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紅薯散文隨筆
紅薯散文隨筆1
紅薯，我老家俗稱山芋。小時(shí)候，家里米面之類的精糧常常捉襟見(jiàn)肘，自家自留地里種的和隊(duì)里分的山芋，便時(shí)常成為果腹主食。像山芋粥、山芋干粥、山芋湯、燜山芋之類的下肚后，胃泛酸、肚子脹和放臭屁這些親身體會(huì)，讓人每每想到或聞到山芋味，便沒(méi)了食欲。如今，人至天命的我，對(duì)山芋這東西，依然心有忌諱，平時(shí)從未想到要再嘗嘗鮮。
二十八歲的小陳，是派出所副所長(zhǎng)，小伙子工作優(yōu)秀，為人也像紅薯一樣敦實(shí)。他喜歡和我這樣的老半吊子酸秀才來(lái)往，我倆漸漸成了忘年交。
昨晚，小陳來(lái)串門(mén)，和我閑聊起買紅薯的趣事。說(shuō)他一天上午開(kāi)私家車外出辦事，在十字街口等綠燈放行。于難耐的50秒等待后，車子起步緩慢前行不久，他突然聽(tīng)到“天涼了，吃烤紅薯了”這樣的叫賣聲，便隨即靠邊停車。小陳說(shuō)他早飯沒(méi)吃，肚子原本就有些空落落的，也因?yàn)楹芫梦闯钥炯t薯了，更主要的是這聲音太像他父親的聲音了！他父親近年里性格變得有些婆婆媽媽了，這陣子在他出門(mén)上班時(shí)，總是關(guān)照他說(shuō)：“天涼了！多穿件衣服……”這聽(tīng)?wèi)T了耳的“天涼了”聲音，和眼前賣烤紅薯的叫賣聲的音調(diào)和音色如出一轍。小陳下車后便直奔巷口的烤紅薯攤，欲買根烤紅薯嘗嘗，也想看看這賣烤紅薯的人究竟是怎樣的人，聲音怎么會(huì)和他父親如此相似。可未等他走近，那個(gè)烤紅薯的中年男人便推著有轱轆的烤爐飛快地離開(kāi)了，像躲避瘟神似的離他越來(lái)越遠(yuǎn)。
小陳說(shuō)他后來(lái)有些醒悟了，這位賣烤紅薯的人一定是見(jiàn)他穿著制服，誤以為是來(lái)驅(qū)趕的交警或城管了……
聽(tīng)罷朋友的敘述，出于禮貌，我隨聲附和調(diào)侃：“哈哈，人家上大學(xué)的兒子的生活費(fèi)，或一家子的油鹽醬醋錢被你嚇沒(méi)了！”嘴上這么應(yīng)和著，心情卻如兒時(shí)天天無(wú)奈吞食山芋后一樣，酸楚味驟然泛起……
紅薯散文隨筆2
對(duì)于大多數(shù)山里人來(lái)說(shuō)，脫貧致富可能是他們窮極一生也難達(dá)到的宏愿。好多年前劉老漢兒子以優(yōu)異的成績(jī)被省上的一所本科大學(xué)錄取，如今分配到一家國(guó)企，吃著山里人夢(mèng)里想都不敢想的公家飯。所以每每給鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親談及自己兒子的時(shí)候，他的臉上就洋溢著自豪的神色。
轉(zhuǎn)眼已入寒冬，村里那條雖然坎坷但是好在寬闊的山路，都被接連好幾天的大雪所吞沒(méi)。這天下午，劉老漢叼著煙斗蹲在自家門(mén)口，看著天空飄落的雪花自語(yǔ)道：“看樣子雪該停了吧”。自打他兒子在外工作和成家之后，就不怎么回家了，眼看臨近年關(guān)，所以劉老漢打算去省城去看看自己的兒子和未謀得幾面的孫子。等到大雪漸停后，劉老漢急忙收拾好行裝，貼身帶了幾張鄒巴巴的錢幣，還有一袋紅薯后就踏上了探望兒子的路。大山里的紅薯味道是非常不錯(cuò)的，加上今年收成不錯(cuò)，所以劉老漢比往常多帶了不少。雪原之中他扛著麻袋的背影，在緩緩前行中顯得有些臃腫，一腳深一腳淺的踱步著。去省城的汽車站離他家有一段山路要走，由于山路比較坎坷，地形復(fù)雜，所以遲遲沒(méi)有動(dòng)工修建。蜿蜿蜒蜒的幾公里山路上，劉老漢偶爾能找見(jiàn)個(gè)落腳的地兒，便停下滿上煙斗歇息一會(huì)兒。就這樣走走停停，快臨近下午一點(diǎn)多的時(shí)候，他終于抵達(dá)了汽車站。
劉老漢給兒子取了個(gè)聽(tīng)起來(lái)很有山味兒的名字叫“劉春生”，現(xiàn)居于省城的一座家屬樓內(nèi)，距離汽車站也不是太遠(yuǎn)，就單單兩三個(gè)小時(shí)的路程，在車上劉老漢微微打個(gè)盹兒便到了。他下車后將麻袋放在身邊，拉了拉有些褶皺的衣角后，刻意地拍了拍身上本不存在的灰塵，然后扛起麻袋徑直上了樓。
