食之趣散文

　　窗外的石榴樹上，結(jié)了一個(gè)比石榴還大的蜂房。抬眼望去，幾十只蜜蜂嗡嗡嚶嚶不啜地勞作著，蜂房也像石榴一樣慢慢地成熟了。

　　不知怎的，我竟對(duì)蜂房里那黃黃的蜂蛹動(dòng)了食念，小時(shí)候在農(nóng)村老家也曾吃過。我怕蜇，一只小小的野蜜蜂就會(huì)使我疼痛難忍。疼痛過去了，逢了雨天，還會(huì)鉆心的癢。媽媽說，被蝎子、馬蜂、蜘蛛、野蜜蜂等等毒物蜇了，最有效的止痛辦法，就是把毒物砸成肉泥糊在傷口上。防止雨天發(fā)癢的最好辦法，就是吃蜂蛹。前者試了，并不見效，還照樣的疼，也并不見輕。這種辦法，從治療角度講，是以毒攻毒；從心理角度說，是以其人之道，還治其人之身。疼痛雖不見輕，心想已把這家伙砸成了肉泥，還能怎么著？后者試了，炒出來的蛹外焦里嫩，鮮香鮮香，直覺得好吃，雖有一些淺淺的歉意，但淺淺的歉意很快就被美味的誘惑掩蓋了。有資料說凡是蛹，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是挺高的�，F(xiàn)在看來，未免有些報(bào)復(fù)的殘酷。

　　日益強(qiáng)化的環(huán)保意識(shí)，當(dāng)年吃蜂蛹的歉意，消除了我的食念，對(duì)蜂房、對(duì)蜜蜂，便有了曾相識(shí)的親和感。在水泥森林組成的城市，已很難見得到大自然的蹤影，小小的野蜜蜂，帶來了大自然的訊息，宛若就是大自然的使者了，它把我對(duì)童年時(shí)來自家鄉(xiāng)大自然的食趣的懷念，聯(lián)成了香香甜甜的一片。

　　大自然造物是那么的神奇。在我的家鄉(xiāng)，一條小河把兩座相隔不遠(yuǎn)的山脈分了兩開。小河西邊，是蚰子的樂園。一到夏秋，山川田野里全是蚰子不知疲倦的歌唱。小河?xùn)|邊的大孩子們?nèi)プ搅藥字�，養(yǎng)在用高粱桿扎成的紅紅的樓房里，丟進(jìn)幾片豆葉，家里就多了新的成員。但過了河的蚰子就不再歌唱，以沉默來表示對(duì)脫離家園的反抗。小河?xùn)|邊，是蝸牛的王國(guó)，一只蚰子也沒有，一如小河西邊沒有一只蝸牛。夏末秋初，蝸牛長(zhǎng)大了，背著重重的硬殼在莊稼地邊的石堰上不急不燥地游曳，身后是一道長(zhǎng)長(zhǎng)白白的游痕。

　　這蝸牛的運(yùn)命，就沒有蚰子之幸了。小時(shí)候逃荒要飯走南闖北、見多識(shí)廣、什么都吃過的五爺爺說，蝸牛是極好的食品，口感好，有嚼頭，他說一頓吃飽了，一整天都不知道餓。這訊息，對(duì)幾個(gè)月不知肉味的人來說具有極大的誘惑。我留了心，一次在一道石堰上竟揀了半籮筐。家里油不多舍不得放，就把蝸牛挑出來洗凈了放在鍋里炒，炒熟了放點(diǎn)鹽，成了全家難得的美味。時(shí)不時(shí)的揀些蝸牛來打牙祭，竟成為農(nóng)家改善生活的無奈的選擇。

　　可憐的父老兄弟們！可憐的小生靈！

　　小河?xùn)|邊的山叫云蓋山，意不在言其高，因山上野草豐茂霧靄升騰而得名。半山腰上一塊堰灘地北邊蔭翳的紫荊樹下，就是我的家。小時(shí)候我隨叔叔們上山去割草，常聽到他們驚恐的呼喚。野草掩沒了我的身影，他們以為我膏了野獸之吻。野草中肥肥的大飛頭和老扁擔(dān)（都是螞蚱的一種），常使我忘記了自己的使命而去忘情地捕捉。大飛頭是飛越的健將，用稍粗些的棉線栓在它腿上，隨著它飛跑又不至于讓它逃脫。老扁擔(dān)因肉多而笨拙，很容易逮住，也成了孩子們童年的美味。

　　晚夏時(shí)節(jié)，雨后到山上去揀野菇，實(shí)在是一大樂事。山里人不叫野菇而叫呼雷炮，大的有盆子那么大，能炒一盆子，小的有拳頭那么小，能炒一盤。一場(chǎng)猛雨過后，大人挑著籮筐，孩子挎起籃子，爭(zhēng)先恐后地往山上跑，因?yàn)楸仨氌s在太陽出來之前，太陽一出來，野菇就立刻神奇地消失得無影無蹤，五爺爺說是老天爺收走了。到了山上，就那么張目四望，一看見有白白的一塊，就急急地奔去，保準(zhǔn)有一個(gè)不小的野菇在等著你。誰手腳麻利跑得快，誰的收獲就多。午后大雨初歇，山上的野菇就格外豐盛。這天晚上，一家人照例會(huì)大快朵頤。就是少放些油，那種新鮮味，也是無可替代、無可比擬的。我曾問五爺一塊，為什么野菇一摘下來就不會(huì)消失？五爺說，老天爺是很公道的，你既然收了，就算你的勞動(dòng)成果，也就歸你了，人家老天爺不會(huì)眼紅你的東西。

