愛(ài)在滿漢全席散文
冬
某月某日
習(xí)慣了早起，即使有寒意襲，即使窗外的天還暗暗的，與黑夜甚至沒(méi)有什么大不同。依然輕衫披上厚厚絨褸，輕輕踏行于灶前廚間，而那人，正在那端睡得正酣，形如某種象征性極強(qiáng)的動(dòng)物。
泛起暈色的燈光，是我執(zhí)意安置的，這樣在任何時(shí)候打開(kāi)便不會(huì)驚擾他人。臃腫的衣褸裹著纖瘦一些的自己，輕松忙碌間竟然為自己美言，那樣的燈光下，一定有種我見(jiàn)猶憐。瞥一眼那端，那個(gè)應(yīng)該知憐的人，昨夜又是忙到很晚才回，此時(shí)，正目尚未視到，深眠而無(wú)機(jī)會(huì)來(lái)憐。不過(guò)，即使那人真的站在面前，大概也會(huì)習(xí)慣了這副樣子，那憐，只怕是最初見(jiàn)時(shí)的一瞬難得。嘆一聲，塵世累及歲月，憐便在心底蟄伏了。就如我對(duì)那人的憐，亦早已無(wú)從說(shuō)出口。
依然輕盈，心與身體，于是，身手也算嫻熟。昨日買(mǎi)的小籠包，已然蒸得冒起了熱氣，最喜歡這樣的時(shí)候，涼寒被這樣的溫熏暖了。將前日家人快遞來(lái)的紋蛤經(jīng)沸水略煮，切了紅綠的辣椒備著，再將經(jīng)嫂子那里現(xiàn)學(xué)來(lái)腌制的小黃瓜洗好，片片切來(lái)，連刀不斷。那邊的鍋里，加了麥片的白米粥已然沸了起來(lái)。廚房?jī)?nèi)不見(jiàn)半絲油煙，只微白的水氣，撲著我的身前身后，又讓我想起小龍女的清逸如仙以及飄忽白衫。
天微亮?xí)r，那人也該醒了，不是我叫醒，而是每天鬧鐘要喚他起來(lái)，匆促的時(shí)間總讓他不能貪睡。幸好，人未見(jiàn)憔悴，依然初見(jiàn)時(shí)那般溫潤(rùn)的顏。
那人洗漱過(guò)后，已然桌上擺好。小籠包真的如售貨美女所說(shuō)，晶瑩剔透的面皮，里面蔬菜的顏色都看得比較清晰。紋蛤已然涼拌過(guò)，與紅綠色的辣椒絲一起，襯得它原本的顏色竟多了一些鮮白。小黃瓜被細(xì)細(xì)的片片壘起，一層一層的塔狀，其上嵌上一粒紅色櫻桃，看起來(lái)翠綠間中有皙白還有紅頂，真一座小小亭閣一般。那晶白微現(xiàn)甜意的白米，是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，與麥片相煮，略略現(xiàn)了濃稠，店家說(shuō)，麥片可以軟化血管，那人曾說(shuō)，我提前為他預(yù)防老年癥狀。那最初與他一起購(gòu)置的略小的白瓷碗依然潔凈如新，閃著光澤惹人手間轉(zhuǎn)拈，將粥盛于其中，不待食已然生了一種親近的歡喜。
那人說(shuō)，這切瓜片的刀法越來(lái)越日臻出神入化了，言下大有我會(huì)剔骨不留痕的味道。我閑閑的說(shuō)，嗯，要切得薄才有利于美容，你吃的那幾片恰恰剛被我用來(lái)美容過(guò)的。那人手中筷箸一頓，大概常吃那麥片粥起了作用，立即醒悟的嗔了我一眼，繼續(xù)大吃。
輕白的水氣早散了，但空氣中竟依然暖著，靜靜之中聽(tīng)到他咀嚼瓜片的脆響聲，唇在埋首吃粥時(shí)，現(xiàn)了笑的花容。
春
某月某日午
終于能夠有個(gè)休息日，心下嘆著滿足。我是有雙休日的，是那人不常有，因忙碌，常常一年下來(lái)也不曾見(jiàn)過(guò)幾個(gè)休息日里家中會(huì)有他的身影。終于不必再一個(gè)人糊弄著面包來(lái)吃，終于不必再一個(gè)人獨(dú)自街上閑轉(zhuǎn)，于是，心甘情愿的手間忙碌，足下在廚間生風(fēng)。