“梆梆梆”
“誰(shuí)呀？”
“我”
“爸，你怎么來(lái)了？”劉春生臉上莫名閃過(guò)一絲無(wú)奈的問(wèn)道。劉老漢聞言指了指地上的紅薯后，隨意道：“今年這收成不錯(cuò)，我給你挑了幾個(gè)，還有馬上就要過(guò)年了，我就想和你媽問(wèn)問(wèn)你今年過(guò)年回不回來(lái)，都挺想你的�！备缸觽z一邊說(shuō)一邊往里走，進(jìn)了客廳劉老漢就看見(jiàn)兒媳婦七扭八歪的躺在沙發(fā)上看電視，見(jiàn)劉老漢進(jìn)屋以后，并沒(méi)有出現(xiàn)起身問(wèn)好，只是淡淡的瞄了劉老漢一眼之后便又看起了電視。劉春生見(jiàn)狀對(duì)自己的媳婦兒急道：“玲玲，把爹拿來(lái)的紅薯拿進(jìn)去廚房洗一洗，晚上做著吃點(diǎn)，好久都沒(méi)嘗過(guò)了”。他媳婦兒聞言“噢”了一聲，不情愿的起身接過(guò)劉春生手里的紅薯。對(duì)于這個(gè)兒媳，劉老漢也是無(wú)奈的緊，年前本來(lái)老兩口打算把孫子接回老家住住，可是兒媳婦死活不讓，說(shuō)什么鄉(xiāng)下臟不衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)跟不上等等諸般借口，反正死活就是不讓把兒子帶走，為這事兒可把他老伴兒氣的不輕，愣是打了好幾天點(diǎn)滴才緩過(guò)來(lái)。他繞過(guò)兒媳婦兒剛剛躺著的那個(gè)沙發(fā)，坐在斜對(duì)面，然后劉春生端過(guò)來(lái)一杯熱茶后，坐在了劉老漢的旁邊�！白罱依镞�好吧？”劉春生打破這寧?kù)o問(wèn)道�！斑�行，就是你媽挺想念她孫子的�！眲⒗蠞h好像置氣一樣，噘著嘴說(shuō)道。劉春生聞言打了個(gè)一個(gè)激棱，他怕接下去又惹起媳婦兒和老爹的“戰(zhàn)爭(zhēng)”，于是父子倆像陌生人一樣有一句沒(méi)一句的聊著。在天近傍黑之時(shí)，劉老漢的孫子陽(yáng)陽(yáng)玩�；貋�(lái)了，兩個(gè)小臉蛋像蘋(píng)果一般，被凍的紅撲撲的，煞是可愛(ài)�？吹絼⒗蠞h之后，欣喜地?fù)溥M(jìn)他的懷里，幾聲爺爺叫的他是心花怒放。雖說(shuō)爺孫倆在一起沒(méi)待過(guò)多久，可這感情不一般，正當(dāng)爺孫倆玩的不亦樂(lè)乎之時(shí)，兒媳婦叫了一聲開(kāi)飯了，祖孫倆才戀戀不舍的起身走向了飯桌。雖說(shuō)兒媳婦對(duì)自己有偏見(jiàn)，但是廚藝還是相當(dāng)不錯(cuò)的，幾個(gè)家常菜燒的有模有樣，劉春生借機(jī)和劉老漢也喝上了，而他的孫子則是抱著一個(gè)紅薯啃著，時(shí)不時(shí)還往嘴里塞一點(diǎn)魚(yú)肉，嘟嘟的嘴巴又是惹得劉老漢疼愛(ài)不已。吃飽喝足之后，劉春生讓兒子和老爸去睡了，自己和媳婦則是留下來(lái)收拾桌子。不知過(guò)了多久，正當(dāng)劉老漢睡的正香的時(shí)候，突然就被兒子給搖醒了。見(jiàn)到兒子著急的神色，劉老漢清醒過(guò)來(lái)趕忙問(wèn)道怎么了，劉春生慌忙說(shuō)：“陽(yáng)陽(yáng)突然發(fā)高燒，哭鬧個(gè)不停，我和玲玲送他去醫(yī)院，你自己在家休息，我給你在桌子上留了一百塊錢，明天你自己出去買點(diǎn)吃的，我看這一時(shí)半會(huì)兒陽(yáng)陽(yáng)是好不了�！眲⒗蠞h聽(tīng)他這么說(shuō)，立馬就不樂(lè)意了，起身就穿衣服，邊穿衣服邊說(shuō)：“怎么啦，是你兒子就不是我孫子了？我也陪著一起去，別想留下我�！眲⒋荷雷约菏顷癫贿^(guò)老爹的，只待劉老漢穿好衣服之后，匆匆下樓叫了一輛夜車趕往醫(yī)院。
