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難忘職工食堂的經(jīng)歷散文
每個人的人生都會有很多經(jīng)歷，只不過有的人經(jīng)歷豐富一些，有的人經(jīng)歷單調(diào)一點，其實，都是每個人人生的一筆寶貴精神財富。對于每個人而言，有的經(jīng)歷會激起漂亮的浪花，有的經(jīng)歷似平靜的港灣；對于人生價值而言，有些經(jīng)歷有意義，有的經(jīng)歷有意思，大都會帶來美好的回憶。細想起來，我還有段在職工食堂的特殊經(jīng)歷，就讓我產(chǎn)生了美好的回憶，把我不自覺地就帶到了二十年前……
讓筆觸追尋到1995年的春天，單位的一紙調(diào)令把我調(diào)到了職工二食堂。因單位原來就有個職工食堂，專為單身職工和懶得回家的職工做飯，這個新成立的食堂論資排輩自然就被職工稱為“二食堂”。起初，我對這次調(diào)動不明其意，認(rèn)為拿輕巧“筆桿子”的手怎能舞弄起食堂里的“真刀真槍（鏘）”？單位領(lǐng)導(dǎo)找我談話的時候，說是讓我到職工二食堂里當(dāng)事務(wù)，我懸著的心總算放下來了，不過，對這項業(yè)務(wù)還是不懂，算是個“門外漢”吧。那時總算還年輕，學(xué)什么可以從頭再來。心想，大多職工也都沒干過事務(wù)，誰接手還不是跟我一樣？既然領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)決定了，不如欣然從命，還賺個服從分配的名聲。于是，接到調(diào)令的第二天，我就到職工二食堂報到了。
到單位報到那天，我穿得很整潔。一到單位報到，就看出是新單位不一樣，處處都覺得新鮮，食堂是新蓋的，廚具是新買的，冰箱、冰柜、飯桌、卡拉ok機都是新配的，就連食堂經(jīng)理、廚師、學(xué)徒、面案人員、服務(wù)員統(tǒng)統(tǒng)都是新來的，食堂經(jīng)理帶著我繞廚房、儲藏室、面案間、職工食堂、單間和我的辦公室轉(zhuǎn)了一圈，給我的印象不錯。接著又組織職工簡單開了個會，就算是個開業(yè)典禮吧，食堂經(jīng)理一一介紹了全體職工，我一看，呵，除了經(jīng)理和廚師都是新面孔，還是老中青“三結(jié)合”呢，上有近七十歲的老太太（后來才知是食堂經(jīng)理的母親，專門來教做面食的），下有十八九歲的男女青年。食堂不算大，“麻雀雖小五臟俱全”，人員身份非常復(fù)雜，有單位里的在冊職工，有其他單位的退休職工，有職工家屬，有下崗無業(yè)人員，有待業(yè)青年，還有臨時工……論性別分九女五男，可以說是“陰盛陽衰”。俗話說“三個女人一臺戲”，這里是幾臺戲？男人不唱，也得“三臺戲”，這就夠精彩的了。
原以為我這個事務(wù)只是管管賬目、購購物。待經(jīng)理分配任務(wù)后我才明白，我還要協(xié)助經(jīng)理管理著食堂業(yè)務(wù)，管理著人員，我一聽權(quán)力還不小呢，其實就是個“二把手”，卻被有的'職工稱為“二號人物”，我知道這是當(dāng)面奉承我，背后卻打著自己的“小算盤”，這些人鬼精著呢。不管怎么說，在其位要謀其政，在機關(guān)呆慣了，說的話有點高。不過可以這么說，有多大權(quán)力就有多大責(zé)任，也就是操多少心，這話一點不假，真正上道了我才真正感受到了。現(xiàn)在想來，這與前幾年當(dāng)?shù)卣f的一句笑話多么雷同和異曲同工。這個笑話說的是我們這個地方有一對五十多歲的雙胞胎兄弟，當(dāng)年當(dāng)哥的早出生幾十分鐘，這便成了他炫耀的資本。一次，在熱情洋溢的宴席上，說起身體狀況時，他半開玩笑半認(rèn)真地對孿生弟弟說：“你到我這個年紀(jì)試試吧！”頓時，引起哄堂大笑，一直被傳為笑談。
