抓蟹童年趣事散文

　　老家在荊紫峰山下，老屋旁邊有條小溪。溪岸邊有口水井,水井的四周有很多光滑清涼的石頭。螃蟹性喜陰涼，白天就藏在石頭洞里和石頭與石頭的縫隙里。沿溪兩岸種著瓜菜，瓜篣就架在溪邊。溪水清澈見(jiàn)底，水流緩慢，逶迤流進(jìn)了村里的水庫(kù)。一到夏夜，螃蟹就會(huì)出來(lái)乘涼。夏夜捉螃蟹是我們童年的趣事之一.

　　約莫七歲光景，家里窮得連手電筒也買(mǎi)不起，更不用說(shuō)風(fēng)扇和其他電器了。晚上外出照明是用杉樹(shù)皮曬干后做成的火把。家里特別熱，大人都手持一把蒲扇，但是溪邊卻很涼快。我們村里有很多同齡的伙伴，夏夜大家就喜歡相約來(lái)我家旁邊的小溪里抓螃蟹。出門(mén)的時(shí)候，母親怕我的手被螃蟹夾傷，叫我?guī)О褵�火的（狀如剪刀的）夾鉗。生怕同齡的小朋友笑話我，沒(méi)有帶。

　　那時(shí)生態(tài)環(huán)境保護(hù)得比較好，溪里螃蟹挺多。大的有半斤來(lái)重，小的我一般不想要。夏夜，青蛙叫得挺歡。那時(shí)候村里幾乎戶戶都養(yǎng)著狗。狗聽(tīng)到小孩的叫聲，看到四處的火把，來(lái)回叫過(guò)不停。一下子村里變得熱鬧起來(lái)，打破夜的寧?kù)o。我提著一個(gè)鐵皮小桶，穿著一雙我爸爸穿過(guò)的雨鞋（怕被蛇咬，晚上出去穿雨鞋）拄著火把走在大伙的前面。我比較熟悉螃蟹藏身的地方，一到溪邊就忙著尋找螃蟹。

　　螃蟹是喜歡呆在涼快的地方。最怕太陽(yáng)曬。常藏在有大樹(shù)或者陰涼的瓜篣下，當(dāng)陽(yáng)的地方是不會(huì)去的，我平常留心觀察過(guò)。所以我就專挑這種地方。而且抓螃蟹也是有技巧的，動(dòng)作要迅速，一把就要把兩條粗腿抓住，要握緊。不然就會(huì)被夾傷的。而且動(dòng)作慢了，它就很快逃進(jìn)洞穴里或者巖石縫中。螃蟹夾了很痛的，跟被蜜蜂射的感覺(jué)差不多。主要是因?yàn)樗鼕A住的肉很少，而且有倒鉤，夾得又緊，夾針扎得深，所以感覺(jué)很痛的。小孩子的手又是那么細(xì)皮嫩肉，痛得掉淚。一要大膽，二要手腳麻利。

　　一小時(shí)過(guò)去了， 我的收獲還不少，抓了一兩斤，而且都是大個(gè)的。有的人一只都沒(méi)有抓著，有的也抓了一些，盡是小個(gè)的。伙伴們挺羨慕我的，都跑到我身邊，跟在我身后。正在這時(shí)我發(fā)現(xiàn)了一只特大個(gè)螃蟹，約有一斤重，距離我大約一兩米的石頭旁邊，慢慢的爬著。身后幾個(gè)伙伴也看見(jiàn)了，就搶著想抓，那只螃蟹好像發(fā)現(xiàn)了危險(xiǎn)，卻迅速逃進(jìn)了石頭洞里。我怕被夾，沒(méi)有把握，正在猶豫著，不敢去抓。有個(gè)比我高一個(gè)頭的伙伴，當(dāng)仁不讓，跑過(guò)去，把手伸進(jìn)洞穴里去抓。“哎喲！”一聲尖叫，手被夾住了。準(zhǔn)備趕緊縮手，慌忙中，卻被石頭卡住了，螃蟹咬住不松，痛得眼淚直流。手好不容易退出來(lái)，流著血。大伙都笑了……

　　那位伙伴心有不甘，跑回家，叫來(lái)了哥哥，帶來(lái)了鐵釬和火鉗，兄弟倆先撬開(kāi)了石頭，弄了半來(lái)個(gè)小時(shí)，螃蟹終于被抓住了。他露出了勝利的微笑，笑臉上尚有未干的淚痕……

　　抓回來(lái)的螃蟹先把帶夾的腳給它卸了，把肚子破開(kāi)，洗干凈。吃法跟現(xiàn)在吃法也不同。用柴火烤黃，再撒點(diǎn)鹽，加點(diǎn)生姜絲，再烤幾分鐘，烤得微黃，一股清香就會(huì)散發(fā)出來(lái)。那味道可是我今生吃過(guò)的最好的美味！其實(shí)，那時(shí)連油也沒(méi)有得吃，我們那地方雖然產(chǎn)茶油，自己家里卻從沒(méi)有吃過(guò)，全賣(mài)了作為家里的開(kāi)支。如果能加點(diǎn)油，味道肯定更好吃。野生的螃蟹味道鮮美，不像現(xiàn)在人工飼養(yǎng)的。后來(lái)在外面也吃過(guò)螃蟹，卻再也嘗不到兒時(shí)吃過(guò)的味道了。生吃也可以，不過(guò)沒(méi)有烤著吃香。但是聽(tīng)大人說(shuō)生吃挺營(yíng)養(yǎng)，還是治療支氣管炎的偏方呢。我也生吃過(guò)，卻沒(méi)有什么明顯的效果。

　　出來(lái)將近二十年了，兒時(shí)的記憶卻如昨天，讓人留戀，不知道家鄉(xiāng)小溪里還有沒(méi)有螃蟹？還有沒(méi)有孱孱的流水？那溪水是不是像兒時(shí)的清澈？現(xiàn)在的螃蟹還是兒時(shí)的味道嗎？那山，那水，那人成了一生的回憶，永久的牽掛 ！

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