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北京烤鴨六年級作文（精選23篇）
在平時的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編精心整理的北京烤鴨六年級作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
北京烤鴨六年級作文 1
這個寒假，我們一家四口去了北京。
剛到北京，已臨近中午。找到賓館后，我們便急忙下樓去找吃的。賓館門口就有一家北京烤鴨店，名字叫“隨緣”。這家店十分火爆，門口排著長長的隊。吸引了這么多北京人來吃，爸爸認(rèn)定，就在這家吃了。我們排了好久的隊才到我們。坐在指定的位子上，翻開菜譜，服務(wù)員說道：“我們這兒的招牌菜是老北京烤鴨�！卑职至⒓凑f道：“來一份兒烤鴨。”我們又點了些蔬菜，便讓服務(wù)員去了。
爸爸和媽媽都在玩手機，就我在陪妹妹玩。忽然，我看到一個大火爐，下面的`火焰在熊熊燃燒。我搖了搖爸爸，問他為什么要用火爐來烤鴨子，他說：“因為用烤箱烤的話，它的香味以及味道無法顯示出它真正的味道；而用火炕就不同了，用大火，可以把它的油都烤出來，把它的香味以美味從內(nèi)而外的散發(fā)出來，達到令人滿意到極致的地步。”聽了爸爸的話，我不禁咽了下口水，心想：如果真按爸爸說的那樣，那烤鴨豈不是很好吃，我又咽了下口水。
沒過一會兒，烤鴨就上來了。上的是片片烤鴨。這烤鴨金燦燦，油滋滋的，那烤鴨上已全是油。聞一聞，這沁人心脾的肉香已情不自禁地鉆進了我的鼻孔里，用面皮包一點烤鴨，再包進蔥、蒜，再沾上配送的醬料，一大口咬下去，這滋味，簡直了！這味道在我的心田中綻放，像一只小蟲子似的，在里面鉆來鉆去，讓我不得不再咬一口。一塊餅吃完了，我還想再吃一個，這味道，這吃法，簡直絕了！
過了一會兒，一個服務(wù)員走過來，說道：“請問你們是煮湯還是澆鹽？”爸爸立即說：“煮湯�！痹瓉�，吃北京烤鴨有個特殊的地方，就是他們把皮切下來做片片烤鴨，里面的骨頭煮湯或者澆鹽，而他們家煮湯是出了名的好喝，所以我們選擇了煮湯。
沒過多久，湯就上來了，從遠(yuǎn)處就能聞到這濃郁的香味。到桌前，我迫不及待地喝上一口，哇！這味道絕對不亞于片皮烤鴨。沒過多久，桌上的菜就被我們一家四口一掃而空了。
回到賓館，我還念念不忘這味道，北京的烤鴨還真令人回味無窮��！
北京烤鴨六年級作文 2
吃，這個概念從物種起，就存在了，從原始的茹毛飲血，到現(xiàn)代餐桌上山中走獸云中雁，陸地牛羊海底鮮，經(jīng)歷了無數(shù)演變。這些年，我走南闖北，嘗了各種美食。其中，令我最難忘的是北京烤鴨。
那天晚上，我們一家三口來到了在北京的“四季民�！笨绝喦伴T總店，據(jù)說該店在當(dāng)?shù)厥乔盁o古人，后無來者，上至九十老人，下至一歲兒童，無人不知，無人不曉。
剛來到門口，我們就被眼前的可怕景象驚呆了：只見在店門口，聚集了一大堆等著進店吃鴨的人，把整條路擠得連只螞蟻都爬不過去。
我們等呀等，爐子里一只只鮮嫩的烤鴨漸漸地披上了一層焦黃色的外衣，散發(fā)出誘人的香氣，把我的魂都勾了出來。
我想：“海門的盜版烤鴨皮下脂肪極厚，而且一塊一塊的，皮也很軟，根本不正宗，不知道這里的烤鴨味道如何？”
月亮爬上了樹梢，八點多了，我們打算離開呢，這時，輪到我們了。老娘和我欣喜若狂，一馬當(dāng)先沖進店里。
一會兒，烤鴨上來了，只見這只烤鴨遍體金黃，飄香十里，與海門不同的是，和烤鴨一同端上來的調(diào)料多種多樣，不僅有甜醬，還有大蔥、蒜泥、白糖，更讓人驚奇的是，竟然還有山楂條！真不知道這玩意能與烤鴨碰撞出怎樣的.火花？
我的口水“飛流直下三千尺”，迫不及待地夾起了一塊鴨皮，灑上白糖，扔進嘴里。哇！入口即化，既有薯片的脆，也有鴨肉的香，還有白糖的甜，美味！
不一會兒，鴨片就被戰(zhàn)斗力超強的我們干光了。于是我們就把目光盯在肥嫩的鴨肉上。
根據(jù)服務(wù)員所介紹的，我有模有樣地把鴨肉卷進餅里，澆上醬料，抹上蒜泥，加入山楂條，最后再咬一大口，哇！又香又甜又酸，讓人回味無窮，美味！跟海門的烤鴨比，不僅吃法更精細(xì)，而且口感更好，給人一種豐富的味覺感受。
吃北京烤鴨的感覺真好！我一定要努力考到北京吃烤鴨。
北京烤鴨六年級作文 3
