逛廟會(huì)優(yōu)秀散文
三月初二，我和妻子一起，去逛千佛山廟會(huì)。
上午大約九點(diǎn)半時(shí)，我和妻子從南門(mén)進(jìn)，先去逛廟，拜佛。然后，信步往景區(qū)北門(mén)走，因?yàn)閺R會(huì)在北門(mén)的主場(chǎng)地里面。
還沒(méi)走近廟會(huì)，就聽(tīng)見(jiàn)鑼鼓笙簫齊鳴，還聽(tīng)見(jiàn)戲角唱戲的聲音。“有唱戲的！”妻子驚喜地說(shuō)。
趕緊走過(guò)去，一看，一座戲臺(tái)，臺(tái)前或坐或站，滿是看客，大約三四百人，一個(gè)個(gè)伸著脖子，仰著頭，聚精會(huì)神地盯著戲臺(tái)看。戲臺(tái)上，穿著古戲裝的演員也有二三十個(gè)。前面是兩個(gè)男女主角，正在對(duì)唱，其他的演員眾星捧月一般圍著他倆。聽(tīng)聲音，是呂劇。戲臺(tái)的正上方有三個(gè)繁體大字：“聞韶臺(tái)”。
看到眼前許多人看戲的場(chǎng)景。我就對(duì)我妻子說(shuō)：“我想起了小時(shí)候坐在我爹肩膀上看戲�！�
那時(shí)，一個(gè)戲臺(tái)子，上面又架了古城門(mén)一樣的高臺(tái)子，一個(gè)手拿鵝毛扇，拖著長(zhǎng)胡子的人，坐在高臺(tái)子后面，一邊搖著手里的鵝毛扇，一邊“咿呀咿呀”地唱。
我出生在魯西南一個(gè)小縣城，1963年以前，屬于河南省，至今，我們的方言都屬于豫方言，所以，我們那里的地方戲是豫劇和大平調(diào)。那個(gè)在戲臺(tái)上搖鵝毛扇子的人唱的是豫劇還是大平調(diào)，已經(jīng)不記得了�？茨莻�(gè)搖鵝毛扇子的人“咿咿呀呀”唱的時(shí)候，我正坐在爹的肩頭上。
那時(shí)候，應(yīng)該是六二年或者六三年，是我們小縣城里的五月十三廟會(huì)。晚上，爹帶我去看社戲。我那時(shí)候不到十歲，因?yàn)樾r(shí)候挨餓，個(gè)子本就矮小，在人群里擠來(lái)擠去，只看見(jiàn)大人的一堵堵脊背和一條條腿，再怎么仰頭，也看不見(jiàn)戲臺(tái)子上面的情況，急得上躥下跳。爹發(fā)現(xiàn)我焦急的樣子，一把拽住我：“來(lái)，三兒，坐我膀子上�！比缓�，雙手托住我的胳肢窩，用力一掫，就掫到了肩膀上。
坐在爹的肩膀上，我才清清楚楚看見(jiàn)了戲臺(tái)上那個(gè)搖鵝毛扇子的人。一會(huì)兒，又看見(jiàn)了有一群人在戲臺(tái)上繞了幾圈，又退回去。
現(xiàn)在回想起來(lái)，似乎還能感覺(jué)得到我爹肩膀的寬厚和溫暖，感覺(jué)到父愛(ài)如山。
我們?cè)凇奥勆嘏_(tái)”前稍作逗留，就沿著北門(mén)口蜿蜒向上的主要登山道向上信步游走，一邊走，一邊左右觀望。登山道上人頭攢涌，老頭老臉的居多，大概他們都和我們倆一樣，閑來(lái)有空，也借到此一游，找找小時(shí)候逛廟會(huì)的感覺(jué)，增加點(diǎn)人生樂(lè)趣吧。
道路兩旁，按區(qū)域劃分，擺著各種特色攤位，一個(gè)挨一個(gè)，也數(shù)不清有多少個(gè)，用俗套的詞語(yǔ)形容，那真叫琳瑯滿目，應(yīng)接不暇。特別是美食區(qū)，此起彼伏，叫賣聲一個(gè)比一個(gè)響亮。
