大興安嶺的野山果隨筆散文

　　【山丁子果】

　　人們?nèi)粘Ｋ�見的水果，在超市，在水果店，可謂是五花八門、各色各樣、奇奇怪怪、形形色色，真是應(yīng)有盡有。大多是南方的水果種類多，北方的水果種類少，人工培植的多，純天然的少。

　　內(nèi)蒙古東北部、大興安嶺林區(qū)的山丁子果（林荊子，蒙語：烏日勒），特別是新鮮的山丁子果，卻不是很常見。它是大興安嶺東北地區(qū)山丁子樹（約6-10米）結(jié)出的果實(shí)，應(yīng)該屬于木本植物吧。

　　山丁子果樹喜歡生長在濕潤，光照充足并且通風(fēng)良好地方。如：山間小溪的兩旁，河流兩岸的樹叢中，兩山之間的濕地上，朝陽面的山腳下，冬季木材生產(chǎn)中修建的簡易道路的兩側(cè)，沙石公路、瀝青公路的兩側(cè)都有它們的嫵媚身姿。

　　山丁子樹的果實(shí)形狀很特殊，5-8個(gè)果實(shí)連接著成射線狀的果蒂為“一朵花”的形狀，每一枚新鮮的果實(shí)約拇指蓋兒大小，口感似吃酸脆蘋果一樣，酸酸的、脆脆的。用刀剖開觀察，清晰可見青紅色的果皮、遇空氣就變紅的果肉、圓鼓鼓的、硬呼呼的果核。果核里面，還藏有四到五枚山丁子果樹的籽粒吶。簡直就是酸脆蘋果的濃縮版呃！極寒地區(qū)的木本植物——山丁子樹，原來也會(huì)將果實(shí)濃縮成“精品”哦。

　　每年五月至六月開花季節(jié)，山丁子花的形狀，薄片橢圓形的純白色花瓣，編織成圓形的花朵，花心吐著幾根羞澀的花蕊，在微風(fēng)中搖曳著潔白的、圓圓的臉龐。蜜蜂們不知疲倦地為“姑娘們打掃臉上的衛(wèi)生”。山谷中，小溪邊兒，公路兩側(cè)，布滿了白色的屏幕。人們走進(jìn)“云霧”賞花，吐納著伴有花香氣味的清新空氣。猶如赤腳大仙云游王母娘娘的蟠桃園，令人的五臟六腑、七經(jīng)八脈，神回鬼轉(zhuǎn)，身輕似“飛天”。不知不覺，就陶醉在花海云霧之中了。

　　八、九月份是山丁子果實(shí)成熟時(shí)期。呈放射狀的山丁子果一束束、一團(tuán)團(tuán)、一堆堆的粘在樹冠上，忽隱忽現(xiàn)的.藏在樹叢中。貪吃的松鴨，松雞，在山丁子樹叢中，不停地翻著孫悟空式的“筋斗云”。松鼠們也不會(huì)錯(cuò)過，這個(gè)秋收采摘的大好時(shí)機(jī)。只見它們，嘴里銜著紅撲撲的好幾束山丁子果，跳躍著，甩動(dòng)著它那粗大的尾巴，運(yùn)輸著它的“戰(zhàn)利品”。生活在這里的人們，也不會(huì)忘記收獲豐收后的果實(shí)。青年男女們說說笑笑的來到小溪邊兒，一邊采著山丁子果，一邊相互傾訴愛戀之情。哎呀！女子?jì)赡鄣男∈謨罕簧蕉∽訕渖系拇虄涸�到了。正好給情人一個(gè)絕妙的，大獻(xiàn)殷勤的好機(jī)會(huì)。果樹上的刺兒，也不失時(shí)機(jī)地想出這么個(gè)好辦法兒，更進(jìn)一步加深了兩人的情誼呦！鮮紅鮮紅的山丁子果，成為了一對(duì)對(duì)情侶的傳媒之物嘍。

