鄉(xiāng)思一半為側(cè)生抒情散文
張九齡詞：“雖觀上國(guó)之光，而被側(cè)生譏誚”；杜甫詩：“側(cè)生野岸及江浦，不熟丹宮滿玉壺。”
“側(cè)生”是什么？
你一定會(huì)說，側(cè)生就是荔枝！這是因?yàn)槟窃?jīng)使“洛陽紙貴”的《蜀都賦》中有“旁挺龍目，側(cè)生荔枝”之句，因此詩人均以側(cè)生代稱荔枝。
我想，凡是福建老鄉(xiāng)，到荔枝紅透的季節(jié)，無不齒頰生津而想家的，我自然不能例外。離開家鄉(xiāng)六十多個(gè)年頭了，還常常夢(mèng)回那“雙岸荔枝紅，萬家煙雨中”的故土，沉迷于“剝之凝如水晶食之消如絳雪”的意境。醒來枕邊一片濕，不知是口水還是淚水！
記得兒時(shí)嘴叼，嫌榴蓮太膩，龍眼寡淡，唯獨(dú)荔枝酸甜適口，沁齒甘涼，不留渣滓，百吃不厭。直吃得脹滿肚疼。此時(shí)，只有喝它幾勺醬油，才得消停。
后來，讀蘇東坡詩，“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人�！庇X得不可思議，一天吃下三百顆，那還不撐死！再后來，曉得這是藝術(shù)夸張，原當(dāng)不得真的。
坡翁這一夸張不打緊，世人便以為廣東荔枝（比如增城掛綠、笑枝等）該是天下第一了！可是蔡襄卻在他的《荔枝譜》中說福建莆田的“陳紫”才是荔中絕品。他是考察了閩、粵、川桂等地區(qū)的荔枝品種后才下此論斷的。他說，“閩中……尤重陳紫，富家大室，歲或不嘗，雖別品千計(jì)不為滿意�！蹦敲矗愖系纳韮r(jià)如何呢？蔡襄接著說，“陳紫欲采摘，必先閉戶，隔墻入錢，度錢與之，得者自以為有幸，不敢較其值之多少也者。”你能得到陳紫，就算你有口福。哪還敢計(jì)較什么值不值。黃金有價(jià)，陳紫無價(jià)！說陳紫是荔中絕品是靠“譜”的，蔡襄不是那種“月是故鄉(xiāng)明”的人。
在《荔枝譜》中記載的福建荔枝有三十二個(gè)品種，其中不乏優(yōu)良品種，除了上述的陳紫，還有不少，如“火山”、“方家紅”、“十八娘”、“宋香”等等。
“火山”這個(gè)品種早熟，顏色特別鮮艷，遠(yuǎn)看“數(shù)里之間焜若星火”，“飛焰欲上天”；品質(zhì)也好，“雖無膏腴脂，已勝醇酪味”。分明是個(gè)不可多得的品種。曾經(jīng)廣為種植，后來不知因何失傳了，實(shí)是可惜！
“方家紅”原也是好品種。據(jù)《容齋隨筆》引《遁齋閑覽》說，宋時(shí)方家有株荔枝樹，每年結(jié)實(shí)數(shù)千顆。方氏為了以名人效應(yīng)提高身價(jià)，便挑選二百顆進(jìn)獻(xiàn)當(dāng)朝權(quán)相蔡京，假稱此樹每年只結(jié)這么二百顆，全供奉老鄉(xiāng)您了。蔡京自然高興，便為之起名“方家紅”。此后，此樹結(jié)實(shí)再多，可每年到成熟時(shí)，所獲均未超過二百顆，人們都說方氏的謊話應(yīng)驗(yàn)了。其實(shí)，這只是傳說而已。人們不齒方氏攀附權(quán)貴的行徑；同時(shí)也因?yàn)橥春捱@個(gè)世稱“六賊”之首的蔡京，從而厭棄“方家紅”；恰如蔡京的書法雖好而遭世人唾棄一般。
“十八娘”這品種，果實(shí)顏色深紅，果形細(xì)長(zhǎng)，人們把它比擬為少女。相傳閩王王氏有女十八娘，非常愛吃這棵枝上的荔枝，因此得名“十八娘”。據(jù)說在莆田縣城城東報(bào)國(guó)寺有十八娘的墓，墓旁有詩詠“十八娘”：“白玉明肌裹絳囊，中含仙露壓瓊漿；城南多少青絲籠，競(jìng)?cè)⊥跫沂四�。”可見�?dāng)時(shí)權(quán)貴們都在爭(zhēng)逐此佳品。清代吳昌碩也曾在題畫詩中盛贊“十八娘”，“風(fēng)味誰知十八娘，炎州六月滿林香。江南江北無人識(shí)，寫出盈枝與君嘗�！笨梢娺@一佳品是何等的膾炙人口。
“宋香”荔枝困植于宋氏祠堂而得名。在上世紀(jì)五十年代初，我的一位莆田籍的'語文老師宋慶嵩先生講過一段關(guān)于“宋香”的動(dòng)人故事。說在唐末黃巢起義時(shí)，大兵路過，想把這棵荔枝樹砍下來當(dāng)柴燒；剛下一斧，幾名婦女急忙上前護(hù)樹，撫樹痛哭，愿與宋香同生死。士兵們被感動(dòng)而罷，這才把宋香保留下來。宋香這株千年古荔，在上世紀(jì)八十年代已被列為福建省重點(diǎn)保護(hù)文物之一。
荔枝對(duì)風(fēng)土條件要求較嚴(yán)，所以分布不廣。而閩中得天獨(dú)厚，盛產(chǎn)荔枝。有的種植大戶，“一家之有，至于萬株，”“一歲之出，不知幾千萬億。”果品除了內(nèi)銷，還遠(yuǎn)銷海外。因此“商人販益廣，而鄉(xiāng)人種益多�！编嵓o(jì)如此吟詠仙游楓亭荔鄉(xiāng)景象，“銀舡飛渡水云鄉(xiāng)，偏倚雕欄月包涼；夜半歸來風(fēng)滿袖，家家門巷荔枝香�！�
荔枝的栽培歷史既久，經(jīng)驗(yàn)的積累自然就豐富。比如在宋代，果農(nóng)就已經(jīng)掌握了盆栽技術(shù)。據(jù)《三山志》載，宋徽宗時(shí)，果農(nóng)就曾經(jīng)“以小株結(jié)實(shí)者，置瓦器中，航海至闕下（指今河南開封），移植宜和殿�！被兆诓榇速x詩：“密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹�！�
《容齋隨筆》在談到莆田荔枝時(shí)說“名品皆出天成，雖以其核種之，終與其本不相類。宋香之后無宋香，所存者孫（遜）枝爾。陳紫之后無陳紫，過墻則謂小陳紫矣。”洪邁明確指出了果樹有性繁殖的主要缺陷，便是母本的優(yōu)良性無法保留下來。
然而，后人已在生產(chǎn)實(shí)踐中探索出辦法，即以“掇樹法”解決了這個(gè)問題了。所謂“掇樹法”，就是現(xiàn)在園藝上常用的“高枝壓條繁殖法”。而到了明代，便開始遠(yuǎn)用“嫁接繁殖法”了，這又比“搡樹法”更為先進(jìn)。