三農(nóng)今昔之水稻田間管理散文
(一）水稻田傳統(tǒng)除草
水稻大田除草，歷史上是農(nóng)民們的一項(xiàng)主要農(nóng)活，也是水稻生長(zhǎng)期中最費(fèi)工的農(nóng)活，被納入“田間管理”之內(nèi)。
水稻整個(gè)生長(zhǎng)期中，差不多常常需要除草。因此有“稻耘黃秧草耘芽”、“稻耘七遍豬沒(méi)糠，棉鋤七遍白如霜”的說(shuō)法。水稻除草有專門的工具。栽插后十多天，就應(yīng)該耘田，之后，比較荒的田塊，人工充足的話，每個(gè)星期就應(yīng)該進(jìn)行一次。因此，除草占用的人工和時(shí)間，是農(nóng)活中最多的。
東圩以及周邊地區(qū)，使用的水稻除草工具，主要是兩種：一是耘第一遍田用的“鎢筒”。它是木工做成的，像是船底形狀的木頭工具，長(zhǎng)約一尺五寸，寬約五寸。尖頭張尾，兩根彎形的木條，包著三根橫木，上面釘著14根方形鐵釘。用長(zhǎng)圓竹做成長(zhǎng)柄，人們使用它在稻行間來(lái)回推拉，將才生長(zhǎng)的野草除掉。這樣的除草，田中要有淺水，被拉起來(lái)的野草，會(huì)浮在水面上。
水稻經(jīng)過(guò)了第一次耘田后，之后的除草，叫做“坮田”（念胎田）。坮田是將水排去，用坮耙在稻行間摩擦，將野草揉進(jìn)泥土里。坮耙是鐵匠制造的鐵農(nóng)具。長(zhǎng)方形，長(zhǎng)約五寸，寬約四寸，安裝約兩米的棍子做手柄。好的坮田人，“坮”出來(lái)的田，平整光滑，明亮如鏡。至于每一季稻應(yīng)該“坮”幾遍，沒(méi)有明確規(guī)定，主要根據(jù)田塊草荒程度和勞動(dòng)力情況。東圩這里的稻田，一般坮三次以上。由于稻田每耘、坮一次，田中的泥土便更加融和，對(duì)稻子有促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。因此，哪怕田中沒(méi)草，人們都努力爭(zhēng)取多坮一次。耘、坮田的進(jìn)度，根據(jù)田的草荒情況，一般每天每人是一到兩畝。
由于除草工具具有一定的.規(guī)格，所以，在推廣密植的時(shí)候，因?yàn)樾姓刹繉?duì)密度要求過(guò)高，人們總怕除草困難，接受不了。當(dāng)時(shí)除草工具雖然進(jìn)行了“改革”，因?yàn)橹谱鞯奶�，在大田里使用，不夠平穩(wěn)，對(duì)田間除草不利。因此，當(dāng)局發(fā)給的鎢筒、坮耙，一直沒(méi)有普及起來(lái)。生產(chǎn)隊(duì)時(shí)期人們使用的除草工具，都是比傳統(tǒng)的小，比推行的大，是“中型”的鎢筒、坮耙。
耘田或者坮田，在許多的農(nóng)活中，算比較輕松的。都是站在稻行里使用工具，推推拉拉，勞動(dòng)強(qiáng)度不大。因此，在耘田、坮田時(shí)，人們總是一邊勞動(dòng)，一邊唱歌。農(nóng)村里有口皆碑的民歌，大多數(shù)叫做“耘田歌”。唱這種歌時(shí)，總是一個(gè)人開腔，許多人跟唱。在耘田的季節(jié)里，每當(dāng)走進(jìn)風(fēng)清氣爽的田野里，總能聽(tīng)到曲調(diào)悠揚(yáng)，引人陶醉的耘田歌聲。
如今，除草劑已經(jīng)普及使用，鎢筒和坮耙都成“古董”了，可是，它們?cè)谵r(nóng)業(yè)上長(zhǎng)久的作用，應(yīng)該記錄在農(nóng)業(yè)歷史的檔案簿上。
鎢筒、坮耙除草，只能除掉水稻田中常規(guī)雜草。已經(jīng)長(zhǎng)成的、太厚的惡性雜草則難以除掉。常規(guī)耕作的良田，都可以用這兩樣農(nóng)具解決草荒，而“大躍進(jìn)”以后，田土都荒蕪了，廣袤的草荒必須由人工用手拔除。人們長(zhǎng)期地拔草，不僅累人，進(jìn)度還很慢，難得及時(shí)消滅大面積草荒。當(dāng)時(shí)，東圩生產(chǎn)隊(duì)在萬(wàn)般無(wú)奈的情況下，一面努力地人工拔草，一面“瞞上不瞞下”地，以分自留地的名義，將最荒的田塊分給私人耕種，并且每年輪換。經(jīng)過(guò)了四五年的時(shí)間，才算逐步地消滅了猖獗的草荒。
