秋天的味道作文素材

　　秋天是成熟的季節(jié)，是收獲的季節(jié)，也是充滿希望的季節(jié)，更是有味道的季節(jié)。

　　我從小生活在農(nóng)村，童年的記憶中，大集體時代村里家家戶戶的糧食實(shí)在是稀缺，分的口糧往往支撐不了半年就所剩無幾了。到了春夏季節(jié)，常常出現(xiàn)揭不開鍋的情況。每當(dāng)母親生火做飯時候，她的表情總是微微帶著幾分惆悵。一大家子人的飯都要母親來操辦，人多糧少，吃了這一頓沒了下一頓，每到做飯的時候也是母親最犯愁的時候。

　　鄉(xiāng)親們最盼望的是秋天的到來，熬到了秋天就有了盼頭，就有了希望。每逢入秋時節(jié)，家家戶戶的自留地、小片兒荒和院子里面都種植的山藥、番瓜、豆角、玉米之類的莊稼就漸漸成熟，每一種每一類都成了鄉(xiāng)親們救急的寶貝。

　　山藥花開時開始結(jié)果，花落時山藥蛋就逐漸由小長大、由嫩變老，就可以在每一株蔓子的根部拋開土取出大一點(diǎn)兒的山藥，其余小的繼續(xù)留在蔓子上用土埋起來再往大里長。套種在山藥地里的紅豆一層一層地一邊開著鮮艷的小花一邊結(jié)出嫩嫩的長長的豆角；玉米抽穗揚(yáng)花后也長出了長長的圓圓的顆粒飽滿的棒子；一根根長長的彎彎曲曲的瓜蔓在母親的精心照料下結(jié)出了大大小小的番瓜……

　　每天，母親用筐子盛著從地里刨回來的山藥和摘下來的番瓜、豆角來到家門口的小河邊兒，在清清的河水中將山藥、番瓜、豆角逐個兒洗得干干凈凈。清澈的小河水流得那么輕柔、淌得那么多情，映襯著母親瘦弱的身影。艱苦的歲月在母親的面龐上刻下了一道道皺紋，在她的鬢角也織上了一縷縷銀絲，歲數(shù)不大的母親顯得蒼老、憔悴。小河邊的母親，慈祥的臉上折射著霍霍閃閃的日光，每一絲每一縷在母親的倒影中催促著時光，催促著歲月，它偷走了母親流芳的年華，催老了母親曾經(jīng)年輕的容顏。

　　母親變著花樣地給我們做著各式各樣的飯菜。把山藥去皮后和淘凈的小米一起下鍋?zhàn)龀尚∶咨剿帬F粥，黃澄澄的小米和白生生的山藥那特有的香味兒確實(shí)挺誘人的，出鍋時那清清淡淡的香味兒飄出老屋彌漫在庭院的空氣之中，吃起來更是口感純正，味道清香；將山藥洗凈切成兩半兒貼在鍋上加上少量的水用慢火燜，半個小時后就可以食用了，山藥貼鍋的一面黃澄澄的，既好看又好吃；或是將山藥、玉米、番瓜自下而上一層一層地放入鍋里燜，那干而甜的番瓜、清香的玉米和沙噴噴的山藥營養(yǎng)豐富又好吃；或者是把豆角、番瓜塊兒、山藥塊兒一起熬成大燴菜蘸莜面、面心糕……香味四溢、滿屋飄香，都是味道極好的農(nóng)家飯菜。整個秋天，鄉(xiāng)親們就是靠吃這些食物挺過來的`。

　　母親把摘回來的紅豆角分類進(jìn)行處理，比較嫩的暫時又吃不了的就剪成豆角絲放在陰涼通風(fēng)的地方晾干后以備冬天食用，冬天食用時用水泡開后炒著吃或熬著吃都是很講究的菜。老一點(diǎn)兒的就分期分批地燜著吃，燜熟后的青豆甘甜香酥、味道清香。接近黃的豆角就放起來養(yǎng)著、曬著，母親將曬干后的豆角鋪在院子里用連枷不停地拍打著，使豆粒和豆皮完全分離。起起落落的連枷拍打在干裂的豆角上，噼噼啪啪地響著，聲音是那么的清脆。母親的每一次拍打似乎是在拍醒沉睡著的鄉(xiāng)村，拍醒沉睡在鄉(xiāng)村里的父老鄉(xiāng)親。雖然母親收獲的是一粒粒硬硬實(shí)實(shí)的紅豆，但分明是用自己的智慧和辛勞在收獲著一種希望，一種擺脫貧窮、落后、艱難、困苦生活的希望……母親把拾掇好的紅豆儲存起來將上好的留作來年的籽種，其余的可以和大米或小米一起熬粥喝。吃不完的番瓜除留一部分外其余的切成片兒晾干后存儲起來冬天食用，冬天里的干瓜片兒吃起來味道依然清香。

　　母親是經(jīng)歷過太多艱難困苦的人，當(dāng)年饑餓的滋味永遠(yuǎn)留在母親的歲月里。母親現(xiàn)在雖然年事已高，但仍然在老屋的院子里這兒一片那兒一片地種這種那，夏日里成天在院子里侍奉著它們。秋天回家看望母親的時候，返程時母親總是給我?guī)б恍┥剿�、玉米、豆角、番瓜之類的東西，并一個勁兒地說，自己種的吃起來味道純正、有滋味！

　　是啊，這才是真正的家鄉(xiāng)秋天里的味道……