急癥室門(mén)口，劉老漢是急得轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，他兒媳婦就坐那一直嗚咽著，劉春生則是摟著自己媳婦安慰著情緒。這時(shí)，劉老漢的兒媳婦站起來(lái)指著劉老漢張口就是罵：“我就知道你來(lái)了沒(méi)什么好事，上次來(lái)了我們娘倆感冒了好幾天，這次還來(lái)？你是不是還嫌把陽(yáng)陽(yáng)害的不夠啊�？隙ㄊ悄隳莻�(gè)紅薯把陽(yáng)陽(yáng)吃壞了，你趕緊走，現(xiàn)在就走，以后別再來(lái)我家了�！眲⒗蠞h聞言瞳孔猛地一縮，兩行老淚差點(diǎn)沒(méi)流下來(lái)，轉(zhuǎn)頭看了看兒子，只見(jiàn)兒子把頭深埋在懷里，一句話也不說(shuō)。劉老漢見(jiàn)狀只是嘆了口氣沒(méi)說(shuō)話，便倚靠在墻角。玲玲見(jiàn)此，又是不依不饒的罵了起來(lái)：“肯定上次你和你老伴兒過(guò)來(lái)胡鬧，從鄉(xiāng)下帶來(lái)了什么不干凈的東西，肯定是這樣，我就說(shuō)我怎么老覺(jué)得家里悶氣呢，就是你干的好事�！彼脑捠窃絹�(lái)越難聽(tīng)，活脫脫一個(gè)潑婦。劉春生這時(shí)忍不住了，起來(lái)嚴(yán)聲呵斥了自己的媳婦一句，玲玲見(jiàn)自己老公不幫自己就算了，還罵自己，于是一屁股坐在地上大聲嚎啕起來(lái)，說(shuō)自己為了這個(gè)家辛辛苦苦，不怕臟不怕累什么的。而劉老漢此時(shí)好像是做出什么決定一般，聳了聳身子無(wú)力地說(shuō)道：“我出來(lái)也這么一天了，你媽一個(gè)人在家里我也是不放心，我先回去了，要是有什么事情的話就給家里打電話�！闭f(shuō)完起身就向著醫(yī)院外走去，走了沒(méi)幾步劉老漢突然說(shuō)：“要是那個(gè)紅薯不好吃，丟了吧�！边@句話說(shuō)完劉老漢整個(gè)人純粹是脫力了，老淚是止不住的往下流，只不過(guò)這時(shí)他已經(jīng)走出醫(yī)院，兒子兒媳也是看不見(jiàn)了。面對(duì)著劉老漢的走，劉春生想張口攔住，但看見(jiàn)自己媳婦狠狠的目光后，愣是沒(méi)把什么話說(shuō)出口。劉老漢走了約莫多半個(gè)小時(shí)，急診室的門(mén)被推開(kāi)了，夫婦兩人像是在逆流之中抓住一根救命稻草，急忙上前問(wèn)道：“護(hù)士，請(qǐng)問(wèn)我兒子怎么樣，嚴(yán)不嚴(yán)重？”護(hù)士見(jiàn)狀教訓(xùn)地說(shuō)道：“也不知道你們這些家長(zhǎng)是怎么當(dāng)?shù)�，孩子喉嚨里卡了一根魚(yú)刺，導(dǎo)致咽喉發(fā)炎感染而引起的發(fā)燒，好在你們送的及時(shí)，現(xiàn)在病情穩(wěn)定了，打幾天點(diǎn)滴觀察一下，要是沒(méi)問(wèn)題的話就可以辦理出院手續(xù)了�！狈驄D二人聞言長(zhǎng)出一口氣，心里的一塊石頭終于落了下來(lái)。說(shuō)完便帶著劉春生去辦理住院手續(xù)了，留下媳婦兒一個(gè)人在病房里。現(xiàn)在的玲玲在想到劉老漢的時(shí)候，不由得心里充滿了愧疚。
其實(shí)，那些紅薯挺好吃的，玲玲默默地告訴自己。
紅薯散文隨筆3
秋風(fēng)乍起時(shí)，路上行人都來(lái)去匆匆忙于生計(jì)，可是，即使是在鬧市的街頭，由不著你的，一陣陣的醇香，從人行道的拐角，從小吃店的旁邊，就那么真真切切的傳過(guò)來(lái)，刺激著你的食欲，吸引著你的眼光，似乎是很遙遠(yuǎn)的記憶也被這香氣所喚起：不禁然的在心里叫一聲：“烤紅薯！”沿著那濃香，急速地奔過(guò)去，在曖曖的烤爐前，拿上幾個(gè)，像是在他鄉(xiāng)聽(tīng)到了相同的口音，還有一種把幸福攥在了手里的感覺(jué)，心里竟然踏實(shí)了許多，思緒也慢慢飛揚(yáng)起來(lái)。
紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。有資料表明，紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品而被列為13種最佳蔬菜的冠軍。而在上世紀(jì)80年代初的農(nóng)村，因?yàn)樗弋a(chǎn)，受土質(zhì)和氣候影響小的緣故，紅薯的確是人們的主食，并不知道它的這些神妙的作用的。
