- 清明散文 推薦度：
- 蒸臉器的好處和壞處 推薦度：
- 童年趣事散文 推薦度：
- 春天優(yōu)美散文 推薦度：
- 抒情散文 推薦度：
- 相關(guān)推薦
蒸年饃散文
一、蒸年饃
回憶起兒時(shí)一家人蒸年饃的情景，那份期許，那份和諧與快樂至今還仿佛映在我的眼前，令我回味無窮，令人神往。
記得那時(shí)蒸年饃好多人家都在臘月二十五、六。有個(gè)別的人家能早幾天或晚一半天。計(jì)劃著明天要蒸年饃了，先天傍晚我們就開始忙碌�？煲猛晁拇蟾�，在父親的指揮下，我們用小桶抬得滿滿的，直到一漾一漾地溢在地面上方肯罷休。那天燒火炕更有講究，先使用高大的棉花桿、玉米桿把火炕燒得發(fā)燙后，再在南面的場(chǎng)地里麥間堆下攬一大抬籠麥糠煨炕，燒燙的火炕是要煨的，不然后半夜火炕就不熱了，炕不熱自然就無法起面。
蒸年饃的先天晚上，父母親是最操心也是最為辛苦的，半夜起來要先續(xù)酵面，就是給一小盆發(fā)得圓圓的酵面再續(xù)好多面，然后放在熱乎乎的火炕頭，讓這些面再繼續(xù)發(fā)起。這些面必須在黎明時(shí)發(fā)起，不然就要延誤蒸饃的時(shí)間。
黎明時(shí)分，母親總是第一個(gè)起床。她洗漱完畢，第一件事就是看那些面發(fā)起了嗎，如果發(fā)起，她一邊為我們燒洗臉?biāo)�，一邊快樂地命令我們都快快起床。疊好被子，打掃好火炕，抬上去蒸年饃用的小桌，投入到緊張而有序的蒸年饃行列中。
母親心很細(xì)，也計(jì)劃得很得體。她總是在蒸年饃前先蒸幾篦子小蒸饃，以便作為我們的早飯。我們渴望著吃這頓早飯，因?yàn)橐荒甑筋^吃著的又硬又黃的玉米饅頭，讓我們對(duì)將要吃到的又白又虛的麥面饅頭的欲望變得更加強(qiáng)烈。盡管那吃的時(shí)候沒有什么菜，只有一小碟油潑辣子，但能吃到這些又白又香的白蒸饃夾辣子，那簡(jiǎn)直就是我們的奢望�！鞍渍麴x夾辣子，一口一個(gè)月牙子�！备赣H看著我們一個(gè)個(gè)貪婪地吃著，總是甜甜地、幸福地說著這句多年沒有變更過的話。
蒸年饃時(shí)，母親心里是有數(shù)的。大(tuo)饃蒸幾十個(gè)，角角饃要蒸多少，她都算得頭頭是道。拜年這種習(xí)俗很有講究，一般給長(zhǎng)輩“出門”（拜年），要拿六個(gè)大饃，兩個(gè)角角，長(zhǎng)輩會(huì)留下四個(gè)大饃，兩個(gè)角角。長(zhǎng)輩也不能空著布袋讓人回家，那樣顯得沒禮節(jié)。后來想想這也是長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的期許吧，也就是期望晚輩親情常在，年年有余。對(duì)于回拜的親戚（一般用于晚輩），去時(shí)只拿四個(gè)大饃，晚輩只留兩個(gè)，那份期許也是相同的。
開始蒸年饃了，我們都有任務(wù)。父親揉面，我們也分到一小塊面模仿著父親的樣子去揉。揉好面，等母親檢驗(yàn)合格后，母親就開始做那些大饃，角角。母親的手很靈巧，面在她的手里仿佛變魔術(shù)似的，三下五下就變成了，既光滑又帶著小花的大饃、角角饃。我們也不甘落伍，常常模仿著母親的模樣去學(xué)習(xí)，可那些同樣的面團(tuán)，在我們手里總是不聽使喚，我們捏出的大饃、角角總是歪歪扭扭的。但得到的卻是母親和父親的贊許聲，傳來的總是快樂聲。有親戚的孩子要完燈，母親總忘不了做一對(duì)“嘴巴”饃，那“嘴巴”饃形似一條魚，可那一雙眼睛，卻是用兩枚大紅棗兒鑲嵌而成的。寄予著完燈的孩子有一雙明亮的眼睛和一顆美好的心靈。最后，母親總忘不了做一對(duì)魚饃，這些饃不許我們當(dāng)下吃，它總是高高地掛在火炕的遮蓬上，昭示著年年有余的美好愿望。等到農(nóng)歷二月初二“咬蟲蟲”時(shí)，我們才可以將那一對(duì)已經(jīng)綻開饃皮的魚饃吃掉。