“濟(jì)南名產(chǎn)，黃家烤肉，外焦里嫩�！睖愡^(guò)去看看，確實(shí)好，只是年齡大了，不大喜歡吃肉。
“俄羅斯大面包，十塊錢三個(gè)！”真像我們?cè)诠枮I買過(guò)的俄羅斯面包，表皮顏色深，體量特別大，關(guān)鍵是特便宜。“老板，來(lái)十塊錢的�！苯舆^(guò)來(lái)，一大包，鼓鼓囊囊，挺實(shí)惠。
“新疆薄皮核桃，大減價(jià)，十塊錢一斤！”要擱平時(shí)，在超市里，不下二十塊錢。這么便宜，得買。先嘗嘗，味道還比較純正�！袄习�，來(lái)二斤！”眨眼功夫，我倆手里又多了二斤核桃。
“云南桂花糕，又香又甜！”湊過(guò)去看看，一打眼，便飽眼福：一大圓盤(pán)，一層層，赤橙黃綠，色彩繽紛，又晶瑩潤(rùn)澤；切開(kāi)的，每一條，都有好幾段顏色，更加誘人。聞著，也香甜。“老板，來(lái)兩條！”
肚子有些餓，抬頭看天，日頭已正中。就去臨時(shí)搭建的美食城，各買了一碗涼皮，就著云南桂花糕，吃起來(lái)。桂花糕甜而黏，涼皮涼爽咸香，搭配起來(lái)，既可充饑，又滿足了舌尖之欲。
一邊品著美味，一邊不由自主，和妻子聊起了我們小時(shí)候家鄉(xiāng)小縣城里的五月十三廟會(huì)，想起廟會(huì)里的美味。
“熱咧涼粉，炒焦焙透！”這是我們?nèi)龔澫锝徃祵毶隣敔數(shù)慕匈u聲。他個(gè)子矮小，聲音卻極其洪亮，在人來(lái)人往的廟會(huì)上，很有穿透力。大老遠(yuǎn)就能聽(tīng)見(jiàn)他的叫賣聲。
他的涼粉，民國(guó)時(shí)期在我們這個(gè)小縣城里就是一絕，被稱為“傅家涼粉”。他一直堅(jiān)持用綠豆粉，從來(lái)不用紅薯粉，所以，他的涼粉里始終保持一股淡淡的綠豆原香，而且，乳白里透著淺綠，晶瑩如玉。
他的涼粉，既有涼調(diào)的，又有熱炒的。而我卻覺(jué)得，他熱炒的涼粉特別好吃。
一口平底鍋，先澆淋上食油，然后，將切好的涼粉小塊放進(jìn)油鍋里煎炒，煎炒的過(guò)程中，看火候，又加入醬料，最后，臨出鍋時(shí)，才加入蒜瓣。不翻炒的時(shí)候，就蓋上木鍋蓋，小火烘焙，再加上燜，慢慢將涼粉的外皮焙得焦黃，將食油和調(diào)料的味道都燜進(jìn)涼粉里。等炒熟了，掀開(kāi)鍋蓋，那個(gè)混合香味啊，四處飄散，招惹得我不斷吸溜鼻子，總想把所有的香氣都吸進(jìn)肚子里。臨出鍋前，又澆淋上香油，更香。盛到小盤(pán)子里的炒涼粉，一塊塊外面焦黃，里面白嫩，透明晶瑩；顫顫巍巍，卻又堅(jiān)挺柔韌，一塊塊，棱角分明。絕不像現(xiàn)在的一些劣質(zhì)涼粉，盛到碗里，碎得一塌糊涂。熱乎乎的炒涼粉，吃進(jìn)嘴里，外焦里軟，又浸滿了食油、面醬、大蒜等調(diào)料的復(fù)合香味，真叫人吃也吃不夠。
“來(lái)吧……來(lái)吧……熱咧丸子……丸子開(kāi)鍋！”喊聲有些沙啞，卻也分貝極高，極有穿透力。這是我們?nèi)龔澫镉忠患亦従訌埼闹螤敔數(shù)慕匈u聲。他賣的是丸子湯，每逢廟會(huì)，他必在大隅首東面支一口大鍋，將水燒得滾開(kāi)，把炸好的綠豆面丸子丟進(jìn)去，再開(kāi)了鍋，加上油鹽醬醋等調(diào)料，還加一些香菜，也是香氣四溢，特別誘人。不多不少，一碗十個(gè)丸子，在飄香的湯水里漂浮著。因?yàn)榛鸷蛘莆盏煤�，吃進(jìn)嘴里，酥軟卻不散碎，調(diào)料的香味又滲透進(jìn)去�！皬埣彝枳訙�，也是我們這個(gè)小縣城一道有名的美味。