　　離我家十里遠(yuǎn)的姥姥家，又是一個(gè)好去處。姥姥家所在的山，連名字都沒有，但山上卻有一種別的地方?jīng)]有的好吃食，就是綿棗。這種綿棗，至今我也不知道它的學(xué)名。之所以叫綿棗，一是可以抽出一種棉線一樣黏黏的白絲，一是它的模樣像棗。所謂抽出綿綿的絲，是小羊倌們的營(yíng)生。挖出一顆綿棗，再折來一根有叉的棍兒，找兩片薄而平的石片，將綿棗拍爛了，就繞著有叉的棍兒拍著繞著，結(jié)成一層白白密密的網(wǎng)。放羊的大人們，上山背一把小镢頭，提一只籃子，挖一籃子綿棗，回家泡在灶火邊的溫罐里，泡幾天，綿棗變成深紅色，水也變成深紅色，連湯帶水一起吃，甜甜的，十分的美味，十分的可口，其后味也是綿綿的甜，長(zhǎng)長(zhǎng)的甜。如果再放一點(diǎn)點(diǎn)糖，就更好吃。五姥爺放了一輩子羊，小镢頭和籃子不離身，家里常常有泡好的棉棗，到五姥爺家吃棉棗，也成為我到姥姥家的一種巨大動(dòng)力。五姥姥總是用小菜碗滿滿地給我盛上一碗，滿足我的貪嘴，然后坐在對(duì)面笑呵呵地看著我饕餮大嚼。本來姥姥家和五姥姥家歷史上有些芥蒂，兩家雖一道院墻之隔，但一道院墻隔開了兩家的感情，平常走動(dòng)也不多。因?yàn)槲邑澇晕謇牙鸭业拿迼棧�看到五姥姥又那么喜歡我，兩家的關(guān)系慢慢地冰消雪溶，我成了兩家的友好使者，棉棗居然成了家族的溶酶。

　　生綿棗個(gè)頭長(zhǎng)成在金秋，不放羊的人，也專門上山挖來泡泡當(dāng)點(diǎn)心吃，當(dāng)招待客人的美食。綿棗很好認(rèn)，葉子像剛剛發(fā)出來的窄窄的.春韭菜葉子，總是那么鮮嫩可愛。家里來了客人，就舀來一小碗好看又好吃的綿棗，客人們就不妨細(xì)細(xì)地品嘗。離我家十里遠(yuǎn)就是出鈞汝官哥定五大名瓷之首的鈞瓷的神垕鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝硕冀猩駡嫿�，街上就有人賣綿棗。小小的黑碗，盛上紅紅的綿棗，色香味俱佳，人們的食欲就會(huì)立即大開。不過，本來就小的黑碗里，開始有五顆，后來就只有三顆。食客們禁不住美味的誘惑，回碗的大有人在。賣綿棗的就挑兩只壇子，賣完了就走。隔三差五，也才來一趟。我在神垕住時(shí)，常常埋怨這賣家懶，咋不天天來賣呢。大人們說，這是故意吊像我這樣的饞嘴貓的胃口，總讓你惦記著他。

　　山民們每年都這樣挖，到了來年，又是滿山遍山的長(zhǎng)，大自然生生不息地奉獻(xiàn)著自己的美味。離開家鄉(xiāng)40多年了，我再也沒有能享用這樣的美味�，F(xiàn)在，姥姥家山上綿棗還有，但當(dāng)?shù)厝瞬辉偻诹�，說人們都忙著掙錢去了，就是閑著，人也懶了。神垕街上也沒人賣了，幾次到神垕，轉(zhuǎn)遍街道，也沒有見到賣棉棗的挑子，人們?cè)僖矝]有那種口福了。

　　在老家，以往食不果腹的人們，盡可能地發(fā)現(xiàn)著自然界可以享用的代食品，就這樣，一樣樣的美味被發(fā)現(xiàn)了，一種種有營(yíng)養(yǎng)的食品填充著人們的饑腸。在那里，人們有理由相信萬物皆備于我也，聰明的人們用智慧享用著自然界厚重的賞賜，留下香香甜甜的回憶。到后來，大量農(nóng)藥的使用，自然環(huán)境的惡化，地邊石堰上再也沒有了蝸牛白白的游痕，山上的野菇也不再出現(xiàn)了。五爺爺說，是老天爺憐惜它們，把他們都收到天上去了。留給子孫后代的，恐怕只能是一些美好的傳說了。

　　前些年，國(guó)家實(shí)行退耕換林，山根處原來耕種的淺薄的土地，都種上了樹，云蓋山上也開始恢復(fù)原來的風(fēng)貌。但緊接著，又開了新的煤礦，整個(gè)村子都搬遷到對(duì)面的山腰上，礦渣掩埋了原來的家園，家園的模樣，也只能在記憶中尋找了。

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