初栽紅薯，是極辛苦的：在長(zhǎng)長(zhǎng)的田壟上，將新剪的莛苗栽好，就得連續(xù)好幾天給它澆水了，直到它扎根，長(zhǎng)出嫩芽。說(shuō)到紅薯，對(duì)它最鮮明的記憶就是這極為曬人的澆水了，雖然我那時(shí)只是在地邊等大人把水擔(dān)到地頭，再由我用瓢給每棵紅薯苗分?jǐn)傁氯ァ?/p>
我們小時(shí)候，最喜歡的就是裝紅薯的地窖了。夏天熱，紅薯容易爛；冬天又會(huì)凍著煮不爛，生硬生硬地不好吃。人們就挖了地窖，選那些沒(méi)有破傷的紅薯放在冬曖夏涼的地窖，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，能保持紅薯的清脆香甜。所以呢，每次往窖里貯藏或是往外掏的時(shí)候，總有小孩子在那鉆出鉆進(jìn)，一是喜歡那里面的空調(diào)般氣溫，間或也有些體驗(yàn)地道戰(zhàn)的豪爽和快樂(lè)在里面。
煮紅薯是我們小孩常做的家務(wù)，放學(xué)回家后，就忙著洗好紅薯，放入鍋里煮著，再搬把凳子，一邊往灶里填柴一邊做作業(yè)。等家人從地里收工回來(lái)，屋子里早已滿是紅薯的香氣，我們也寫(xiě)完了作業(yè)。各自把紅薯拿在手里，呼呼吹著熱氣，慢慢地吃，渴了就喝碗煮紅薯的水汁，也有清香，淡淡的甜味。紅薯豐收的當(dāng)兒，大人們還要把薯切成片兒，在太陽(yáng)下曬干了收起來(lái)，等到天冷時(shí)，紅薯和南瓜就大顯身手了。（說(shuō)也怪，同是我們兒時(shí)的主食，我至今還對(duì)南瓜耿耿于懷，再也不想吃了，無(wú)論是把嫩的南瓜和面做成餅，還是老南瓜做的湯或佳肴。只對(duì)紅薯情有獨(dú)鐘。）把干紅薯片兒洗凈放在水里煮熟，再往鍋里灑些面粉攪拌勻了，就是一頓飯了，吃一口紅薯片兒，喝一口面糊，度過(guò)漫長(zhǎng)而寒冷的冬季。
又想起有一次對(duì)兒子進(jìn)行憶苦思甜教育時(shí)，神色凝重地講小時(shí)我們的艱難生活，說(shuō)除了吃紅薯還是紅薯。兒子卻一臉的羨慕。只是他體會(huì)不到那種一日三餐盯著一種食物吃的滋味，更不用說(shuō)還有沒(méi)長(zhǎng)出紅薯時(shí)，以紅薯葉為主食，要不就是逮著紅薯?xiàng)U吃個(gè)飽時(shí)，然后腹脹、燒心、泛酸直想吐；餓的又快，刮腸般的難受。他們這些孩子，總是看到別人的快樂(lè)，卻看不到他人快樂(lè)的背后更多的是辛酸。
吃一口燒紅薯，熱呼呼的，直到內(nèi)心，連同悠遠(yuǎn)的思緒與我一路同行！
紅薯散文隨筆4
受組織委派，我來(lái)到大路口鄉(xiāng)的一個(gè)叫呂那里的小村上。小村不大，卻很有名氣，緣于這個(gè)村上盛產(chǎn)紅薯。該村有個(gè)經(jīng)濟(jì)能人叫呂德忠，他靠自主研發(fā)引進(jìn)種植紫薯發(fā)了家，剛開(kāi)始是滿足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，后來(lái)研發(fā)育苗，供應(yīng)全國(guó)各地市場(chǎng)，目前，已引進(jìn)20多個(gè)品種，僅紫薯育苗一項(xiàng)就占地300余畝，推廣基地20000余畝，窖存地瓜600余噸，他目前已經(jīng)擁有員工100余人，不僅提高了周邊廣大農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，還做成了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)漠a(chǎn)業(yè)。