張文治爺爺?shù)哪锹暋巴枳娱_(kāi)鍋！”在我們城里還演變成了一句巧罵人的流行詼諧語(yǔ)。
大家都說(shuō)張文治爺爺看見(jiàn)有人來(lái)了，就會(huì)扯大嗓子慢悠悠地喊：“來(lái)吧……來(lái)吧……”如果來(lái)人走進(jìn)他的攤位，坐下來(lái)，想要喝一碗丸子湯，他就會(huì)接著喊：“熱咧丸子！”如果來(lái)人并沒(méi)有喝丸子湯的`意思，從攤位前徑直走過(guò)去，他就會(huì)接著喊：“丸子開(kāi)鍋。”
在我們家鄉(xiāng)，“丸子開(kāi)鍋”是一句歇后語(yǔ)的前半截，后半部分，倆字：“滾蛋！”
大家便都說(shuō)，張文治爺爺這是巧罵人。不管張文治爺爺是不是巧罵人，反正別的人一大聲喊：“丸子開(kāi)鍋！”大家便覺(jué)得那人在巧罵人，便不由自主想起了張文治爺爺和他的丸子湯。
還有西門(mén)里臧家鹵豬肉、孫家胡辣湯，南關(guān)靳家火燒，東關(guān)陳家豆腐腦，北關(guān)王家燒餅……不但是五月十三廟會(huì)，就是平時(shí)縣城里的每月初一、十五會(huì)，只要政策允許，這些著名的小吃都會(huì)走上街頭，滿足趕會(huì)人的食欲。
我們倆在美食城吃過(guò)午飯，又轉(zhuǎn)，不一會(huì)兒，看見(jiàn)賣針頭線腦的攤位。老式縫衣針，在玻璃板下面，大小粗細(xì)不等，一根根，排列整齊，閃著銀亮的光澤，旁邊，擺著許多小包，是包裝好的。縫衣線，各種顏色，成團(tuán)的，成滾的，都有。這些東西，現(xiàn)在已經(jīng)很難見(jiàn)到了�？匆�(jiàn)這些針頭線腦，一下子又想起來(lái)我們小縣城廟會(huì)經(jīng)常見(jiàn)到的一個(gè)場(chǎng)景。
一個(gè)瘦老頭，面前擺著一個(gè)長(zhǎng)木板，口里念念有詞：“大嫂子，小媳婦，縫縫補(bǔ)補(bǔ)好辛苦。我這兒銀針尖又利，包您縫補(bǔ)省力氣�！蹦钸吨�，右手“歘”的一下，變魔術(shù)一般，甩出一溜銀針，成直線，齊刷刷，直棱棱，釘在木板上。
這一手絕活，還真誘人，在攤位前觀看的人，一看這些銀針能直接就扎進(jìn)木板，還直挺挺地立著，當(dāng)然一定覺(jué)得這些針?shù)摶鸷茫瑘?jiān)韌又鋒利�！皝�(lái)，我就要你甩的這些針�！�
“好嘞！”
然后，一根根從木板上拔下來(lái)，拿紙包好，遞給買針的。
去年，在家鄉(xiāng)，和一些老朋友聊起那個(gè)賣針的，竟然有好幾個(gè)都記得，而且，小時(shí)候，都經(jīng)常去看那個(gè)瘦老頭往木板上甩針。有個(gè)老朋友就說(shuō)：“小時(shí)候，看那瘦老頭甩針，就像看魔術(shù)，看不夠�！绷硪粋�(gè)老朋友說(shuō)：“那老頭，嘴溜著呢，見(jiàn)啥人說(shuō)啥話，總要哄得人家高興，憋不住，非要買走他一包針，才罷休�！�
“口渴了，買塊雪糕吃吃唄！”我的腦子還在過(guò)去我家鄉(xiāng)小縣城的五月十三廟會(huì)里晃蕩，我妻子一句話，將我拽回了眼前的千佛山廟會(huì)。
