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鄉(xiāng)村一組的散文
一、面羅篩子
上次回老宅子小住，準(zhǔn)備烙韭菜盒子吃。舀來兩碗白面攤在面板上發(fā)現(xiàn)一只只蟲繭，用手捻開是白色的蟲子！婆婆在世時，家里篩米篩面的活兒都是她來做。如今，搬到城市好幾年了，回去的次數(shù)越來越少，面羅篩子早就擱淺不用了。
從閑屋找出面羅篩子，邊框發(fā)黑了，篩子那層細密的紗布也暗黃了，一戳碎了一個窟窿。
鄰家嬸婆隔著火墻抻了一聲:“侄媳婦，用我家的面羅篩子！”
她家買的面羅篩紗布更細密。篩子剛買不久，還散發(fā)著竹子的馨香味兒，表層锃亮。篩面的時候，輕輕一晃，面粉雪花樣落下，面蟲黑甲殼蟲便篩在面羅里。嬸婆關(guān)照說，“小心篩子，掉地上恐怕篩邊破損呢�！蔽夷樝癖怀榱艘话驼扑频�。等羅好了面，還了嬸婆，轉(zhuǎn)身騎自行車去距離村子七里路的鎮(zhèn)子，選了一面新羅篩。
我們小時候，家里經(jīng)常推磨。磨出的苞米碴子，谷子，必然過幾遍面羅篩子。
母親很珍惜這幾面羅篩的，攏共是三只。一只粗面篩子，用它過第一遍苞米碴子，這面羅篩子出的大碴子，母親隔三差五燜一鍋吃幾天。為了讓家里人對大碴子不膩歪，通常，母親切了削皮的紅薯肉，摻雜在大碴子飯一起燜上半天。做的紅薯大碴子飯香噴噴的。
粗面羅篩是最辛苦的。除了篩苞米大碴子，糜子，大豆，稻米，也是它過的第一遍手，拂去上面的渣滓，沙粒，塵土。
中面羅篩的功用也很大。糧食進了倉，稻米在石碾經(jīng)過幾次碾壓，有些殼兒尚未脫去，中面篩就上陣了。母親是選在黃昏的光景，廄內(nèi)的驢慵懶地叫幾聲，陽光斜射進房間。母親在簸箕里篩動中面羅，那些沒脫殼的稻米乖乖地留在篩子上，簸箕亮晶晶的泊著去殼的米兒。母親晃動面羅篩，腰肢輕輕擺動著。啵啵啵，沙沙沙的聲音，仿佛天空飄來的微雨。每次篩面羅，我和弟弟就清楚，會有一頓香氣四溢的米飯等著一家人。
第三只面羅篩是最細致的篩子。紗布質(zhì)量好，右眼看不出篩子眼兒，過出的苞米面，也細膩。母親一般要把這苞米細面摻在小麥粉里發(fā)酵蒸饅頭，蒸出來的饅頭又香又扛餓。
如今，回母親家，會看到她保存很好的三只面羅篩子，安靜地掛在西屋的墻上。而且，每只面羅篩子系著一綹綢布。粗面羅篩子是紅包的綢布，中面羅篩子是綠色的綢布，細面羅篩子是黃色的綢布，篩布盡管很久了，篩子框結(jié)實著呢。
二、露天電影
日頭還沒落山，母親就急吼吼地將雞鴨豬喂了。苞米粥和煎魚飄著香味，我和弟哪里顧得吃，腋窩夾著小板凳，嘴里叼著黃面餅子，向生產(chǎn)隊跑去。
一路上很多人拿著板凳，有說有笑地趕往生產(chǎn)隊大院。
電影布已經(jīng)掛上了，放映器材距離影布二十米遠。給鄉(xiāng)親們放電影的人姓郭，平頭，圓臉，白凈的皮膚，說話文縐縐，大家都喊他小郭。
每次來屯里放電影，隊長田葛就安排各家各戶輪流管飯。我最盼望小郭來家吃飯，母親炒一盤蔥花雞蛋，一碟花生米，五六枚咸鴨蛋，一缽子蘿卜拔絲涼菜，米飯。平時少見的細糧，父親會陪小郭暈一杯燒刀子酒，小孩子上不得炕，父親吩咐我們在鍋臺吃。那一頓撐得姐弟肚子溜圓，還可以看電影呢。