看著他種植的紅薯，小時(shí)候和紅薯有關(guān)的那些記憶光片日漸清晰。我是土生土長(zhǎng)于梁山的地地道道的農(nóng)民后代，從小對(duì)紅薯這種食物就有著刻骨銘心的記憶。其實(shí)，在我們當(dāng)?shù)�，我們�?xí)慣叫紅薯為地瓜，也稱“山芋”。在大集體時(shí)期盛產(chǎn)紅薯，而且成為當(dāng)家主糧。相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)，這里流行著兩首順口溜，“紅薯湯、紅薯饃，離了紅薯不能活”“泥巴房子泥巴床，泥巴囤里薯干藏，一年四季都吃啥？紅薯是寶當(dāng)主糧”。由此可見(jiàn)，紅薯與我們這代人的關(guān)系是多么地密切！
在我的記憶里，之所以紅薯是主糧，是因?yàn)榇蠹w時(shí)主糧小麥、玉米和水稻產(chǎn)量低，還要交公糧，賣余糧，留種子，其余所剩無(wú)幾。我們這一帶，最易栽易管易高產(chǎn)的就是紅薯，畝產(chǎn)鮮紅薯可以上萬(wàn)斤，可以填飽農(nóng)民的.肚子。它全身都是寶，淀粉糖分含量高，人們不但可以蒸煮熟吃，還可以燒紅薯、烤紅薯吃，薯香誘人。為了改變口味，可以拉紅薯絲子、做涼粉、下粉條、吃粉面子。為了易于儲(chǔ)藏，可以切開(kāi)曬紅薯干。拿紅薯干摻豆面、小麥面可以做雜面條和白面條。為了保鮮，還可以掏地窖把紅薯深藏，留作一冬一春天天吃。紅薯皮可喂豬狗，紅薯秧、紅薯�？晌古ｓH騾馬當(dāng)飼草，薯干摻豌豆、大麥、黃豆可做牲畜飼料�！笆挛锒际且环譃槎摹�，在肯定紅薯諸多益處的同時(shí)，我們還應(yīng)該清醒地看清其另一面，紅薯不易多吃，吃多了容易腹脹、燒心，生胃病，不利于身體健康；最不雅的是人放屁多，破壞清新空氣，也可以說(shuō)這是負(fù)能量和致命的缺點(diǎn)！
在我的老家，幾乎家家種有紅薯。育苗、扦插、翻藤，到了金秋十月，紅薯悄然成熟。
當(dāng)晨霧未盡、露霜還寒的時(shí)候，父輩們就已挑著籮筐出門(mén)挖紅薯。山地瘦瘠，種植的農(nóng)作物種類不多，倒是紅薯成塊成片。它們深深扎根，心形的葉子長(zhǎng)得茵茵密密，像是給山地鋪上了一層厚實(shí)的油綠地毯。甘甜的紅薯就長(zhǎng)在“地毯”下，挖的時(shí)候先割掉藤蔓，然后順著露出地面的藤蔸一鋤頭接著一鋤頭地挖掘。父輩們挖紅薯，恨不得把土層深翻個(gè)底朝天，卻又手留余力怕紅薯有所破損。就在一鋤頭又一鋤頭的揮動(dòng)中，原本含著植物氣息的清涼也逐漸退去。剛挖出來(lái)的紅薯特別新鮮，還帶著薄薄一層未抖落掉的土壤，看起來(lái)顏色更加紅潤(rùn)。個(gè)頭碩大的紅薯躺在翻新的松軟地上，一堆又一堆的，在初升的太陽(yáng)下綻開(kāi)笑臉，像是為“出土”慶祝。
每年，我的母親也會(huì)種紅薯。她種過(guò)不同的品種：本地薯、粉薯、紅心薯和紫薯。在我的記憶里，母親其實(shí)是不大愛(ài)吃紅薯的，但小時(shí)候的我們喜歡，于是種上幾塊地。童年的印象中，有過(guò)各種紅薯吃法，放在米飯里蒸著吃，窩在火塘里燒著吃，磨薯粉做“溜豆腐”吃，最為美味的要數(shù)紅薯果和紅薯丸子。記得母親將紅薯煮熟，剝皮搗成泥，撒點(diǎn)芝麻攪拌，搟薄平攤在面板上曬，曬至半干時(shí)切成三角或菱形的小塊，曬干貯存，吃的時(shí)候放少許油炒，香脆可口，回味無(wú)窮。而紅薯丸子則不加芝麻，和入米粉、佐料搓成丸子，入油鍋炸，外層香酥，里頭軟糯。逢年過(guò)節(jié)時(shí)母親都得多備些，有時(shí)還要求我們一起動(dòng)手，將樸素的紅薯盡量做成不俗的吃食。
不同的時(shí)代有不同的追求。父親曾經(jīng)感慨，在他們讀書(shū)的那個(gè)清貧年代，米面不足，紅薯是作為口糧充饑的，吃膩了只好換些花樣。社會(huì)飛速發(fā)展，糧食早已不是問(wèn)題，鄉(xiāng)下父輩們收獲的紅薯，也早已改變價(jià)值，作了豬飼料。我卻聽(tīng)朋友說(shuō)，如今在外面的大城市里，一些飯店將紅薯做成菜肴端上了高檔餐桌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，天然無(wú)添加，極為珍貴，很受歡迎。想來(lái)真正是“舊年果腹不愿談，今日倒成席上餐”了。
