3月的絮絮叨叨散文

　　正月十六，剛進(jìn)入三月第3天，3天里卻度過(guò)了３個(gè)雨夜，有時(shí)還夾著點(diǎn)雷聲，白天則雨歇，時(shí)而艷陽(yáng)時(shí)而多云，經(jīng)春雨發(fā)酵后的空氣濕潤(rùn)，風(fēng)大風(fēng)小卻都是溫軟的，所以能夠感受到真真實(shí)實(shí)的春天。只是今日，那雨嘩嘩地下得有些忘了情，天氣預(yù)報(bào)說(shuō)好的早晨９點(diǎn)雨停，卻一直賴(lài)到了１０點(diǎn)半，以至于一直到下午混沌的氣壓才逐漸清透，倒是應(yīng)了這安靜的街景。

　　先隨便說(shuō)點(diǎn)兒

　　手頭還有很多工作未完待續(xù)，新開(kāi)發(fā)的面品還沒(méi)有搭配到完美的碗碟，便當(dāng)?shù)姆诸?lèi)及營(yíng)養(yǎng)配比單還沒(méi)有最終確定好，今天卻打算暫停下來(lái)更一篇文。這篇已是欠了很久，直到3天前的一個(gè)夜晚，幾位姑娘來(lái)吃酸奶，進(jìn)店說(shuō)的第二句話(huà)便是：“晉姐，你的公眾號(hào)為何好久沒(méi)有更新了，我們可都是你的粉絲啊！”當(dāng)時(shí)我正在廚房包餃子，沾滿(mǎn)面粉的雙手停在了半空，空氣似乎也凝住了，趕緊用手背推了推滑到鼻尖的眼鏡，尷尬地憨笑：因?yàn)樽罱�偷懶沒(méi)有寫(xiě)東西呢。一邊說(shuō)著謝謝，一邊在凝固的空氣里自責(zé)著深深的辜負(fù)，第一次，感受到了寫(xiě)字已然是一份我應(yīng)盡的責(zé)任。

　　登錄了帳號(hào)查看到上一次發(fā)文是在2月4日，比我記著的日子還要更久些，而且那還是一篇為采袺寫(xiě)的活動(dòng)推廣，因?yàn)槭菑V告文，閱讀量自然是少了許多。（掩嘴偷笑中······）

　　其實(shí)素材已經(jīng)積累了好些個(gè)，因?yàn)橄矚g寫(xiě)字的人都是捕捉時(shí)光的能手，再細(xì)小的碎片，只要被感動(dòng)到了，都認(rèn)為應(yīng)被小心收著。而文字則是收藏時(shí)光最好的方式，當(dāng)然是比照片還要恰當(dāng)?shù)�，因�(yàn)槲淖质呛銣氐模��?dāng)下的風(fēng)雨變化、心情波動(dòng)、甚至血液的流速都能被細(xì)細(xì)的描寫(xiě)下來(lái)。而照片，管它濾鏡效果如何，一幅場(chǎng)景被定格后，拍照當(dāng)時(shí)的心境卻會(huì)隨著時(shí)光流逝而虛化，此時(shí)的繁華可能已不是彼時(shí)的落寞，此時(shí)的痛處可能也不會(huì)是彼時(shí)的歡愉了，當(dāng)日歷翻轉(zhuǎn)，彼此間的對(duì)比倒是形成了一份笑談或?qū)擂巍?/p>

　　村上春樹(shù)在《海邊的卡夫卡》里說(shuō)：“每天時(shí)候一到天就亮，但那里已不是昨天的世界，那里的你也不是昨天的你�！�

　　當(dāng)下的日光如此珍貴，又何必去刻意夾雜一份所謂的懷舊呢？正是如此，看風(fēng)景時(shí)從來(lái)不愿一直舉著相機(jī)咔咔，尤其像西湖音樂(lè)噴泉或大河山脈這樣的大風(fēng)景，怎愿將視線(xiàn)停留在一方巴掌大的鏡頭里，而是會(huì)將瞳孔放大，如饑渴般用最大的力氣將風(fēng)景收納到腦里心里，當(dāng)時(shí)的所思所感便會(huì)在離去后再轉(zhuǎn)化為文字，或只言片語(yǔ)或撰寫(xiě)成文，到了日后，再讀到的便是那幅景色下的另外一個(gè)人的精彩故事了。

