腌咸菜抒情散文

　　母親請(qǐng)進(jìn)城的鄰居為我們捎來兩袋新腌的咸菜，一袋是大把子咸菜，棵棵金黃燦爛；一袋是碎咸菜，青翠如染。

　　謝過鄰居，我忙打開袋，取一棵把子咸菜以解早已生口水的嘴，妻不以為然，譏笑我始終脫不了農(nóng)村人的陋俗。而我根本不在乎妻的譏笑，一邊夸母親腌的咸菜爽口，一邊把咸菜往妻的嘴邊湊，嚇得她連連后退，且有點(diǎn)生氣地說，你不嫌臟，我也要注意衛(wèi)生。說著，她拎起咸菜袋就要準(zhǔn)備扔向垃圾桶。我一見妻動(dòng)真格，連忙上前搶奪下咸菜袋，同時(shí)眼里生起潮濕……

　　其實(shí)，在城里長(zhǎng)大的妻哪里能體會(huì)我對(duì)母親所腌咸菜的情愫，一棵咸菜的腌制而成，需要付出多少辛勞，更何況把子咸菜是我們童年冬天的全部零食――腌好的把子咸菜晾曬在冬陽(yáng)下的晾衣繩上，給人很溫暖的感覺，隨手扯上一棵，邊走路，邊咀嚼，咸淡相宜，咀嚼有筋道，滿嘴味無窮，這幾乎成了我童年冬天上學(xué)路上最值得回味的美事。

　　腌把子咸菜是我兒時(shí)渴望做的勞動(dòng)。地里的青菜被霜打過后，母親便擇一個(gè)陽(yáng)光燦爛的午后下地鏟菜。一籮籮，滿筐筐的青菜擔(dān)回家，母親便吩咐我們上前幫忙洗菜。洗菜是我們小孩子最怕做的活兒，因?yàn)槎�天的河水總是那么寒冷刺骨，我們一邊躲閃著，一邊裝著沒聽見母親的叫喊，把青菜留給母親一人清洗。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看著母親把一棵棵青菜洗凈，掛在晾衣繩上，我們小聰明地在偷笑。到了晚上，我們?cè)缭绲貙懲曜鳂I(yè)，等著母親叫我們來踏菜，可母親像知道我們的心思――把踏菜當(dāng)作一種游戲玩！她就是遲遲不叫我們，很吊我們游戲的胃口。母親在一旁，不急不慢地把白天洗凈晾干的青菜搬到一口大缸邊，一會(huì)兒用水洗缸，一會(huì)兒取來食鹽，見我們討好地上前幫忙她理菜，母親止不住笑了。隨著母親的一聲，還不快去洗腳準(zhǔn)備踏菜，我和弟弟便爭(zhēng)搶起洗腳來，有時(shí)，我們因未搶到第一個(gè)進(jìn)缸踏菜，還哭鼻子。一棵棵青菜鋪在缸里，母親灑上一層鹽，我們便可用力地踏菜了。踏了一層又一層，漸漸我們踏出了汗，踏得雙腳發(fā)熱，雙腿發(fā)酸，踏得脫掉了棉襖，頭上直冒熱氣……一缸菜快被我們踏滿時(shí)，我們也沒有多余的力氣再踏了，這時(shí)母親便讓我和弟弟一起進(jìn)缸踏菜，甚至她還鼓動(dòng)著說，童子腳踏起的咸菜才香呢！一聽母親如此鼓勵(lì)，我們踏菜的雙腳又升起了一股勁……等幾籮筐的青菜被我們踏實(shí)在一口大缸里，母親搬來了一塊擦凈的石磨，壓在缸口的青菜上，爾后揉揉我們的小腿肚說，有了你們的力氣注進(jìn)青菜里，今年的把子咸菜吃起來肯定特別香……接下來的日子，我們幾乎天天觀察缸里的青菜，漸漸石磨下沉，缸里生起了金黃的汁水，一棵棵青翠碧綠的青菜淹沒在金黃的汁水里，不出一個(gè)禮拜，被母親撈出缸，變成了棵棵金黃燦爛，咀嚼一棵新腌的把子咸菜，一種特別的味道直通我們的胃。

　　腌碎咸菜，母親很少要我們幫忙，她總是在我們做作業(yè)的時(shí)候，把一棵棵青菜切碎，而后灑上鹽，不停地揉搓，最后把上了鹽的碎菜，攏成團(tuán)，擠凈汁水，裝實(shí)在一只小口的罐里，封上口，不出幾天，掏出一碗，灑上香油，拌上蒜泥，幾碗稀飯就著碧綠新鮮的碎咸菜，直吃得暖心暖肺，像感知不到飽似的……

　　當(dāng)我告訴妻我們兒時(shí)陪母親腌咸菜的細(xì)節(jié)時(shí)，她驚奇得瞪眼張開了櫻桃小口，我把一小塊咸菜菜瓢快速地塞到她的嘴里，妻慢嚼的嘴，皺起的眉，片刻變成劇烈的咀嚼，眉梢也飛揚(yáng)起來，且不停地說，我長(zhǎng)這么大，還沒吃過如此美味的咸菜，簡(jiǎn)直是上口的零食……而此時(shí)的我，卻不敢去想，鄉(xiāng)下的母親，在少了我們陪她踏菜的時(shí)候，她是怎樣腌咸菜的？！

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