路邊燒烤散文
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對(duì)于燒烤有一種特殊的執(zhí)念。
從燃燒著帶著紅色的木炭上方拿下來(lái)的，仍舊發(fā)出滋滋聲的肉筋，肥瘦相間，孜然的香味四溢，一口下去，蘇香軟嫩滿口皆是。
記得在英國(guó)讀書(shū)的日子里，對(duì)于燒烤實(shí)在是欠的'厲害，只能從印度人開(kāi)的超市里買(mǎi)到孜然粉，再去附近的市場(chǎng)里買(mǎi)一些雞腿肉。小心翼翼的給雞腿去骨之后，蘸著孜然把放在鍋里小火生煎。
這種時(shí)候，油常常會(huì)于雞腿肉上的水漬一起像小火山一樣迸發(fā)出來(lái)，發(fā)出砰砰的聲響。遭殃的必是拿著筷子翻雞腿肉的右手，幾塊肉煎下來(lái)，手上必定是紅紅點(diǎn)點(diǎn)。但唯獨(dú)如此做出來(lái)的雞腿肉才有燒烤的感覺(jué)，咬下去，滿口汁水，有說(shuō)不出的滿足。
在英國(guó)度過(guò)了半年的時(shí)光，回國(guó)第一件事就是跑到自己最喜歡的燒烤店，點(diǎn)上了100多元的燒烤，外加幾瓶啤酒，一邊吃一邊哭，一邊哭，一邊吃。
老板很詫異的看著我以為我有什么心事，但我只是太喜歡這種熟悉的味道。
只是找到了這張照片，發(fā)了上來(lái)在地鐵里想了幾句話寫(xiě)下來(lái)。
圖文無(wú)關(guān)，僅此而已。
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