蒸年饃燒鍋很重要。起先用大火去燒，那樣饃就泛得很起，蒸出的饃既白光又虛圓。等到大火燒到氣圓時(shí)，須得用微火燒鍋，我們這里叫做“游鍋”。大約半個(gè)小時(shí)，年饃蒸好了。這時(shí)的揭鍋更有講究，先是用小碳掀在爐膛里剩一些藍(lán)碳，放在鍋沿上，說是避邪，再開始揭鍋。我們屏聲斂氣地看著鍋里，當(dāng)看到年饃熱騰騰，白光光時(shí)，屋子里便洋溢著一陣快樂的笑聲。偶爾也有不盡人意時(shí)，頭篦的饃有幾個(gè)沒有泛起，發(fā)著青色，母親總是鐵青著臉嘴里嘟噥著：“他爺他婆你們?cè)?--白饃饃蒸出來了，你們先吃吧，叫娃再給你送點(diǎn)錢吧�！蔽覀兟牭竭@些祈求先輩保佑的話語，也大氣不敢出，小氣斂住，一個(gè)個(gè)偷偷地溜出屋子。
如今過年，我們好多年都沒有蒸年饃了。妻子昨天在饃店里買了幾十個(gè)拜年的饃，說是一塊六一個(gè)，很貴的。但兒時(shí)蒸年饃的那個(gè)情景已作為流年的過往，深深的銘記在我的腦海里，特別是蒸年饃時(shí)的那份快樂，那份和諧，那份對(duì)新年的美好生活的期許，讓我回味無窮，令我神往。
二、童年的小池塘
“池塘邊的榕樹上，知了在聲聲叫著夏天……”聽到這首優(yōu)美動(dòng)聽的歌，我仿佛回到了快樂的童年時(shí)光，思緒也沿著時(shí)光的隧道，放飛在那個(gè)魂?duì)繅?mèng)繞的童年的小池塘邊。
我童年的那個(gè)小池塘離村子不遠(yuǎn)，可能是因排澇而建吧，村民們叫它水庫。池塘不大，呈長(zhǎng)方形，深有十米，寬不到五十米，長(zhǎng)有百米許。池塘的南端時(shí)常積蓄著一潭清水，每到夏季，天下大雨，那水就向北漫延著，以至于形成我們這些北方孩子幼年時(shí)夢(mèng)中的那片“海”。
每到春天，池塘邊偉岸的白楊樹，婀娜的柳樹便萌發(fā)著一片片新綠，我們盼望著，盼望著這新綠的蔓延，因?yàn)榈侥菚r(shí)我們就可以戲水，也有可能看到夢(mèng)中的那片“�！�。下午放學(xué)早，我們都不約而同地牽著家里那只雪白的小山羊來到池塘邊。池塘邊有的是嫩草，你只要把那個(gè)系著長(zhǎng)長(zhǎng)的羊繩的鐵杵，用一小磚塊釘在地上，小羊便會(huì)聽話地靜靜地貪婪地吃著自己的那片嫩草。這時(shí)的池塘邊就熱鬧起來了：暖融融的夕陽下，好動(dòng)的男男女女的小朋友呼朋引伴在繼續(xù)著學(xué)校里意猶未盡的游戲，惹得白楊樹、柳樹上的那些春鳥也翩翩起舞，賣弄著清脆的歌喉。最令人難以忘懷的是布滿池塘邊的一種草，我們叫它毛尖尖。初春，那嫩嫩的毛尖尖長(zhǎng)到一寸多長(zhǎng)，布滿遍地，你隨手把它拔出來，含在嘴里，那甜甜的乳汁會(huì)讓你滿口溢香。我們邊拔邊吃，最后還忘不了在快回家時(shí)，多拔一把，把它帶給爺爺奶奶，父親母親嘗嘗，免不了受到幾句舒心的夸獎(jiǎng)。