熱愛烤鴨的人常常會發(fā)出“吾生有涯，而吃鴨也無涯”的感慨。如果到了北京沒有吃到正宗的北京烤鴨，那更是“不到長城非好漢，不吃鴨子真遺憾”！鴨子已成為北京的一張名片，也是中國美食的一扇窗戶。
北京烤鴨是風(fēng)味獨特的中國傳統(tǒng)美食。它的歷史可以追溯到遼代。當(dāng)時遼國的貴族將白色鴨視為吉祥之物。而它也就是北京烤鴨的祖先。烤鴨最開始于南京。當(dāng)時朱元璋稱帝。建都南京。御廚將此鴨烹制菜肴，采用炭火烘烤。使鴨子酥香味美，肥而不膩。后來朱元璋的兒子燕王奪取了帝位，并且遷都北京。這樣烤鴨技術(shù)也隨著到了北京。
要做出美味的`北京烤鴨，首先要挑選一只六斤左右的鴨子，要求表皮無破損，色澤潔白，外形飽滿。先將鴨子充氣后掌膀，凈膛打鉤，再將開水從鴨子頸部均勻澆制，使鴨子的皮膚緊縮，并形成熱脹冷縮，鴨膛飽滿。這樣烤制出的鴨子皮更加酥脆。然后再將制好的鴨胚放入晾房，用鼓風(fēng)機吹晾6--8小時。還要將晾好的鴨胚放入凍庫排酸，后取出再放入晾房4--6小時。最后，就是烤制，先將鴨預(yù)熱至220℃，然后將鴨子放入烤箱烤制45分鐘。
吃北京烤鴨時有五種配料：荷葉餅、甜面醬、大蔥、黃瓜絲、胡蘿卜絲。我吃北京烤鴨時，喜歡先用筷子抹點甜面醬在荷葉餅，然后再加上兩、三片薄薄的片鴨肉，然后加上一點黃瓜絲。最后把它卷的嚴(yán)嚴(yán)實實。咬上一口，脆脆的、甜甜的、酥酥的，令人口齒留香，回味無窮！
大家聽了我的介紹，一定口水直流三千尺吧！那就快去嘗一嘗吧！
北京烤鴨六年級作文 4
我國自古就有“民以食為天”的說法，色香味俱全的食品層出不窮，但也只有它，如一只古老的藤，纏繞我的心扉，讓香氣彌漫在鼻尖，內(nèi)心不斷翻涌著，一股香味——北京烤鴨！
鬧市的街頭，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)地瞧見了那一家溫馨的小吃店，雖然沒有華麗的裝潢，但來買烤鴨的人是不少，等了許久才輪到了我。
我仔細(xì)望著，只見廚師戴著塑料手套，右手輕輕按住烤鴨，另一只手是在鴨脖子那里切開一點口子，再順著口子，一點一點把皮割下來，哇！當(dāng)割到壓腿的時候，居然有一股油水溢了出來。那股油水金黃金黃的，像極了我喜歡的雞湯。皮弄完了，接著就是鮮嫩的肉了，白白的，厚厚的，每當(dāng)師傅切下一片時，我都想立刻把它塞進嘴里，獨享美味，真不愧是北京烤鴨��！
切好的鴨片遞到了我的手中，那表皮金燦燦的，油亮光滑，我小心翼翼地拿走一片，把烙制好的薄餅刷上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、黃瓜片等材料，師傅將其卷起，我迫不及待地放入口中，咬上一口，頓時一陣姜味沖擊味蕾，鴨片外酥里嫩，恰到好處，富有韌性，蔥的'可口，蒜的微辣，黃瓜片的清爽，甜面醬的香甜，面皮的筋道以及烤鴨肉的鮮嫩，在舌尖狂舞起來，跳躍著，似要融化，讓人恨不得把舌頭都吞進去，優(yōu)美之中帶著爽快，甜美之中又透著刺激……
香甜之味聚在一起，包裹著那濃濃的烤鴨香味，所嘗之人，皆是回味無窮，此味只有天上有，人間難得幾回嘗！北京烤鴨，名不虛傳！
北京烤鴨六年級作文 5
俗話說：“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾�！边@個暑假，我就來到了北京，吃了一次正宗的北京烤鴨。
一進店門，就看到很多桌子上擺著烤鴨，許多人在吃烤鴨，饞得我口水直流。爸爸給我點了一份烤鴨，我迫不及待地問：“爸爸，我們的烤鴨什么時候才能端上來��？”爸爸笑著對我說：“再等一下，心急吃不了熱豆腐。”平常時間總是一閃而過，可是今天，時間老人好像故意放慢了腳步。我等啊等啊，正當(dāng)我等得花兒快謝了時，一盤香噴噴的烤鴨終于端上了桌。
盤子里擺著一個烤得焦脆的烤鴨，一片片的烤鴨大小均勻地排列在盤子上，焦黃色的薄皮包著外脆里嫩的鴨肉。我湊近聞了一下，一陣濃郁的烤鴨香撲鼻而來，令人垂涎欲滴。
北京烤鴨真是太美味了！和其他地方的'烤鴨不同的是，它的蘸料中多了一碟白糖，爸爸告訴我，吃北京烤鴨第一口吃鴨皮蘸糖，因為北京烤鴨皮特別脆，蘸了白糖，入口即化，油而不膩。我夾了一塊松脆可口的鴨皮，蘸了白糖，咬一口，像是無數(shù)個味蕾都在那一個瞬間被激活了。這感覺會讓你忍不住咬第二口、第三口。北京烤鴨還有許多種吃法，最常見的就是面皮包鴨肉，加上黃瓜和大蔥，咬一口，肉香濃郁多汁，味道鮮美。剩下的鴨架可以煮湯，還可以用孜然調(diào)拌，也是一種美味。我每種口味都嘗了個遍，不一會兒，桌上的烤鴨就見底了。