現(xiàn)在的烤紅薯成了城里人的香餑餑，小區(qū)門(mén)口，簡(jiǎn)陋的烤紅薯攤點(diǎn)，才一會(huì)兒工夫便是買者群集。一位奶奶牽著孫子駐足，與一旁的大嬸邊等邊聊，說(shuō)超市賣的紅薯干色澤總看著不太自然，還是買這現(xiàn)烤的紅薯給孩子吃更放心。老漢從小桌一角扯下一個(gè)袋子，將冒著熱氣的紅薯裝好，彎下身遞給孩子。孩子的小手小心翼翼地剝開(kāi)烤焦的薯皮，那是一個(gè)又甜又軟的紅心薯！
剎那間，我仿佛看到一縷暖意升騰，整條街巷蕩漾的，是紅薯的樸素不俗和記憶的香氣悠遠(yuǎn)。
紅薯作為經(jīng)濟(jì)作物還在發(fā)揮著調(diào)劑生活補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，作為主糧它早已退出了歷史舞臺(tái)。但是，有偉人說(shuō)：“忘記過(guò)去就意味著背叛�！蔽疑谛律鐣�(huì)，長(zhǎng)在紅旗下，以紅薯為主糧的特殊年代養(yǎng)育了我，我是幸福的，也是難以忘懷的，前事不忘后事之師，寫(xiě)作此文的目的在于不忘艱難困苦的歲月，珍惜今日幸福生活來(lái)之不易，永葆艱苦奮斗之本色！
紅薯散文隨筆5
濃濃的鄉(xiāng)愁是我回憶中的“�？汀保羌t薯面條更是彌漫著家鄉(xiāng)的味道。
揉面、搟面、切面、下鍋……母親動(dòng)作利落，一會(huì)兒工夫，紅薯面條就煮熟了，澆上蒜汁，這便是小時(shí)候一家人的美餐。
那年月，生產(chǎn)隊(duì)打的糧食，除交足公糧外，已所剩無(wú)幾。無(wú)奈，紅薯就成了鄉(xiāng)親們腹中的主糧�！凹t薯湯、紅薯饃，離了紅薯不能活”，這首歌謠就是當(dāng)年生活的真實(shí)寫(xiě)照。
民以食為天。在困厄生活中，鄉(xiāng)親們想著法子尋覓可口的飯食，紅薯面條就是其中的一味。那時(shí)，家家戶戶切紅薯片，曬干磨成面，就成了紅薯面條的原料。人們把紅薯面蒸成面饃饃，放在專制的壓面條機(jī)上，擠成圓滾滾的面條，淋上蒜汁，就成了香噴噴的美食。放工歸來(lái)，剛踏進(jìn)院，我就迫不及待地大聲喊：“媽，中午啥飯？”母親在廚房里答：“是你愛(ài)吃的紅薯面條�！蔽业哪樍⒖叹`放成一朵花。母親搟的紅薯面條，圓潤(rùn)光滑，筋道細(xì)長(zhǎng)，吃在嘴里甭提有多香啦，下午干重活兒時(shí)肚子也不會(huì)“唱洋戲”。
在記憶中，一到晌午，鄉(xiāng)親們就會(huì)個(gè)個(gè)端著一碗滿滿的紅薯面條從家里來(lái)到街上，有的蹲在碾盤(pán)上，有的坐在石頭上，一邊吃，一邊議論誰(shuí)家的面條香。這時(shí)，有人就會(huì)忍不住站起來(lái)，走向被說(shuō)好吃的飯碗跟前，毫不客氣地把對(duì)方的面條挑到自己碗里，被挑走面條的人大聲嚷叫，讓我吃啥嘞……話聲、笑聲、吃飯聲，像首曼妙的交響曲，蕩漾在山村的上空。樂(lè)從苦中來(lái)，此時(shí)此刻，人們的性靈得到了莫大的滿足。
還有個(gè)故事哩，村東有個(gè)大娘，她搟的紅薯面條在全村都是出了名的，不僅面薄、筋道、細(xì)長(zhǎng)，還起明發(fā)亮，鄰居們問(wèn)她竅門(mén)時(shí)，她一點(diǎn)兒也不保留，“和面時(shí)摻點(diǎn)兒粉面（芡），保你家面條也一樣光鮮”。由于她搟的面條好，一到吃飯時(shí)，去蹭飯的人也特別多。大娘心善，她一點(diǎn)兒也不惱，滿面笑容招待著蹭飯的人。她的兒子談對(duì)象時(shí)，就因大娘的名聲響，姑娘僅來(lái)了一次，就喜歡上了這個(gè)家。
春風(fēng)暖，山清水秀。天還是那片天，地還是那塊地，政策一對(duì)頭，鄉(xiāng)親們家家戶戶的糧食就溢滿了倉(cāng)，堆成了山�！鞍酌鏃l、白面饃，日子過(guò)得真逍遙”，成了鄉(xiāng)親們口中新的歌謠。隨著經(jīng)濟(jì)全方位的發(fā)展，人們的收入逐年遞增，生活越發(fā)富裕，“大魚(yú)、大肉，汽車、小樓”已不再是遙遠(yuǎn)的神話。好東西吃膩了，紅薯面反倒成了稀罕物。一次，妻子從伊川拿回一點(diǎn)兒紅薯面，中午搟成紅薯面條，還沒(méi)等自己吃，左鄰右舍就跑來(lái)好幾個(gè)人，口中個(gè)個(gè)嚷著，讓俺也嘗嘗鮮！讓俺也嘗嘗鮮！
