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吃元宵起始于哪個朝代
吃元宵象征家庭像月圓一樣團圓,寄托了人們對未來生活的美好愿望。以下是小編整理的吃元宵起始于哪個朝代,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
元宵節(jié)起源
元宵節(jié)起源于漢朝,據(jù)說是漢文帝時為紀(jì)念“平呂”而設(shè)。漢惠帝劉盈死后,呂后篡權(quán),呂氏宗族把持朝政。周勃、陳平等人在呂后死后,平除呂后勢力,擁立劉恒為漢文帝。因為平息諸呂的日子是正月十五日,此后每年正月十五日之夜,漢文帝都微服出宮,與民同樂以示紀(jì)念。并把正月十五日定為元宵節(jié)。漢武帝時,“太一神”的祭祀活動在正月十五。司馬遷在“太初歷”中就把元宵節(jié)列為重大節(jié)日。
我國民間有元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗。民間相傳,元宵起源于春秋時期的楚昭王。某個正月十五日,楚昭王經(jīng)過長江,見江面有漂浮物,為一種外白內(nèi)紅的甜美食物。楚昭王請教孔子,孔子說“此浮萍果也,得之主復(fù)興之兆”。元宵和春節(jié)的年糕,端午節(jié)的粽子一樣,都是節(jié)日食品。吃元宵象征家庭像月圓一樣團圓,寄托了人們對未來生活的美好愿望。元宵在南方稱“湯圓”、“圓子”、“浮圓子”、“水圓”,由糯米制成,或?qū)嵭,或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、炸皆可。
元宵節(jié)燃燈的習(xí)俗起源于道教的“三元說”;正月十五日為上元節(jié),七月十五日為中元節(jié),十月十五日為下元節(jié)。主管上、中、下三元的分別為“天”“地”“人”三官,天官喜樂,故上元節(jié)要燃燈。元宵節(jié)燃燈放火,自漢朝時已有此風(fēng)俗,唐時,對元宵節(jié)倍加重視;在元宵節(jié)燃燈更成為一種習(xí)俗。唐朝大詩人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節(jié)燃燈的盛況“接漢疑星落,依樓似月懸!痹(jié)燃燈的習(xí)俗,經(jīng)過歷朝歷代的傳承,節(jié)日的燈式越來越多,燈的名目內(nèi)容也越來越多,有鏡燈、鳳燈、琉璃燈等等。元宵節(jié)除燃燈之外,還放煙花助興。
“猜燈謎”又叫“打燈謎”是元宵節(jié)后增的一項活動,出現(xiàn)在宋朝。南宋時,首都臨安每逢元宵節(jié)時制迷,猜謎的人眾多。開始時是好事者把謎語寫在紙條上,貼在五光十色的彩燈上供人猜。因為謎語能啟迪智慧又饒有興趣,所以流傳過程中深受社會各階層的歡迎。
元宵節(jié)除了慶;顒油,還有信仰性的活動。那就是“走百病”又稱“烤百病”“散百病”參與者多為婦女,他們結(jié)伴而行或走墻邊,或過橋過走郊外,目的是驅(qū)病除災(zāi)。
隨著時間的推移,元宵節(jié)的活動越來越多,不少地方節(jié)慶時增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等活動。
元宵節(jié)習(xí)俗
1、湯團
元宵佳節(jié),北方人吃湯圓,關(guān)鍵祈禱全家人和和美美。做湯圓常用的檽米性溫、味甘、滋陰養(yǎng)血調(diào)血、健脾養(yǎng)胃、益氣治腹瀉,有暖中、生津止渴和潤肺的作用。其次各種湯團基本餡關(guān)鍵以果料和堅果為主導(dǎo),包含白芝麻、核桃仁、花生仁,再再加上食用油,營養(yǎng)成分就“更上層樓”。水煮湯圓是非常簡單的作法,實際上也是最身心健康的食用方法。
2、油麥菜
廣州人過元宵佳節(jié)時喜愛“偷”摘油麥菜,拌以糕餅店烹煮,聽說這類食品類意味著吉祥如意。廣東省人的個性平靜確實,對節(jié)慶日也最圖一個好意頭,平常最常見于新店開張等節(jié)慶日場所的油麥菜,也是元宵佳節(jié)必需的節(jié)慶日用具。常常變成南方地區(qū)餐桌上常見蔬菜的油麥菜,姓名就和“聚財”楷音,因而也被看作是代表富貴滿堂的喜氣的東西。
3、元宵茶