夏季，暑假。小池塘就成了我兒時(shí)的樂園。中午，父母?jìng)兌枷碌馗苫盍�，爺爺奶奶哪能看管住我們這伙狡黠的孩子。不知誰一聲響亮的呼哨，我們仿佛是從地底下鉆出一般，不約而同地來到池塘邊。也毫不顧及路上的行人，扒下那片遮羞布，一頭扎進(jìn)那潭清水里。水性好的同伴一個(gè)猛子，在水下潛出十幾米，又猛地從一處探出頭來，得到的是同伴的一陣嘖嘖稱道聲。那些不會(huì)游泳的同伴也不甘示弱，他們?cè)谝贿叺臏\水區(qū)撲騰著，嘗試著，還要不停地動(dòng)。這不，有個(gè)同伴好長(zhǎng)時(shí)間沒有動(dòng)，便遭到鉆子牛地侵襲，那又黑又長(zhǎng)的鉆子牛在他的大腿上鉆進(jìn)去一半，他發(fā)覺后急忙上岸，又哭又嚎。有經(jīng)驗(yàn)的同伴便用脫在岸邊的鞋底，使勁地打，不一會(huì)那蟲便出來了。大伙都釋然地開懷大笑，那受害者也破涕而樂。更有趣的是打水仗。幾個(gè)同伴是美國(guó)，我們是中國(guó)。中國(guó)人當(dāng)然機(jī)智勇敢，每人頭上戴著一頂用柳條編織的小圈帽，用于偽裝。經(jīng)過幾陣激烈的戰(zhàn)斗，最后的結(jié)果當(dāng)然是中國(guó)勝利了。我們激動(dòng)著、歡呼著，情不自禁地用手拍打著水花，連樹上的知了和美國(guó)同伴也禁不住加入了那激動(dòng)人心的歡呼行列中。
秋天的小池塘別有一番情趣。那潭秋水似一面鏡子，平靜而透明；又似少男少女們的眸子，純潔而深邃。偶有微風(fēng)乍起，波光粼粼，漣漪漾漾。我們放學(xué)回家同樣是放羊。這時(shí)放羊遠(yuǎn)沒有春夏那么輕松，因?yàn)椴莶蝗悄敲幢叹G，只好放開羊繩，任羊兒自由地選擇嫩草去吃。羊兒自由了，我們的責(zé)任就更大了。這不，正當(dāng)我們盡情地玩耍時(shí)，兩頭公羊便頂起仗了。臨開戰(zhàn)前，那奮力蹬直的腿兒，那時(shí)刻準(zhǔn)備著應(yīng)對(duì)抑或是進(jìn)攻的一對(duì)彎角，那一雙透露著怒氣和不屈的眸子，讓人看了不禁嗖然顫栗。開戰(zhàn)后，那你不服我，我不讓你的勇猛雄姿更令人心悸。幸虧發(fā)現(xiàn)得及時(shí)，大點(diǎn)的同伴便奮不顧身地上前拽住羊繩，把它們拉開，要不然哪頭受傷了，免不了回家受到大人的一陣臭罵，受傷的更是我們同伴中的一位。
冬天的小池塘最有趣的是過了冬至。那時(shí)，塘面上結(jié)起了一層厚厚的冰。下午放學(xué)后，我們便可以偷偷地去滑冰。為了這一天的到來，我們不知來到池塘邊試探過多少次。一入冬，總有幾個(gè)大點(diǎn)的同伴來到池塘邊，輕手輕腳地踩著那不厚的冰去嘗試。冰不厚時(shí)，人踩到冰面上，幾道裂痕就隨著輕輕地呻吟聲傳到四方。隨著一聲緊張的“不行”，嘗試者便急忙退出來。我們只好無趣地退回到池塘的岸邊，要么用火柴點(diǎn)燃身邊的荒草，烤烤火；要么用來時(shí)帶的細(xì)竹棍，穿撿一些還發(fā)著青的已經(jīng)風(fēng)干了的楊樹葉作為戰(zhàn)利品帶回家喂羊。冬至過后，冰自然可以浮起人。大大小小的同伴便不約而同地來到池塘里滑冰。先在一旁的冰面上用磚塊砸爛厚厚的結(jié)冰，取出一小塊，分給每一位滑冰者。得到小冰塊的同伴便把它踩在朝前的一只腳下，另一只腳在后面一用力，只要平衡掌握得好，就可以向前滑動(dòng)了。技術(shù)不高的同伴免不了滑一小段就會(huì)栽倒，但沒有人會(huì)氣餒，他們?cè)缘沽酥皇恰昂俸佟币恍�，又重新爬起，繼續(xù)著前面的動(dòng)作。盡管冬天的西北風(fēng)嗚嗚地叫著，盡管我們的臉、手都凍得通紅，但農(nóng)村孩子獨(dú)有的那份滑冰的情結(jié)早已把那些寒冷化作一陣陣歡聲笑語，洋溢在冬日寂寞的小池塘里。
