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物資采購工作計(jì)劃（精選15篇）
時間過得可真快，從來都不等人，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，是時候開始制定計(jì)劃了。好的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編幫大家整理的物資采購工作計(jì)劃，僅供參考，大家一起來看看吧。
物資采購工作計(jì)劃 1
一、物資部20xx年工作目標(biāo)和指標(biāo)
工作目標(biāo)：依據(jù)九屆二次職代會精神，以公司下達(dá)的kpi指標(biāo)為導(dǎo)向，為全面提升物資管理水平、滿足未來事業(yè)發(fā)展的需要，結(jié)合20xx年具體情況制定以下工作目標(biāo)：
1、加強(qiáng)物資采購、催交的計(jì)劃性，根據(jù)各現(xiàn)場施工進(jìn)度，超前策劃，與項(xiàng)目部、設(shè)備廠家密切配合，充分發(fā)揮集中采購的優(yōu)勢，加大設(shè)備催交力度，確保各現(xiàn)場重要物資、設(shè)備供應(yīng)。
2、以客戶服務(wù)為中心，全面加強(qiáng)服務(wù)意識。本年度我將繼續(xù)推行“優(yōu)質(zhì)服務(wù)十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”，為工程著想，盡力降低各類人力、物力資源，同時建立很好的客戶關(guān)系網(wǎng)。
3、挑戰(zhàn)人力資源極限，建立學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)，培養(yǎng)一支業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的高素質(zhì)的隊(duì)伍。
主要指標(biāo)：以公司下達(dá)的kpi指標(biāo)為主要指標(biāo)，并制定相應(yīng)措施，認(rèn)真完成公司下達(dá)的指標(biāo)。
二、物資部20xx年重點(diǎn)及舉措
1、加強(qiáng)計(jì)劃采購，提升采購理念
針對現(xiàn)在項(xiàng)目多、圖紙不及時、以至材料預(yù)算不能提前提出影響物資供應(yīng)的狀況，為了確保各現(xiàn)場物資供應(yīng)，物資部20xx年將重點(diǎn)把計(jì)劃放在首位，首先根據(jù)各工程項(xiàng)目的網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃，編制年度的物資需求計(jì)劃，并依據(jù)各項(xiàng)目的月度施工計(jì)劃編制當(dāng)月的物資采購計(jì)劃，做到特殊材料、加工周期較長的材料要提前以書面形式提給項(xiàng)目部督促其提前備料，確保特殊材料不影響工程施工進(jìn)度。在試運(yùn)期間要特事特辦并備有一定量的`常用物件庫存。
調(diào)整采購流程，強(qiáng)化集中采購優(yōu)勢，逐步與社會物流接軌，依據(jù)社會物流中的合作伙伴，形成有計(jì)劃的物資供應(yīng)，靈活運(yùn)用社會信息，實(shí)現(xiàn)信息換庫存，減少現(xiàn)場的物資管理環(huán)節(jié)、倉儲時間、存貨數(shù)量，提高采購效率，加快資金周轉(zhuǎn)率，合理利用倉庫，最大限度地減少倉庫面積、降低庫存，達(dá)到降低物流成本的目的。提高計(jì)劃準(zhǔn)確率及供貨及時性，加強(qiáng)過程監(jiān)控。
2、加大催交力度，確保信息準(zhǔn)確度
面臨電力市場的“井噴”現(xiàn)象，設(shè)備交貨愈來愈困難，已嚴(yán)重制約著施工進(jìn)度。根據(jù)kpi指標(biāo)，我們分年、月安排催交計(jì)劃，分別在上海、哈爾濱等大的設(shè)備制造廠設(shè)立常駐人員，保證所派人員做到深入廠家車間、班組，了解生產(chǎn)計(jì)劃、投料、加工、發(fā)運(yùn)等全過程的第一手資料，同時注重維護(hù)廠家關(guān)系。超前策劃設(shè)備催交方案，每周編制催交信息，做到明確任務(wù)，責(zé)任到人，提高設(shè)備催交信息的準(zhǔn)確性，使催交信反饋及時準(zhǔn)確，為項(xiàng)目提供可靠的信息服務(wù)。
3、以客戶滿意度為中心，全面提升服務(wù)意識
今年繼續(xù)完善十項(xiàng)服務(wù)措施，為了更好的服務(wù)于現(xiàn)場，物資部今年將在部分現(xiàn)場從小件物資開始逐步實(shí)施送貨到用戶的措施，這樣不僅有利于減少各用料單位的人力和機(jī)械的浪費(fèi)，更重要的通過多跑勤送減少各單位的庫存和倉庫面積，將對二級庫的消滅起到很好的作用，若試行成功，我們可在大件物資和設(shè)備上推行，同時在全公司進(jìn)行推廣，希望各項(xiàng)目部給予支持和幫助。
4、以人為本，注重員工素質(zhì)培育
公司要發(fā)展，人才是關(guān)鍵。挑戰(zhàn)極限，很大程度上是對人員的挑戰(zhàn)，隨著新招聘人員的增多及業(yè)務(wù)水平相對較低，提高培訓(xùn)效率顯得尤為重要。為此對于新來員工我們采取在總部集中理論培訓(xùn)，項(xiàng)目上采取以老帶新的方式，實(shí)行崗位培訓(xùn)與實(shí)際業(yè)務(wù)相結(jié)合的模式進(jìn)行培訓(xùn)與指導(dǎo)，督促培訓(xùn)、集中考核，使員工盡快適應(yīng)崗位需要。
物資采購工作計(jì)劃 2
“雙增雙節(jié)”是增產(chǎn)節(jié)約、增收節(jié)支的簡稱。雙增雙節(jié)的重點(diǎn)在于全面提高社會經(jīng)濟(jì)效益。采購部作為酒店物資的采購供應(yīng)部門，擔(dān)負(fù)著酒店各部門的物資供給保障工作，同時也是確保降低酒店成本的第一個環(huán)節(jié)，采購物資的成本狀況直接決定各部門的經(jīng)營成本，影響著整個酒店成本和利潤。因此，降低酒店經(jīng)營成本就要從源頭抓起，也就是采購部要在保證物資質(zhì)量的前提下，降低采購物品價格，減少物品積壓，加速物品和資金周轉(zhuǎn)，節(jié)約采購費(fèi)用。采購部主要從以下幾個方面開展“雙增雙節(jié)”工作：
一、嚴(yán)把采購計(jì)劃關(guān)
嚴(yán)格各部門計(jì)劃申報(bào)，嚴(yán)格控制各部門的采購成本率，按照酒店要求的采購成本率進(jìn)行審核，對于那些不符合要求的物品不予采購。在各部門計(jì)劃匯總后，交由總庫進(jìn)行逐項(xiàng)核實(shí)，如有庫存，則此項(xiàng)物資不予采購。同時，要求各部門提高計(jì)劃的周密性和準(zhǔn)確性，減少臨時采購計(jì)劃，減少應(yīng)急采購，減少餐飲成品菜的采購。
二、嚴(yán)格控制各部門辦公用品和耗材的用量
按定額控制各部門的'用量，對于能夠維修使用的設(shè)施設(shè)備，則盡量去維修，在保證正常使用的情況下盡量延長使用壽命。
三、嚴(yán)格控制采購物品價格
1.干雜、調(diào)料、糧油等執(zhí)行價格不得高于市場批發(fā)價格的x%；
2.低值易耗品的價格不得高于市場零售價的平均數(shù)；
3.零星物品的價格不得高于市場零售價的x%；
4.魚類、肉類、鮮貨價格不得高于市場批發(fā)價格的x%；
5.蔬菜平均在x元以上者，其定價不得高于市場批發(fā)價的xx%。