有時我也回頭想起當(dāng)年那些事，我就覺得在食堂里那段經(jīng)歷多么像是家的生活，同吃同住，又多么像“老中青”三代，也確實透露著一種家的溫情。當(dāng)然，在這么個人員復(fù)雜的大家庭里一起摸勺子，碰碰磕磕的事兒自然避免不了。尤其是食堂經(jīng)理還有別的工作，到食堂的時間不是很多，這不大不小的擔(dān)子自然就壓到我的肩上了。今天這個找我匯報這個事，明天那個找我說說那個事……起初，我還感到很榮耀，權(quán)力確實不小，都來找我匯報工作。這樣天長日久地“匯報工作”，我就有點煩了。我細分析起來，“匯報工作”的人都是女職工；“匯報工作”的事都是女人之間叨叨的雞毛蒜皮的小事，不是“我干得多，她干得少”，就是有的“收錢裝自己腰包”，還有的說“有人往家?guī)程美锏臇|西”。就為這類小事，我還專門開了個會，說的也很直接。說的大體意思是這樣的：大家從不同的地方走到一起，干天工作不容易，誰多干點，少干點無所謂，再說也不好計量，大家要互相關(guān)心、體諒。至于收錢裝腰包也好，往家?guī)|西也好，沒有證據(jù)，也不能隨便冤枉人，真正有這種行為的人，要徹底改正，大家互相監(jiān)督。自從開了那次小會后，再也沒人找我“匯報工作”了，大家真像一家人一樣，在閑暇之余，我約著大伙一起到單間里唱卡拉ok，熱情地為職工點歌，那時雖說唱的是《中華民謠》《九月九的酒》《笑臉》《同桌的你》等歌曲，但都唱出了大家的心聲，彼此拉近了距離。我還約著大伙一起打乒乓球，接發(fā)球看起來都很笨拙，卻在“乒乓”聲中加深了友誼，讓生活充滿陽光。如今離開二十多年了，還真有點想呢！
說實話，在一個新單位歷練，不懂業(yè)務(wù)很難堅持下去。就說我所從事的事務(wù)工作吧，首先必須會記賬，否則，賬目就會一片混亂。于是，我就一門心思跟著當(dāng)過幾十年會計的父母學(xué)，接受單位的會計教，很快就學(xué)會了總賬、現(xiàn)金賬、實物賬的記法，駕馭了工作，使食堂的財務(wù)賬目一清二楚。
買菜，也是食堂里的一大學(xué)問，經(jīng)常到菜市場買菜，就會熟能生巧，琢磨出規(guī)律。我記得一句話是：“在市場上叫喊最響的，是想把最壞的貨物推銷給別人�！甭牭剿麄冋驹谑袌鲋醒氲暮奥�，我就會離得遠遠的，大多情況下我是不會買這類人菜的，這是我通過聽覺來辨別的。還有通過眼睛觀察，看著那些菜表面真好，新鮮光亮、光滑誘人、個頭肥大喜人的，我一般不問更不會買的，除非菜缺的情況下，食堂又急需下鍋，我才會適當(dāng)買點用急。因為我一看這種菜就知道是大棚種植的，看起來鮮嫩好看；菜葉子上沒有蟲眼，證明蔬菜上施過農(nóng)藥；看起來個頭肥大，多數(shù)施過化肥或催化劑。我常常會到偏于市場一隅的地方買菜，好多是自己種的菜吃不了的，才拿到市場上來賣。再看這些菜葉子自然微卷，這是陽光照射下自然自然生長的；被蟲子吃過的，蟲子都敢吃，人更可以放心大膽地吃；還有的菜長得難看不規(guī)則的，說明沒有施過化肥和其它催化劑，這種菜吃起來味道好，品嘗到了當(dāng)年自家種菜的味道。我還跟當(dāng)過“大師傅”的父親學(xué)會了買菜，買黃瓜要買兩頭大小均勻的，買蔥要買蔥白長的，按正常季節(jié)買菜，不買反季節(jié)菜，買菜也要貨比三家，才能買到稱心如意的菜……
在幾個菜市場買菜時間久了，自得其樂，收獲頗多，在菜市場里到處溜達，結(jié)識了許多菜農(nóng)和菜販子，有些還成了長久的朋友，即使多年不在職工食堂了，我還仍買他的菜，吃起來感到放心；在菜市場里了解了許多蔬菜信息，掌握了許多買菜的經(jīng)驗，也有一種寫作之余的成就感；在菜市場里人來人往，人頭攢動，我從不斷流動的人群中觀察到了各類人的情景，感受到了豐富的社會生活；我還乘著興致瀏覽沿途風(fēng)光，觀賞高樓大廈，感嘆美麗壯觀的城市風(fēng)光……在食堂里買菜，讓我有了意想不到的收獲。
不覺八個多月的職工食堂生活很快就過去了，我又重新回到了單位機關(guān)工作。我覺得這樣的經(jīng)歷對我是一種很好的鍛煉，職工食堂對單位來說也是一種收獲，為單位接待減少了開支，為單位和社會培養(yǎng)了人才，后來，有的同事在社會上成了行家里手。這特殊的經(jīng)歷總是令人難忘。
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