槐花香香四方散文隨筆

　　前幾天回了趟老家，正值溫風和煦、槐花飄香的季節(jié)，家門口的那棵大槐樹開滿了一串串繁華的白色的花朵，香味濃烈，沁人心脾。

　　那幾天，母親連著給我做了三頓槐花麥飯，竟還沒過癮，走的時候，又裝了滿滿一飯盒。

　　童年時代，每到槐花盛開的季節(jié)，我都會和小朋友們上到村頭那棵大槐樹上采摘槐花，每回都被刺扎了好幾處，但一點也不在意。

　　一直固執(zhí)地認為，已經(jīng)過世的父親，當年做的槐花麥飯要比母親做得好吃。父親平常很少動手做飯，但每到一年之中槐花綻放的.時候，父親就會親自上陣，給全家人做上幾頓可口的槐花麥飯，這也是父親每年的保留節(jié)目。

　　父親做槐花飯要剛綻開花瓣的，太早，花不甜；太晚，水分已少口味大減。

　　父親把采回來的槐花放入面盆，撒上一層面粉，滴些許水，拌勻。面粉都沾到槐花上，就上蒸鍋，一會兒，一種香甜味兒就彌漫了整個屋子，直撓人的嗓子眼兒。等蒸熟后，再澆上燒熱的油，最后，伴上蒜泥、香椿沫，攪勻了就可食用。

　　槐花麥飯是正宗的純天然綠色食品。洋槐樹，沒有人會去使用化肥和農(nóng)藥的，家鄉(xiāng)又沒有污染，吃得放心。據(jù)介紹，洋槐花具有抗菌、消炎、消水腫等功效，還可預防中風呢。

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