四、價值較高的物資，實(shí)行質(zhì)價評議后，再進(jìn)行采購
對于單價超過元的物資，采取召開質(zhì)價評議會的形式，先行市場調(diào)研，再召開質(zhì)價評議會，從質(zhì)量和價格兩方面進(jìn)行評比，選取性價比最高的物資。
五、及時掛賬報(bào)賬，提高資金流通效率
對供貨商的貨款做到當(dāng)月核清，當(dāng)月掛賬，每月付款，采購員的借款欠款也要一月一清。同時，減少現(xiàn)金流量，金額較大的采購，采取轉(zhuǎn)賬的方式進(jìn)行。
六、優(yōu)化采購結(jié)構(gòu)
對于一些日常經(jīng)常使用的物品，可由供貨商代送，以減少出去外購的次數(shù)，降低外購成本。部門內(nèi)部合理分工，使用車輛不得執(zhí)行與工作性質(zhì)無關(guān)的任務(wù)，特殊情況需向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，努力減低采購費(fèi)用。
七、降低水、電、紙張等辦公成本
辦公室電腦、空調(diào)、照明燈具在下班后，要及時關(guān)閉，辦公室內(nèi)和公共走廊內(nèi)照明燈，白天應(yīng)盡量關(guān)閉。注意節(jié)省紙張，打印文件要雙面打印，盡量使用無紙化辦公。
物資采購工作計(jì)劃 3
回顧即將過去的20xx年，采購部成員和其它部門的各位領(lǐng)導(dǎo)及同事在工作和生活中都給予了我足夠的支持和幫助。在這一年當(dāng)中，采購部門的工作基本上滿足了公司業(yè)務(wù)訂單的需求。在20xx年我將繼續(xù)努力，做好本職工作，不斷完善自我，確保物料的供應(yīng)和質(zhì)量的控制，為公司的發(fā)展盡一份綿力。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則�，F(xiàn)將一年來的主要工作情況述職如下：
一、主要完成工作及材料開展工作
1、部門的日常工作：
采購部現(xiàn)有人員x人，采用分工協(xié)作的方式負(fù)責(zé)公司原主輔材料的進(jìn)行采購。
2、圍繞控制成本在采購產(chǎn)品性能優(yōu)化結(jié)構(gòu)方面開展工作：
采購部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購產(chǎn)品性能優(yōu)化的結(jié)構(gòu)”為工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采購人員在對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采購部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購部的兩級價格復(fù)核機(jī)制”。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采購人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)：
20xx年采購部進(jìn)一步加強(qiáng)了對供應(yīng)商管理，本著對每位供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《供應(yīng)商資料卡》并對其進(jìn)行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間。建立了《合格供應(yīng)商名錄》，在進(jìn)行報(bào)價之前，對供方進(jìn)行評價和分析，合格者才能進(jìn)入合格供應(yīng)商名錄，才具有報(bào)價資格。
根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母偁幜Φ捏w現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的.成本核心競爭力的高低。從而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
4、逐步加強(qiáng)對材料價格信息的管理：
采購部進(jìn)一步加強(qiáng)了對材料、信息的管理，每一次材料采購的計(jì)劃、詢比價都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采購部材料信息庫，以備隨時查閱、對比。
二、將具體從以下幾方面予以改進(jìn)
1、制定采購預(yù)算與估計(jì)成本：
制定采購預(yù)算是在具體實(shí)施原輔料采購行為之前對采購成本的一種估計(jì)和預(yù)測，是對整個采購資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標(biāo)準(zhǔn)，以便對采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時的檢測與控制，確保資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預(yù)算的約束，能提高采購資金的使用效率，優(yōu)化采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制采購資金的流向和流量，從而達(dá)到控制采購成本以期達(dá)到有效的資金最大化利用的目的。
2、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇：
在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模，供應(yīng)商的數(shù)量根據(jù)公司的產(chǎn)能適當(dāng)控制，以便在需要時候能隨時找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能均能滿足公司產(chǎn)品要求。同時在采購的環(huán)節(jié)控制上20xx年將著手幾個環(huán)節(jié)并做相應(yīng)調(diào)整
3、在以后工作中需要繼續(xù)努力的幾點(diǎn)：
①首先，工作態(tài)度上不放過任何一個細(xì)節(jié)，工作過程中萬事都要仔細(xì)，從采購物資規(guī)格的確認(rèn)、價價格的商榷到采購合同的簽訂和完成到貨等等一系列的事情都要一一用心，全心全意地投入工作，以積極的態(tài)度強(qiáng)烈的責(zé)任感和百分之百的信心來開拓自己的工作領(lǐng)域；
�、诤灱s訂貨后要積極跟催，保證按時或提前交貨。貨物到工地后協(xié)調(diào)安排好卸貨入庫事宜。萬一后期出現(xiàn)質(zhì)量問題要積極處理反饋；
�、弁轮g專業(yè)能力及工作態(tài)度不一，擁有的供應(yīng)商資源信息不同，工作內(nèi)容較窄等情況，容易產(chǎn)生較大的運(yùn)營成本和溝通成本。建議公司適當(dāng)?shù)匕才艈T工進(jìn)行外部培訓(xùn)，擴(kuò)大員工的供應(yīng)商資源渠道、了解別人公司的采購運(yùn)作模式，提升員工的整體工作能力。
物資采購工作計(jì)劃 4
一、物資采購
全年物資采購金額為240萬元，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)截止目前為止，金額為615561元，在核算計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)綜合單價和采購底價扣38 個點(diǎn)后，虧損2萬元，也就是說，人工費(fèi)是免費(fèi)的。所以采購起來比較困難。在這個方面這就要求我們在做工程的時候得有預(yù)算。而不是盲羊補(bǔ)牢。