北京烤鴨真是讓人一吃就上癮！
北京烤鴨六年級作文 6
俗話說的好，“民以食為天”，作為一名“吃貨”，品嘗美食，可是我的興趣愛好。來到這繁榮的老北京，可不能忘記去品嘗那北京烤鴨。
正宗的北京烤鴨，別名“片鴨”，吃過的人應(yīng)該最清楚北京烤鴨散發(fā)出的迷人香味。在那鮮紅、明亮，似乎快滴下油來的外殼之下，藏著白白的、鮮嫩的鴨。夾出一片，配上特制的面皮，新鮮的大蔥和香甜的'甜醬，真讓人拍案叫絕��！
北京烤鴨固然好吃，但制作過程相當(dāng)復(fù)雜：先選好北京上等填鴨，洗剝干凈后，肚內(nèi)灌上水，泄殖腔用鐵針穿插封住。在使用掛爐烤鴨時，用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子位置，以使鴨子受熱均勻，這樣烤出來的鴨子才是皮脆肉嫩的。
不要以為這樣就可以了，由于考好的整鴨太大，難以食用，所以，接下來是重要的片鴨。片鴨講究刀功，必須熟練切下，否則，切下的鴨肉不僅不美觀，而且還破壞了鴨肉的口感，是失敗的一只烤鴨。
北京烤鴨的口感獨特，味道鮮美，深受人們的喜愛。作為一名專業(yè)的“吃貨”，自然不能放過這次口福，所以，我要大吃特吃！
當(dāng)北京烤鴨端上桌時，我迫不及待的夾一塊，沾上甜醬，放在面皮上，并夾上一些大蔥，包好以后，放進嘴里。哇！真好吃！鴨子本身的鮮香，加上面皮的嚼勁，大蔥的辣、甜醬的甜，當(dāng)它們完美的交織在一起，并在你的舌尖上舞動時，��！那叫一個爽。
北京烤鴨，鮮香嫩美，配上一系列的佐料，保證讓你吃前垂涎欲滴，吃后流連忘返，防不勝防哪！
北京烤鴨六年級作文 7
去過北京的同學(xué)一定都知道北京烤鴨，那真是美味中的“王中王”!吃過的人都說好!下面我就來介紹一下北京烤鴨吧。
我和媽媽剛進店門就香氣撲鼻而來，店里那可是傳說中的人擠人啊，媽媽好不容易才找到了一張桌子坐了下來。我很好奇北京烤鴨是怎么制成的，于是我走到了開放性的.廚房那兒，透過玻璃我清楚地看見大廚們是先把一只鴨子處理干凈，然后把油和各味調(diào)料涂抹在鴨子上面，紅色的鴨子瞬間就變成了金黃色，最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鴨時最講究的就是時間和火候了，烤時需要把火候調(diào)到中火，然后要等50到60分鐘。
漫長的等待終于結(jié)束了，北京烤鴨放到了餐桌上，那只烤鴨在燈光的照耀下閃著金光，香煙縷縷，真是讓人垂涎三尺!
憋了半天的我終于可以放開肚皮盡情地品嘗美味啦!我用小刀切開一塊鴨肉放到嘴里，首先外皮是酥酥的，那肉不僅很嫩，而且一口咬下去油立刻從里面噴了出來，卻又肥而不膩，這么好吃的北京烤鴨應(yīng)該人人無不贊不絕口吧。我不放過烤鴨身上任何一個能吃的地方，把烤鴨吃了個精光。
北京烤鴨不僅在北京享有盛譽，在當(dāng)時連慈禧太后喝乾隆皇帝也是非常喜愛呢!
聽了我的介紹你是否也想來嘗嘗呢?還等什么，心動不如行動，看它是否能讓你翹起大拇指!
北京烤鴨六年級作文 8
俗話說，食物是人們最重要的東西。自從我出生以來，我吃了很多美味的食物，如切片面條、橋米粉、鴨血扇，這讓我非常難忘。但其中一種最受歡迎的、一想到就流口水的是北京烤鴨，它被稱為“世界上最美味的.”。
北京烤鴨曾是宮廷食品，產(chǎn)于明代�？绝喭庥^飽滿，呈棗紅色。上菜前，廚師在切菜時會有刺鼻的氣味。聞到果樹的香味后，他知道做烤鴨的配料中有果樹。
北京烤鴨的做法也非常獨特：它分為兩部分：加工鴨和烤鴨。其中，烤鴨最為獨特。焙燒過程也分為兩部分，一部分是灌溉，另一部分是焙燒。灌水：用開水把鴨子灌滿�？绝啎r，鴨子會在里面煮，外面烤，這樣鴨子會煮得很快，烤鴨外面酥脆，里面嫩嫩。烘烤：分為幾個部分進行烘烤。先烤左半邊，然后烤左半邊和右半邊，最后烤回鴨子。它總是這樣烤，直到它的顏色是棗紅色。
北京烤鴨不僅外形美觀、實用獨特，而且在口味和食用方法上也頗具吸引力。
如何吃北京烤鴨：首先拿出荷葉皮，也就是面條做成的皮。然后在荷葉皮上放一些肥肉和酥皮。把皮和肉放進去后，再放一些黃瓜，偶爾也放一些蘿卜絲。最后把它卷起來或包起來，蘸上一點醬汁。但我喜歡先放一層甜面醬。加兩塊肉和三塊皮，加半根黃瓜，盲裹，一口吞下。這種味道無法用語言描述。
北京烤鴨是我一生中最喜歡的食物。每次我提起它，我都會流口水。我真的想再試一次！