　　現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)那未盡的年味

　　沸騰了元宵，年就算過(guò)完了，大家也終是定了心，正月里剩下的那14天光景自然地恢復(fù)了陽(yáng)歷記日。即使是周末，白天的街上卻很冷清，大概是玩累了吧，抑或是剛剛離開(kāi)了家，耳鬢沒(méi)了父母絮絮叨叨的.廝磨，才能清靜地睡個(gè)大懶覺(jué)。

　　一直覺(jué)得春節(jié)和元宵是歲月年華里一定要被完整記錄的日子，所以我硬是不舍得在這段光陰還沒(méi)有過(guò)完時(shí)就下筆，只肯在朋友圈里記錄著點(diǎn)滴片斷，粗粗?jǐn)?shù)了一下，與這個(gè)年相關(guān)的說(shuō)說(shuō)足有17條，其中還沒(méi)有包含因?yàn)橐环莺眯那槎鴰��?lái)的其他感悟。

　　昨日十五今日十六，這樣安靜的一天便正好適合靜心回味。

　　年味一：年菜

　　過(guò)年總是與吃分不開(kāi)，早在過(guò)年前的好些天，身邊的朋友們聊的話(huà)題便是自家媽媽在忙碌著怎樣的年味，腌肉、腌魚(yú)、年糕、棕子······這些在平常日子也并不罕見(jiàn)的吃食卻一定要在這過(guò)年時(shí)籠統(tǒng)地再做一番。還是老的模樣，還是老的味道，卻因?yàn)檫@特殊的節(jié)日被重新命名為“年味”，媽媽們忙忙碌碌，一如繼往地自信，認(rèn)定這些味道一定是被孩子們滿(mǎn)心喜歡著的。誰(shuí)說(shuō)不是呢，翻翻朋友圏里的年夜飯便知曉了，都是滿(mǎn)滿(mǎn)的大桌，同一地區(qū)的家庭上桌的年菜種類(lèi)很相似，但色澤、擺盤(pán)卻沒(méi)有雷同，各家有著各家的味道。

　　因?yàn)檫h(yuǎn)嫁，又因?yàn)槠牌女?dāng)年也不是傳統(tǒng)的家庭主婦，我家的年味便從來(lái)沒(méi)有這些傳統(tǒng)食物，更沒(méi)有地方特色。婆婆年邁，而我今年終于得了空閑，便主動(dòng)承接了年夜飯的重任。提前3天準(zhǔn)備，熬高湯、寫(xiě)菜譜、列食材清單、排上菜順序。4小碟涼菜、9道主菜、6道素菜、2份甜品、1道主食，照顧到老少喜愛(ài)，搭配好咸甜適口，寄托了如意吉祥，22道菜品仍覺(jué)得心意未滿(mǎn)。

　　年味二：菜市

　　正是因?yàn)槟瓴说臏?zhǔn)備，竟然發(fā)現(xiàn)了逛菜場(chǎng)其實(shí)是件特有意思的事情，現(xiàn)在已成為一種習(xí)慣，每次都會(huì)在菜場(chǎng)的臨時(shí)攤位區(qū)逗留許久。這個(gè)區(qū)域都是來(lái)自鄉(xiāng)下的菜農(nóng)，有古稀老人，亦有年壯漢子，而年逾花甲的奶奶居多，他們幾乎說(shuō)不了普通話(huà)，卻很懂得城里人稀罕什么，隨隨便便就能從家里地里山上找出點(diǎn)寶貝來(lái)，品種單一，數(shù)量不多，我甚至偶遇一位賣(mài)青菜的阿姨順帶賣(mài)著一只母雞，母雞很溫順地立在她身旁，悠閑地轉(zhuǎn)著腦袋，對(duì)這世界有如我一樣的好奇。