二、采購的方式
施工技術(shù)部門在下發(fā)材料申請單時，不能把標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)號，要求和數(shù)量列清楚，沒有完善的材料申請計(jì)劃，造就采購部門在選擇供貨商時，進(jìn)度跟不上，造就材料和運(yùn)費(fèi)的浪費(fèi)。這一年的采購工作讓我覺得每項(xiàng)材料在采購的時候，都要從各個方面衡量供貨商，產(chǎn)品的質(zhì)量，資質(zhì)和檢驗(yàn)報(bào)告，售后服務(wù)，以及付款方式，單價，供貨時間，驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)。有指定廠家的把所有廠家的資質(zhì)資料要齊，咨詢價格，優(yōu)先選擇安全性能好、各項(xiàng)指標(biāo)比同類產(chǎn)品優(yōu)的作為供方;做到長期合作。
三、合同的簽定
為保障雙方的權(quán)益，每項(xiàng)產(chǎn)品都必須簽定合同，以前我個人對產(chǎn)品的認(rèn)識不夠，很多產(chǎn)品在采購的時候雖然有談合同，但是也有沒有簽的，意識到合同是保護(hù)雙方的一種利益關(guān)系，所以必須簽定。不過簽定后很多付款不能如期兌現(xiàn)，會給后期的采購帶來不良影響，找新廠家的任務(wù)就比較重。
四、產(chǎn)品的質(zhì)量和收發(fā)工作
目前為止，公司還未設(shè)立產(chǎn)品的質(zhì)檢部門，在驗(yàn)收產(chǎn)品質(zhì)量的時候，就全部落在采購員身上，出了問題也就全是采購的事情，而各技術(shù)部門在落實(shí)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)格，型號以及數(shù)量的時候，存在很大的不足，經(jīng)常更換型號和數(shù)量，給資金和材料造成很多不必要的浪費(fèi)。
五、付款方式
給我的感覺，公司的資金壓力始終很大，每次采購到最后，款項(xiàng)都不能按予期的要求付款，這就說明我們的資金需要改善，提高公司的信譽(yù)度，如果說公司想做大和做強(qiáng)，就必須穩(wěn)定一些供貨商，可我們始終沒有做到，做好了我們的采購部門就不會經(jīng)常更換供貨商。也不會給公司帶來不良影響。
六、公司的贏利和虧損
經(jīng)歷夏南地鐵后，在材料方面交點(diǎn)少的還是可以賺些材料款，交點(diǎn)多很明顯就達(dá)不到盈利的目標(biāo)，甚至把整個人工虧進(jìn)去，這就要求我們建立一支素質(zhì)過硬的材料采購和保管隊(duì)伍，能夠及時反饋材料的信息，作出正確的判斷，目前我們公司熟練的也只是給排水專業(yè)，在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和信號專業(yè)，我方的單價數(shù)據(jù)為零，經(jīng)歷夏南后，向電務(wù)公司學(xué)到一些材料采購的知識，但是后勤方面的人力跟不上，保管員的素質(zhì)需要提高和增強(qiáng)，必要時須增加新的人員，充實(shí)隊(duì)伍。提高后勤保障能力。
七、個人的'心態(tài)需要調(diào)整
從進(jìn)公司的這五年中，從一個農(nóng)民拔到現(xiàn)在的采購崗位，經(jīng)歷了一些事情，但是處理的不是很完善，知識還是不夠，而我個人的思想和做法，都想從良性方面發(fā)展，可當(dāng)公司負(fù)債累累的情況下，不得已又進(jìn)入這個三角債的圈子，當(dāng)然這和中鐵一局的押款有關(guān)，要是供貨商實(shí)力雄厚那還好辦，不雄厚的就麻煩，天天催債，可以說大部分的電話是債務(wù)電話，可中鐵要二年后才可以把我們的款項(xiàng)付清，這就要求我們承擔(dān)更大的資金運(yùn)作和壓力，也讓我們做采購的承擔(dān)了公司運(yùn)作的很大一部分壓力。
通過夏南的采購工作，深深體驗(yàn)到做工程的艱辛，每天繁瑣的工作，忙忙碌祿，東奔西跑，每進(jìn)入一個陌生的城市，都要很快熟悉市場，以及自己要采購的材料在那里，價格怎么樣，公司資金怎么樣，沒有資金的時候怎么辦，等等，均需要坦誠面對，不過漸漸也習(xí)慣了這種生活，只是覺得很忙碌，事情太多，佛山的材料還是好采購，市場大，材料比較齊全，只是我公司的資金還不夠充足，造成很多方面的工作施展不開。這個方面需要很快的解決，要不對公司的利益帶來損失。
物資采購工作計(jì)劃 5
本人自接手采購部工作以來，一直以服務(wù)生產(chǎn)需要，控制采購成本，提供高性價比物資材料為已任。經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，針對本部門所負(fù)責(zé)采購工作目前的狀態(tài)，現(xiàn)對20xx年的工作做出如下計(jì)劃：
一、供應(yīng)商的選擇。
首先我們采購部做到多多開發(fā)物料資源，調(diào)查價格，做到貨比三家，控制價格審核流程，讓采購部的工作透明化，并且建立完整的采購部供應(yīng)商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應(yīng)商必需要能做到準(zhǔn)時，保質(zhì)，樂于溝通等幾個方面。本人計(jì)劃完成現(xiàn)有原材料供應(yīng)商的評定工作，為公司后期的大批量生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。同時進(jìn)一步發(fā)展新的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，用以獲得最理想的采購價格和品質(zhì)。
二、賬務(wù)的清理。
采購是一份繁瑣，復(fù)雜的工作。同時因?yàn)槠涔ぷ餍再|(zhì)關(guān)系，對公司產(chǎn)品的成本有直接影響。另外因?yàn)橄嚓P(guān)物資在采購工作的運(yùn)作過程中不可避免的有退，換，修，廢等情況發(fā)生，因此必須對每一批物資的采購以及合同執(zhí)行情況進(jìn)行臺賬記錄，并且做好跟蹤檢查，定期盤點(diǎn)。這是本部門的日常工作，目前也一直都在執(zhí)行著，20__本部門將進(jìn)一步對本項(xiàng)工作進(jìn)行完善。努力做到每筆定單的進(jìn)行情況都可追溯，可查核。
三、品質(zhì)保證。
本部門相關(guān)人員將經(jīng)常前往車間了解相關(guān)物資的使用狀況。對所采物資的使用狀態(tài)進(jìn)行跟蹤，了解相關(guān)參數(shù)指標(biāo)性能，收集數(shù)據(jù)進(jìn)行同類產(chǎn)品的對比。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應(yīng)的評估計(jì)錄
四、成本控制。
20xx年，本部門將在日常工作中進(jìn)一步提高工作效率。除采購價格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi)，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理，物資運(yùn)輸費(fèi)的控制等方面。
五、采購效率。