北京烤鴨六年級作文 9
只要想起這種食物，我的口水總是會不由自主地流下來，這種食物就算讓我天天吃，也吃不膩，是什么食物讓我這么著迷呢？它就是北京烤鴨。
我第一次接觸北京烤鴨還是在一年級的時候，放學(xué)后媽媽帶我到交通路，說那里開了一家北京烤鴨店，人氣特別旺，我們到了附近，發(fā)現(xiàn)一家店門口排滿了長隊，隊伍都快要排到街對面了，媽媽跟我說，這就是新開的北京烤鴨店，二話不說，我們趕緊跑到人流末端開始排隊，不知道過了多長時間，就在我快要等得不耐煩的時候，終于輪到我們了，我盯著烤鴨店玻璃后掛在鉤子上的三只油亮亮的烤鴨，垂涎欲滴，肚子里的饞蟲已經(jīng)開始叫喚了，只見工作人員將烤好的鴨子拿下來，用刀乒乒乓乓的剁成片狀，鴨肉的外皮被油炸得金黃金黃的，泛出誘人的光澤，里面的鴨肉白嫩白嫩的，鴨肉砍好后，工作人員快速的將鴨肉和之前準(zhǔn)備好的配角（黃瓜條、大蔥絲）和蘸料一起包裝好遞到我們手上。
回到家中，我激動地洗好手，打開烤鴨盒子，小心翼翼的將一塊面皮攤在手上，夾起兩塊烤鴨肉，將黃瓜條和大蔥絲蘸上獨特的烤鴨甜面醬，包成餛飩狀，一口吃進去，那種感覺呀！又香又脆，我吃得滿嘴流油，這一刻，我覺得我是世界上最最幸福的`人了！不到十分鐘，我風(fēng)卷殘云般的將烤鴨吃了一大半，雖然這個時候肚子已經(jīng)吃得脹脹的了，但是我的嘴巴還是停不下來。晚上睡覺的時候，我做了一個夢，夢見我還在繼續(xù)吃烤鴨。
北京烤鴨六年級作文 10
天下之大，美食眾多。作為一名小吃貨，我對各種美食的誘惑完全無法抵抗，尤其是北京烤鴨，自從第一次吃后，我便喜歡上了，隔一段時間便要品嘗一次。
北京烤鴨，顧名思義，是北京的特色美食之一，最著名的是全聚德的烤鴨。有人說：“來到北京，不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！”這話可一點都不假！
北京烤鴨是選用北京優(yōu)質(zhì)品種的肉鴨制成的�？局茣r，先要在鴨子身上開一個小洞，取走內(nèi)臟，再往鴨肚里加入開水，然后將鴨子掛在烤爐上。這樣既可以讓鴨子的水分不過度流失，又可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得！剛出爐的鴨子外焦里嫩、色澤紅潤、鮮艷油亮、香味撲鼻，讓人垂涎三尺。
香噴噴的烤鴨出爐之后，刀法嫻熟的`大廚便將皮肉片成一片一片的，然后裝入盤中，食用時可蘸點甜醬，裹著蔥白段和黃瓜絲，卷入薄餅，即可入口品嘗了。那滋味真讓人回味無窮！一口咬下去，肥美的鴨皮爽脆酥香，它們伴隨著清新爽口的黃瓜絲、鮮甜的醬料，肥而不膩，仿佛在口腔中奏響了一首開胃交響曲，真是讓你停不下口的享受！
據(jù)說，明朝初年，皇帝愛吃烤鴨，宮廷里的御廚們便想方設(shè)法研究烤鴨的做法，以博圣寵。后來，宮內(nèi)烤鴨的方法留傳了開來，留傳至今，就有了如今的北京烤鴨！
色香味俱全的北京烤鴨，一想到就令我食指大動啊！
北京烤鴨六年級作文 11
在暑假里，我來到了美麗富饒的北京。那里的風(fēng)景名勝令人嘖嘖贊嘆。除了名勝古跡，還有一件北京的特色也讓我難忘，那就是北京烤鴨！
說到北京烤鴨，大家都并不陌生，大大小小的店里都有賣。有的是直接把烤鴨切成一塊塊的；有的則是把大部分的皮削下來，蘸著醬吃。不過，如果你認(rèn)為這就是正宗的北京烤鴨和吃法的話，那你就大錯特錯了！
正宗的北京烤鴨外焦里嫩。它的外皮微微有一點焦，有一點棕色。慢慢咬下去，味道脆脆的，還會有一絲油水溢出。北京烤鴨的肉柔滑鮮嫩，十分滑膩，似乎只要輕輕一咬，鴨肉便被咬碎了。
北京烤鴨還未上桌，那誘人的香味就已經(jīng)飄蕩在我的身邊，讓我的'口水情不自禁地流了下來�？绝喩献懒�，服務(wù)員先會把烤鴨分成四份：皮，皮和肉、肉以及骨頭。然后，服務(wù)員會送上一大碟配料，里面有黃瓜條、切細(xì)的蔥、哈密瓜條、兩小蝶面皮和一碗甜面醬。面皮里放入皮和肉、黃瓜、哈密瓜和大蔥，涂上一些甜面醬，然后把面皮卷起來。我卷了一個放入口中，薄薄的面皮里夾著鴨肉和配料，鴨肉是咸的，而醬卻是甜的，交雜在一起，味道十分鮮美。這時，服務(wù)員在你把皮和肉快要吃完時，會端上一鍋湯，湯里面的主料就是剩下來的一部分——骨頭。骨頭湯的四周放了許多千層面，把千層面放入湯中浸一浸。骨頭濃郁的香味浸滿了千層面，那味道無不讓人贊嘆。
聽我的介紹，你一定心動了吧？那就快來品嘗這道美味菜肴吧！
北京烤鴨六年級作文 12
