我家有口小鐵鍋散文

　　媽媽出嫁的時(shí)候，姥姥把她叫到身邊說(shuō)：“丫頭，你沒(méi)念過(guò)書，不識(shí)字，到了老李家就得把日子過(guò)起來(lái)，你爸退伍的時(shí)候，政府獎(jiǎng)勵(lì)他一口小鐵鍋，你就把它帶上吧，就算是我們給你的嫁妝了，但是你一定要記住，無(wú)論何時(shí)何地，你都要帶著它，鐵鍋要是沒(méi)了，你這日子可就不好過(guò)了”。

　　小鐵鍋可是真材實(shí)料，質(zhì)量杠杠的好，在姥姥家的時(shí)候沒(méi)使用過(guò)，到了我家，媽媽就更舍不得用了，何況她被賦予了更加重要的意義，媽媽才會(huì)倍加珍惜，就把它收藏了起來(lái)。爸爸說(shuō)，鍋碗瓢盆就是用來(lái)過(guò)日子的，干嘛不用，不用就會(huì)生銹的，媽媽覺(jué)得多少有些文化的爸爸說(shuō)的有道理，于是偶爾來(lái)重要客人的時(shí)候或年節(jié)時(shí)把它架在灶上，炒上幾個(gè)硬菜款待貴賓或饞嘴的我們。

　　別看媽媽沒(méi)有文化，但是她的廚藝卻是不可小覷的。過(guò)去那個(gè)年月，普通人家是買不起油和肉的，做菜的時(shí)候首先用開(kāi)水把菜焯一遍，然后用肉皮在鍋底抹一下，就算放油了，再把焯過(guò)的菜放進(jìn)鍋里炒炒，然后放些水，撒上幾粒大粒兒鹽，待菜熟爛后就出鍋了。即使是這樣，媽媽炒出來(lái)的菜也比一般人的香。這還是大鍋炒菜的效果，可媽媽自從有了小鐵鍋，猶如錦上添花，她的廚藝也得到了進(jìn)一步的提高。

　　我家的日子過(guò)得相對(duì)好一些，爸爸在鎮(zhèn)供銷社上班，在物資采購(gòu)上也相對(duì)方便一些，偶爾家里也會(huì)改善一下生活，這就給媽媽創(chuàng)造了足夠的展示空間，再加上爸爸這個(gè)人熱情好客，還愛(ài)顯擺，說(shuō)媽媽做菜如何如何好吃，漸漸地媽媽的手藝在爸爸的同事和朋友之間就傳開(kāi)了，于是他的同事和朋友偶爾就會(huì)提溜著米、油、肉菜和酒到我家和爸爸小酌一下，這個(gè)時(shí)候，媽媽就會(huì)把她的那口小鐵鍋架在木頭灶上，為他們提供美味的菜肴服務(wù)。說(shuō)句實(shí)在話，我和哥哥、姐姐很樂(lè)見(jiàn)這種事情的發(fā)生，因?yàn)槲覀円材芙韫獬缘矫牢犊煽诘娘埐肆�，即使是殘羹冷炙，也�?lè)此不疲。

　　媽媽做菜也有夠的時(shí)候，就不愿再讓爸爸叫一些狐朋狗友到家里來(lái)，因?yàn)檫�是吃大鍋飯省事兒，更何況媽媽還要拉扯我們姐弟三個(gè)和很多別的家務(wù)要干，哪有那么多時(shí)間來(lái)照顧他的同事，剛想要休息一下、享受生活的時(shí)候，爸爸就做了一個(gè)重要的決定：搬家。在村西頭重新選址蓋新房。

　　蓋新房可是個(gè)大工程，光配套的基礎(chǔ)設(shè)施就很繁瑣，比如壘院墻、蓋豬圈雞圈、打井、修門樓等等，這一系列工程下來(lái)，哩哩啦啦大概需要兩年時(shí)間，毫不夸張地說(shuō)，我們家那個(gè)時(shí)候就沒(méi)斷過(guò)工人的身影，過(guò)去，除了蓋房的物資要花錢外，找人家務(wù)工是不花錢的.，但是伙食一定要管，爸爸媽媽憑著在村里的好人緣，村中的工匠和工友都愿意來(lái)我家免費(fèi)幫忙，一來(lái)是我家的伙食好，二來(lái)是將來(lái)自己家有點(diǎn)什么事他們還得要求我爸爸，畢竟爸爸在鎮(zhèn)里多少還算是個(gè)有頭兒有臉兒的人物。

　　說(shuō)到了伙食，媽媽的小鐵鍋就閑不住了，作用被媽媽發(fā)揮到了極致，早晨熬粥，燉羊肉湯，中午煮大米干飯，炒兩到三個(gè)下飯的菜，晚上依舊是大米干飯，豬肉燉粉條，周而復(fù)始，從未間斷，工人多的時(shí)候，媽媽實(shí)在忙不過(guò)來(lái)，索性就把家里的大鍋支在院里，活上幾袋面，炸油條，然后把炸好的油條放進(jìn)大缸里保存，每頓熥上一些油條，再用小鐵鍋熬上羊肉蘿卜湯，以備食用。

