有關(guān)思鄉(xiāng)散文
有關(guān)思鄉(xiāng)散文1
歲月悠悠，
一段無情的往事遠逝，
而鄉(xiāng)情，
因你而風起云涌，
潮起潮落。
在你的濤聲中，
浪尖拐了一個彎。
紅塵中掩藏不住的風景，
有你豐盈的溫情、愛戀、博大
而我，
此時兩手空空。
枕著你的濤聲，
我無法入眠。
隨著夜鶯的鳴叫，
我俯身前傾，
陷入沉思茫茫
窗外，
已是萬籟俱寂。
光線、空間、色彩，
誘惑著情欲與騷動。
我只想做一只飛翔的小鳥，
在沉默中向你奔來。
明月升空。
看著你波光粼粼的方向。
我知道什么也改變不了，
我思鄉(xiāng)的腳步。
人生，
會以舊的方式凋零？
我與你共浴旋風澀雨。
用我的血液書寫溫暖人間的詩句。
然后，
像蹣跚的祖先們，
胸中保留著塵世中那顆，
最尊貴的良心，
讓你岸邊無聲的風景涌出激情。
任風雨彌漫，
你的風聲不斷，
你的濤聲依舊
有關(guān)思鄉(xiāng)散文2
出門在外最催淚的，一個是鄉(xiāng)音，一個是食物。
記得7年前過年，老公買回來一只吐著泡泡的珍寶蟹。龐然大物盤踞在水斗里半日，老公拿著大斬刀幾次三番上前，繞著圈比劃，橫一刀豎一刀，僵持半天，氣鼓鼓敗下陣來：先燒別的菜。最后等到開飯，忍無可忍，一把拎到砧板上，紅著眼殺氣騰騰。我從旁助陣，用兩只筷子勾引住螃蟹兩只大鉗，急叫：你快點呀！于是他眼一閉心一橫，當頭一刀劈下來，螃蟹順勢一分兩半，只有大鉗還死死咬住筷子，其余蟹腳亂蹬一氣。大功告成之時，我卻潸然淚下，嚇得老公聲音都變了：怎么了��？我說：我想吃大閘蟹呀！一桌的`年夜飯，孤零零的兩個人，那是我們第一次在美國過春節(jié)。
上海人當然是愛大閘蟹的�！熬糯剖邸保锾焓敲利惖募竟�(jié)。膏肥黃美，怎么吃才最好？清蒸。用繩子團團捆住，一只只放入蒸格，透過透明的蒸鍋蓋子貪戀地往里看，是兒時記憶里的美好畫面。只見蒸汽繚繞，漸漸，青色的蟹殼慢慢轉(zhuǎn)成柿子的橙色，于是趕快去報告阿娘螃蟹熟了。
一碟沾醬最是要緊，是吃蟹的靈魂。有的飯店是用醋，有的還加姜絲，但我家的家常配方不同。醋當然是要的，用的是鎮(zhèn)江香醋，加上一點生抽，一小勺糖，再撒入姜末，拿一根筷子，調(diào)上兩調(diào)，和大閘蟹一起放進蒸鍋蒸。沾醬放中間，旁邊一圈蟹，眾星拱月，儼然才是主角。所以上海人家里還有一道菜，叫蟹粉蛋。其實哪里有蟹粉？不過蛋黃蛋白分開，再加上這碟沾醬，鍋里翻上兩翻。姜絲、醋、醬油、糖，依稀就是吃蟹的味道了。
但能蒸著吃的大閘蟹畢竟是大菜，逢年過節(jié)才上桌子的。小時候蒸一次，弄堂里來往的鄰居都要停下來問：“今朝請人客��？”更家常的那種，叫六月黃，是真正記憶深處兒時家的味道。
六月黃，百度百科里說，是農(nóng)歷六月到中秋這段時間里上市的蟹種，有說是未成年的大閘蟹。只差一次蛻殼，身材便發(fā)育不足，價格自然也便宜很多，但肉質(zhì)柔軟鮮嫩，是普通人家的日常好選擇。六月黃怎么吃？小小的個子，少少的肉，清蒸太不過癮，自然是面拖。
一籮的六月黃買回來，用牙刷洗凈，趁還活絡，拿根筷子引住蟹螯，輕松提到砧板上。菜刀放在蟹殼正中，刀背上稍稍一用力，就一斬兩半。旁邊油鍋面粉已經(jīng)備好，把兩面蟹肉露出的部分往面粉里輕輕一按，便移到油鍋里小火煎。網(wǎng)上說面拖蟹要放在油里炸，那肯定不是我家的做法。只將裹著面粉的那面稍微煎一下，引出焦香，裹住里頭的蟹黃蟹肉，足矣。然后再斬下一只。動作熟練如我阿娘，七八只蟹，從斬到入油煎，不過兩分鐘左右。
六月黃個小肉嫩，需要加點調(diào)料來吊它的鮮味。兩調(diào)羹醬油，一點糖，在油里翻炒，然后便加水煮。上海人傳統(tǒng)的特點，叫“螺絲殼里做道場”，背后的意思是，一點都不舍得浪費。這同樣適用在吃上。這么好的湯汁，怎么能浪費？于是主角旁邊常常有一些搶風頭的配角。比如做紅燒肉，就要加百葉結(jié)或者蛋；比如做面拖蟹，那就要加毛豆。毛豆先要油里煸過，去了豆腥，此時就加在水里，和蟹同煮，吸飽一身鮮甜咸。待得蟹身通紅，加一點點鹽定味道，然后水淀粉調(diào)小半碗水，倒入鍋里收汁，一盤家常面拖蟹就可以出鍋了。
首先當然吃蟹。打開蟹蓋，去掉三角包，先把蟹黃添凈。再處理掉蟹腮，就可以一口咬下香噴噴的面拖部分了。然后順著蟹腳把蟹身咬成五塊，蟹身的嫩肉吃掉，再咬蟹腳，樂此不疲，務必吃得干干凈凈，只余空殼。最后戀戀不舍舔干凈手指，就是最快樂的收尾——蟹醬毛豆拌飯。鮮美香咸的飯，我可以一口氣吃兩碗，酥爛的毛豆混著飯粒，帶來深深的滿足。
“歡喜吃多吃點�！边@是動人的鄉(xiāng)音。每次吃面拖蟹，我的面前總會遞來一只又一只的蟹蓋。桌對面坐著阿娘和媽媽，滿足地看著我吃，嘴巴跟著不停張合，從幼時一直到出嫁。
記憶里的親人面孔和炊煙味道，是一生系住你的家的方向。于是，北美的珍寶蟹再大，帝王蟹再肥，都比不過一只小小的六月黃，燒不出家里面拖蟹的味道。
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