呵呵，面前就有個(gè)冷飲攤位，透明大冰柜里裝著各色各樣的雪糕和冰激凌。我妻子有個(gè)小癖好，平時(shí)在家里幾乎不敢吃冷食，一吃冷食，就愛(ài)鬧肚子。但是，只要我們倆出門(mén)，遇上口渴了，卻總愛(ài)弄塊雪糕嘗嘗，就是寒冬臘月，也要時(shí)不時(shí)地?cái)x掇著買一塊兒，而且，吃了，也總沒(méi)事兒。又何況，今天氣溫一下子升到三十度以上，在毒日頭下走的時(shí)間長(zhǎng)了，自然有些口舌焦渴，因此她想吃塊雪糕，當(dāng)然也是自然的。老婆就是領(lǐng)導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)下令了，自然馬上照辦。趕緊買了領(lǐng)導(dǎo)愛(ài)吃的巧克力雪糕，一人一塊，吃將起來(lái)。一進(jìn)嘴里，清凌沁涼，濃郁的巧克力味伴著奶香，還真就是爽快。
吃著雪糕，又跟妻子說(shuō)，“小時(shí)候，熱了，渴了，能喝碗井拔涼水，就很心滿意足了。哎，你不知道吧，我小時(shí)候，還在五月十三廟會(huì)上賣過(guò)井拔涼水呢！”
也不記得是哪一年了，也不記得我那是多大年紀(jì)了。反正是某一個(gè)五月十三廟會(huì)時(shí)節(jié)。
那年的五月十三，天氣特別熱，大上午，日頭特別毒，人在陽(yáng)光下行走，一會(huì)兒，就能汗流浹背。那時(shí)，文廟北門(mén)外還有一口水井，正臨廟會(huì)最熱鬧的地界，人挨人，人擠人，很多都是鄉(xiāng)下進(jìn)城趕廟會(huì)的人。我和家里人，大概是我二哥，也許是和生產(chǎn)隊(duì)里的其他人一起，拿了十幾個(gè)碗，提了個(gè)水桶，從井里提上水來(lái)，撒進(jìn)一些糖精，攪拌一下。然后，大聲叫賣：“加糖精啦，又涼又甜的井拔涼水，快來(lái)喝�。 薄岸皱X一碗，好喝不貴啊！”
沒(méi)想到，這么一喊，馬上就有人來(lái)喝，丟下二分錢，端起一碗加了糖精的井拔涼水，“咕咚咕咚”，一口氣，就喝個(gè)精光。有的人，一碗不過(guò)癮，還喝第二碗，第三碗。十幾個(gè)碗，竟然不夠用，還得排隊(duì)等著。一個(gè)廟會(huì)下來(lái)，我們就靠賣井拔涼水，掙了十好幾塊錢。
“現(xiàn)在想起來(lái)，那時(shí)候，也許跟別人賣井拔涼水，是我人生第一次經(jīng)商賺錢呢�！蔽倚χ鴮�(duì)妻子說(shuō)。要知道，擱那時(shí)候，一塊錢就能買四五斤麥子啊。
嗨！我這千佛山廟會(huì)逛的，滿腦子都是陳芝麻爛谷，都是老年月家鄉(xiāng)廟會(huì)的老人老事。人家說(shuō)，上年紀(jì)的人，總愛(ài)懷舊，這話真不假。這不，趕完千佛山廟會(huì)，回去的路上，還跟妻子念叨：“唉，咱那小縣城，多少年都沒(méi)廟會(huì)了。咱小時(shí)候的廟會(huì)，早就成了過(guò)眼煙云啦。咱記著的那些個(gè)老人，早就作古啦！”
實(shí)際上，現(xiàn)如今，又趕上大拆遷，我們家鄉(xiāng)的小縣城，被翻了個(gè)囫圇個(gè)，除了高樓，就是廢墟，老房子，舊街道，都沒(méi)啦。原來(lái)辦廟會(huì)的舊地界，早已面貌全非。在濟(jì)南，還有個(gè)千佛山，可以每年舉辦廟會(huì)。在我們家鄉(xiāng)，就是有人想再舉辦廟會(huì)，哪里還有地方�。看蟾胚^(guò)不了多久，在我的家鄉(xiāng)，后代人就真的再也不知道什么叫廟會(huì)了。