名著對面燙串串散文

　　說什么王權(quán)富貴，怕什么戒律清規(guī)，只愿天地久，與我肥腸結(jié)子緊相隨。

　　想起我昨天在成都街頭找王記鍋魁，路過一家鋼管廠，幾個嬢嬢圍到一個大簸箕坐在太陽底下折蔥，旁邊又一個大簸箕里面筷子橫七豎八插成一座山。這幅景象配起后面綠柱紅磚的裝修風(fēng)格，襯得鋼管廠像座暴發(fā)戶的大宅門。

　　看到門口還立起一扇聲明，說鋼管廠老員工顧大姐在上世紀(jì)80年代就開始賣串串，后頭包包里面賺了錢出來開店店，結(jié)果又被到處抄襲。喊食客進店前認(rèn)準(zhǔn)招牌。鋼管廠這個名號打得響亮，啥子鋼管廠三區(qū)四區(qū)，鋼管廠前門后門側(cè)門，都出來開店店。整得顧大姐錢還沒賺到，反而還有望找到一大群失散多年的老鄰居。反正現(xiàn)在扯謊lia百假冒抄襲又不得被進派出所，哪個還要臉嘛！

　　重慶火鍋能騎龍騎虎，重慶串串卻味如嚼屎，也一直是個千古之謎。前兩天在網(wǎng)上搜串串店，看到回龍灣新開了家鋼管廠五區(qū)，今中午跟到周精致去踩了踩地皮。

　　一進店里，還是熟悉的裝修風(fēng)格！綠柱紅磚沒屋頂，濃墨重彩重工業(yè)！顧大姐還假書殼殼和半死不活的綠蘿原封不動的從成都平原搬到重慶山頭。讓重慶人民在面對《呼嘯山莊》《簡愛》等書殼殼刮牛肉撈腦花的同時也能無形的感受到文化的熏陶。

　　隔了一排重工業(yè)氣息濃厚的.鐵絲網(wǎng)，我斜對面坐了八個哥佬官，一個二個吃得頭頂出油聲音高亢勾肩搭背。所以說現(xiàn)代人庸俗喃，人家古代那牡丹花隨便一開，都能一下湊齊八個神仙過個海，現(xiàn)在想湊齊八個哥佬官，還要規(guī)規(guī)矩矩地準(zhǔn)備兩鍋串串伺候到，頭頂上還畫了幅標(biāo)語“從來不日白，吃了才曉得！”

　　確實不日白，從成都到重慶一路穿洞翻山，落地過后味道還并沒有出現(xiàn)啥子差池。鍋底主要還是牛油托底，吃起清爽不膩口。鞠一大把牛肉郡肝肥腸雞皮按進鍋里，熱火一煮，湯面一翻，鍋面就是鋪紅疊丹。鋼管廠的牛肉上面本來裹得料就多，經(jīng)紅油一燙，配起底料再入口，讓人感覺被重視了。滿口都是肉感，指頭那么大點牛肉嚼起，密雜綿實。

　　其實鋼管廠的鍋底跟重慶一些牛逼火鍋的鍋底比起來說不上啥子話，但人家有誠意啊，在菜和鍋底上都下了一大半的功夫，加起來人家就有資格把成都的熱鍋串串稱霸完了，又跑帶重慶來攻占山頭了。

　　鋼管廠的桌子也是整得四方大闔，我和周精致對面而坐，中間一口砂鍋里面紅油在沸反盈天地迅速冒泡又迅速破滅，鍋上騰起一團霧氣，讓周精致在這片氤氳之中，顯得更精致了。