　　小鐵鍋在蓋房期間做出了巨大貢獻(xiàn)，工程的質(zhì)量也得到了保障，我的新家被建得也是村里最漂亮的，每每被外村人認(rèn)為是村部，有的乞丐到我家大門口就繞道走了。小鐵鍋累了，又被媽媽雪藏了起來(lái)，可它又怎能閑得住，既然我家修得跟村部似的，村干部哪能放的過(guò)去，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)檢查工作時(shí)，他們就往我家領(lǐng)，工作完畢后避免不了留人家吃飯，村干部就會(huì)對(duì)媽媽說(shuō)：“妹子，你自己看著置辦點(diǎn)好吃的，村里給你錢”，媽媽礙于情面，又不得不答應(yīng)，于是這個(gè)口子一開(kāi)，小鐵鍋就又開(kāi)始忙碌了。

　　縣交通局工程隊(duì)將路修到了我家的門口，村支部要求有條件的人家騰出幾間房子供工程技術(shù)人員居住，我家自然就被選中，這個(gè)工程隊(duì)條件很好，啤酒大米蔬菜成車的往我家拉，但是做飯的問(wèn)題得由媽媽解決，作為一個(gè)家庭主婦，媽媽也就應(yīng)承了下來(lái)，用她的鐵鍋犒勞這些為我們修路的工程人員，有時(shí)候這些技術(shù)人員一下班就吵吵叫喊：“嫂子，用你的小鐵鍋今天給我們多炒幾個(gè)菜，我們多喝幾瓶啤酒”。就這樣，待我們村這段路修完的時(shí)候，幾個(gè)工程人員不但沒(méi)有累瘦，反倒是一個(gè)個(gè)吃的肥頭大耳。

　　家穩(wěn)定了，路修好了，一條通往幸福的康莊大道就在眼前，可是這個(gè)時(shí)候，爸爸的工作發(fā)生了嚴(yán)重變化，由于全國(guó)供銷社系統(tǒng)改制，爸爸面臨著下崗和轉(zhuǎn)業(yè)的雙重抉擇，顯然爸爸選擇了后者，進(jìn)城轉(zhuǎn)業(yè)到市棉麻公司下屬的一個(gè)企業(yè)工作，同時(shí)又做了一個(gè)重要決定，將剛剛穩(wěn)定的家賣掉，搬進(jìn)城里。

　　在農(nóng)村，有房有地的媽媽能夠旱澇保收，憑著養(yǎng)豬、喂雞、賣水果、種地，還算有一些生活和經(jīng)濟(jì)來(lái)源，但是進(jìn)了城，媽媽就傻眼了，不光環(huán)境陌生，城里的一切都要靠金錢來(lái)支撐，僅僅靠爸爸那點(diǎn)兒微薄的工資絕不能足以保障我家的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，更何況我和哥哥那時(shí)都已經(jīng)上了大學(xué)，家里的生活開(kāi)始變得拮據(jù)起來(lái)。

　　老天餓不死瞎家雀。這時(shí)候，媽媽又把她的小鐵鍋拿了出來(lái)，對(duì)爸爸說(shuō)：“老李，你上你的班吧，我不能在家當(dāng)白吃飽，我也得賺點(diǎn)錢供孩子念書，要不然你一個(gè)人負(fù)擔(dān)太重了，我可以賣烀苞米，也可以賣糖葫蘆！”，本來(lái)蘸糖葫蘆是媽媽在農(nóng)村時(shí)和一個(gè)親戚學(xué)的，每年過(guò)年時(shí)，媽媽就蘸上幾十串糖葫蘆作為我們的零食或招待客人用，誰(shuí)想如今進(jìn)了城，這項(xiàng)技能卻派上了用場(chǎng)。

　　城內(nèi)用的都是液化氣灶，炒菜都用小的鐵勺，不像農(nóng)村搭灶臺(tái)，用的是大鍋，但是媽媽的小鐵鍋，放在液化灶上恰到好處，用來(lái)烀苞米、蘸糖葫蘆足夠用了，就這樣，媽媽用她的鐵鍋創(chuàng)造了極大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，用她的雙腿開(kāi)始了走街串戶的吆喝之旅，用她的不辭辛勞使我和哥哥順利地完成了學(xué)業(yè)。

　　如今，哥哥、姐姐和我都有了屬于自己的家，有空的時(shí)候，我們就到媽媽那里與她和爸爸團(tuán)聚，現(xiàn)在她已經(jīng)不再雪藏那口小鐵鍋，而是經(jīng)常用它為我們烹飪可口的菜肴，讓我們?nèi)ンw味生活的的艱辛和美好。

　　小鐵鍋四十多歲了，媽媽也由一個(gè)如花似玉的少女即將進(jìn)入古稀之年，雖然小鐵鍋的周遭已布滿了厚厚的黑垢，但是炒出來(lái)的菜卻依然很香.....

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