20xx年，我部將進(jìn)一步完善的`供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)以及采購模式的優(yōu)化，盡可能的減少采購周期，提高采購的效率和及時性。并且對各種物資的采購周期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)錄，提供各請購單位制定請購計(jì)劃時的參考。
六、異常情況的處理。
因供應(yīng)商生產(chǎn)能力的不足，或其它原因引發(fā)采購異常時，我部將第一時間知會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并積極應(yīng)對。同時將對異常情況的發(fā)生原因進(jìn)行分析處理，記錄在案；如有必要，將進(jìn)行法律程序進(jìn)行公司利益的維護(hù)工作。
七、部門之間的協(xié)調(diào)
獨(dú)木不成林，采購部作為一個服務(wù)性部門，將謹(jǐn)記自己的職責(zé)，將一切以公司為重，與公司其它部門分工協(xié)作，提高生產(chǎn)效率，降低成本，使公司效益化，為公司發(fā)展提供助力。
物資采購工作計(jì)劃 6
一、酒店用品采購計(jì)劃
1、年度計(jì)劃
各部門于每年度末編制跨年度物資用品計(jì)劃送財(cái)務(wù)部，由倉管員匯總出“年度采購計(jì)劃表”一式三份，送財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理審批后，交倉庫、采購、財(cái)務(wù)各一份，采購人員根據(jù)計(jì)劃表的要求與供貨單位簽訂合同。
2、月份計(jì)劃
各部門在每月２５日前，將下月份的用品計(jì)劃編制成“采購計(jì)劃單”送財(cái)務(wù)部審批，經(jīng)倉庫核實(shí)總倉庫量并計(jì)算需采購數(shù)量后送審計(jì)主管復(fù)核；“采購計(jì)劃單”經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理和總經(jīng)理審批后，采購人員根據(jù)計(jì)劃單上的要求采貨物。
訂做品或需在外市采購的物品應(yīng)預(yù)留足夠的采購時間，使用部門對所需采購時間不清楚的應(yīng)向采購人員咨詢，以提前下達(dá)計(jì)劃。
3、月間追加計(jì)劃
各部門如月間因營業(yè)需要臨時增加物品使用量，可做追加計(jì)報(bào)財(cái)務(wù)部，經(jīng)總倉核實(shí)后送財(cái)務(wù)經(jīng)理審批。
4、用品計(jì)劃分類
各部門制訂的用品計(jì)劃除按性質(zhì)分類外，須區(qū)分消耗品與耐用品分別填制計(jì)劃單。
二、酒水、煙草、干貨、調(diào)味類食品采購計(jì)劃
1、 酒水及干貨類由使用部門每半個月制訂一次《采購計(jì)劃單》，由部門經(jīng)理簽名后送財(cái)務(wù)部；貴重物品的采購計(jì)劃（如魚翅、燕窩、干鮑魚等）須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
2、 計(jì)劃期間需追加采購的，或由于市場行情變化需要增加存貨量的商品，由使用部門填寫“采購申請單”，由部門經(jīng)理簽名后送財(cái)務(wù)部。
三、生鮮食品采購計(jì)劃
1、 使用單位根據(jù)每日報(bào)需用量，填寫《每日食品計(jì)劃單》，此計(jì)劃單視同采購申請適用于不設(shè)庫存的.餐飲原材料、酒吧及客房用新鮮水果等。
2、 各廚房負(fù)責(zé)人或使用部門經(jīng)理簽核后，在每天下午四點(diǎn)前將第二天的《每日食品計(jì)劃單》轉(zhuǎn)采購部，追加計(jì)劃應(yīng)預(yù)留必要的采購時間。
四、設(shè)備采購計(jì)劃
1、 各部門需增添設(shè)備時，填寫“采購申請單”，由部門經(jīng)理簽名后送財(cái)務(wù)部經(jīng)理、總經(jīng)理審批；單價在二千元以上必須以報(bào)告形式報(bào)批；大宗設(shè)備購置申請必須對設(shè)備性能、購置必要性以及產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)交益等作詳細(xì)說明。
2、 設(shè)備采購計(jì)劃應(yīng)單獨(dú)填列，不應(yīng)包含在每月用品計(jì)劃中。
五、總倉庫存量控制
1、 各部門申購物品原則上由申購部門負(fù)責(zé)保管，總倉不設(shè)庫存。
2、 對印刷品根據(jù)部門使用量確定三個月的存量標(biāo)準(zhǔn)，部份用量不大的可根據(jù)印刷量與價格對比適當(dāng)確定每次印刷量；存量設(shè)定要經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理批準(zhǔn)。
3、 對常用易耗文具設(shè)適量庫存，各部門根據(jù)需要經(jīng)審批后到倉庫領(lǐng)用。
物資采購工作計(jì)劃 7
為了規(guī)范集團(tuán)公司物資采購行為，提高物資采購管理效率，增加物資采購?fù)该鞫龋档臀镔Y采購成本，集團(tuán)公司計(jì)劃推行基于ERP管理模式的規(guī)范化、透明化物資采購管理形式，逐步建立物資采購管理平臺，以達(dá)到信息共享、互相監(jiān)督的目的。
一、物資采購管理現(xiàn)狀
目前，集團(tuán)公司的物資采購主要分為兩種管理模式，一種是由集團(tuán)公司進(jìn)行投資的項(xiàng)目，采取各單位申請，集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)審批，經(jīng)營管理部具體負(fù)責(zé)的模式；另一種即各分（子）公司的物資采購由各公司獨(dú)立進(jìn)行，集團(tuán)公司對于此類采購業(yè)務(wù)缺乏有效監(jiān)管。兩種管理模式的共同存在，不利于集團(tuán)公司解決采購過程中出現(xiàn)的市場調(diào)研不充分、價格不透明、采購流程不規(guī)范、采購物資質(zhì)量得不到保證等問題。
二、物資采購統(tǒng)一管理建設(shè)方案
為了集中管理各單位的物資采購，有效降低企業(yè)采購成本，篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，集團(tuán)公司根據(jù)各單位實(shí)際情況，擬推出統(tǒng)一管理建設(shè)方案。該方案建議如下：
1、物資采購應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持公開透明原則、公平競爭原則和誠實(shí)信用原則，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)公司的有關(guān)規(guī)定。
2、各分、子公司根據(jù)本公司物資實(shí)際需求提出采購請示報(bào)告，請示報(bào)告的內(nèi)容包括物品的名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、價格、具體用途等，報(bào)各公司分管領(lǐng)導(dǎo)批示。
