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家鄉(xiāng)的粽子散文
端午節(jié)的腳步由遠(yuǎn)而近，我仿佛已聞到了家鄉(xiāng)的粽子香。
江浙一帶的粽子，從材料的多樣性和程序的繁瑣度，都遠(yuǎn)勝家鄉(xiāng)。從鮮肉、板栗、蛋黃到豆沙等，五花八門，琳瑯滿目�？桑坏蕉宋�，我懷念的依然是家鄉(xiāng)的粽子。
記得小時(shí)候，端午節(jié)前幾天，母親便開始著手準(zhǔn)備包粽子。最先需要準(zhǔn)備的是粽葉，可以從街上買，也可以親自到山上采摘。兄妹幾人就著這由頭有了去山上瘋跑的機(jī)會(huì)，哪里會(huì)謙讓，一放學(xué)，便已沒了人影，比賽摘粽葉去了。我人小，個(gè)子不高，只能在比較平坦的地兒摘幾片別人挑選剩下的嫩葉，而哥哥姐姐卻總能摘回大且韌性極好的粽葉，這樣的葉子據(jù)母親講，經(jīng)過蒸煮后，會(huì)發(fā)出濃郁的香氣，并能滲透到煮熟的粽子里。根據(jù)戰(zhàn)果，我被罰在家里洗粽葉。雖然眼里滿是對哥哥他們能去山上的羨慕之情，但也只能乖乖地蹲在水池邊，將粽葉洗凈，疊好，以備母親選用；母親也會(huì)在端午前夕將糯米浸泡一個(gè)晚上以備用。到了端午節(jié)，每每看到母親開始卷起袖子和洗手的時(shí)候，我便也摩拳擦掌，像個(gè)沒頭蒼蠅似的在母親身邊亂轉(zhuǎn)，想?yún)⑴c，想在桌邊占有一席之地。母親拗不過我，便手把手地教我包粽子，我信心十足地學(xué)著母親的.樣子，以為十分地容易。可，粽葉到了我的手上，便十分地頑皮，不聽我使喚，不是這個(gè)角漏米，就是那個(gè)角不夠尖，或者就是三個(gè)角被我包成了四個(gè)角�？粗赣H的漂亮而結(jié)實(shí)的成果，我才明白，看似簡單的事物，其實(shí)一樣需要技巧與熟練度。
有時(shí)，母親忙乎得太遲了，怕影響我們第二天上課，便讓我們幾兄妹先去睡，說等粽子一熟就叫醒我們。我們怕被父親責(zé)罵，便一個(gè)個(gè)極不情愿地假裝上床睡覺，眼睛卻睜得比銅鈴還大，心里計(jì)算著時(shí)間，只等母親揭開鍋，我們便呼啦一聲全起床了，沖向灶臺(tái)，冒著手被燙傷的危險(xiǎn)，抓起一個(gè)粽子就開始品嘗，母親邊笑罵著，邊為我們準(zhǔn)備著白糖�？粗覀兂缘媒蚪蛴形�，母親也笑得咧開了嘴。那一刻，母親的滿足與幸福，全在那一只只冒著熱氣的粽子里。
那時(shí)家里沒有冰箱，為了讓粽子能保存得長久些，母親會(huì)將粽子一串一串地掛起。到放學(xué)歸來，架著凳子扯下幾個(gè)粽子來，還沒等剝開，涎水已在舌尖打轉(zhuǎn)，恨不得連粽葉一起吞下。一陣風(fēng)吹來，那掛著的粽子在空中蕩啊蕩，像極了一串串風(fēng)鈴。只是，母親的粽子風(fēng)鈴，飄出的不僅僅是美妙動(dòng)聽的音符，還有一縷縷醉人的棕香。以至于我在睡夢中，聞著那香味，還不停地砸吧著嘴和吞咽著口水。
記憶中的粽子，除了母親的白米粽，還有街邊的堿水粽。堿水粽的特點(diǎn)是在白花花的糯米里加入些許堿水，改變了白米粽的原汁原味，卻又別有其獨(dú)特的風(fēng)味。待煮熟，剝開后呈淡黃色，晶瑩剔透，甚是誘人。放學(xué)回家的路上，聽著街邊老奶奶的叫賣聲，我是禁不住誘惑的。來到攤前，拿個(gè)小板凳坐著，老奶奶便開始熟練地剝粽子，完全剝開后，用一根竹簽穿起，蘸上絲絲甜潤的紅糖，放到嘴邊，從一開始的假裝斯文到后面的狼吞虎咽，是我全部的寫照。夕陽的余暉，斜照著板凳上的一老一小，將我的饞嘴、開心和老奶奶親切的笑容一一定格，成了我揮之不去，時(shí)時(shí)念想的記憶。
家鄉(xiāng)的粽子，包裹著兒時(shí)親自參與的熱情，包裹著母親的愛，包裹著我路邊童年的記憶，還包裹著我對家鄉(xiāng)的思念與向往。
等著我，我會(huì)回來。
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