世事變了，讓人恍若在夢(mèng)中。
守住鄉(xiāng)愁，那也是一份快樂(lè)，一份慰藉。
紅薯散文隨筆6
每當(dāng)酷暑難耐時(shí)，總會(huì)想起兒時(shí)我們家的紅薯窖。
那時(shí)的農(nóng)村，紅薯在餐桌上絕對(duì)唱著主角�！凹t薯湯，紅薯饃，離開(kāi)紅薯難揭鍋”，村里流傳的這段順口溜，足以證明那個(gè)年代紅薯在莊稼人心里的地位。
一場(chǎng)秋霜過(guò)后，紅薯該收獲了。隨著犁鏵的翻卷，一串串肥碩的紅薯就美美地躺在松軟的泥土上，醉了農(nóng)家人的臉。
紅薯收獲后，除少部分削成片曬干外，大部分都要放到紅薯窖里保存起來(lái)。
父親在外工作，家里所有的重?fù)?dān)都?jí)涸谀赣H身上。為了方便母親儲(chǔ)藏紅薯，父親把紅薯窖挖得很淺，深度不到三米。窖子四周挖有存放洞，地方很寬敞。窖壁從上到下有兩行均勻的坑窩，母親都是蹬著坑窩上下窖。
一般到了夏季，窖內(nèi)基本上已經(jīng)沒(méi)有紅薯。夏天氣溫高，家里吃剩的飯菜或西瓜，母親都會(huì)用籃子裝起來(lái)，然后用一根繩子系到窖內(nèi)存放，保管第二天拉上來(lái)，還很新鮮。
我八歲那年夏天，有幾天特別熱，整個(gè)村子就像個(gè)大蒸籠。情急之下，我和哥哥便想到躲進(jìn)紅薯窖內(nèi)乘涼。起初母親堅(jiān)決不答應(yīng)，她說(shuō)窖內(nèi)太涼，濕度又大，你們小小年紀(jì)咋能吃得消！在我們的執(zhí)拗下，母親妥協(xié)了，主要還是不忍心眼睜睜看著我們受熱。
母親找來(lái)大籮筐，用一根粗繩像往窖內(nèi)輸送紅薯一樣，把我和哥哥相繼系了下去。剛?cè)虢芽�，絲絲涼意便撲面而來(lái)，到了窖底，簡(jiǎn)直是上下兩重天，瞬間身上的汗珠便消失得無(wú)影無(wú)蹤。
嘗到了窖內(nèi)乘涼的甜頭，再遇到大熱天，我們就央求母親把我們系到窖內(nèi)去。窖內(nèi)雖然光線暗，但根本影響不了我們快樂(lè)的心情。我和哥哥在下面打撲克，做游戲，紅薯窖成了我們消暑納涼、享受快樂(lè)的“避暑山莊”。
后來(lái)，母親從書(shū)上看到，紅薯窖內(nèi)空氣稀薄，夏天極容易因缺氧而使人窒息。母親大吃一驚。從此，任憑我和哥哥怎樣央求，母親再也沒(méi)有讓我們到窖內(nèi)去乘涼。
紅薯散文隨筆7
前些年，飯局較多，給我印象最深的不是山珍海味，而是紅薯。
記得那次酒過(guò)三巡，眾人的腸胃因烈性白酒帶來(lái)的燒灼感而不舒服，突然，一盤(pán)烤紅薯帶著誘人的香味登場(chǎng)。我迫不及待地抓了一塊，狼吞虎咽起來(lái)，立刻舒坦。片刻，烤紅薯被一掃而光，像閃亮登場(chǎng)的歌星，一曲終了，余音繞梁。
如今，紅薯成了養(yǎng)生保健的佳品。營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，紅薯富含膳食纖維，胡蘿卜素，維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居世界衛(wèi)生組織評(píng)選的“十大最佳蔬菜”之首。一夜之間，紅薯突然從灰姑娘變成王后，成了舌尖上的“貴族”。
我家在豫西農(nóng)村，在靠紅薯充饑的年代里，我在汝陽(yáng)縣委機(jī)關(guān)工作。當(dāng)時(shí)，我常加班寫(xiě)材料，機(jī)關(guān)規(guī)定，加班到夜里12點(diǎn)后，每人補(bǔ)助一碗菜湯、一個(gè)紅薯窩窩。一天，我和另一個(gè)同志加班到夜里1點(diǎn)，炊事員趙師傅給我們每人取了一個(gè)紅薯面窩窩、一塊冷紅薯（中午蒸的）說(shuō)：“今晚沒(méi)菜，不做湯了，每人多發(fā)半斤紅薯，明天可不敢對(duì)外人說(shuō)�！蔽覀円豢跉獬韵拢指闪艘粋�(gè)小時(shí)，直到任務(wù)完成才去睡，現(xiàn)在回想起來(lái)，那塊冷紅薯后勁大著哩。一次我下鄉(xiāng)調(diào)研，半路上餓得走不動(dòng)，只好躺在坡下喘氣。有個(gè)老農(nóng)在灶膛里摸了塊熱紅薯給我，我吃后感覺(jué)腿不軟了，心也不跳了，又走了八九里路到縣城。
