆腐的美味發(fā)揮到極致!”我贊嘆到�！袄习�，麻煩在來(lái)一份�！币娢页缘谜饎诺膵� 媽又點(diǎn)了一份�！昂眠�!”老板應(yīng)了一聲。
這三味俱全的小吃已經(jīng)把我深深的吸引住了，你有沒有呢?
臭豆腐的作文4
臭豆腐是舉世聞名的地方特色小吃，當(dāng)然也是我的最愛小吃之一了。
它外形四四方方的，顏色有白也有黑。吃法有很多種，可以炒、煎、燉、悶、煮。我最喜歡吃的就是油炸臭豆腐了。外面脆脆的里面嫩嫩的，臭豆腐在油炸時(shí)，會(huì)散發(fā)出一陣陣特有的“香氣”，讓人垂涎三尺!
一次，我去街上買東西，老遠(yuǎn)就聞到了一股熟悉的味道，放眼望去竟發(fā)現(xiàn)了一個(gè)“熱點(diǎn)”——炸臭豆腐攤。人山人海的吃客們把攤位圍了個(gè)水泄不通，我難以自持硬擠了進(jìn)去�！袄习澹瑏�(lái)一串”!“好咧”。只見老板從鹵水中撈出來(lái)一塊塊方形的白色臭豆腐，放進(jìn)油鍋里。茲啦一聲，馬上就有幾塊臭豆腐的身上炸出了小泡泡，過(guò)了一會(huì)兒，老板用漏勺把炸得金黃的臭豆腐全部撈出，放進(jìn)一次性的小餐盒里，再往上撒上一層香菜和調(diào)味料，最后又淋上一些辣醬，一盒超極美味的臭豆腐就誕生了。我急忙接過(guò)，小心翼翼地咬上了一口，外脆里嫩正是這個(gè)味道。豆腐中還淌出了少許湯汁，我直翻舌頭，咽了下去，一股香辣可口的氣息在口中流淌，我狼吞虎咽地“干”掉了手中的臭豆腐，當(dāng)然我也從不跟那些佐料客氣，我端起盒子把它舔了個(gè)干干凈凈，卻仍然意猶未盡。
我希望，讓這風(fēng)味十足的小吃在我國(guó)的飲食文化上增添一道耀眼的光茫!讓全世界的每一個(gè)人都能夠品嘗到這美味的食品!
臭豆腐的作文5
臭豆腐，已成當(dāng)今街頭巷尾一種流行的小吃。常聽人講，臭豆腐是聞著臭吃著香，味道鮮著呢。鄉(xiāng)土臭豆腐的腌制方法我略知一二，因從前我父親開過(guò)豆腐店，不僅賣白豆腐、油豆腐，而且每年夏天還要腌制臭豆腐賣臭豆腐，人稱王記臭豆腐。腌臭豆腐是父親的一門絕技，到底有何訣竅？那時(shí)我們也弄不清，只看到父親在腌制臭豆腐時(shí)十分認(rèn)真仔細(xì)。
在父親開豆腐店的日子里，每年只要一入夏，他就開始張羅著腌臭豆腐的準(zhǔn)備工作，將家里一個(gè)個(gè)閑置的甕頭洗凈，然后倒扣在墻根，再將蓋甕頭的米盆也一一洗凈放在一邊備用。到日平均氣溫達(dá)到攝氏二十五度以上，父親就趕忙要腌臭豆腐了，這時(shí)候他就吩咐我們趕快出去割野莧菜，野莧菜是腌臭豆腐的一種特殊原料。昔日的野地里野莧菜很多，無(wú)論是桑田桃園，還是房前屋后及地頭田邊，野莧菜的身影幾乎隨處可見，茁壯的野莧菜有紅葉紅梗的，也有青葉青梗的，我們只挑梗子粗的割，梗子細(xì)的再留著讓其長(zhǎng)一陣，梗子拇指粗的野莧菜最受我們歡迎。割回野莧菜，去掉枝葉只要主梗，枝葉喂豬喂羊喂兔，是上好的青飼料，而且豬羊都很愛吃。將野莧菜梗洗凈，切成寸把長(zhǎng)一段段，將其攤在籩里晾干，然后由父母將野莧菜梗一一裝甕，每甕頭只裝半甕即可，再逐一灌涼水，將野莧菜梗浸沒為止，后將一只只甕頭口用米盆蓋好，稱封甕，這是腌臭豆腐的前期準(zhǔn)備工作。
天氣越來(lái)越熱，約過(guò)十來(lái)天，父親就會(huì)迫不及待地逐甕觀察檢查，若見野莧菜梗都已腐爛發(fā)臭，甕中的水也變黑變臭了，這就到了腌臭豆腐的火候，只見父親忙碌著將腐爛的野莧菜梗都捏成渣，再將渣撈凈，每只甕頭里只剩下臭水爛皮，而且是越臭越好。腌臭豆腐時(shí)父親若忙不過(guò)來(lái)，常叫母親一起幫忙，但不讓我們小孩子動(dòng)手，生怕我們毛手毛腳幫倒忙。只見他們小心翼翼地將白豆腐一塊塊碼放進(jìn)甕頭，放滿一甕封一甕，臭水必須漫過(guò)豆腐，否則上面的就腌不透。一批十余甕頭的臭豆腐腌好后，看著父親總算松了一口氣的模樣，我們從心眼里高興。緊接著父親又備一批甕頭，待第一批臭豆腐腌制約一周左右，父親就會(huì)催促我們?cè)仝s緊出去割野莧菜，準(zhǔn)備腌第二批臭豆腐，這樣臭豆腐就不會(huì)賣斷檔。