　　年前的菜市異常擁擠，買(mǎi)菜的多，賣(mài)菜的也多，人群里側(cè)身穿行著，卻仍是直勾著眼睛，生怕錯(cuò)過(guò)了那些形狀各異的籃筐里藏著的新鮮。我雖從小生長(zhǎng)在農(nóng)村，對(duì)于田間農(nóng)物卻很生疏，更不用說(shuō)這500公里產(chǎn)生的民俗差異了。對(duì)于不相識(shí)的蔬菜，卻很愛(ài)問(wèn)一問(wèn)名稱(chēng)和做法，嘴巴甜一點(diǎn)，賣(mài)菜的阿姨伯伯們一般都會(huì)耐心解答，盡管有些語(yǔ)言不通，但忽略掉幾個(gè)含糊的詞語(yǔ)總還是能聯(lián)想明白的。

　　菜農(nóng)們賣(mài)的品種基本相似，“新鮮是蠻新鮮咯”是他們通用的也幾乎是唯一的叫賣(mài)詞，但也是各有各的考究，衣著清爽、神情憨厚的，收拾的菜也必定更加新鮮干凈，這點(diǎn)尤其能在剛?cè)氪罕忝俺龅乃j菜里體現(xiàn)，用夾雜的野草比例便能準(zhǔn)確區(qū)分，而這一類(lèi)鄉(xiāng)人一般也是性情更隨和的，我這種不懂鄉(xiāng)土的人便更喜歡找他們搭訕。因是看了面相再詢(xún)問(wèn)，有時(shí)即便覺(jué)得價(jià)格偏貴也會(huì)不好意思拒絕。

　　年味三：元宵

　　說(shuō)不清是因何而起，竟逾發(fā)地在意起過(guò)年的那些講究。

　　過(guò)年的講究首先便是規(guī)矩。不再隨手把筷子插在米飯碗里，因?yàn)榇竽瓿跻徊荒軖叩�，年夜飯后甘愿舍下一段看春晚的時(shí)間收拾擦洗。年夜飯菜品要雙數(shù)，從單品到總數(shù)都規(guī)避了數(shù)字7，清洗魚(yú)、蝦、雞時(shí)保留了首尾圖的就是一份圓滿(mǎn)······這些規(guī)矩有些是民間流傳著的，有些卻是由自己意想出來(lái)。

　　老家人的規(guī)矩更多，但受爸媽寵愛(ài)，除了讀書(shū)禮儀之外，自小就“不講規(guī)矩”，以至于每次作客前媽媽都會(huì)偷偷叮囑我到了別人家千萬(wàn)謹(jǐn)慎著不能觸了規(guī)矩，因?yàn)閯e人家是有忌諱的。于是當(dāng)大人們?cè)诿χ�年事時(shí)，我便盡量閉著嘴，時(shí)刻提醒著自己，就這樣幾個(gè)常用的規(guī)矩我便再也沒(méi)有忘記過(guò)。

　　誰(shuí)知如今這些無(wú)厘頭的規(guī)矩倒真的被我在意了起來(lái)，想必是因了一份懷念吧。而促使我擺下22道菜的除夕宴，又在元宵時(shí)包一份湯圓作為年味的句號(hào)，應(yīng)該是傳承了兒時(shí)感受到的媽媽對(duì)待年味的重視，以及煮進(jìn)年味里的那份舐?tīng)僦�情�?/p>

