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昆明的雨散文
導(dǎo)語(yǔ)：昆明的雨通常是凜洌的，夾著風(fēng)，劈頭蓋臉澆下來(lái)，很快又止住了。六月以前，昆明少雨，算得上是干旱。下面是由小編整理的關(guān)于昆明的雨的散文。歡迎閱讀！
昆明的雨散文
芒種未到，忽見(jiàn)幾道閃電，伴隨著遠(yuǎn)際幾聲悶雷，鋪天蓋地的雨來(lái)了，淋淋瀝瀝泣泣。是否就是繼而雨季的開(kāi)始，我并不知曉。但順著干旱三年前的回憶，雨季便是這么開(kāi)始，這才是昆明的雨氣，這便是要開(kāi)始的雨季！
隨著連續(xù)三年的大旱，雨季、雨傘這兩個(gè)概念逐漸在昆明人的意識(shí)中淡去，在絕大多數(shù)昆明女性的概念中，雨傘遮陽(yáng)的作用遠(yuǎn)比避雨要大的多，也頻繁的多。 還記得上小學(xué)的時(shí)候，每逢夏季，雨傘便是書(shū)包里面必不可少的東西了。當(dāng)時(shí)時(shí)興背的雙肩背包正是符合這種需求，書(shū)包的左右兩端，都有一側(cè)包，包的深度與直徑，剛好夠放一把傘或是一瓶水，于是學(xué)生們書(shū)包兩邊一瓶水與一把傘的組合，遍成了常態(tài)。
每逢雨季，昆明的空氣是足夠濕潤(rùn)的，或者說(shuō)，是比較潮濕。雨斷斷停停，連綿不斷，永遠(yuǎn)有一種搖搖無(wú)期的感覺(jué)�？v然是陰雨不斷，但是并不會(huì)讓人感到氣悶與壓抑。昆明本來(lái)就是滿(mǎn)眼的綠色，在雨的滋潤(rùn)下，植物們更是展現(xiàn)了一種盎然的姿態(tài)。葉莖上還沾著雨水，幾乎成了一種回憶的模式。經(jīng)常聽(tīng)到長(zhǎng)輩們抱怨道“這天肯定是破了！”來(lái)形容這無(wú)盡的雨季。雨季里面必不可少的食物，便是野生菌了。干巴菌、牛肝菌、青頭菌、見(jiàn)手青、雞油菌成了每一家昆明人在下雨天必不可少的桌頭餐食。熱鍋之后，加入足量食用油，油熱之后加入蒜片、辣椒段炒香，加把整盤(pán)切片的菌倒入，隨著幾分鐘的翻炒，一盤(pán)美味就誕生了！雖然步驟比較簡(jiǎn)單，但是要炒出真正地美味，是需要足夠的經(jīng)驗(yàn)的的，炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)了，菌會(huì)變干，無(wú)法體現(xiàn)出鮮味與嫩爽感；炒的時(shí)間短了，又怕菌不熟，吃了人會(huì)中毒。其次，便是辣椒和油的掌握，辣椒段的長(zhǎng)度必須根據(jù)菌的種類(lèi)和切片大小來(lái)決定，油要足量但不至于膩口。
炒野生菌是昆明雨季里面典型的一道家常菜，在兒時(shí)的回憶里面，我不記得有多少個(gè)夜晚，坐在餐桌前，看著窗外的夏雨，享受著這一道美味。雨的聲音被模糊了，菌的香美被模糊了，童年的老宅被模糊了，那一直流傳的情感，卻是記憶里面永恒的。享受這自然地饋贈(zèng)，重復(fù)著簡(jiǎn)單的生活，體現(xiàn)著平凡，承載著平淡，最后，用內(nèi)心來(lái)回味這一種源于生活最本質(zhì)的美味。不知道是這道菜的影響了昆明人的生活方式，還是應(yīng)該說(shuō)，是昆明人的心態(tài)，創(chuàng)造出了這樸實(shí)的美味。