說到北京烤鴨，地球人都知道，那是首都人民的驕傲，是中國人民的自豪，北京烤鴨有句廣告詞寫得好，”不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。“
相傳烤鴨先是西方的烤鵝技術(shù)帶到中國的，元朝時西方的馬可波羅來到中國帶來了許許多多的美食其中就有烤鵝，經(jīng)過改良就成了烤鴨，在清朝時這項美食被改良的更加美味了。
現(xiàn)在北京烤鴨也來到了油田，我也能品嘗到了首都人民才吃到的美食，今天是姥姥的`生日媽媽帶著我去買北京烤鴨，我看到一只只金黃色的烤鴨掛在架子上，看了就讓人流口水，”叔叔這烤鴨怎么做的呀!“叔叔：”很復(fù)雜一句兩句也說不清。“我急了說：”叔叔告訴我吧!我呀要寫作文呢。“叔叔看看我說：”那你記好了，首先要準(zhǔn)備一只新鮮的鴨子，用蠔油，花椒粉五香粉桂皮八角香葉……十三中調(diào)料進行腌制，燒一鍋開水，不斷地用開水澆在鴨子全身三分鐘，然后放在通風(fēng)處風(fēng)干，最后用蜂蜜香醋……刷滿鴨子全身放入掛爐烤一個小時就出爐了“這時我看到叔叔拿著一只剛出爐的烤鴨走了過來，烤鴨油光發(fā)亮，和紅酒顏色差不多，有些地方是金黃色的，叔叔拿著小刀熟練地把鴨子片成一片一片的，肉嫩、皮脆，我看的口水直流，我拿起一張小面餅夾起倆塊鴨肉沾上甜面醬，放上黃瓜絲、蔥絲……咬上一口，哇!肉嫩、皮脆、香而不膩，人間美味呀!
北京烤鴨人間美食。
北京烤鴨六年級作文 13
俗話說得好“民以食為天。”中國的美食文化淵源流長。說起美食，我可是個達人，但在眾多美食中，我對北京最具特色的小吃——烤鴨卻是情有獨鐘。自從上回爸爸帶我吃了一次，它的味道就一直讓我念念不忘。
北京烤鴨的制作方法非常簡單。先拿出一只洗干凈的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴放在火爐上烤，大概20分鐘左右就可以了。然后將鴨子切成片，放入盤子里，這就大功告成了。金黃色的鴨子外脆里嫩，聞上去香氣撲鼻，令人回味無窮。
一次偶然的機會，爸爸帶了一大盆北京烤鴨回來。我看了兩眼直發(fā)光，禁不住它的誘惑，抓起一塊就想吃。爸爸一把把鴨肉奪了過去，用一張卷皮包了起來，放上蔥、辣椒，蘸上甜醬，再遞給我。我想：原來吃北京烤鴨這么講究啊。當(dāng)我一口咬下去的時候，酥香的.味道瞬間傳遍了我嘴里的每一個角落。我不禁感嘆：“這真是人間美味啊!”吃北京烤鴨時，可以根據(jù)自己的喜好，放入各種各樣的調(diào)料，這樣色香味俱全，讓人大飽眼福。一口咬下去，又讓人大飽口福，真是一舉兩得啊!
北京烤鴨可謂是一道絕佳的特色小吃�！鞍俾劜蝗缫黄�，”趕緊去一品北京烤鴨的風(fēng)味吧!準(zhǔn)能讓你回味無窮。對了，向你介紹一家烤鴨店，它就在常州南大街，那兒的可是正宗的北京烤鴨。
北京烤鴨六年級作文 14
北京烤鴨雖然不是河南的特色小吃，但是吃過的人一定會愛上它的!爸爸帶我去北京玩的時候，特別帶我去吃了北京烤鴨。
鴨子剛被端上來的時候，還冒著熱乎乎的香氣呢!接著，服務(wù)員姐姐又端上了醬汁。哇!北京烤鴨就是不一樣，比起鄭州烤鴨來，它就是王中之王!它的醬汁也非常不一樣，一共有兩種。第一種就是大家平時吃烤鴨的甜面醬，而第二種則是透明發(fā)黃，里面有著紅色的果肉，味道甜甜的。在兩種醬旁邊還放著黃瓜、胡蘿卜、蔥、菠蘿塊、蘋果絲等等。擺盤也很漂亮呢!
然后，我把目光移向烤鴨。只見鴨皮金黃發(fā)亮，呈透明色。鴨肉是乳白色的。我看的口水直流，爸爸遞給我了一張餅。于是，我就興沖沖的夾起一塊鴨肉，沾上了我從來沒吃過的透明發(fā)黃的'醬。然后，把餅卷起來放入口中，頓時一股香氣在嘴里蔓延開來。我嚼下去，只聽”咔吱“一聲，鴨皮被我嚼了個”粉身碎骨“，而且，伴隨著鴨皮被嚼碎，還有一股油流了出來，美味極了!
爸爸告訴我這樣只夾鴨肉并不好吃，其實甜面醬加蔥條，可以配黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點甜面醬，然后將餅卷起來，很好吃的!說著，爸爸就行動起來了。嗯!果然比只夾鴨肉好吃!
烤鴨的歷史已經(jīng)長達數(shù)千年了，是因為遼金元之歷代帝王游獵，偶然捕到了純白色的野鴨，就養(yǎng)了起來，才培育成今天的肉食鴨種。
同學(xué)們，聽了我的介紹，心動了吧?但一定要記住，想吃正宗的烤鴨必須去北京吃哦!
