飄著異香的爆米花散文
昨天我?guī)е畠鹤咴谌ネ鞘袕V場的路上，忽然從不遠處傳來“砰”的一聲巨響，不知發(fā)生了什么，女兒直往我懷里鉆，我也是腦門一陣發(fā)怵，腳步停頓下來，四周一瞧，明白了：馬路對面有一大哥，身穿迷彩服，正躬著腰給人們爆米花，緊接著，空氣中便彌漫來一股奇異的香甜。
這“砰”的一聲不僅炸開了爆米花，也炸開了我小時候對爆米花的記憶。
“老補厚爆玉米，砰的一聲，娃娃們一擁而上撿米花”，這是我在村里上小學四年級時，同班一名叫袁弘的同學用“一擁而上”造的句子，老師在課堂上讀過后，引得全班哄堂大笑。句子里描述的情景就是一位叫做李補厚的老人在大街上爆米花的故事。在我小時候，也就是上世紀七八十年代，在孩子們心里爆米花受歡迎的程度絲毫不遜于如今的薯片蝦條辣條。每當看到爆米花的補厚老人用自行車馱著他的工具過來，周圍一定是圈滿了小孩子，一半是因為好奇，另一半是對吃到爆米花的苛求。那個時候一點都不怕那“砰”的那聲劇響，現(xiàn)在長大成人，反到是有點害怕了。
看著老補厚把爆米花機器在地上架起來，爐子里的碳火也升起了火苗，孩子們便拉著母親的衣角，死纏硬拽要吃爆米花。這時候媽媽也沒了辦法，回家拿個米升子挖上半升黃澄澄的玉米粒，從小瓶子里倒出一小撮糖精拌進去，再用簸箕鏟一些黑碳，排起長隊邊嘮嗑邊等著老補厚一家挨著一家爆米花。
可以爆花的糧食有許多，比如黃豆、黑豆、大米等，但是那個時候黃豆、黑豆、大米對我們一般家庭都是稀罕品，大人們是舍不得拿出來爆了米花吃的，十有八九用的是玉米。看著媽媽把盛玉米的.升子給到老補厚黑乎乎的手里，“刷拉”一聲倒入爆米花機的口子里，老補厚一只手轉動機器的搖把，一只手用火鏟把黑碳加在火爐里，火苗映紅了孩子們的臉龐，每個人都用一副期待的眼神看著，等著，隨著風箱一前一后抽動，爆米花爐順時針轉動，等到老補厚看看機器上的表盤，估計到火候了，站起身來，把一個像長長尾巴的大袋子接在爆米花機器后面，娃娃們便很自然地把雙手緊緊地捂在耳朵上，等待那一聲巨響。
響聲過后，膨脹成白白胖胖的米花便從機器中跑到那個黑黑的袋子里，有時袋子捂不嚴，米花會露出來掉在地上，孩子們就會“一擁而上”，把掉在地上的拾起來放進嘴里，一點都不嫌臟。媽媽用一個大瓷盆把米花端好，從口袋里掏出一毛錢塞進老補厚手心，我跟在她身后，蹦跳著跑回了家。因為摻進了糖精，所以爆出的米花又甜又脆，對于那個年紀的我們來說，簡直就是人間美味。
雖說現(xiàn)在的零食品類繁多，爆米花也常見，各種口味應有盡有，但我最懷念的還是小時候老補厚爆出來的米花。細算起來，如果活著，老補厚一定是百歲老人了，這種可能幾乎沒有。
如今這樣的老手藝已成為一種遠去的情懷，今天恰巧碰上，不再延誤了，趕緊回家取料，趁著師傅在，為女兒爆一鍋噴噴香的米花！
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