在豫西農(nóng)村，秋冬季節(jié)，家家磨紅薯粉、下紅薯粉條、熬紅薯湯、蒸紅薯饃。對(duì)于紅薯，人們既離不開(kāi)它，又因吃得太多而討厭它。難怪當(dāng)時(shí)流行著“紅薯湯，紅薯饃，離開(kāi)紅薯不能活”的順口溜。我還記得一河南作家寫(xiě)的《紅薯謠》：“紅薯絲，紅薯片，紅薯骨碌（方言，塊、段之意），紅薯面，蒸成饃，圓成蛋，下肚酸水不斷線兒，光想到醫(yī)院買點(diǎn)兒酵母片�！边@民謠是那個(gè)時(shí)代農(nóng)村生活的寫(xiě)照。
紅薯從來(lái)都是卑微的。它長(zhǎng)在土坡上、山溝里，沒(méi)享受過(guò)精耕細(xì)作的沃土，只有那些遠(yuǎn)離水源的貧瘠的山腰才輪到它。書(shū)畫(huà)作品有山水，有花鳥(niǎo)，有人物，很少見(jiàn)紅薯入畫(huà)。《七品芝麻官》里有句戲文“當(dāng)官不為民做主，不如回家賣紅薯”，說(shuō)明紅薯很賤，天地下最沒(méi)出息的營(yíng)生就是賣紅薯。紅薯，太像當(dāng)年那些貧困地區(qū)苦命的孩子。
提及紅薯的來(lái)歷，說(shuō)法不一。我看到一本最近出版的《中國(guó)歷史農(nóng)業(yè)地理》，文中記載，紅薯曰甘薯，16世紀(jì)末，明朝后期，從南洋引入中國(guó)，經(jīng)過(guò)東南海路和西南陸路向北于內(nèi)地發(fā)展。福建陳世元寫(xiě)的《金薯傳習(xí)錄》和山東陸耀寫(xiě)的《甘薯錄》還特別提到我們河南，文載，河南與山東相鄰，早在清乾隆八年（公元1743年）之前，河南汝州、魯山一代即已種植紅薯。書(shū)中明確說(shuō)“紅薯種易收廣，堪備荒災(zāi)”�？戳诉@本書(shū)，我懂得何以大饑荒時(shí)總是紅薯救場(chǎng)了。
人們昔日吃紅薯充饑，時(shí)下吃紅薯品味。我是吃紅薯長(zhǎng)大的，如今念念不忘紅薯。
紅薯散文隨筆8
晚上做飯的時(shí)候突然看到昨天買的紅薯，本打算和飯一起煮著吃的，但是又擔(dān)心壞了，想想柜子里還有點(diǎn)面粉，于是突發(fā)奇想，不如做點(diǎn)紅薯粑粑吃吧，猶豫了半天，決定做了，因?yàn)楹芫脹](méi)有吃過(guò)了，特別想念。
總記得小時(shí)候家里紅薯多吃不完，奶奶就會(huì)給我做紅薯粑粑吃，現(xiàn)在想吃，一來(lái)是想念食物本身的味道，二來(lái)是睹物思人。奶奶會(huì)做的東西特別多，但是讓我印象深刻的還是紅薯粑粑，吃起來(lái)香甜可口，糯糯的不會(huì)膩。
紅薯粑粑的做法我也從奶奶那里偷學(xué)過(guò)來(lái)了，所以今天我決定自己做一次，這是第一次做，但是方法我早已熟記于心。
首先把紅薯刨皮洗干凈，然后用刀切成大小差不多的小塊，放入鍋中，加少量水蓋上鍋蓋開(kāi)火煮，大概十五分鐘，紅薯熟透，撈起來(lái)放入盤(pán)中，用鍋鏟搗碎，稍稍冷卻加入適量面粉，開(kāi)始用手和，像做饅頭那樣和面，邊和邊加面粉，直到不沾手即可，面和好后，捏成一個(gè)個(gè)的小粑粑，依次放入蒸鍋中開(kāi)始蒸，十分鐘即可出鍋。
看著自己做的，心里高興極了，還是以前的味道，所以說(shuō)啊，生活有時(shí)候真的充滿樂(lè)趣，當(dāng)忙完一天的工作后，可能會(huì)很累，會(huì)很煩躁，但是我想告訴大家的是，不要忘記讓自己快樂(lè)，可以做頓美食，可以有各種各樣的創(chuàng)意，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候美食當(dāng)中包含了很多樂(lè)趣，既滿足了你的味蕾，又讓自己多了一些廚藝，何樂(lè)而不為！
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