北京烤鴨六年級作文 15
俗話說的好，民以食為天，各個地方的美味都數(shù)不勝數(shù)，給人們很大的選擇。
今天，我想大家介紹的是北京烤鴨，在暑假里，我非纏著媽媽帶我去吃北京烤鴨。到了店門口，我看到兩邊有兩個鴨子石像，剛進店內(nèi)，只覺一陣香味撲鼻，哇！這是烤鴨的味道��！真不錯，剛坐下，服務(wù)生就走過來問要吃點什么？點了一些涼菜和半邊鴨，我就坐等美食了！此時此刻，別人吃的正香，我的.口水早如李白所說的那樣“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”可悲的是我只有看別人吃，自己饞的份兒！來了！來了！哇！一只精致的鴨形盤盤里擺放著整齊的鴨肉片，每塊鴨肉上還留著一片肉皮，看上去滑嫩無比。我又咽了一口唾沫，迫不急待的拿起一個面片，加點蔥，蘿卜！然后再來兩片鴨肉，我立即放進嘴里咬了一口！頓時，三種味道直沖我心房，吞下去，那一陣陣的芳香還留在我的唇齒間，久不散去！真可謂回味無窮！回頭環(huán)顧一圈，其他人也是邊吃邊贊嘆，徹底的陶醉在鴨肉的香味之中，個個都是非常滿足的樣！俗話說，百聞不如一見！今天我算是嘗到了大名鼎鼎的鴨肉了。不一會，一盤鴨肉就被我們消滅掉了！捧著圓鼓鼓的肚子，嘴里還在不停地贊嘆，打一個飽嗝，也是鴨肉味！
這一次的烤鴨讓我回味無窮，下一次還來吃！
北京烤鴨六年級作文 16
人們都說“民以食為天”，你看，北京的烤鴨，云南的米粉，西安的泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，常州的麻糕……但我最喜歡的還是北京的烤鴨。人們都說：“來北京，不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！”如果你還沒吃過它，那真是遺憾�。�
北京烤鴨絕對是人間的美味，它色香味俱全。從烤爐里剛拿出來時，問著好香�。∵@是一股天然的香味，如灑滿孜然的烤牛肉，又如上百棵茉莉花的清香。看著有紅紅的脆皮，雪白的鴨肉，最后撒上幾粒點綴的白芝麻粒�？粗土钊舜瓜讶�，想迫不及待的去好好品嘗品嘗。
北京烤鴨不僅形色不錯，它的`味道也不是蓋的。 我迫不及待的上前去好好品嘗這美味的佳肴。吃北京烤鴨最重要的當(dāng)然還是那個飽滿十足的鴨腿啦！我拿起鴨腿，一口咬上去，香脆可口，油而不膩。皮與肉之間的油汁全被我擠了出來，真是鮮美啊！看到這里，你是不是也咽了一口口水呢？肉滑到了嘴巴里，那個香啊，無法用言語形容。先感覺是酥酥的，脆脆的，再后來嘗到那個肉時，它不像皮那么酥脆，也不是很爛，是一種，不脆不爛，很有嚼勁，令人回味無窮。吃著北京烤鴨，仿佛有一種置身于春天的草坪上的感覺，每一個毛孔都舒展開來。鼻子里一直洋溢著那股烤香。吃完了整個鴨腿，我的對其他食物的味覺早已失靈，那時候除了北京烤鴨什么東西都覺得不好吃，幾分鐘，一只飽滿的鴨腿就讓我給“干掉”了。
聽了我的介紹，你是否也想要嘗嘗這北京烤鴨的滋味了呢？看，你都流口水了！
北京烤鴨六年級作文 17
北京最著名的莫過于長城、故宮、天安門……當(dāng)然，還有到北京不吃就后悔的——北京烤鴨。
這個假期，我們坐火車來到了北京，辦理好賓館房間后，出來準(zhǔn)備吃飯，而我第一眼就看上了全聚德烤鴨。我們才來到號稱“北京第一”的烤鴨店前面就傻眼了，原來興致勃勃的.我開始有些沮喪了，因為烤鴨店門口人山人海，我們只能排在最后面，人群堵住了馬路，好幾輛車按著喇叭，最后只能繞路而行。
經(jīng)過半個小時的等待，我們總算領(lǐng)到了號碼牌，進入了飯店。一進門，我就眼花繚亂，大廳里全是金燦燦的吊燈和壁紙，地上沒有一絲塵埃，二樓的樓梯是框架結(jié)構(gòu)的，圖案全是和北京烤鴨有關(guān)的，一股老北京的味道迎面而來。
坐到了座位上，我拿起餐具看了看，正好服務(wù)員來了，我問：“阿姨，你們的烤鴨是不是很好吃？”服務(wù)員回答：“正宗不正宗我不知道，但非常美味，肉質(zhì)也是鮮美的。”我們點了一份三人套餐，菜一上來，我就咬了咬嘴唇，全是我沒有見過的菜，有蜂蜜板栗、銀耳蓮子湯、醬汁牛肉等。最后，北京烤鴨上來了。
一看見這次的重頭戲，我就迫不及待地揪下一塊肉，看著鴨皮流著的油，我一口咬了下去，感覺雖然有油，但是更多的還是嘴里的肉香，滑滑的，讓人沒有一點不滿足。吃了之后，回味無窮，不愧是“北京第一”！
我連忙把桌上的菜都嘗了一口，真不錯！我們吃完之后，心滿意足。我總感覺有幾滴油還在我嘴里，讓人覺得還在品嘗那美味的烤鴨。