古往今來(lái)，在詩(shī)人、詞人們的作品里面，雨是一種特殊的意象，從李商隱的《夜雨寄北》到余光中老先生的《聽(tīng)聽(tīng)那冷雨》，它們代表著遠(yuǎn)方的思緒，象征著情感的溯及。我至今留有在高中課堂，語(yǔ)文課譚老師在講到雨的意境時(shí)，我曾寫(xiě)下的幾句“雨反復(fù)著熟悉的旋律，濕潤(rùn)了眼眶，不知道是淚是雨”。如今，這些早已成了之鱗破散的記憶碎片，我甚至都認(rèn)不出我寫(xiě)過(guò)的字句了。
隨著三年的干旱，我再?zèng)]體會(huì)過(guò)，那雨下狂奔，那雨中的暢飲�？偹愕鹊教礻幜耍靺s很難憋出那屈指可數(shù)的點(diǎn)滴雨，仿佛一個(gè)人被憋得太久，絕望到欲哭而無(wú)淚。一起期盼著，干旱的結(jié)束，那只屬于昆明的雨季。
昆明的雨散文
寧坤要我給他畫(huà)一張畫(huà)，要有昆明的特點(diǎn)。我想了一些時(shí)候，畫(huà)了一幅：右上角畫(huà)了一片倒掛著的濃綠的仙人掌，末端開(kāi)出一朵金黃色的花;左下畫(huà)了幾朵青頭菌和牛肝菌。題了這樣幾行字：
“昆明人家常于門(mén)頭掛仙人掌一片以辟邪，仙人掌懸空倒掛，尚能存活開(kāi)花。于此可見(jiàn)仙人掌生命之頑強(qiáng)，亦可見(jiàn)昆明雨季空氣之濕潤(rùn)。雨季則有青頭菌、牛肝菌，味極鮮腴�！�
我想念昆明的雨。
我以前不知道有所謂雨季。“雨季”，是到昆明以后才有了具體感受的。
我不記得昆明的雨季有多長(zhǎng)，從幾月到幾月，好像是相當(dāng)長(zhǎng)的。但是并不使人厭煩。因?yàn)槭窍孪峦Ｍ�、停停下下，不是連綿不斷，下起來(lái)沒(méi)完。而且并不使人氣悶。我覺(jué)得昆明雨季氣壓不低，人很舒服。
昆明的雨季是明亮的、豐滿(mǎn)的，使人動(dòng)情的。城春草木深，孟夏草木長(zhǎng)。昆明的雨季，是濃綠的。草木的枝葉里的水分都到了飽和狀態(tài)，顯示出過(guò)分的、近于夸張的旺盛。
我的那張畫(huà)是寫(xiě)實(shí)的。我確實(shí)親眼看見(jiàn)過(guò)倒掛著還能開(kāi)花的仙人掌。舊日昆明人家門(mén)頭上用以辟邪的多是這樣一些東西：一面小鏡子，周?chē)?huà)著八卦，下面便是一片仙人掌，——在仙人掌上扎一個(gè)洞，用麻線(xiàn)穿了，掛在釘子上。昆明仙人掌多，且極肥大。有些人家在菜園的周?chē)N了一圈仙人掌以代替籬笆�！N了仙人掌，豬羊便不敢進(jìn)園吃菜了。仙人掌有刺，豬和羊怕扎。
昆明菌子極多。雨季逛菜市場(chǎng)，隨時(shí)可以看到各種菌子。最多，也最便宜的是牛肝菌。牛肝菌下來(lái)的時(shí)候，家家飯館賣(mài)炒牛肝菌，連西南聯(lián)大食堂的桌子上都可以有一碗。牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鮮，香，很好吃。炒牛肝菌須多放蒜，否則容易使人暈倒。青頭菌比牛肝菌略貴。這種菌子炒熟了也還是淺綠色的，格調(diào)比牛肝菌高。菌中之王是雞土從，味道鮮濃，無(wú)可方比。雞土從是名貴的山珍，但并不真的貴得驚人。一盤(pán)紅燒雞土從的.價(jià)錢(qián)和一碗黃燜雞不相上下，因?yàn)檫@東西在云南并不難得。有一個(gè)笑話(huà)：有人從昆明坐火車(chē)到呈貢，在車(chē)上看到地上有一棵雞土從，他跳下去把雞土從撿了，緊趕兩步，還能爬上火車(chē)。這笑話(huà)用意在說(shuō)明昆明到呈貢的火車(chē)之慢，但也說(shuō)明雞土從隨處可見(jiàn)。有一種菌子，中吃不中看，叫做干巴菌。乍一看那樣子，真叫人懷疑：這種東西也能吃?！顏色深褐帶綠，有點(diǎn)像一堆半干的牛糞或一個(gè)被踩破了的馬蜂窩。里頭還有許多草莖、松毛、亂七八糟！可是下點(diǎn)功夫，把草莖松毛擇凈，撕成蟹腿肉粗細(xì)的絲，和青辣椒同炒，入口便會(huì)使你張目結(jié)舌：這東西這么好吃?！還有一種菌子，中看不中吃，叫做雞油菌。都是一般大小，有一塊銀圓那樣大，的溜圓，顏色淺黃，恰似雞油一樣。這種菌子只能做菜時(shí)配色用，沒(méi)甚味道。
