宋代蘇軾古詩有哪些
宋代著名詩人蘇東坡是茶的知音,蘇軾大約有2000多首詩詞流傳下來,其中與茶有關(guān)的便有80多首,他常以茶喻人,以不同茶的品味比喻人的性格與品質(zhì),寄托自己的志向,又常以茶來烘托對(duì)祖國山水風(fēng)光的熱愛。他不僅留下“大江東去”的千古絕句,還留下頗能顯示其長于茶道的名篇。
汲江煎茶
活水還須活火烹,自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春翁,小杓分江入夜瓶。
茶雨已翻煎外腳,松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。
枯腸未易禁三碗,坐聽荒村長短更。
花果山云霧茶的民間傳說
花果山云霧茶產(chǎn)于江蘇省連云港市花果山,是綠茶類名茶。該茶內(nèi)含物豐富,氨基酸,兒茶多酚類和咖啡堿含量均較高。下面我們來看看花果山云霧茶民間傳說吧。
1、有關(guān)云霧茶的來歷還有一個(gè)美麗的傳說:一位善良,秉性聰穎的姑娘,為忠貞不渝的愛情跳崖殉情。后懸崖下長出了兩棵云霧茶,據(jù)說:它們的根連在一起,年復(fù)一年,就多起來了。
2、“云霧茶”之名,最早見于《海州志》。據(jù)傳:宿城山頂悟正庵多茶樹,其中有棵南宋時(shí)所植的大茶樹,常年沐浴于云霧之中,山寺僧人每年采一、二斤精茶,珍藏如“龍團(tuán)鳳餅”,秘不示人。其后,云霧茶迅速發(fā)展,滿山遍野,翠碧叢叢,清香沁人,連緊鄰的江蘇第一高峰花果山玉女峰上也種上了云霧茶。據(jù)品評(píng),玉女峰上所產(chǎn)茶葉質(zhì)地尤其清純,因而所產(chǎn)云霧茶,皆以花果山為名。
其特質(zhì)形似眉狀,葉形如剪,清徹淺碧、略透粉黃,潤綠顯毫;沖泡后透出粉黃的色澤,條束舒展,如枝頭新葉,陰陽向背,碧翠扁平,香高持久,滋味鮮濃。花果山云霧茶又因它生于高山云霧之中,纖維素較少,可多次沖泡,啜嘗品評(píng),余味無窮。
茶類典故閱讀集合: 茶之典故
茶能與觀音菩薩相媲美?
鐵觀音茶舉世聞名,是名茶烏龍茶中的精品。我第一次到福建購買當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“貢品鐵觀音茶”時(shí),曾向茶商請(qǐng)教鐵觀音茶名的由來,茶商給了我一份印制精美的資料,資料中介紹說,鐵觀音茶名是由于“茶形美似觀音,茶體重如鐵,故名鐵觀音”。我后來買的關(guān)于茶的書籍,也多有鐵觀音“美如觀音重如鐵”之說。對(duì)此,我卻感到疑惑。眾所周知,崇信佛教的人們,稱頌觀音菩薩“大慈大悲救苦救難”。茶豈可與觀音菩薩相媲美?所以,我認(rèn)為“茶形美似觀音”的比喻不妥�!爸厝玷F”之謂,也顯得牽強(qiáng)。我決心弄個(gè)明白,就陸續(xù)查閱了一些資料,得知了另外一些關(guān)于鐵觀音的傳說。
一種傳說是,古時(shí)有一位誠心敬奉觀世音菩薩的人,他每天清晨必在觀音菩薩像前敬奉一盞清茶。有一次他在敬茶時(shí),觀音菩薩顯靈,指點(diǎn)他某處山巖有一株神茶,可以采擷。于是他跋涉攀登到山巖上,果然找到了這株神茶,只見茶樹的'葉片閃爍著鐵色幽光。于是,他小心翼翼地將這株茶移植家中,精心維護(hù),插枝繁衍,這就是鐵觀音茶樹之祖。
另一種傳說是,清朝乾隆年間,安溪松林頭鄉(xiāng)有一位叫魏蔭的樵夫,有一次,魏蔭砍柴時(shí),在觀音廟旁山巖間隙,偶然發(fā)現(xiàn)了一株奇異的茶樹,葉片在陽光下閃爍著烏潤的砂綠鐵色之光。于是他便將這株茶樹挖出,取回家中,用插枝法在自己的院內(nèi)培植起來,采摘其葉制作茶,稱此茶為鐵觀音。還有一些傳說與以上兩種傳說類似。這些傳說的共同點(diǎn)是,茶樹都與觀音菩薩有關(guān),故而茶名之中有“觀音”二字。而之所以冠以“鐵”字,又有兩種解釋:一是由于茶樹葉片在太陽下閃爍著“鐵色”之光,另一種說法是茶經(jīng)過發(fā)酵后“茶色如鐵”。
鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣西坪,此地為亞熱帶季風(fēng)氣候,這里的民諺說:“四季有花常見雨,嚴(yán)冬無雪有雷聲”,可謂得天獨(dú)厚。安溪西坪群山環(huán)抱,土質(zhì)大都是紅壤,呈弱酸性,非常適宜于茶的生長,又可謂得地之靈氣。安溪鐵觀音條索肥壯,卷曲緊結(jié),湯色金黃明亮,香氣馥郁,清香悠長,品之滋味濃郁,醇厚甘鮮,入口留余香,回味甘甜帶蜜味,有“七泡有余香”之譽(yù)。
安溪鐵觀音“沐日月之精,收山巒之氣,得煙霞之華,食之能治百病”。常飲鐵觀音茶,有益于祛病保健,養(yǎng)生長壽,猶如觀音菩薩保佑一般。加之安溪鐵觀音茶葉色有獨(dú)特的烏潤砂綠鐵色,故稱之為“鐵觀音”,這樣解釋,順理成章,我以為更恰當(dāng)。
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