不管是戰(zhàn)爭片，還是農(nóng)村改革開放后的故事片，我們都愛看，主要是這樣一個特殊的日子。父母親也樂顛顛的，放下鋤頭，閑了犁鏵，抽著老旱煙，嘮著幸福的嗑兒。風(fēng)火火地聚攏來，電影沒開始大人們意興闌珊地討論著各家的土地情況。母親塞給我們一人一毛錢，這一毛錢能買十塊水果糖，一只麻花，吃著糖，嚼著麻花，跟過節(jié)似的興奮。
母親那時候年輕心野，只要聽到哪個屯子演電影，早早拾掇好家務(wù)，領(lǐng)著我們翻山越嶺，趟水過河追著看電影。
聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，農(nóng)村發(fā)生了巨大變化。電視機家庭影院走進了千家萬戶。坐在家里手把著遙控器就能收到幾十家播放的電影電視劇，誰還惦記露天電影？
當(dāng)年的小郭成了老郭，從放映員崗位退休了，他的`那套放映器材陳列在鄉(xiāng)電影院一間小屋內(nèi)。村子偶爾演一場電影，基本是東家娶媳婦或壽宴請來的，觀眾寥寥無幾。很懷念生產(chǎn)隊放映露天電影的歲月，可惜時光一去不復(fù)返了。
三、土炕情結(jié)
北方的火炕在壘砌時很講究。形狀基本都是四方形的，家庭人口密集的，要丈量出兩個四方形的長度。
在火炕取材上，很多人選擇土坯壘的，上邊抹幾層黃泥封實了。土坯的質(zhì)量必須過關(guān)，黃泥絕對純，無沙土摻雜。這樣的黃泥在平地很少挖掘到，要到山丘坡嶺處采集。粘性好，色澤暗黃，制造土坯的日子一般選在艷陽高照的秋季。風(fēng)抽在身上有了力度，陽光明媚。
拓土坯的長方形括，棗木釘?shù)�，在我們這里叫“括”。拓土坯需兩個人，黃泥稀釋后，一個人扯一把鐵锨，鏟一團黃泥麻利地扣在括里，另一位雙手將稀泥攤勻，鐵板壓實，黃泥和括一樣的高度，表面光滑細膩了，再伸手潑一點水土坯上，括慢慢提起，土坯就誕生了。
地角一定平坦，有足夠的紫外線照射，不然土坯晾曬的時間長，容易皸裂。在晾曬土坯的過程中，經(jīng)常翻曬，避免晾不勻稱。
干燥后的土坯散發(fā)著陽光的清香，土坯壘炕，選日頭暴曬的天氣，從我記事起，家里壘砌火炕，父親自鄉(xiāng)里秤二斤燒刀子酒，一盒槽子糕，趁著黃昏叩開王伯家的木門。
王伯壘砌火炕的手藝在當(dāng)?shù)亟许�，逢春秋兩季，誰家要壘砌火炕，都拎上酒和槽子糕，去請他出山。
王伯把土坯以框架結(jié)構(gòu)在地表擺上，土坯之間有縫隙，中央留出兩巴掌寬通道直指煙囪。擇十幾塊青石板鋪在通道兩旁，再剪一些陳年稻草，細細密密的為佳攪拌在黃泥里，堅固土坯頂面。王伯壘砌火炕，不許他人插手。他壘好的火炕，燒火不倒煙，炕體熱乎乎的，熱度持久。不像那些蹩腳鄉(xiāng)鄰壘砌的火炕，不通煙，燒了一籠籠柴禾，炕面冰涼。問王伯怎么不將手藝傳授給兒女侄子？他嘆了口氣，孩子們一個個燕子似地飛走了，在城市安了家，睡席夢思大床，哪個愿意在老家過活？何況壘砌火炕又賺不來錢。