3、集團(tuán)公司經(jīng)營管理部對采購請示報(bào)告進(jìn)行審查，確定物資的采購型號、數(shù)量等是否符合相關(guān)設(shè)計(jì)、技術(shù)、審計(jì)要求；具體采購過程由使用單位、經(jīng)營管理部共同組成采購小組，具體辦理采購事宜。采購人員在辦理采購事宜前，要詳細(xì)查閱有關(guān)技術(shù)資料和技術(shù)要求，結(jié)合各分、子公司實(shí)際情況，落實(shí)供應(yīng)商資料庫信息、業(yè)務(wù)往來歷史數(shù)據(jù)，調(diào)研市場行情，推薦優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，指導(dǎo)采購業(yè)務(wù)的進(jìn)行；本著貨比三家的原則，與有關(guān)廠家聯(lián)系，必要時進(jìn)行實(shí)地考察，了解產(chǎn)品的價格、質(zhì)量、性能等，并出具采購調(diào)研報(bào)告，提交集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)研究通過后，方可組織采購。
4、凡適于招標(biāo)的，由采購小組組織評委進(jìn)行招投標(biāo)，程序嚴(yán)格按照招投標(biāo)管理制度進(jìn)行。
5、對暫時由各分、子公司進(jìn)行的采購，集團(tuán)公司依據(jù)供應(yīng)商資料庫推薦合適供應(yīng)商的同時對采購業(yè)務(wù)全程進(jìn)行監(jiān)督，對數(shù)量、價格不合理的及時進(jìn)行核實(shí)和匯報(bào)。
6、對審核通過的采購請示報(bào)告，要按照《合同法》規(guī)定與供應(yīng)商簽訂嚴(yán)密的購銷合同，并按規(guī)定辦理合同會簽；經(jīng)營管理部重點(diǎn)對具有以下特點(diǎn)的采購業(yè)務(wù)進(jìn)行監(jiān)督：
�。�1）采購合同的簽訂沒有選擇具有多次合作經(jīng)歷和良好信譽(yù)的供應(yīng)商，而選擇新供應(yīng)商的采購行為；
�。�2）采購價格、數(shù)量、頻率較以往采購明顯有差異的；
�。�3）歷史采購業(yè)務(wù)存在問題，繼續(xù)進(jìn)行類似采購的；
（4）采購到貨周期、付款方式等有較大變動的。
7、采購物資一經(jīng)到貨，采購小組應(yīng)立即組織人員進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收包括實(shí)物驗(yàn)收和技術(shù)驗(yàn)收。實(shí)物驗(yàn)收要根據(jù)訂貨合同、裝箱單的內(nèi)容與實(shí)物逐樣核對，驗(yàn)收結(jié)果認(rèn)真填寫實(shí)物驗(yàn)收單。技術(shù)驗(yàn)收要根據(jù)產(chǎn)品的技術(shù)要求對產(chǎn)品的性能和質(zhì)量進(jìn)行詳細(xì)檢查，檢查結(jié)果認(rèn)真填寫技術(shù)驗(yàn)收單。對驗(yàn)收不合格的產(chǎn)品，要及時做出退貨、換貨、索賠處理。驗(yàn)收合格后財(cái)務(wù)資產(chǎn)管理中心與供應(yīng)商依據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行掛賬和結(jié)算。
三、物資采購管理平臺功能描述
相對集中的物資采購管理模式的成功推行，應(yīng)建立物資統(tǒng)一采購管理平臺，可及時掌握各單位的運(yùn)行狀況、投資資金的使用情況，為下一步投資決策提供輔助信息，同時也為集團(tuán)公司優(yōu)化物資配置，提高物資管理效率提供依據(jù)。
物資管理平臺可以實(shí)現(xiàn)下面幾個內(nèi)容：
1、該平臺具備能夠囊括所有采購物資業(yè)務(wù)往來記錄、數(shù)據(jù)具體詳實(shí)的數(shù)據(jù)庫體系，具備各領(lǐng)導(dǎo)逐級審批電子化流程的功能。
2、通過物資信息平臺建立與供應(yīng)商的聯(lián)系，準(zhǔn)確、快捷的獲取得供應(yīng)商數(shù)據(jù)，并制定集團(tuán)公司統(tǒng)一的物資編碼和標(biāo)準(zhǔn)，各分（子）公司可參照執(zhí)行。
3、實(shí)現(xiàn)物資的.基本信息管理，對資產(chǎn)的購置、使用等情況進(jìn)行監(jiān)控。
4、準(zhǔn)確、實(shí)時掌握資產(chǎn)的凈值、總量、使用和分布情況，及時發(fā)現(xiàn)閑置或浪費(fèi)等情況，實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)的優(yōu)化配置和合理使用，提高資產(chǎn)使用率。
5、提供采購物資的分析工具，依據(jù)決策要求提供資產(chǎn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析，充份利用數(shù)據(jù)庫中存儲的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)挖掘工作，為下一步的投資提供依據(jù)。
四、物資采購管理平臺推廣
1、該軟件的設(shè)計(jì)必須符合實(shí)際應(yīng)用，經(jīng)營管理部、財(cái)務(wù)部門、各分子公司可依據(jù)各自管理需要和特點(diǎn)，對采購信息管理平臺軟件提出能夠有效管理物資采購信息的具體要求，能夠讓最終投入使用的軟件功能齊全，使用簡便，操作起來得心應(yīng)手。
2、物資采購信息管理平臺應(yīng)用后，各相關(guān)單位和部門應(yīng)由軟件設(shè)計(jì)公司對使用人員進(jìn)行軟件的培訓(xùn)，盡快適應(yīng)平臺辦公。
3、物資采購管理平臺統(tǒng)一要求將所有的物資采購歷史數(shù)據(jù)錄入，建立完善數(shù)據(jù)庫，方便采購部門、財(cái)務(wù)部門、各分管領(lǐng)導(dǎo)的信息查閱和管理。
該平臺對各分、子公司采購部門來說可以便捷查詢歷史業(yè)務(wù)往來數(shù)據(jù)，掌握采購價格波動規(guī)律，提高工作效率；各分、子公司管理層可以即時掌握采購、倉儲實(shí)時數(shù)據(jù)，合理調(diào)度安排生產(chǎn)；集團(tuán)決策層可以全面了解集團(tuán)公司的一線業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)和物資管理現(xiàn)狀，從而做出準(zhǔn)確的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略決策。物資采購信息管理平臺正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，將切實(shí)規(guī)范物資采購流程，嚴(yán)格審批權(quán)限，簡化物資采購手續(xù)，提升集團(tuán)公司的運(yùn)轉(zhuǎn)效率，促進(jìn)集團(tuán)健康快速發(fā)展。
物資采購工作計(jì)劃 8
企業(yè)在不斷探索物資采購的最優(yōu)管理模式中，針對采購性質(zhì)、對象、價值等方面，其使用的策略是不同的。如何最大限度地滿足企業(yè)的各種需要是對ERP軟件適應(yīng)性提出的挑戰(zhàn)。
一、物資采購的對象
首先我們要明確企業(yè)物資采購的對象有三種：生產(chǎn)所必需的直接原材料和零部件；維持生產(chǎn)活動持續(xù)進(jìn)行的輔助間接物料（包括備品備件、計(jì)量器具、檢測設(shè)備等）；維持企業(yè)運(yùn)作所需的行政性日常用品。通常把第一種隨著產(chǎn)品轉(zhuǎn)移的物料稱為生產(chǎn)用物料，其特點(diǎn)是：供應(yīng)商相對固定，價格穩(wěn)定，相對定期定量，數(shù)量大。把后兩種為組織生產(chǎn)服務(wù)的物料稱為間接物料，其特點(diǎn)是：供應(yīng)商不定，價格波動大，不定期不定量，數(shù)量相對要小。