臭豆腐腌好后，父親等啊盼啊，好不容易十多天過(guò)去了。父親估算折臭豆腐已基本腌制成了，他任意打開其中一甕，又是聞?dòng)质强�，然后再拿出一塊用刀割開，看看臭豆腐是否腌透，再拿出幾塊當(dāng)即讓母親烹煮，另炒上一碟野莧菜梗，父親倒上二兩老白干，臭豆腐和莧菜梗當(dāng)酒菜，臭豆腐經(jīng)父親細(xì)細(xì)品嘗，當(dāng)其吃出臭豆腐確已充滿野莧菜梗的鮮味時(shí)，他當(dāng)即一拍大腿自言自語(yǔ)：臭豆腐明天就上市。只有用野莧菜梗腌制的臭豆腐味道才特別鮮美，所以只要父親的王記臭豆腐一上市就供不應(yīng)求，臭豆腐不用挑出去賣，都是人們覓寶似地找上門來(lái)買。白豆腐每塊只賣五分錢，而臭豆腐每塊至少能賣到一毛，賺頭顯然很可觀，臭豆腐上市的日子也是父親最開心的時(shí)候。一甕臭豆腐賣完，就將臭水倒掉，這種腌過(guò)的臭水已不能再用，將甕洗凈放入新鮮的野莧菜梗重漚臭水，然后再腌臭豆腐。
年復(fù)一年，父親練就了一套腌制臭豆腐的絕活，因此村上及鄰近一些開豆腐店的人家都來(lái)找父親求教，父親不怕人家搶了生意，他是有求必應(yīng)，甚至毫無(wú)保留手把手地教會(huì)別人，連腌制臭豆腐的每個(gè)細(xì)節(jié)，他都會(huì)一一傳授于別人。盡管如此，因王記臭豆腐是老字號(hào)名聲早已在外，在當(dāng)時(shí)一方土地的豆腐店，沒有哪家在臭豆腐生意上敢跟父親別苗頭，父親的臭豆腐也曾名噪一時(shí)威震一方，堪稱土特產(chǎn)。父親在做臭豆腐生意上樂于助人豁達(dá)大度，曾感動(dòng)過(guò)一方鄉(xiāng)親，對(duì)父親在生意場(chǎng)上的為人，鄉(xiāng)親們是有口皆碑。
父親離去已數(shù)十年了，王記臭豆腐也早已煙消云散，但父親的臭豆腐仍深深地印刻在我的心底。
臭豆腐的作文6
我總是趁夜色極好，吃過(guò)晚飯，沿一條小巷散步。每晚小巷熱鬧之極，三三兩兩的.人群絡(luò)繹不絕。而每每走到一路口，一陣陣類似大糞的臭氣總是撲鼻而來(lái)。不用說(shuō)，路邊的不遠(yuǎn)處有一燒烤臭豆腐的小攤。而來(lái)來(lái)往往的人群中，總會(huì)有人不顧臭氣熏天去買上幾串臭豆腐，津津有味地邊吃邊散步。我也會(huì)無(wú)聊地猜想，臭豆腐的氣味這么惡臭難聞，燒烤的師傅一定是久聞而不聞其臭了，而吃臭豆腐的人難道是越聞越香嗎？
終于我也忍不住這撩人的臭氣誘惑，嘗試地吃了幾串燒烤的臭豆腐，味道有說(shuō)不出的美妙。臭豆腐夾雜的各種燒烤的作料，經(jīng)煙熏燎烤后，吃到人嘴里生津，腸胃咕嚕，食欲大增，自然吃的時(shí)候竟然忘了它的奇臭，只覺得香氣氤氳，美味無(wú)窮。個(gè)中的滋味只有自己吃了才完全體會(huì)無(wú)余，一言難盡。
小時(shí)候在鄉(xiāng)下時(shí)，母親也臭過(guò)豆腐。記得做起來(lái)很簡(jiǎn)單。把壓制得硬一點(diǎn)的豆腐塊，瀝干水份，切成小塊，擺放在裝有稻草的簸箕里，放在柴房，過(guò)個(gè)三五天，豆腐上長(zhǎng)出一層灰色的長(zhǎng)絨毛，豆腐開始變臭，母親便用竹筷夾起來(lái)一層層移到土罐里，每層撒上食鹽，自制花椒粉，辣椒面，如果撒點(diǎn)五香粉，味道更美妙。那樣的臭豆腐，吃飯時(shí)沾上一點(diǎn)點(diǎn)，滿嘴又香又辣合著麻味，便能讓人吃什么都有大快朵頤，胃口打開的快感。