兒時(shí)的記憶雖然遠(yuǎn)離我?guī)资炅耍莻�(gè)小池塘也在平整土地時(shí)被改造成水澆田，長(zhǎng)出郁郁青青的莊稼來，但它留給我們的那份童趣，那份快樂、那份純真與和諧卻永遠(yuǎn)銘記在我的腦海，成為我難以忘懷的記憶，永遠(yuǎn)讓我珍藏著、回味著。
三、高中那點(diǎn)事
【收獲友情】
我是1980年7月高中畢業(yè)的。想起上高中那些事，那流年的記憶仿佛就在昨天，別有一番滋味在心頭。
那時(shí)，自行車很少。我家離所在的交斜中學(xué)有近四公里。每到周三放學(xué)，我們幾個(gè)男同學(xué)一起回家。如果自行車能一個(gè)馱一個(gè)，我們就騎著車回家。倘若只有一輛，我們只有同甘共苦，哪怕是一個(gè)人推著，都要一起步行回家。這叫什么？這叫友誼。這叫有難同當(dāng)，有福同享。其實(shí)，我們多數(shù)都是“倘若只有一輛”的，這種情景令我現(xiàn)在都記憶猶新。那種純純的情意，真摯的友誼現(xiàn)在想起來心里還是暖暖的。
記得那時(shí)家里很窮，我們?cè)趯W(xué)校吃的都是玉米面窩頭。若果是冬天，紅苕就成了我們的美味佳肴，也成了我們充饑的主要食物�！岸斓娘L(fēng)夾著雪花，把我的淚吹下�！睒O寒的天氣，把玉米饃凍得像堅(jiān)硬的石頭，誰也不想在吃飯時(shí)，動(dòng)它一下。倘若要吃，一掰開就是一個(gè)白茬，里面充滿了虛殺的寒氣。那時(shí)，學(xué)校為了解決住宿生的吃飯問題，早晨用大鍋燒開水時(shí)，在開水鍋的上面放好幾層籠，學(xué)生可以把自己帶的紅苕用網(wǎng)袋裝著，放在大籠里面去蒸。饃是不能熱的，大籠有限。放學(xué)后，紅苕蒸熟了，我們就把自己做有記號(hào)的網(wǎng)袋取下來，邊喝著蒸紅苕的水，邊吃著熱氣騰騰的紅苕，那滋味，現(xiàn)在想起來，還是那樣的令人回味。
吃飯時(shí)，我們完全實(shí)行共產(chǎn)主義制度。誰的饃是玉米面攪一點(diǎn)小麥面就吃誰的，最后吃完了，才吃哪些又冰又硬的純玉米面窩頭。有時(shí)，我三天拿十幾個(gè)饃，回家后只吃了幾個(gè)，母親不解地問道：“你只吃那么幾個(gè)？”我自我解嘲地說：“紅苕好吃，我整天吃紅苕�！庇幸淮�，母親給我蒸了好多個(gè)玉米面和小麥面攪在一起的饃。在路上，我就炫耀說：“我們又有好吃的了，兩攪�！蓖瑢W(xué)們也都咋著嘴巴，仿佛正在吃著我拿的'“兩攪”饃。第二天早晨，放學(xué)后，我把自己的饃拿出來，一人發(fā)一個(gè)，沒想到一掰開，里面帶著纖維，原來是母親不注意，在曬面時(shí)，把棉花不知怎么混在了里面。我們只好悻悻把饃扔到一邊，失意地吃著別的饃。
我們的主菜就是辣子與鹽的混合物和一些咸菜。若果誰拿點(diǎn)油潑辣子，那就一搶而空。倘若是秋天，我們的日子還好過些。學(xué)校的東南角有一片空地，那不大的空地上，不知哪位好事者種有白蘿卜。吃飯時(shí)，我們讓一同學(xué)偷偷地在那里偷一只或兩只蘿卜，用水一沖，用小刀剝?nèi)テ�，把蘿卜加工成細(xì)條，拌一些辣椒、鹽之類的，吃起來竟津津有味。