二、物資采購的策略
在企業(yè)物資采購活動中，根據(jù)采購物資的價值、采購周期、供應(yīng)商類型等不同的因素，所采用的采購、供應(yīng)策略是不同的，目的是利用最小的采購成本，采購到保質(zhì)保量的物資，以保證生產(chǎn)的所需。
1、從價值的角度考慮
可以有高、中、低三種。這三種物資對庫存資金占用的影響是不同的，因此采用的采購策略不能完全一樣。
高價值的物資：一旦出現(xiàn)積壓，對庫存資金的占用就會增大，影響流動資金的使用，一般采用按需訂貨的原則。
中價值的物資：從降低每次采購成本考慮，采用最小批量的原則；在制定最小批量時，要考慮均衡生產(chǎn)時的常規(guī)消耗量。
低價值的物資：由于該物資的存儲對庫存占用資金的影響不大，采用固定批量或者經(jīng)濟(jì)批量原則；批量的大小要考慮物資消耗的速度和采購成本之間的平衡。
2、從采購周期的長短考慮
由于采購物資在市場上的供應(yīng)量不盡相同或者是進(jìn)口零部件，造成了采購周期相差較大，甚至只有年度1或2次訂貨的現(xiàn)象。那么采購周期長的.物料，通過年度生產(chǎn)計(jì)劃對物料的總體需求，采用預(yù)測方式進(jìn)行采購；采購周期短的物料，可以根據(jù)MRP的采購需求計(jì)劃進(jìn)行指導(dǎo)采購。
3、從供應(yīng)商的角度考慮
物資采購過程中面對供應(yīng)商大的分類有兩種，就是固定的和臨時的。固定供應(yīng)商物資占企業(yè)采購物資的絕大多數(shù)，是保證生產(chǎn)供應(yīng)、降低采購成本重要的因素。根據(jù)供應(yīng)物資的使用性質(zhì)和生產(chǎn)組織形式，可以通過兩種方式進(jìn)行采購。以協(xié)議的方式簽訂年度的總訂貨量和單價，隨時發(fā)出供貨指令進(jìn)行供貨；以明確的訂單進(jìn)行階段性的供貨。臨時供應(yīng)商的物資采購主要來源于新產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)急需、設(shè)備維護(hù)等。特點(diǎn)是數(shù)量小、重復(fù)性小。一般采用合同或者現(xiàn)金方式、直接批量進(jìn)行采購。進(jìn)入討論組討論。
根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的系列和種類的差異程度，所涉及到的原材料和零部件從適應(yīng)性上講，可以分成通用物資和專用物資。通用物資可以在多個產(chǎn)品上得到使用，造成積壓的可能性不大，可以采用批量采購政策（批量的大小要平衡該物料消耗的速度、采購成本、價值、采購周期等；批量政策可以根據(jù)物料性質(zhì)細(xì)分：最小批量、最大批量、周期批量、固定批量等）；專用物資是在個別產(chǎn)品上專用，計(jì)劃不好將造成庫存積壓，一般按訂單需求量進(jìn)行采購。如果該專用物資與生產(chǎn)批次相關(guān)，并對安全性能做破壞性實(shí)驗(yàn)時，訂單的需求量要考慮實(shí)驗(yàn)破壞量，也就是質(zhì)量保證的批次獨(dú)立需求。
4、從需求來源考慮
對于價值低和通用的物資是以庫存儲備水平作采購依據(jù)，與階段性生產(chǎn)產(chǎn)品無關(guān)，一般采用訂貨點(diǎn)，以合同方式進(jìn)行采購；大部分物資與生產(chǎn)產(chǎn)品有關(guān)，來源于生產(chǎn)計(jì)劃的相關(guān)需求，一般采用標(biāo)準(zhǔn)的MRP算法進(jìn)行需求的核算，以合同方式進(jìn)行采購；大批量的重復(fù)生產(chǎn)方式，對物資的需求是快節(jié)奏的，一般是固定供應(yīng)商，通過協(xié)議進(jìn)行約束，日常供貨通過訂單指令進(jìn)行，直接送到生產(chǎn)現(xiàn)場，實(shí)現(xiàn)零庫存生產(chǎn)。在上述三種情況外，還包括一種人為決策的實(shí)際需求，這種需求是根據(jù)具體的事件或者是定期的預(yù)計(jì)消耗產(chǎn)生的需求，一般采用臨時和現(xiàn)金采購的方式進(jìn)行。
5、從物資屬性考慮
在采購物資中，由于其屬性的不同對采購策略也存在一定的影響。具有實(shí)效性的物資，將根據(jù)消耗的速度和失效期限確定采購數(shù)量；具有危險性的易燃易爆物資，一般采用最大儲備量進(jìn)行分批采購限制；體積大或者是存儲實(shí)體受限制的物資，按照直接批量會影響庫存的存放，一般采用最大儲備量進(jìn)行分批采購限制。
三、物資采購策略模型建立
通過上述物資采購策略的分析，我們會看到針對不同的方面其采購策略是不同的，是受多方面因素制約的，不只是一個指標(biāo)因素決定的。
在模型建立的過程中，應(yīng)該從兩個方面進(jìn)行考慮，一個是采購計(jì)劃編制影響的因素，它是解決各種物資采購形式中的采購計(jì)劃數(shù)量問題。其次是對物資采購策略的有效控制和如何從采購計(jì)劃變成采購合同或者是訂單。
影響采購計(jì)劃編制的關(guān)鍵因素
采購周期：
對需要進(jìn)行周期性采購的物資進(jìn)行歸類，并制定相關(guān)的采購周期（周、旬、月、季、半年、年、自定義）、間隔時間。
計(jì)劃方式：
定義各種采購物資的計(jì)劃編制方式（周期預(yù)測、訂貨點(diǎn)、MRP、JIT直供）。
訂貨點(diǎn)：
定義使用訂貨點(diǎn)方法進(jìn)行采購的訂貨點(diǎn)數(shù)值。
批量政策：
定義各種采購物資的批量政策（最小批量、最大批量、固定批量、周期批量、固定周期批量、經(jīng)濟(jì)批量、直接批量、最大儲備量）。
批量值：
如果采用的是非直接批量，定義相關(guān)批量政策的數(shù)值或者是批量限制值。
分批原則：
如果采用任務(wù)分批，要定義分批的原則，兩批任務(wù)的間隔時間。
取整倍數(shù)：
對于必須按照一定的批量單位或整數(shù)進(jìn)行采購的物資，定義其采購的數(shù)量原則（按打、箱等）。
批破壞量：
定義需要進(jìn)行破壞性檢驗(yàn)的計(jì)劃補(bǔ)充量。
加強(qiáng)控制和計(jì)劃轉(zhuǎn)訂單的關(guān)鍵因素
供應(yīng)商分類：
從物資供應(yīng)的角度，將其分成固定和非固定兩種，只有固定供應(yīng)商才有可能進(jìn)行合同的自動生成。
供應(yīng)商物資：
分配固定供應(yīng)商能夠及時供應(yīng)的物資，為實(shí)現(xiàn)計(jì)劃到訂單的轉(zhuǎn)換作準(zhǔn)備。
ABC分類：
定義物資的ABC分類，有效地控制在制定采購政策時，是否違背了相應(yīng)的采購策略。
物料屬性：
定義其需要進(jìn)行分類監(jiān)控的屬性數(shù)據(jù)（包括：有效性、危險性、受限制性、一般性等）
四、總結(jié)
只有了解不同企業(yè)對物資供應(yīng)的需求，合理地設(shè)置影響因素和應(yīng)用對象，才能建立一個完整的計(jì)算機(jī)應(yīng)用實(shí)現(xiàn)模型，模型建立中要充分考慮系統(tǒng)間的集成性，這樣的應(yīng)用系統(tǒng)才能更大程度地適應(yīng)企業(yè)實(shí)際需要。同時，作為項(xiàng)目的實(shí)施同樣是重要的。作為企業(yè)應(yīng)用，要把握先定性后定量的原則。在定量的過程中，要參考“生產(chǎn)產(chǎn)量、定額、采購周期、采購成本、消耗速度、庫存空間、有效時限等因素。