雨季的果子，是楊梅。賣(mài)楊梅的都是苗族女孩子，戴一頂小花帽子，穿著扳尖的繡了滿(mǎn)幫花的鞋，坐在人家階石的一角，不時(shí)吆?jiǎn)疽宦暎骸百u(mài)楊梅——”，聲音嬌嬌的。她們的聲音使得昆明雨季的空氣更加柔和了。昆明的楊梅很大，有一個(gè)乒乓球那樣大，顏色黑紅黑紅的，叫做“火炭梅”。這個(gè)名字起得真好，真是像一球燒得熾紅的火炭！一點(diǎn)都不酸！我吃過(guò)蘇州洞庭山的楊梅、井岡山的楊梅，好像都比不上昆明的火炭梅。
雨季的花是緬桂花。緬桂花即白蘭花，北京叫做“把兒蘭”(這個(gè)名字真不好聽(tīng))。云南把這種花叫做緬桂花，可能最初這種花是從緬甸傳入的，而花的香味又有點(diǎn)像桂花，其實(shí)這跟桂花實(shí)在沒(méi)有什么關(guān)系。——不過(guò)話(huà)又說(shuō)回來(lái)，別處叫它白蘭、把兒蘭，它和蘭花也挨不上呀，也不過(guò)是因?yàn)樗芟悖愕孟裉m花。我在家鄉(xiāng)看到的白蘭多是一人高，昆明的緬桂是大樹(shù)！我在若園巷二號(hào)住過(guò)，院里有一棵大緬桂，密密的葉子，把四周房間都映綠了。緬桂盛開(kāi)的時(shí)候，房東(是一個(gè)五十多歲的寡婦)就和她的一個(gè)養(yǎng)女，搭了梯子上去摘，每天要摘下來(lái)好些，拿到花市上去賣(mài)。她大概是怕房客們亂摘她的花，時(shí)常給各家送去一些。有時(shí)送來(lái)一個(gè)七寸盤(pán)子，里面擺得滿(mǎn)滿(mǎn)的緬桂花！帶著雨珠的緬桂花使我的心軟軟的，不是懷人，不是思鄉(xiāng)。
雨，有時(shí)是會(huì)引起人一點(diǎn)淡淡的鄉(xiāng)愁的。李商隱的《夜雨寄北》是為許多久客的游子而寫(xiě)的。我有一天在積雨少住的早晨和德熙從聯(lián)大新校舍到蓮花池去�？戳顺乩锏臐M(mǎn)池清水，看了作比丘尼裝的陳圓圓的石像(傳說(shuō)陳圓圓隨吳三桂到云南后出家，暮年投蓮花池而死)，雨又下起來(lái)了。蓮花池邊有一條小街，有一個(gè)小酒店，我們走進(jìn)去，要了一碟豬頭肉，半市斤酒(裝在上了綠釉的土磁杯里)，坐了下來(lái)。雨下大了。酒店有幾只雞，都把腦袋反插在翅膀下面，一只腳著地，一動(dòng)也不動(dòng)地在檐下站著。酒店院子里有一架大木香花。昆明木香花很多。有的小河沿岸都是木香。但是這樣大的木香卻不多見(jiàn)。一棵木香，爬在架上，把院子遮得嚴(yán)嚴(yán)的。密匝匝的細(xì)碎的綠葉，數(shù)不清的半開(kāi)的白花和飽漲的花骨朵，都被雨水淋得濕透了。我們走不了，就這樣一直坐到午后。四十年后，我還忘不了那天的情味，寫(xiě)了一首詩(shī)：
蓮花池外少行人，
野店苔痕一寸深。
濁酒一杯天過(guò)午，
木香花濕雨沉沉。
我想念昆明的雨。
一九八四年五月十九日
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