那人來(lái)廚房傻傻站立時(shí)，早被我哄入了書(shū)房，于是又窩在那里閑閑的看書(shū)，聽(tīng)著音樂(lè)。那人喜歡音樂(lè)，我那一點(diǎn)點(diǎn)可憐的樂(lè)理知識(shí)以及略略的欣賞能力都得益于那人的言傳身教，只是，這教受的機(jī)會(huì)是越來(lái)越少了，高原的氧氣一樣稀薄。
家鄉(xiāng)是個(gè)水產(chǎn)品富饒的`地方，拿起兩塊整理得干凈少骨的魚(yú)，那是剛剛家人捎帶來(lái)的，包裝得精致，知我不敢收拾魚(yú)身，所以一直送這種整理完好的托人帶來(lái)。自小跟父親學(xué)會(huì)煎魚(yú)，手法老到，只是跟了那人后，又加了此地的煎制方法。炸至金黃，加入多種食材熏制一下，之后淋上黑醋，這樣的魚(yú)便會(huì)飽滿多汁，皮脆肉嫩。那人喜吃魚(yú)，但因他忙，吃的機(jī)會(huì)卻很少。
春來(lái)蝦上市，對(duì)蝦拿來(lái)烘烤，最不喜歡的一道程序便是剔除蝦線，幸好那人早已為我做好。放在多種材料中腌制，半小時(shí)后便放入烤箱中，方便快捷，那人曾因我做這道菜而賜我一號(hào)：懶人，我曾挑釁的說(shuō)，即使懶，亦是懶廚。
那人不喜吃肉，但，久不吃肉終也不是有益的，我總是對(duì)他說(shuō)，有食用者，必有其利處，他對(duì)此不以為然。不過(guò)，幸好，偶爾的做來(lái)，他倒也賞個(gè)面來(lái)吃。做個(gè)紅燒肉，那是早起后不久就開(kāi)始熬燉的，此時(shí)，已有了醬香溢出。
此地常有蒿苣，最初還不識(shí)得這種菜。常將它用做涼拌，切成薄片，擺成花的樣子，從書(shū)上學(xué)那是蘭花的樣子，叫蘭花翠玉，那人偏總說(shuō)我切出來(lái)的擺出來(lái)的，不像花，像翠意雪堆，幸而，還算懂得調(diào)色，淺綠色下，切四片桔片來(lái)襯。
油菜香菇是最家常的菜，挎著竹籃出去半天，也只買(mǎi)得這點(diǎn)青蔬回來(lái)，實(shí)在不知吃什么素菜，只想到怎樣為那人補(bǔ)補(bǔ)過(guò)累的身體。清炒下來(lái)，加上腰果和家鄉(xiāng)的蝦仁，算是對(duì)喜吃素的那人有了個(gè)交待。
終于成席，請(qǐng)那人入座，再端上春季正興的菠菜雞蛋湯，熱熱的湯氣溢滿桌，便掬了溫馨的聚餐之意。那人說(shuō)我，越發(fā)會(huì)裝飾菜色了，熏魚(yú)疊起，裝點(diǎn)于頂上一點(diǎn)香菜葉的綠色�？疚r也綴了點(diǎn)綠色的裝飾，還有那紅燒肉，盤(pán)邊飾有剩下的幾棵用水淋過(guò)的油菜，花瓣?duì)顢[置，菜根已被除去，鑲上紅色櫻桃，好似家里櫻桃太多，每每用來(lái)點(diǎn)飾。蒿苣仍是不太見(jiàn)長(zhǎng)的刀功，幸而淡翠新嫩，桔片也鮮，生生出了好彩頭。油菜被擺成大頭娃娃般，圓稚可愛(ài)，菜葉處由香菇來(lái)遮，又有腰果及大粒的蝦仁，粉、黃、綠、墨，煞是好看。
那人說(shuō)，吃下這頓，大抵這身形也會(huì)換了個(gè)樣子。我抬頭，很可愛(ài)的笑著，話語(yǔ)卻喂了毒般：大抵，某動(dòng)物早已與您相契得緊。
掠過(guò)一抹似有似無(wú)的笑，那人低下頭開(kāi)始與那被我摻了香米的白米飯戰(zhàn)斗。我未注意間，頭上輕輕挨了一筷箸。抬起頭，那人無(wú)事人般，唇邊因剛吃了一塊肉，而殘存了些許油漬。眨眨眼，眨掉朦朧，我的眸中是全新的愜意。
秋
某月某日晚
那人臉有倦意，卻并未完全表露出來(lái)，我知道他有多累，這么早回來(lái)已屬希罕了。讓他先安坐一下，遞上一杯熱水，不想讓他飯前喝茶，轉(zhuǎn)身已然著手晚餐。
秋時(shí)，正是家鄉(xiāng)稻黃蟹肥時(shí)。為那人便做一頓難得在家嘗到的蟹宴吧。
