最好的味道散文
【本真】
前段時間，一個朋友送我一袋黃秋葵，我問她：怎么吃？她答我：怎么吃都可以，喜歡怎么吃就怎么吃。
于是，從未吃過黃秋葵，自以為烹調(diào)技術(shù)也尚可的我，便充分發(fā)揮想象力：炒著吃。
先將那一條條略彎的山羊角一般的黃秋葵，切成薄片，繼之剁一小碗瘦豬肉，下鍋炒時，再配以辣椒、蒜蓉和蠔油等一系列佐料，香噴噴的端了一碟上桌。
原以為味道肯定不錯，哪知，對吃并不十分挑剔的先生和女兒，吃了都不以為然，我自己也覺得味道不過爾爾。
過幾天，再遇朋友，她問我：黃秋葵好吃嗎？為了不令她失望，我答曰：好呀。她問我：你怎么吃？我把我的吃法告訴了她。
哪知，她說，人家一般是這樣吃的：整條放到開水中焯兩三分鐘，撈起來只蘸點醬油入口，油都可以免掉。
我持了半信半疑的態(tài)度，將余下的幾根黃秋葵，按朋友所說弄來吃。結(jié)果，先生和女兒都贊不絕口，邊吃邊說：
“哎呀，真好吃！真有味道，一種既純又地道的黃秋葵原味！”
頓時醒悟：原來，有時采用最簡單的方法，烹調(diào)出來的保持了原滋原味的食物，才是最好吃的。
不禁想起清明期間，在舅家和堂兄家吃過的白斬雞。
其做法甚是簡單：一只劏好洗凈的雞，放到清水里煮，水中僅撒幾粒粗鹽巴，翻動幾下，煮好斬塊上桌，就著一小碟里邊拌有剁辣、蔥花或芫荽的醬油吃，味道卻令人回味無窮。
其實，何止食物，人也如此。
我們樂于跟誠懇、淳樸又善良的人打交道，便是喜歡他或她的本真。
沒想到，吃黃秋葵，還悟出了格外的味道。
【優(yōu)雅】
大凡某人，尤其是一個從未謀過面的陌生人，只見了一面，或僅相處一刻，就能讓人久久地記住，定然有著非凡的氣度，我以為。
他就是這樣一個人。
可惜的是，我并不知他姓甚名誰，只知道他是海南儋州中和小鎮(zhèn)東坡書院的一名管理者，或研究蘇東坡的學(xué)人：便連這也是猜出來的。
或許，在以往的.出游中，碰上的不是善于講黃色笑話，就是缺少靈動，趕任務(wù)又類似于背書般來介紹旅游景點的導(dǎo)游員多了，那次，我又前去拜訪東坡書院，與他相遇時，竟久久難以忘懷。
那是在2007年春節(jié)前夕，有感于第一次拜謁東坡書院的粗糙和遺漏，便時隔三年之后再次拜訪，于是，得以與他相遇。
他，中等略高的身材，微圓的國字臉，四十多歲的樣子，至于目光是否炯炯，印象便有些模糊了，因我實在很少直視他的臉，尤其他的眼睛。
與他相遇在蘇東坡的竹笠芒鞋銅像前，其時，他正送一對游覽完畢的父子出來，不知誰先打的招呼，反正我們一見如故。
他問我：一個人來嗎？
我說：還有先生。
又問：為何他不進(jìn)來呢？
答曰：我們已逛過書院一圈，他感到有點累了，到載酒亭旁的荷塘邊歇息乘涼去了。
問：哦，那你還有哪些地方?jīng)]游覽過呢？
答：該游的地方，我基本都游覽過了，只是對有些地方的了解還欠清楚。
于是，他應(yīng)我之邀，陪我將幾個重要的展室又參觀了一遍。
我和他肩并著肩，腳步緩緩地走著，我已忘記自己游客的身份，他似乎也換了角色，我們就那么一邊走，一邊輕聲交談，不清楚的人，定然以為我們是一對相識已熟的朋友，甚至……
我向來憚于跟異性的陌生人接觸，便是同學(xué)，久不見面，一旦相遇，最初也會感到些許的不自在。
可是走在他身旁，我沒有絲毫的拘謹(jǐn)和不自在。他說話，總是那么從容，那么平和，語調(diào)不高，速度也不疾不徐；他聽我講，又那么謙厚，那么專注，這兩點，若非很有歷練和心胸豁達(dá)者，很難做到。
每到一個展館，我們便佇足停留，他以他的學(xué)識給我作講解，并非滔滔不絕，而是適可而止，恰到好處，始終把我放在平等的位置，總是在我發(fā)問時才作答。
當(dāng)然，他并非一個被動和乏味的人。從蘇東坡曾經(jīng)的講學(xué)堂出來，我們不約而同地走向后院，在一棵鳳凰樹下，他忽然發(fā)問：
“你見過狗仔花嗎？”
我答：“沒見過。”
狗仔花？好奇特的名字！便又邀他領(lǐng)我去看看。