小時候就貪戀下雨天，躺在火炕上，望著窗外的一川煙雨，唱著童謠:“大雨嘩嘩下，北京來電話，叫我去當(dāng)兵，我還沒長大。”冬天圍在被窩里，聽屋檐底的廣播，播講劉蘭芳的評書《楊家將》。吃母親的炒黃豆，落花生，看小人書。
屯子經(jīng)常斷電，寒冬臘月日角長，母親做了飯，一家人吃了，早早鉆進被窩。母親在如豆的燈影下，給我們捉貼身內(nèi)衣褲上的虱子。夜里在挨著炕洞的爐子上，架一籠柴禾，烤紅薯，干魚，土豆。姐弟倆眼巴巴等著，待母親遞來熟了的薯干，土豆，就著干魚吧唧吧唧吃，母親有著講不完的民間故事。只要她坐在炕上，守著針線笸籮縫縫補補，這個夜晚我們在夢里都笑說了聲。
四年前搬到城市，睡在那張床上烙燒餅似的難以安眠。沒有了火炕貼近心靈深處的舒適，所以，離開鄉(xiāng)村的人，他們的心一直在漂泊。一旦風(fēng)塵仆仆回到老家，身體落在溫?zé)岬幕鹂簧希瓦B夢囈都飄著稻花香。
和愛人探討過，老了還是要回到故鄉(xiāng)，睡在那鋪火炕上守著一窗月光，聽著蛙聲四起的池塘，煮酒寫詩。
四、重陽面食
在老家莊河，九月九這天家家有吃饸饹叉子的習(xí)俗。
在我的記憶深處，最有印象的是村子里的女人們用木板釘做的插子，擦出來的饸饹叉子。色澤黃澄澄的，面筋大，富有彈性。口感滑溜，新鮮的苞米香。家里到現(xiàn)在還健在的一把插子，出自我有名的木匠姥爺做的，一點不曾破損。只是插子用鐵焊的四方插面出現(xiàn)了銹跡，紅松木質(zhì)堅固，加之母親經(jīng)常擦拭，看起來正當(dāng)壯年的樣子。
小時候，日子過得緊巴巴。但逢年過節(jié)，父母極為講究重視當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情。
九月九吃饸饹叉子，母親提前掰了院壩上零碎種的苞米，剝了粒，盛在竹筐里掛在屋檐底曬幾個爆日頭。上磨盤碾成面兒，再過兩遍細羅篩才出的苞米細面和了水，捏一點酵母。面團粘稠，聞一下，滿滿的青苞米味兒。先和好的面團擱在盆醒著，鐵鍋生著火，火苗不能太旺。溫吞吞的即可，母親一般是白菜打鹵子。蔥爆鍋，油要猛一圈，較平時多放油。湯面廣一些，不然叉子落進去容易粘連，不清澈。
母親常常是一邊燒著高粱秸稈，一邊彎著腰擦饸饹叉子。綠白黃相間的鍋面，噗嗤噗嗤沸騰著。饸饹叉子隨著豆粒大的插眼，咕咚咕咚落入湯里，每根叉子有小手指那么長。
九九重陽這一天，母親要請姥姥姥爺來家吃晌飯，父親不讓我們割草做家務(wù)。意味尊老愛幼，適應(yīng)節(jié)日風(fēng)氣。熱乎乎一大盆饸饹叉子端在桌子中間，盤子放十幾枚紅綠辣椒，弟解了褂子紐扣，蹲在桌子前，撒開膀子哧溜哧溜喝饸饹叉子。吃的飽嗝一串串，汗津津的。父親給首座的姥爺姥姥盛冒尖兩海碗饸饹叉子，為老人斟酒。其樂融融的場景，就像在面前。
眼下，菜市場，超市的攤位上長年累月擺著塑料袋裝的饸饹叉子。住進城里的我，不僅是九九重陽吃饸饹叉子，想什么時候吃，買來就做吃了，卻吃不出鄉(xiāng)下母親手工擦的饸饹叉子味兒。
又快到九九重陽了，我們一家人決定回老家過節(jié)，吃母親做的饸饹叉子，撈撈運氣。
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