在陜西省等地有吃元宵茶的風(fēng)俗習(xí)慣,便是在熱湯面中放入各種菜和新鮮水果,很像古時候的“元宵節(jié)粥”。此茶提升了甲基纖維素、礦物及維他命的攝入,且不象一般元宵節(jié)那麼油膩感,針對因為傳統(tǒng)節(jié)日多食畜類食品類而展現(xiàn)的酸性體質(zhì)有水解作用,也使元宵節(jié)的營養(yǎng)成分更加全方位。
4、油茶樹
元宵佳節(jié)夜里的進(jìn)食,平地上曰“十五扁,十六圓”,一天吃粽子,一天吃湯圓;山區(qū)地帶則是“十五打油茶,十六捏扁食”。更是說白了的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面放鍋里做油茶樹也曰面茶。
5、油錘
元宵佳節(jié)的時令食品類,在漢朝時澆上汁水的小米粥或豆粥。但此項食品類關(guān)鍵用于祭拜,還算不上是傳統(tǒng)節(jié)日食品類。來到唐代鄭望之的《膳夫錄》才記述了:“汴中節(jié)食減肥,上元節(jié)油錘!庇湾N的制作方法,據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記述,相近子孫后代的炸元宵。也有些人美其名為“水彩畫耀眼明珠”。
6、水餃
正月十五來到,北方地區(qū)有吃粽子的習(xí)慣性,山東人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng)式,因此正月十五應(yīng)當(dāng)吃粽子。水餃?zhǔn)且环N有悠久的歷史的民俗進(jìn)食,備受普通百姓的熱烈歡迎,民俗有“美味但是水餃”的俗話。
7、棗糕
豫西一帶的人過元宵佳節(jié)喜歡吃棗糕,含有萬事如意的喻意。棗糕原是清代皇宮專用點心,其食香遠(yuǎn),通道絲甜,帶有維他命C、蛋白、鈣、鐵、維他命等營養(yǎng)元素,既能健脾和胃、益氣養(yǎng)陰津;也有保護(hù)肝臟、提升肌張力、美容養(yǎng)顏防衰之作用。
8、粘糕
粘糕別名綠豆糕。元宵佳節(jié)除元宵節(jié)、鮮面條外,也有吃粘糕的。唐朝名中醫(yī)藥王孫思邈的《備急千金要方—食治》載牶“自梁米,昧甘、生寒、無毒性、除熱、益氣!碧瞥院,元朝也是有元宵佳節(jié)食糕的記述。
9、面燈
談起元宵佳節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣,大伙兒一般都是會想起吃湯圓、賞花燈、猜燈迷,殊不知也有一種風(fēng)俗習(xí)慣是以漢代就廣為流傳出來的,那便是正月十五點豆面燈。元宵佳節(jié)的燈光效果是吉祥如意之翼,能驅(qū)妖驅(qū)邪除病,因而正月十五捏豆面燈便是普通百姓祈禱新一年闔家幸福,祖業(yè)昌盛。
10、豆面糊
昆明人喜愛吃豆面糊,作法跟元宵節(jié)類似,是將豆炒過后壓面,團成肉丸子后自來水煮開就可以,口味非常好。
11、糟羹
臺州市一帶每一年正月十四看了彩燈以后食糟羹。糟羹用絲襪高跟鞋、毛筍絲、平菇、黑木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、西蘭花等炒過,再添加少量米糊,熬成帶鹽味的粘稠食品類。正月十五喝的糟羹為甜的,用番薯粉或蓮藕粉加上蓮籽、甜棗、干桂圓等制成。
12、饃饃、麥餅
浙江浦江一帶在元宵佳節(jié)有吃饅頭、麥餅的風(fēng)俗習(xí)慣。聽說緣故是饃饃為醒面,麥餅為環(huán)形,取“發(fā)子發(fā)孫闔家團圓”之意。湖南常德市上元節(jié)每家以椒為湯,添加莧菜儆果諸物招待顧客,稱之為“時湯”。
元宵節(jié)的美好寓意
1、元宵節(jié)舞獅子,象征著吉祥如意,從而在舞獅活動中寄托著民眾消災(zāi)除害、求吉納福的美好意愿。
2、元宵節(jié)楊枝插門,寓意著陽能的生發(fā)。
3、元宵佳節(jié),全家人在一起吃湯圓,“湯圓”與“團圓”字音相近,象征著團團圓圓,和睦相處。
4、元宵節(jié)有很多信仰活動,祈求神靈保佑。象征人們對美好生活的愿望。
5、元宵節(jié)可以說是地道的中國情人節(jié)。古代元宵節(jié)由于開禁,人流如織,男女相遇,易于產(chǎn)生愛情。千百年來,在元宵節(jié)上演的兩情相悅的愛情故事,舉不勝舉。
6、元宵節(jié)的文化價值在于它是全民的狂歡節(jié),人人參與,樂在其中。
7、元宵節(jié)到來時,節(jié)日經(jīng)濟被攪熱。
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