北京烤鴨六年級作文 18
俗話說：“民以食為天”。我出生至今吃過很多好吃的食物，例如刀削面，過橋米線，鴨血粉絲……這些美食都令我很難忘。但其中最喜歡，一想到就流口水的，非譽為“天下美味”的北京烤鴨莫屬了。
北京烤鴨它以前是宮廷食品，制于明朝。烤好的'鴨子，外觀飽滿，呈棗紅色，上桌以前，廚師在切的時候，有撲鼻的香味，再聞一聞有一股果木的清香，后來才知道，在做烤鴨時，食材中就有果木類的東西。
北京烤鴨的做法也很獨特：分為兩個部分處理鴨和烤制鴨，其中烤制鴨最為獨特，烤制過程也分為兩個部分，一個叫灌水一個叫烤制。灌水：在鴨子內(nèi)部灌入開水，烤時，鴨子內(nèi)煮外烤，這樣鴨子會熟的很快，烤出來的鴨子外脆里嫩�？局疲核譃閹讉�部分去烤，先烤左側(cè)面，再烤左體側(cè)﹑右體側(cè)最后烤鴨背，一直這樣循環(huán)烤，直到它的顏色為棗紅色時就可以了。
北京烤鴨不僅外觀好看，做法獨特，而且它的味道，吃法也很吸引人。
北京烤鴨吃法：首先拿出一張荷葉皮，也就是用面做的皮。然后夾幾塊肥而不膩的肉和脆脆的皮在荷葉皮上。放好皮和肉后放幾根黃瓜進去，偶爾也有蘿卜絲。最后把它卷好或裹好，在蘸一點醬就可以了。但是我喜歡先抹一層甜面醬。加兩塊肉和三片皮，再加一根小黃瓜的一半少一點，把它們瞎卷或裹起來，一口吞掉，那個味，無法用詞語形容。
北京烤鴨是我人生中以來最喜歡吃的，最念念不忘的，每次一提到就讓我垂涎三尺，好想再嘗一次！
北京烤鴨六年級作文 19
都說南京又叫“鴨都”，南京人愛吃鴨子是出了名的。在南京鴨子就有鹽水鴨、板鴨、烤鴨、醬鴨……等好多做法。當(dāng)然我最愛吃的就是烤鴨了。南京的烤鴨皮脆肉嫩，烤鴨皮下沒有多少脂肪。夾起一一塊蘸點鹵，送到嘴里。鹵非常香味道有點咸還有絲絲甜，搭配上一塊有著脆脆鴨皮的嫩嫩鴨肉，呀!真絕了。
到了北京，北京人也愛吃鴨。不過吃法可就和我們的不同了。首先北京烤鴨要用薄餅卷著鴨肉和蔥、黃瓜一起吃，其次不是蘸鹵而是蘸醬。
今天北京的`姥爺請客，我們來到樓下的聚義紅府。姥爺點了一份精品烤鴨，和許多別的菜。我這可是第一次吃北京烤鴨，我很好奇會是什么樣的味道?等了好一會兒，鴨子端上來了，好幾盤呢。有一盤全是一片片的鴨皮，有一盤全是一片一片的鴨肉，還有一盤居然是每片都有皮的鴨肉片。搭配的配料也多有蘋果片、黃瓜條、大蔥絲、甜面醬、番茄醬。做的可真細(xì)呀!我迫不及待的拿起一張熱氣騰騰的面餅，卷著香脆的鴨皮放上一片甜甜地蘋果，蘸點甜面醬。這滋味太好了。我以前并不喜歡吃蔥尤其是生的。這次試著在這卷餅里放上鴨肉、蔥、黃瓜。沒想到吃起來反而是鴨肉更香了。
雖然北京的鴨子做法沒有我們的多，但是這種吃法和味道還是讓我印象深刻。這也許是北京烤鴨聞名的原因吧。
北京烤鴨六年級作文 20
北京烤鴨歷史悠久，它是具有世界聲譽的中國菜，北京烤鴨深受全國人民的喜愛，是盛名鼎鼎的京菜代表之一。
北京烤鴨不僅香飄十里，而且賣相極好。它色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，皮與肉相分離。外皮色澤飽滿紅艷，呈金褐色，仿佛像是涂了一層油漆一般。而烤鴨肉卻肥而不膩，酥嫩可口。這烤鴨光是看著，便讓人饞延欲滴，垂流三尺了。
烤鴨起源于中國的南北朝時期，因此其做法也延續(xù)了古代時期的果木炭火烤制，先將鴨放入水中燒開，再將鴨的表面涂滿白酒，趁熱撥毛，然后把鴨放在通風(fēng)處涼4----5個小時。最后在鴨肚子里塞兩個蘋果，掛在事先用果木燒熱的大爐中即可。燒制成的烤鴨，色味香一應(yīng)俱全，酥香可口。
烤鴨的皮和肉是分開的'，因此皮酥脆美味，而肉卻是細(xì)嫩可口，味道醇厚。吃烤鴨時，要包著蓮葉皮一起吃，時常會把蔥，醬油和鴨皮，鴨肉一起包裹，這樣的烤鴨會更加美味，入口前香味撲鼻，入口時酥嫩可口，入口后余味繞舌，回味悠長。北京烤鴨的肉質(zhì)酥嫩，肥而不膩，深受人民的喜愛，其味道，口感，聲譽等都聞名遐邇。
記得小時候吃烤鴨時，不懂怎么吃，總一手拿著蘸滿醬的烤鴨肉，一手拿著蓮葉皮，一口咬一個。所以每次媽媽看到了都會幫我包好，并教我怎么包，長大后，這個習(xí)慣雖然改了，但我還是難以忘卻它在我心中留下了深刻的印象。
北京烤鴨六年級作文 21
我在外地出差的爸爸今天終于回來了，我激動的撲到他的懷里。說我最近的表現(xiàn)，爸爸聽完，就說要帶我去買好吃的。我想了一會，說我要吃北京烤鴨，爸爸立馬就帶我去。