記得在廣州的二弟也喜歡吃這臭豆腐，弟媳說(shuō)他一聞到后就會(huì)跑去買上幾串呼啦啦地吃起來(lái)，后來(lái)聽說(shuō)有些賣臭豆腐的人為了賺黑心錢，很快讓豆腐臭起來(lái)，昧著良心，直接用大糞水撒上就烤，二弟知道后現(xiàn)在看見了就想吐，從此不再吃這玩意兒。
我亦如此�，F(xiàn)在不吃這東西，聞起來(lái)不僅更丑更惡心，還心生嫌棄厭惡之感�？磥�(lái)人的心里作用是可以戰(zhàn)勝食欲的，而且是無(wú)可估計(jì)的。
我仔細(xì)觀察了那種燒烤的臭豆腐，全身發(fā)黑，像撒了一層草灰，全然不是那樣制作出來(lái)的，也沒有母親小時(shí)候做的鮮味。路邊有一位大姐說(shuō)，他們用一種發(fā)霉的臭水，泡一夜就可以讓豆腐發(fā)酸奇臭，人吃多了百害無(wú)益。
曾記得上中學(xué)時(shí)學(xué)了矛盾的散文《白楊禮贊》，老師要我們也寫一篇散文，班上有一位奇才，寫的竟然是臭豆腐贊，后來(lái)這人踏入社會(huì)后果然志向與眾不同。
偶然看金丹丹寫的《中年人的愛情》的一段，也談?wù)摰匠舳垢�，�?jiǎn)直金典之極。她說(shuō)：“人到中年，一個(gè)女人再怎么整，也不再年輕。中年人的愛情不像年輕人那樣狂放和陽(yáng)光，恨不能告訴告訴全世界，而中年人的那點(diǎn)愛情，說(shuō)白了，只能自個(gè)兒在心里悶燒吧，它就像一塊臭豆腐，再怎么整在別人聞著就是臭�！苯鸬さび贸舳垢扔髦心耆说哪屈c(diǎn)婚外情，實(shí)在是太貼切不過(guò)了。
俗話說(shuō)，青菜蘿卜－－－－各有所愛。臭豆腐固然臭，但吃的人還是照樣接受認(rèn)可。如果一個(gè)平凡的人的一生如臭豆腐，人生未免不精彩。說(shuō)白了，很多事物都是矛盾的統(tǒng)一體，什么東西也是褒貶不一。
臭豆腐的作文7
要說(shuō)起我的最愛不是肯德基，更不是麥當(dāng)勞，哈！猜不到了吧，告訴你，我的最愛就是油炸臭豆腐！
臭豆腐聞著臭，吃著香，加上調(diào)料，吃起來(lái)香辣味美，別有一番風(fēng)味。有著外焦、內(nèi)嫩、香辣的特征。
要說(shuō)我和臭豆腐的故事還有一段不解之緣呢！那時(shí)，我和媽媽去北京，因?yàn)闆]吃早飯餓得實(shí)在受不了了，于是媽媽便買了一盒臭豆腐，我也不管三七二十一，拿起豆腐就吃，誰(shuí)知道這一吃就再也停不下來(lái)了！
聽人家說(shuō)做臭豆腐也很簡(jiǎn)單，先把豆腐發(fā)酵，然后放到鍋中倒上少許的油，然后開始炸，炸到淡黃色的時(shí)候再加上一點(diǎn)油。然后再調(diào)制湯汁，把溫水中倒入少量醋、醬油，接著放上雞精、香菜、鹽和辣椒。最后將炸好的豆腐放到盤子中再倒上美味的湯汁，嘖嘖！別提有多美味了！
我和別人吃臭豆腐的方法不一樣，別人總是一大口將整個(gè)豆腐吞下去，而我則是慢慢地品味。我先將豆腐塊咬一個(gè)小角，第一口下去，豆腐上的湯汁全部噴涌了出來(lái)，在我的嘴里濺開；第二口下去，讓勁道有嚼頭的豆腐在我的舌頭上來(lái)回“穿梭”；第三口下去，豆腐上酥酥的黃皮在我的牙齒中不停地摩擦……這過(guò)程真是美呀！
臭豆腐的營(yíng)養(yǎng)與肉類相當(dāng)，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，所以有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的功效。臭豆腐的飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮呢！
