玉米花香散文隨筆

　　玉米在五六十年代是人們的主要食糧，生活在農(nóng)村的孩子，對玉米花更是獨有情鐘，因為它是那時惟一能夠吃到的點心和零食。誰要是有了些玉米花，就會把它裝在衣服口袋里，故意弄得鼓鼓的，作為顯擺自己富有的象征，掏出一小把送給對方，那可是上等禮物。餓了的時候抓幾粒扔進嘴里，嚼起來又酥又脆，還嘎巴嘎巴直響，滿嘴噴香，真是又解餓又解饞。

　　不過在當時那個年代，要吃到玉米花也不是一件容易的事。生產(chǎn)隊的玉米剛要成熟，就派出了護秋員。等收獲后拉到場院就看得更嚴了，看場院的民兵晝夜巡邏，要是發(fā)現(xiàn)誰拿了一穗揣了一把，輕者罰工分，重者掛牌子游街。小孩子們老遠望著胖乎乎的玉米穗，黃橙橙的玉米垛，直巴唧嘴口水流多長，要不是大人們看得緊不惹事才怪呢。等生產(chǎn)隊收完了玉米，連秸稈也拉完了，再派學校的學生揀一遍，才可以讓人們隨便揀。小孩子們終于盼來了一年吃玉米花的機會。我和兩個弟弟放學后，盡管肚子咕咕直叫還是一溜煙向遠去的玉米地跑去。我們順著玉米地壟溝，低著頭用腳著玉米葉子和雜草，盡管蒺藜掛滿了褲角，我們還是聚精會神勇往直前。腳下一旦踩到硬邦邦的東西，立即彎下腰仔仔細細翻找，偶爾拾到個玉米穗，不論大小都欣喜若狂，如獲至寶，想著晚上可以圍在灶坑口掏出的灰火上燒玉米花吃，口水一個勁往肚咽。秋天的新玉米花別有一番滋味，雖然由于玉米粒的水分大不出花，但是燒熟后個個鼓溜溜的晶瑩剔透，放進嘴里一咬隨著發(fā)出撲哧一下響聲，還會溢出一股甜絲絲母乳般的清香。雖然個個燙得齜牙咧嘴，但仍然忍不住一個勁往嘴里忙活，一個個吃得甜嘴巴舌。

　　北方冬天的夜是漫長的。當時一個人一天的口糧平均不到一斤，晚飯不是稀粥就是瓜菜帶，小孩子們蹦達幾下撒泡尿就餓了。哥幾個時常趁父母不在家時，跑進倉房偷幾捧玉米，圍在火盆旁（農(nóng)村冬季為了取暖，用粘泥做成盆狀的一種泥盆。把做飯后灶中余火盛上放到屋內(nèi)的炕上）扒幾根秫秸棍當筷子，把玉米粒埋入火盆中炒起玉米花來。待埋下的.玉米粒稍有響動，大家就一齊下手來回撥拉，遇到成熟的就夾起放入嘴中。玉米粒飽滿水分少的還會不斷發(fā)出噼噼啪啪的響聲，火盆中剎時崩現(xiàn)出朵朵可愛的小白花，每當這時我們就會眉開眼笑，有時還會發(fā)生一場小小的爭奪戰(zhàn)，因為大家都愛搶小白花吃，吃在口里柔軟甘甜。當火盆中再也找不出一粒玉米花時，不得不大眼瞪小眼怏怏收兵，可卻都忘了洗自己的一個個小黑嘴巴，難逃母親回來后的一頓數(shù)落。我們只得乖乖的認錯，畢竟是偷吃了一家人全年的口糧。

　　母親也曾經(jīng)用做飯的大鐵鍋給我們炒了一次玉米花，那是１９６４年全國糧食緊缺時，沈陽的一位遠房親戚帶著一個十來歲的小男孩，說是專門到我家來吃玉米花的。母親很為難，但還是答應了。這可樂壞了我們哥兒幾個，我趕緊拿起耙子去摟野草，因為炒玉米花燒茅草類軟柴火溫火慢炒才好吃。二弟負責到東沙坨背沙子，因為炒玉米花時鍋內(nèi)先放入沙子，待沙子炒熱后再放入玉米一起翻炒，這樣炒出的玉米花才又酥又脆而且熟得均勻沒糊粒，爆出的一朵朵小白花又白又大又多。三弟自然是晚上炒時負責燒火的“火頭軍”了。到了晚上炒的時候，母親頭上扎著圍裙，兩手用大鐵笊籬不停地在鍋中翻動。一會兒鍋里就發(fā)出了噼里啪啦的響聲，一朵朵小白花爭先恐后地崩了出來，就像緊緊圍在鍋臺旁孩子們一張張貪婪的笑臉。然而我至今仍然清晰地記得，當時母親那被灶火映紅的臉上，除了慈祥和汗水，彷佛有一絲憂慮，但她的眼睛卻始終笑瞇瞇地望著那個十來歲的小男孩。當他離開我家時，母親給他裝了滿滿兩大衣口袋，多半是帶著小白花的玉米花，使我們羨慕不已。

　　前幾天，在超市買了袋玉米花，盡管樣式新穎包裝別致，卻怎么也吃不出孩提時的味道�；氐郊遥�我趕緊把年前二弟從農(nóng)村稍來的玉米花小口袋，從小孫女放棄的零食盒中找出，打開一看，呵！個個圓鼓鼓黃燦燦的，朵朵小花白凈凈笑瞇瞇的。抓一把放到嘴里原汁原味，沁入心脾的清香，咀嚼起來令人回味無窮。

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