在一座假山之前，幾叢開著淺紫色花朵的灌木散淡地進(jìn)入眼簾，他托起一枝，指著花簇其中一朵讓我細(xì)瞧，并說了一個典故：一次，蘇東坡去拜訪王安石，王安石臨時外出，留詩一首在桌上“明月當(dāng)空叫，五犬臥花心”，蘇東坡看了覺得不合事理，于是改成“明月當(dāng)空叫，五犬臥花蔭”，王安石回來，見詩被改，只在心里暗笑蘇東坡的見聞不廣。后來，蘇東坡被貶至儋州中和，親眼見了狗仔花：綻開的花瓣內(nèi)有5支花蕊，形似5只小犬頂頭蹲坐一團(tuán)，頭、身、尾俱全，十分逼真，才知當(dāng)年錯改了王荊公的詩。
他侃侃而談，且不失風(fēng)趣，因此對這個典故留下了深刻的印象。
去之前，我在某本書中讀到關(guān)于明月鳥的介紹，對其習(xí)性有些半信半疑，于是就教于他，他十分認(rèn)真地告訴我：明月鳥的習(xí)性的確是這樣的，每當(dāng)月夜，月亮升起的時候，它就朝著月亮飛去，同時發(fā)出十分動聽的婉轉(zhuǎn)的叫聲。他還說，他親眼見過明月鳥，鵝黃色的絨毛，像個圓圓的小球，非常美麗。
從他生動的描述中，我似乎看到在那月色如水的夜晚，美麗的明月鳥歡叫著朝明月飛去。
假如不是怕先生在門口等我過久，我一定還要細(xì)細(xì)地跟著他游覽、交談下去。
聽完狗仔花的風(fēng)趣和明月鳥的美麗，我與他道別，他把我送到大門口，且跟先生打了招呼。
假如又一次去拜謁坡公，我希望還能遇見他：為人生難得的恬淡而舒服的交談，為感受那富于學(xué)識和修養(yǎng)的彬彬有禮的優(yōu)雅。
【微笑】
微笑，是另一種優(yōu)雅。
那天清晨上班，原想去搭乘公交大巴的，走過小區(qū)附近的路口時，一個挺年輕的摩的司機沖著我笑——就像老熟人似的——熱情洋溢地道了聲好，才問我想去哪里。第一次看到一個摩的司機笑得這么陽光，這么燦爛，原本想像往常一樣不露聲色走過去的我，竟情不自禁、史無前例地也向他道了聲“早上好”，然后鬼使神差般高興地坐上了他的摩托車。
微笑的力量是不可抗拒的。我經(jīng)常自投微笑的羅網(wǎng)。
多年以前，我不時要出差，有幾次先后出差到同一個城市，每次都頑固地到同一家旅館住宿。
這家旅館并無堂皇的門面和寬敞的大廳，也無空調(diào)和彩電，但每次一踏上這個城市的土地，我就毫不猶豫地乘坐公共汽車七拐八彎地找到它。一進(jìn)恍若鄰家的熟悉的大門，栗色而普通的辦公桌后，一張露著淺淺的微笑的臉，立刻像一朵粉色的玫瑰開放在眼前，叫你倍感溫馨，疲勞頓消。接待者年近不惑，衣著大方得體，白嫩的臉上略施脂粉，說話柔聲細(xì)語，頗有幾分徽州女人的韻致。
調(diào)到沿海城市后，有時我也出差，但所住酒店無論如何豪華，服務(wù)員如何年輕漂亮，也不能取代內(nèi)地那家蟄居城市一隅的小型旅館，尤其是那位端莊大方、雖不年輕但仍魅力不減的有著如花笑靨的服務(wù)員。
在現(xiàn)在居住的這座城市，我也有幸碰上了一位有著如花笑靨的女人。她在江邊經(jīng)營一家雞粥店，年紀(jì)大約四十出頭。
我是經(jīng)朋友介紹奔她的粥店去的。朋友說那里的雞是正宗的山地雞，從某著名的產(chǎn)雞縣運來，掛有專利銷售的牌子呢。并說其店面不大，門口卻綠蔭如蓋，還告訴了我怎么去。
有時懶得張羅煮飯的我，于是去了。找到那家門口掛著一張上畫一只特大的彩色母雞畫板的粥店，就見一個女人玉樹臨風(fēng)般站在街邊一株巨大的細(xì)葉榕之下，笑臉盈盈，淳樸而自然，讓你感到去的似乎不是生意場，而是哪個親戚或朋友的家。隨便找一張桌子坐下來后，她就笑吟吟地手腳麻利得好似一陣風(fēng)似的給你送上茶水、杯盤、碗筷、佐料碟等，問清你吃一只或半只雞再加點什么菜后，又手腳麻利地搬來一瓶煤氣罐，在桌上擺好煤氣爐，用打火機點燃，端來一鍋正在翻滾的熱氣騰騰的白粥坐于爐上，再把一碟斬好的雞肉和你加點的菜送上，她便又笑吟吟地站到榕樹下，去迎接新的客人了。
我每次去，不僅享受那美味清甜的雞肉，也享受女店主那發(fā)自內(nèi)心的淳樸而具有自然美的微笑。她話不多，聲不高，一切隨顧客之意。每次去，她的店里總是顧客盈門，座無虛席。我想，這除了她經(jīng)營的品牌好雞外，還由于她那蒙娜麗莎般的微笑吧？
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