物資采購工作計(jì)劃 9
采購是企業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵一環(huán)，在新的20xx年度，采購部將緊緊圍繞公司全年總體目標(biāo)，根據(jù)以往的工作經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)，按照“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作要求，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)，積極落實(shí)采購工作要點(diǎn)和制定的工作計(jì)劃�，F(xiàn)將主要工作計(jì)劃如下：
一、全年工作總體思路和工作目標(biāo)
依據(jù)公司合同額3——3.5億、產(chǎn)值2.5——3億的全年總體目標(biāo)，針對現(xiàn)在公司規(guī)模不斷擴(kuò)大,生產(chǎn)項(xiàng)目多的實(shí)際情況,牢固樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，為了確保各現(xiàn)場物資供應(yīng),采購部本年度將把計(jì)劃放在首位,首先根據(jù)市場部制定的產(chǎn)品預(yù)計(jì)銷售額,然后再依據(jù)生產(chǎn)部門提供的產(chǎn)品所需材料編數(shù)據(jù)制定年度的物資需求計(jì)劃,并依據(jù)各項(xiàng)目的月度實(shí)施計(jì)劃編制當(dāng)月的物資采購計(jì)劃,確保物資材料與設(shè)備的到位,不影響公司產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售。
具體工作目標(biāo)：
1、加強(qiáng)物資采購的計(jì)劃性，與市場部、物資、設(shè)備廠家密切配合，充分發(fā)揮集中采購的優(yōu)勢，加大物資與設(shè)備的催交力度，確保各重要物資，設(shè)備供應(yīng)。
2、合理計(jì)劃采購物資，在保證物資質(zhì)量的前提下努力節(jié)約成本。質(zhì)量第一是我公司的宗旨，在本年度，采購部將在切實(shí)貫徹公司宗旨的前提下合理安排物資采購，降低成本。
3、與供應(yīng)商建立一種和諧的關(guān)系，促進(jìn)供求雙方交易的順利完成。
二、工作措施
一是完善制度，做到透明采購。
通過組織學(xué)習(xí)公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，完善更具操作性的《采購控制流程》、《供應(yīng)商管理程序書》等采購管理制度。做到制度清楚，操作有據(jù)可查，為日后的采購工作奠定基礎(chǔ)。嚴(yán)格按照公開透明的采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財(cái)務(wù)及其他部門監(jiān)督，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星采購，都盡量貨比三家。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅(jiān)持這個原則，采購部相關(guān)人員一起詢比議價，既確保工作的透明，同時保證工作進(jìn)度。實(shí)施公開透明的采購策略后，根據(jù)市場的變動，及時采購和更換供應(yīng)商，為企業(yè)提供及時的成本最合理的采購。
二是加強(qiáng)成本控制，提高采購效益。
采購部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原價位的基礎(chǔ)上下浮3-5個百分點(diǎn)。同時調(diào)整部份工作程序，增加采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行“采購部的`兩級價格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送財(cái)務(wù)部，力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機(jī)制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,做到貨比三家,保證購買的材料質(zhì)優(yōu)價廉,減少工程成本,提高采購效益，提高企業(yè)利潤。
三是加強(qiáng)采購管理，搞好與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)。
進(jìn)一步加強(qiáng)對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《供應(yīng)商管理體制程序書》，對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保每一個供應(yīng)商資料不會流失。同時也利于采購對供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大市場信息空間。建立合格供方名錄，在進(jìn)行報(bào)價之前，對商家進(jìn)行評估、評價和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價資格。建立與供應(yīng)商真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為公司服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展，從而搶占市場、節(jié)約成本、降低價格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
四是加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，搞好人力資源管理。
組織部門人員進(jìn)行培訓(xùn)，使每一位員工在平時的每項(xiàng)具體工作和每個工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證對材料、設(shè)備有效的追蹤，并每周提交《周工作計(jì)劃報(bào)告》于每周的星期一提交采購部經(jīng)理。預(yù)計(jì)我公司這一年度生產(chǎn)銷售量將會有所增加，因此要在適當(dāng)時間與人力資源部一起招聘新員工。
三、目前存在的問題及解決辦法
目前，采購部存在的問題主要有以下幾點(diǎn)：
一是物資采購缺乏計(jì)劃性。有的部門對購買的物品不及時申報(bào)，導(dǎo)致有的物資緊缺;有的部門則收購太多，造成浪費(fèi)。
二是公司對供應(yīng)商付款不按合同和計(jì)劃執(zhí)行。由于公司物資采購存在著較大的分散性和隨意性，加之資金有時短缺，對于很多的供應(yīng)商，有時付款不按合同和計(jì)劃執(zhí)行，造成企業(yè)不能從供應(yīng)商那里得到整體的價格優(yōu)惠和優(yōu)良的服務(wù)。
物資采購工作計(jì)劃 10
隨著人們對健康飲食需求的增長，水果作為營養(yǎng)健康的代表，備受青睞。在水果中，蘋果是消費(fèi)者最愛的一種，它不僅味道鮮美，而且富含營養(yǎng)，被譽(yù)為“維生素庫”。