高中那些事，在我的記憶里還有很多。想起來盡管有點(diǎn)苦澀，但那種苦澀里卻充滿著真誠(chéng)和友誼，快樂和趣味�，F(xiàn)在我們之間的友誼還在持續(xù)著，在艱難的生活旅途上，我們互相幫助、相互扶攜著。高中期間我們收獲的真摯情誼將在我流年的記憶里，永遠(yuǎn)成為我最為美好的記憶。
【男女之間】
上高中那時(shí)，我們學(xué)校的男生女生在同學(xué)面前不說話，這是約定俗成的，到現(xiàn)在我也不理解這個(gè)約定俗成的出處。不過今天想起來還有一番滋味。
我們都是來自鄉(xiāng)上不同的七八個(gè)初中的學(xué)生，是相同的夢(mèng)想把我們?cè)萍谝黄�。在初中上學(xué)那會(huì)兒，男女同學(xué)們?cè)谝黄穑媸莾尚o猜。整天打打鬧鬧，有時(shí)連男生女生的嫌惑也不避。有時(shí)幾個(gè)女生把一個(gè)男生擁到教室的角落，又是抓頭發(fā)，又是扯衣服。那份男女無別的做派，讓人迄今感到有種莫名的留戀和神往。
但到了高中，我們就要隨鄉(xiāng)入俗了。有同村的男女同學(xué)在村里都是玩伴，有的甚至形影不離、青梅竹馬。但一到這兒就陌若路人。有一次，我周三沒有回家。我們村的女同學(xué)給我捎了點(diǎn)東西，她走在講臺(tái)上，只是把東西一放，大聲叫道：“誰的東西，來取。”就到自己座位上去了。那神色、那模樣大有馬上證明我們之間十分清白的感覺。我一看那個(gè)對(duì)花的小口袋是我家的，就從講臺(tái)上悄悄地取下來。想想我們都是同齡的孩童，住地只相隔幾戶人家，每到暑假給豬挑草都在一起，很多時(shí)候都是她幫我挑草，我?guī)退\(yùn)草，那份純真的友誼，日月可鑒。我忍不住差點(diǎn)笑出聲來。
還有一次上自習(xí)，我的油筆掉在了同桌的一邊，我沒有直接讓同桌給我撿起，而是故意對(duì)著我前面的男同學(xué)大聲說道：“高師，這節(jié)課該睡覺了�！薄霸趺蠢�？你困了？”“哎，我的油筆掉到人家那里去了�！蔽已b出一副無奈的模樣來。那位同學(xué)聽后，就彎下腰費(fèi)了好大的氣力，把我的油筆從桌底下?lián)炝似饋恚诺轿业拿媲�。幸虧那位女同學(xué)還大度，不然我就真的不能按時(shí)完成作業(yè)了。真的要遭到老師的一頓臭罵了。后來我才明白，她是關(guān)心我的，也很珍惜同學(xué)之間的友情，只不過就是那個(gè)不成文的約定俗成，讓我們貌似疏遠(yuǎn)著。不過，十多年后，有同學(xué)就把機(jī)密透露了不少。那時(shí)候，我們班的好幾對(duì)同學(xué)，在暗地里偷偷地談著戀愛呢。
這是三十多年前的事了，現(xiàn)在想起來，我感到很是滑稽而有趣。后來同學(xué)聚會(huì)，我們男女同學(xué)在一起，無拘無束、暢所欲言。有時(shí)甚至表現(xiàn)出幾個(gè)“非分”的動(dòng)作和行為，大伙哈哈一笑了之。那種情誼、那種釋然、那種開懷和放肆，給我們的生活平添了無限的樂趣和韻味。不過，高中時(shí)期那種俗成的記憶，迄今還深深地印在我的腦海。盡管也許沒有什么意義，但至少我們也會(huì)想起，至少我們還有回憶。
【蒸年饃散文】相關(guān)文章：
夢(mèng)見蒸花卷是什么意思07-11
風(fēng)興云蒸的成語解釋05-15
羊肉泡饃的美味初一700字作文08-31
年味散文11-19
蹉跎五年散文11-18
年的況味散文欣賞11-19
七年之后散文11-13
千年之戀散文11-13
十年的散文11-07
百年孤獨(dú)散文11-18