爸爸在一邊買烤鴨，我在一邊看烤鴨的歷史。我了解到，北京烤鴨是在山東烤鴨的'基礎(chǔ)上發(fā)展而來，而據(jù)考證，烤鴨的前身是出現(xiàn)在南北朝時期的“灸鴨”。
采用傳統(tǒng)的燜爐方式烤制的便宜坊烤鴨始于明朝永樂十四年（1416年）稱為米市胡同老便宜坊。1855年，一些老便宜坊的制鴨能手在前門鮮魚口另起爐灶，創(chuàng)建了鮮魚口便宜坊，成為現(xiàn)代便宜坊烤鴨的起源地。1864年，來自河北的師傅改良了烤鴨的烤制方法，采用掛爐方式烤制，并在全聚德使用，使北京烤鴨發(fā)揚光大。
我正看的入迷的時候，爸爸叫我回去了�；氐郊依铮铱吹�，里面有好多東西荷葉餅、鴨肉、黃瓜等等……。我看了一會，問姐姐：“這個怎么吃�。俊苯憬愀嬖V我：“將片好的鴨片，蘸上甜面醬加蔥白、黃瓜條，用特制荷葉餅卷著吃；將醬油和蒜泥拌勻，同烤鴨肉一起用餅卷著吃；用片好的鴨皮蘸白糖吃；”聽完這些，我都蒙了，我總結(jié)了一下，先用鴨肉蘸蘸醬然后放在荷花餅上，還可以放幾片黃瓜，然后卷起來吃。
最后我們一家人開開心心的吃完了烤鴨。
北京烤鴨六年級作文 22
說起咱們中國的美食，那可真是數(shù)不勝數(shù)，有南京的鴨血粉絲湯、天津的狗不理包子、西安的肉夾饃，還有我們臺州食餅筒……總之三天三夜口說不完。其中，我最喜歡要數(shù)北京烤鴨了。
暑假我們一家到了北京，自然要嘗嘗北京最有名的“全聚德烤鴨”。點完菜不久，戴著高高的廚師帽和白色口罩的大廚，便推著一只熱氣騰騰的烤鴨過來了。鴨子的外皮是醬紅色的，看著就誘人。大廚先將烤鴨一分為二，然后再去頭和脖子，最后將鴨身細(xì)致的切成薄片，片片有皮有肉，鴨皮薄薄的'，下面還連著一塊烤得有點褐色的鴨肉。大廚熟練地將一片片鴨肉擺進一只鴨子形狀的盤子里。這樣，展現(xiàn)在眼前的就是一件精美的藝術(shù)品��！
我眼晴直勾勾地看著盤中的鴨肉，嘴巴里的“巨浪”在不停翻滾著。真怕會像李白寫的“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”。又過了一會兒，大廚將菜全部送上來了。此時我顧不上什么餐桌禮儀了，直接夾起兩片鴨肉蘸了甜面醬就往嘴里塞，但因為吃的太快了，連味道也沒怎么感覺到。
解了饞之后，我又拿了張餅皮在手上，然后夾了兩片鴨肉，配上幾根黃瓜絲和蔥絲，蘸了甜面醬，最后把餅包起來，一個鴨肉卷就完成了，我再次咬了起來，嗯，鮮嫩可口，口感一級棒，不愧全聚德烤鴨做的烤鴨。
怎么樣，聽了介紹，是不是有一種烤鴨就在你面前，心動不如行動。你也來嘗一嘗吧。
北京烤鴨六年級作文 23
暑假期間，爸爸媽媽帶我去了北京，我早已對北京烤鴨垂涎三尺，所以我興奮不已！北京烤鴨是地道的特色菜，如果你去過北京卻與烤鴨失之交臂，那恐怕是你一生最大的遺憾！
北京烤鴨的品相特別的好，烤出來以后渾身通紅無比，通體散發(fā)出誘人的香味，皮香肉嫩，外焦里脆。通�？绝喛就曛�，廚師會將鴨子掛起來，我通過仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)在鴨子受熱過程中不斷流出鴨油，廚師還專門用一個小碗接鴨油，用來做成香噴噴的鴨油燒餅，這樣既方便又省事，一舉兩得。作為地道的北京烤鴨，烤火的木料也是很講究的'，要保持北京特有果木香味，因此正宗的北京烤鴨必須選用北京特有木料——桃木，這樣才能確�？境龅镍喿由l(fā)出一縷淡淡的果香，更加受到減肥人士的青睞，真是老少皆宜。下面正式進入主題，就是正宗的北京吃法——必須將鴨皮鴨肉包進小面餅皮里，同時放上幾絲黃瓜，蘸上甜面醬，包卷起來，層層疊疊，紅綠相間，不忍下口，然而一口咬下去，肥美的鴨皮鴨肉伴隨著脆爽的黃瓜絲，以及鮮甜的醬料，肥而不膩，仿佛在口腔中共同奏響了一首開胃交響曲，讓你停不下口，欲罷不能，直到酣暢淋漓，方能一解饞癮。相比之下，在南京掛牌經(jīng)營的“北京烤鴨”，則從色、香、味、意、型、等各方面都觸之不及，只能甘拜下風(fēng)了。北京烤鴨作為中國的傳統(tǒng)美食，在弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化的同時，也展示了其博大精深的藝術(shù)內(nèi)涵。當(dāng)然“北京烤鴨”作為北京特有的城市名片，也自然受到了全世界人民的追捧與喜愛！
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