（二）紫云英的退去
紫云英，東圩及其周邊的農(nóng)民，叫它紅花草，是水稻產(chǎn)區(qū)早春綠肥，曾經(jīng)很受水稻產(chǎn)區(qū)農(nóng)民歡喜。它是兩年生草本，在第一年的深秋撒種，第二年夏天收獲種子，與油菜的生長(zhǎng)期基本相同。它不需要特殊管理和較多的肥料，像東圩這里的粘性重的土壤，只要撒點(diǎn)磷肥，就能夠生長(zhǎng)得很好。
當(dāng)年，每到清明過(guò)后，東圩及其周邊的水稻產(chǎn)區(qū)，碧綠的田野里到處都是紫紅色的鮮花，來(lái)到田野里，像是進(jìn)入了美麗的大花園。這便是紫云英茂盛的生長(zhǎng)，所展現(xiàn)給人們的畫面。它不僅枝繁葉茂，發(fā)達(dá)的根瘤菌，還富含著多種營(yíng)養(yǎng)成分，是理想的綠肥。它嫩綠的莖葉，既是人們嘗鮮的好佐食，更是飼喂牲畜的好飼料。而且由于數(shù)量廣多，除留種田外，人們可以隨意采擷。
東圩這里本來(lái)不怎么出產(chǎn)紫云英，播種下去后總是長(zhǎng)不出好廟子來(lái)。自從磷肥普及使用后，給紫云英撒點(diǎn)磷肥，居然生長(zhǎng)得非常茂盛。東圩這里土地廣多，自然肥料來(lái)源困難，紫云英便成了當(dāng)家綠肥。它對(duì)改良土壤結(jié)構(gòu)，促使糧食增產(chǎn)，起到了十分重要的作用。曾經(jīng)的年代里，東圩人對(duì)種植紫云英像種植水稻一樣重視。因此，它的種植面積，居然普及到了所有的越冬空田，所以，每到春天，漫田四野都是繁花似錦的紫云英。
東圩這里傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，水稻都是先撒播在秧田里，將秧苗育成后拔起來(lái)，再移栽到大田里。這樣，育秧的時(shí)間是一個(gè)月以上。早春時(shí)節(jié)只需要將育秧的田塊翻耕，百分之九十的大田，可以推遲約一個(gè)月耕作。而在這一個(gè)月里，正是冬眠過(guò)來(lái)的紫云英生長(zhǎng)旺季。待紫云英生長(zhǎng)得枝繁葉茂的時(shí)候，翻耕下去，便是良好的基礎(chǔ)肥料。
改革開放以后，農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步很快。九十年代實(shí)行了拋秧，將傳統(tǒng)的人工插秧漸漸地冷落下去；進(jìn)入二十一世紀(jì)，又實(shí)行著直播。這兩項(xiàng)技術(shù)，比手工插秧勞動(dòng)強(qiáng)度大幅度減輕，產(chǎn)量更好，普及很快。手工栽插基本上被革了命。正因?yàn)檫@兩項(xiàng)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，居然使紫云英退出了生產(chǎn)的范疇。
種植雙季稻，季節(jié)性很強(qiáng)，因此播種期都必須在清明邊。水稻進(jìn)行拋秧，雖然也需要育秧，但是秧齡只在二十天左右。一家一戶的生產(chǎn)，進(jìn)度很快，到拋秧的季節(jié)時(shí)，只需要三五天就完成了任務(wù)。紫云英在這時(shí)候還剛剛從冬眠期醒來(lái)，來(lái)不及生長(zhǎng)，就被翻耕掉了，綠肥的作用不大。可是，人們還保留著它，仍然年年種植。
水稻產(chǎn)區(qū)實(shí)行直播早稻以后，所有的田塊都得在清明前后翻耕，如果還種植紫云英，那將是“白忙”了。因?yàn)榍迕鬟叺淖显朴�，連冬眠都還沒(méi)有真正蘇醒，更談不上生長(zhǎng)，完全沒(méi)有綠肥的作用，于是，凡是直播早稻的人們，只好不種植它了。這樣，紫云英在東圩及其周邊的雙季稻產(chǎn)區(qū)，退出了生產(chǎn)范疇。
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