哈！怎么樣，你喜歡吃嗎？
臭豆腐的作文8
我的故鄉(xiāng)是上海，而臭豆腐是上海弄堂口、街道旁、馬路邊常見的小吃，我就愛吃臭豆腐。
一年四季，無(wú)論春夏秋冬，臭豆腐十分走俏。這炸臭豆腐的個(gè)體戶僅有幾家，他們支起大油鍋，把白白的豆腐放入滾滾油鍋中煎上幾分鐘，臭豆腐就變成金黃金黃的了，又方又扁的身子也變得鼓鼓的，胖胖的，不僅不臭，還香了呢！在臭豆腐上澆上香香甜甜的甜醬，放上碎碎的榨菜丁，撒上翠綠的蔥花葉，哇！這可真是人間美味��！
我張開大嘴，一口咬下去，��！它的皮比麥香炸雞還香脆；它的汁比草魚湯還鮮美；它的肉比燉雞蛋羹還鮮嫩。我大口大口的吃了起來(lái)，不一會(huì)兒，一大盤臭豆腐就被我一掃而光了。
“聞起來(lái)臭兮兮，吃起來(lái)又香又鮮�！边@就是上海的臭豆腐，經(jīng)濟(jì)，實(shí)惠，可口，既可當(dāng)菜，又可充饑，我愛故鄉(xiāng)的臭豆腐！
臭豆腐的作文9
我的家鄉(xiāng)在紹興，我們有很多家鄉(xiāng)特產(chǎn)，今天我就向大家介紹一下臭豆腐吧！
紹興有許多小弄堂，只要一走進(jìn)紹興的幾條里弄，準(zhǔn)能聞到臭豆腐的“臭”味，很多外地游客就是聞“臭”而來(lái)，就為了吃一二串油炸臭豆腐。
臭豆腐有好幾種吃法，有炸吃、蒸吃、還有煮吃的。如是蒸吃，出籠后，澆上麻油，香香的，味道酥酥嫩嫩的。但最有名的還是油炸的，只要附近有一攤臭豆腐，老遠(yuǎn)就能聞到它的“臭”香，使人直咽口水，一串炸成金黃色正方形的臭豆腐，吃上一口脆脆又軟軟的，回味無(wú)窮。
要是您有機(jī)會(huì)到紹興來(lái)，一定要嘗一嘗咱家鄉(xiāng)的特產(chǎn)—臭豆腐嗬！
臭豆腐的作文10
臭豆腐是中國(guó)漢族特色小吃之一，其名雖俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，卻是一種極具特色的風(fēng)味，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能。
別聽臭豆腐這名不好聽，但是吃起來(lái)可香了！外面是炸的金黃的豆腐皮，里面是香嫩可口的豆腐肉，上面澆著咖啡色的醬料、火紅的辣油，碧綠的香菜參雜其中，老遠(yuǎn)兒香味就飄了過(guò)來(lái)，讓人垂涎三尺。
臭豆腐的做法簡(jiǎn)單極了。來(lái)了客人，先把準(zhǔn)備好的豆腐放進(jìn)油鍋里炸。一開始炸會(huì)冒許多的大泡泡，到后面漸漸地泡泡越來(lái)越小，變成了小泡泡。就這樣等個(gè)3、4分鐘，拿個(gè)小碗兒用筷子把炸好豆腐夾到里面，用勺子舀一勺醬料均勻地灑在里面，喜歡吃辣的客人還可以放一勺辣油，再用勺子適當(dāng)舀點(diǎn)香菜放進(jìn)去，再放點(diǎn)調(diào)料粉進(jìn)去，一碗香噴噴的臭豆腐就做好了！
吃臭豆腐我喜歡用小叉子一個(gè)個(gè)插著吃。皮外的調(diào)料味道好吃極了，再咬進(jìn)里面，水嫩香軟的豆腐滑入口中，別提有多爽了！還有時(shí)，我嫌豆腐味道太淡，還特意去沾了沾豆腐碗下面的湯料再吃，味道更香、更濃了。
有一次太饞了臭豆腐一做好就迫不及待地叉起豆腐吞進(jìn)了嘴里，誰(shuí)知一牙齒咬下去差點(diǎn)沒把我燙死！我被燙的急忙嚼了嚼就吞進(jìn)了肚子里，舌尖還有點(diǎn)灼痛感。所以，大家以后品嘗美味的同時(shí)要注意哦，千萬(wàn)別像我一樣，“快樂著并痛苦著”。