用去掉頂殼的雞蛋裝滿蟹粉蒸燉，等得出鍋時(shí)金黃鮮香，并混著蛋白來(lái)吃，別有一番味道。最拿手的其實(shí)是清蒸蟹，記得那時(shí)在家鄉(xiāng)，秋時(shí)蟹爬滿池滿地，隨時(shí)清蒸一鍋來(lái)吃，餐中可當(dāng)菜色，餐后可當(dāng)閑食，最喜沒(méi)事時(shí)取蟹鉗蟹爪來(lái)吃，滿桌的蟹殼，紅紅黃黃的，熱鬧一場(chǎng)。
蟹肉還可炒蘆筍，這是新學(xué)來(lái)的菜色，先由那人來(lái)個(gè)最初品嘗吧，反正習(xí)慣了那人的不挑剔，即使難吃，亦從來(lái)不曾透露出半點(diǎn)，只由了我自己來(lái)發(fā)現(xiàn)，這樣的食神，大概再難尋了。
前段時(shí)候曾經(jīng)電話里向嫂子學(xué)了南瓜餅來(lái)做，今天便做幾個(gè)讓那人來(lái)嘗，且在餅面上沾上白芝麻，炸至金黃而不焦時(shí)，很惹人眼。
輕輕喚起那人，手慢了些，好似都要睡著了。拉著那人洗了手換了衣，安心吃晚餐，席上的蟹著實(shí)讓那人一怔，故意問(wèn)道：蟹子豐收了？懶得理他的調(diào)侃，除了那一桌的蟹，又端上一盤(pán)清炒蝦仁黃瓜，知道他喜素，算是填補(bǔ)一下他的口欲。
吃到一半時(shí)，端上水果拼盤(pán)，草莓紅蘋(píng)果綠桃子粉還有切了塊的小西紅柿，拌了蛋黃醬與芝麻醬，加了少許的鹽和糖。那人說(shuō)我弄了個(gè)蔬果店。不過(guò)，看他飲著點(diǎn)點(diǎn)紅酒，好似疲累消了泰半。
餐后，為那人沏上朋友捎來(lái)的黃山茶，我并不似那人一般喜飲茶，也說(shuō)不好茶的品種，清茗一杯，只為求能解了他塵世的煩囂。我卻在一旁手拿著冰淇淋來(lái)吃，那人說(shuō)，某人的愛(ài)好似乎處于兒童期未開(kāi)化。我認(rèn)真的說(shuō)：冰淇淋開(kāi)始化了。
未看到有月，陽(yáng)臺(tái)上并肩，暗夜有星，僅稀稀疏疏的幾顆，這便已足夠，就如我與那人，并不擁擠的卻同時(shí)掛在這一片天空。
夏
某月某日夜
因那人的經(jīng)常晚歸，我已習(xí)慣了淺眠。有動(dòng)靜響起時(shí)，我知道那人回來(lái)了，回頭看一下時(shí)間，已然夜半已過(guò)。
不知道為什么人與人之間要設(shè)置這么多道戰(zhàn)線，一次次應(yīng)酬，總被我看作是一場(chǎng)場(chǎng)戰(zhàn)斗，幸而，那人從來(lái)都是無(wú)傷亡而歸，酒池宴林里，向來(lái)清醒。
我起身下廚，那人攔著，直說(shuō)不餓，我卻習(xí)慣了為他忙碌，即使深夜里的下一碗面。幾分鐘后，青花瓷碗中盛著熱氣微揚(yáng)的綠茶蕎麥面，伴著細(xì)細(xì)的綠茶香。面湯是特意學(xué)來(lái)熬做的，醬紅色，面色微暗，因是蕎麥，面上撒了點(diǎn)點(diǎn)蔥花和菜葉，檀木筷箸放在碗旁，只等那人伸手來(lái)取嘗。聽(tīng)那人大快朵頤的細(xì)微聲音傳來(lái)，我轉(zhuǎn)去廚間用狹長(zhǎng)的白瓷碟盛上前日買(mǎi)回的椰青，已打成泥狀，上面撒上小塊西瓜，旁邊再撒些青豆和筍絲來(lái)襯，窄窄的空間里，竟盈出了清涼色，像夜風(fēng)將夏的暑氣消了。
夏夜，如薄荷，那些曾經(jīng)的記憶被咀嚼到的清新和微涼喚醒。那人曾讓我學(xué)來(lái)做菜，做個(gè)最稱(chēng)職的廚娘，我曾大言不慚，做滿漢全席與他。那時(shí)，他未娶，我未嫁。滿漢全席，據(jù)說(shuō)有108道菜色，大概我今生也學(xué)不來(lái)。那一席宴是清帝的奢華，據(jù)說(shuō)流席三天而不散。我自有我的滿漢全席，一席亦奢華，與那人相守的奢華，我與那人，曾經(jīng)互約，三生不散。