　　可能是因?yàn)樘幱谀媳苯唤缣�，老家的湯圓有咸甜兩種口味，作為正月十四的晚餐以及元宵節(jié)早餐的主食。也許在大多數(shù)人的認(rèn)知里，咸湯圓應(yīng)該不能稱(chēng)之為正宗的湯圓吧，所以老家會(huì)將這種咸湯圓稱(chēng)為“扁團(tuán)”，包裹餡料后會(huì)被稍壓成扁扁的模樣。不知道別人家的怎樣，只知媽媽最常包的是青菜豆腐餡的“扁團(tuán)”和黑芝麻餡的湯圓。

　　其實(shí)從小最不喜歡吃的就是元宵節(jié)的這一口，一是不喜歡甜食，又因?yàn)閶寢尶傁矚g用蕎麥粉包“扁團(tuán)”，蕎麥口感粗糙而且顏色也不好看。長(zhǎng)到很大了每當(dāng)元宵吃飯時(shí)媽媽仍然會(huì)端給我一碗蕎麥扁團(tuán)，還一邊學(xué)著我兒時(shí)的哭腔笑話(huà)：“我就是不要吃這個(gè)黑色的嘛”。在老家蕎麥?zhǔn)菦](méi)有被批量種植的，后來(lái)懂了蕎麥粉不光珍貴，還是營(yíng)養(yǎng)很豐富的粗糧。媽媽之所以用蕎麥粉，用心并不僅僅是為了區(qū)分口味。

　　嫁到浙江后，每年正月十四晚上19-20點(diǎn)左右媽媽必定會(huì)打電話(huà)問(wèn)我吃沒(méi)吃湯圓，一直很厭煩這樣的詢(xún)問(wèn)，電話(huà)里更不愿意給予一個(gè)耐心的回答，大概是覺(jué)得，當(dāng)我們正努力奮斗著時(shí)，這些瑣碎的事情哪里值得我們分出精力，連問(wèn)一問(wèn)都是沒(méi)有必要的。但是下一年，媽媽還是會(huì)問(wèn)，還是會(huì)嗔怪著：“再忙也應(yīng)該吃湯圓呀，沒(méi)時(shí)間自己包可以到超市買(mǎi)速凍的呀！”

　　從來(lái)沒(méi)有自己包過(guò)湯圓，昨天下午一定是魔怔了，抽了1小時(shí)去超市買(mǎi)了糯米粉，正忙乎著，被下班回來(lái)的魚(yú)先生一通埋怨：“冰箱里不是有買(mǎi)來(lái)現(xiàn)成的湯圓？自己包湯圓這么麻煩，忙了一天你就不能讓自己歇息一下？”知道他是因?yàn)樾奶畚遥�便只是笑笑說(shuō)：“自己包著玩呀！”

　　憑著記憶，研究了糯米粉包裝上的說(shuō)明，又搜了百度，最終是包成了三個(gè)人的量，兩種皮兩種餡，糯米中滲入巧克力粉做成了大理石色的豆沙餡，純糯米包了薺菜肉餡，也做成了“扁團(tuán)”的模樣。

　　因?yàn)榇竽X擁有一種叫作“選擇性記憶”的功能，更因?yàn)樽约赫�逐漸學(xué)會(huì)做情緒的主子，當(dāng)這溫?zé)岬拿追墼谑中姆磸?fù)揉著間，便翻出了那些已經(jīng)逝去、卻被深藏的光陰碎片。驀然間，竟明白了為什么那時(shí)候媽媽從來(lái)都沒(méi)覺(jué)得做這些吃食是很麻煩的事情。

　　絮叨起來(lái)便沒(méi)完沒(méi)了，似乎總也畫(huà)不上句號(hào)，一直拖延到3月4日凌晨3時(shí)。這才發(fā)現(xiàn)今晚沒(méi)雨，是個(gè)很靜的夜。那便就此打往吧，不作花哨裝飾，只留素色版面。不再思念過(guò)往，只許下一整年的期許，接著，等初春的清晨到來(lái)。

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