　　東北林區(qū)的山丁子果，開發(fā)利用價(jià)值很多。如：飲品類、（果汁、果酒）食品類、（果糕、果醬、果凍、果脯）藥品類、（消炎藥）工藝類（粘貼畫、雕刻畫）等。其實(shí)，大興安嶺東北地區(qū)的八、九月份正是觀光、游覽林區(qū)自然景象的大好時(shí)機(jī)。大自然會(huì)把這里的景象，妝扮得淋漓盡致，美不勝收。令每一位游人流連忘返，樂不思蜀喔。

　　【北國紅豆】

　　北國紅豆俗稱：牙格達(dá)。是大興安嶺東北部森林中的一種野果。成熟后，果實(shí)為鮮艷的紅色。粒圓，約大豆大小，味微甜，有一點(diǎn)兒面，汁兒較少。一般成片地生長在山坡下的林間空地兒、松木、樺木的混雜林地兒、濕地的邊沿兒、低矮的灌木叢中。

　　深秋季節(jié)是采集北國紅豆的最佳時(shí)機(jī)。人們相互結(jié)伴兒，帶著采集紅豆的裝備（桶、筐、編織袋、撮子等），一路上叮叮當(dāng)當(dāng)，嘰嘰蚴蚴，滴滴噠噠。走路的腳步聲，自行車的鏈條摩擦聲，摩托車的喇叭聲，形成了“采豆大軍”交響曲。

　　北國紅豆與藍(lán)莓相比，紅豆質(zhì)地較硬，果粒較小一些，藍(lán)莓質(zhì)地較軟，果粒較大一些。因此，二者采集工具稍有不同，紅豆撮子間隙較小一些，藍(lán)莓撮子間隙較大一些。采集方法是和藍(lán)莓相同，都是手摘法和工具法。這里就不介紹了。（參照《被濃縮了的野果》）

　　黃昏時(shí)節(jié)，“采豆大軍”帶著“戰(zhàn)果”，紛紛涌進(jìn)山中小鎮(zhèn)的收購點(diǎn)，將“戰(zhàn)果”轉(zhuǎn)換為人民幣。人們拿著大自然的饋贈(zèng)，看著逐漸鼓起來的腰包，興沖沖的、急急忙忙的趕回家里開“慶功會(huì)”去了。

　　北國紅豆的營養(yǎng)成分很豐富。含有人們所熟悉的礦物質(zhì)微量元素鈣、鎂、鐵、鋅、硒、不飽和脂肪酸、麥芽糖、微量氨基酸等。其中，紅豆所含的麥芽糖和微量的氨基酸，是人體新陳代謝的絕佳營養(yǎng)品。

　　隨著國家科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大興安嶺東北部林區(qū)的人們，開始重視森林野果的采集、加工。開發(fā)北國紅豆，藍(lán)莓果的事業(yè)。投入大量資金，建設(shè)紅豆產(chǎn)品的加工廠。引進(jìn)高科技的加工設(shè)備，面向全國招標(biāo)，成立開發(fā)紅豆項(xiàng)目科研機(jī)構(gòu)。讓昔日靜靜躺在森林里的“灰姑娘”，經(jīng)過“王子”的發(fā)現(xiàn)，快速地轉(zhuǎn)變，成為美麗的“公主”。

　　現(xiàn)已開發(fā)出的產(chǎn)品有很多；紅豆飲品類、紅豆?fàn)I養(yǎng)品類、紅豆化妝品類、紅豆飲食類等系列品牌。開發(fā)中，人們發(fā)現(xiàn)北國紅豆，渾身都有開發(fā)利用的潛質(zhì)。據(jù)說，紅豆還含有抗氧化物質(zhì)、抗衰老物質(zhì)、可以軟化血管延年益壽的物質(zhì)。等待著人們用更先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，去開發(fā)，去利用。

　　讓大興安嶺的北國紅豆系列產(chǎn)品，服務(wù)于千家萬戶，造福于全世界！

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