辣的滋味日記

　　四川，被稱為天府之國，你知道四川人最喜歡吃哪種口味的東西嗎？沒錯(cuò)，是——辣。那你知道哪一道菜最具有特點(diǎn)的的嗎？沒錯(cuò)，是——火鍋。

　　有一首歌叫《辣妹子》，相信大家都應(yīng)該耳熟能詳吧，那你知道為什么四川人那么熱衷于吃辣嗎？原來，四川處于西部，濕氣重，所以人們只能靠吃辣來排除這些濕氣。在火鍋店里，火鍋是分為兩個(gè)部分的：如果你的口味不是太重，可以選擇鴛鴦鍋，鴛鴦鍋看起來口味不是太辣，因?yàn)轼x鴦鍋里全是用骨頭熬出的高湯，是清一色的'白，里面放上一些菜，看起來就像有許多對(duì)兒的鴛鴦在清澈的湖水中游；如果你很喜歡辣，就可以選擇看上去紅紅火火，味道也讓人有種想噴火的感覺的麻辣鍋。

　　吃火鍋跟喝湯沒有關(guān)系，主要是煮和涮，放一些菜到鴛鴦鍋和麻辣鍋或者是放幾片羊肉到兩個(gè)鍋里涮。吃一些從鴛鴦鍋里煮出來的東西，這種感覺簡直讓我無法言狀：仿佛置身于昆侖仙境，腳踩一片云朵，在綠水青山環(huán)繞的昆侖山游走；看一下熱氣騰騰的麻辣鍋，那火紅的顏色就跟火山表面的顏色一樣，火鍋里的泡泡就像沸騰的巖漿，耳邊時(shí)而響起“咕嚕”“咕�！钡穆曇簟３砸豢趶穆槔卞佷坛鰜淼臇|西，那種辣是從舌尖一直辣到身體中的每一個(gè)角落，直沁心脾，仿佛身處地核中心，身體里灌滿了巖漿，稍一沖動(dòng)，便會(huì)爆炸，輕一點(diǎn)則會(huì)性格突變，變得暴躁、好斗。當(dāng)然只要吃慣了這種辣的人，自然就不覺得辣了。

　　不知道為什么，每每想起吃辣的滋味，我的舌頭就會(huì)直流口水，真是麻辣穿腸過，心中久久留。

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