水煮蘑菇散文

　　也許是我總也賺不到優(yōu)厚生活的緣故罷，我總喜歡自尋生活的好，就連住在大山的跟前，我也要說說我的快樂，你不能說我這是窮顯擺吧？

　　這樣說是因為今天中午有了一頓不錯的牙祭。別以為是什么大餐，也算不得什么海味，要說山珍倒還算個八九不離十。

　　這不是來到秋后了嗎？大山上就會喜長一種叫作“地摳”的蘑菇。這種蘑菇很少長在地面上，總是在有很多楊樹的枯葉下掩蓋著生長。拿一個塑料袋，走在長滿楊樹的山坡上，不住地尋，總會有忽然讓你欣喜的時候。發(fā)現(xiàn)了便是一窩，就高興地采它入袋。如果運氣好，半個上午也許能采幾斤回來。

　　當然還不算完，蘑菇的根部是需要用小刀削去帶土的部分的。一邊用刀削著，那玉白的肉質(zhì)就會讓人有口食的`欲望。

　　我不喜歡肉食，不是不吃的那種，確是不吃也不想的那種。所以我想按著自己的想法做一回水煮蘑菇。

　　于是，我將蘑菇用清水細心地洗了幾遍，確認不會再牙磣了，就開始放在汽罐上煮了起來。

　　我覺得這應(yīng)該是一個爛煮的過程，所以就用了很長時間的火候。別說，出鍋的蘑菇倒真的如預(yù)想般的好。有質(zhì)量最好的，竟如羊脂玉般地喜人，于是放入冷水中泡上。

　　怎么辦？嗯，就切成條狀吧！規(guī)則就不必了，其實也弄不規(guī)則。然后，放入一個大的瓷碗里，最先想到的就是放入些細鹽搓拌一下。用手拿一塊入口，嘗一嘗，真是清淡的可以。不過這樣不行，園子里的黃瓜正好秋嫩，弄來洗了，拍成一些小塊，也放在碗里，嘿嘿，白綠相間的，看著有些舒服了。想了想還不行，就又滴了幾滴香油，還得放入一些香菜，味精也必不可少，哪里還講什么廚藝？全憑著感覺弄吧�？墒窃趺礃幽�？就再用手捏了入口。不知道您是如何看待的，我自己覺得是好極了。

　　我做這些時，老婆沒在家。等她一回來，我就向她炫耀我的佳作。老婆笑著嘗了嘗，然后又看了看我，沒有一句的表揚。不過我看得出她很高興，因為她說就做個米飯來搭配著吃吧。

　　我自是更高興，原來生活中有這么多的樂趣是自己尋來的，更重要的是，我這自己的一翻打理，讓一道水煮蘑菇的菜，即豐富了口食，又豐富了生活。

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