因此，蘋果的銷售量也呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢，這也給蘋果采購帶來了更大的挑戰(zhàn)。本文將從不同角度出發(fā)，提出一份可行性強(qiáng)、細(xì)節(jié)嚴(yán)謹(jǐn)、操作可行的蘋果采購工作計(jì)劃。
一、市場分析
在蘋果采購過程中，了解市場情況是非常重要的，這不僅能確保我們在采購過程中的供應(yīng)量和節(jié)省成本，同時也能夠把握市場機(jī)會，安排有效的銷售方案。
首先，我們要注意蘋果的產(chǎn)地和品種。蘋果主要分為本地蘋果和進(jìn)口蘋果。本地蘋果的供應(yīng)相對較穩(wěn)定，但品種相對較少，而進(jìn)口蘋果的品種多，質(zhì)量也相對更高。因此，在采購蘋果時，需要注意本地和進(jìn)口蘋果的價格差異，把握價格優(yōu)勢。
其次，需要對不同的銷售渠道進(jìn)行調(diào)研。當(dāng)下，電商渠道的崛起，給蘋果銷售帶來了更大的商機(jī)，需要我們加強(qiáng)電商道路的銷售推廣，同時在傳統(tǒng)的商超和批發(fā)市場上也要維持全方位覆蓋。
最后，還需關(guān)注蘋果的品質(zhì)。品質(zhì)優(yōu)秀的蘋果不僅真正的滿足了消費(fèi)者的口感和營養(yǎng)需求，同時也維護(hù)了消費(fèi)者對品牌的`信賴。所以，我們需要掌握所有供應(yīng)商的整體情況、運(yùn)輸和加工能力，保障質(zhì)量的穩(wěn)定性。
二、關(guān)于采購
在掌握市場情況的基礎(chǔ)上，我們需要按照計(jì)劃進(jìn)行蘋果采購。在采購過程中，應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：
首先，采購需求的量要充分考慮到蘋果的庫存儲量和市場需求。對于庫存保管，我們需要考慮蘋果的種類、尺寸、成色等因素，以保證每次出貨的品質(zhì)都能滿足消費(fèi)者的期望。另外，在把握市場需求情況的基礎(chǔ)上，制定相應(yīng)的采購計(jì)劃，以確保采購所需蘋果的質(zhì)量和數(shù)量得到合理的供應(yīng)。
其次，要選擇口碑好、品牌好、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的供應(yīng)商。選擇一個好的供應(yīng)商會保障蘋果的質(zhì)量、價格和供應(yīng)可靠性，對我們的企業(yè)和顧客非常有利。
最后，蘋果運(yùn)輸?shù)陌踩托适遣少彽闹刂兄�，需要從貨物運(yùn)輸、交通更新、政策管控以及維護(hù)車隊(duì)等角度出發(fā)，保證蘋果能夠安全、及時地到達(dá)銷售地點(diǎn)。同時，應(yīng)對運(yùn)輸中可能發(fā)生的意外情況進(jìn)行預(yù)防和準(zhǔn)備工作。
三、銷售規(guī)劃
蘋果的銷售是最后一步，也是最關(guān)鍵的一步。有效的銷售渠道和策略，能夠創(chuàng)造出更大的價值。針對不同的市場，采取不同的銷售策略是非常有必要的。
首先，我們需要在傳統(tǒng)渠道和電商渠道之間做好平衡。多渠道銷售可以增加銷售額和觸及率，同時也能夠?yàn)槲覀冓A得更多的忠實(shí)顧客。
其次，對于不同的購買群體，需制定相應(yīng)的銷售策略。通過了解消費(fèi)者的年齡、性別、職業(yè)等特點(diǎn)，如年輕人更愛嘗鮮、家庭型零售更注重品質(zhì)、辦公室人群對便捷性的需求更高等，能夠更好地為消費(fèi)者提供符合他們需求的蘋果供應(yīng)。
最后，要了解消費(fèi)者對蘋果的信息需求和購買的習(xí)慣。我們需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行各類媒體廣告，通過社交網(wǎng)絡(luò)平臺的傳播和移動設(shè)備的延伸這種更多元化的方式，增強(qiáng)宣傳效果和銷售能力。
總之，要在蘋果采購工作中做好市場分析、供應(yīng)商選擇、質(zhì)量保證、貨物保管、混裝校驗(yàn)、運(yùn)輸管理以及銷售策略等方面的工作，才能使我們的蘋果銷售更加有力、有技巧、有策略。讓健康和美味成為每位消費(fèi)者的常態(tài)。
物資采購工作計(jì)劃 11
一、嚴(yán)把采購計(jì)劃關(guān)
嚴(yán)格各部門計(jì)劃申報(bào)，嚴(yán)格控制各部門的采購成本率，按照酒店要求的采購成本率進(jìn)行審核，對于那些不符合要求的物品不予采購。在各部門計(jì)劃匯總后，交由總庫進(jìn)行逐項(xiàng)核實(shí)，如有庫存，則此項(xiàng)物資不予采購。同時，要求各部門提高計(jì)劃的周密性和準(zhǔn)確性，減少臨時采購計(jì)劃，減少應(yīng)急采購，減少餐飲成品菜的采購。
二、嚴(yán)格控制各部門辦公用品和耗材的用量
按定額控制各部門的用量，對于能夠維修使用的設(shè)施設(shè)備，則盡量去維修，在保證正常使用的情況下盡量延長使用壽命。
三、嚴(yán)格控制采購物品價格
1.干雜、調(diào)料、糧油等執(zhí)行價格不得高于市場批發(fā)價格的6%。
2.低值易耗品的價格不得高于市場零售價的.平均數(shù)。
3.零星物品的價格不得高于市場零售價的5%。
4.魚類、肉類、鮮貨價格不得高于市場批發(fā)價格的4%。
5.蔬菜平均在1元以上者，其定價不得高于市場批發(fā)價的10%。
四、價值較高的物資，實(shí)行質(zhì)價評議后，再進(jìn)行采購
對于單價超過元的物資，采取召開質(zhì)價評議會的形式，先行市場調(diào)研，再召開質(zhì)價評議會，從質(zhì)量和價格兩方面進(jìn)行評比，選取性價比的物資。
五、及時掛賬報(bào)賬，提高資金流通效率
對供貨商的貨款做到當(dāng)月核清，當(dāng)月掛賬，每月付款，采購員的借款欠款也要一月一清。同時，減少現(xiàn)金流量，金額較大的采購，采取轉(zhuǎn)賬的方式進(jìn)行。
六、優(yōu)化采購結(jié)構(gòu)
對于一些日常經(jīng)常使用的物品，可由供貨商代送，以減少出去外購的次數(shù)，降低外購成本。部門內(nèi)部合理分工，使用車輛不得執(zhí)行與工作性質(zhì)無關(guān)的任務(wù)，特殊情況需向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，努力減低采購費(fèi)用。
七、降低水、電、紙張等辦公成本
辦公室電腦、空調(diào)、照明燈具在下班后，要及時關(guān)閉，辦公室內(nèi)和公共走廊內(nèi)照明燈，白天應(yīng)盡量關(guān)閉。注意節(jié)省紙張，打印文件要雙面打印，盡量使用無紙化辦公。
物資采購工作計(jì)劃 12
我國國有飯店業(yè)在經(jīng)營管理方面與外資酒店還有一定的差距。本文對中外飯店企業(yè)的財(cái)務(wù)管理進(jìn)行了具體詳盡的比較分析，并根據(jù)我國的具體國情提出了一些對策與建議，旨在能夠使我國飯店業(yè)同國際接軌，在比較中吸取經(jīng)驗(yàn)，走出一條適合我國飯店業(yè)的道路。財(cái)務(wù)管理在飯店管理中舉足輕重。在西方發(fā)達(dá)國家，財(cái)務(wù)工作在其發(fā)展和運(yùn)作中，通過反復(fù)的磨合和運(yùn)轉(zhuǎn)已形成了一套比較完整的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)�、合理的體系。并經(jīng)實(shí)踐證明切合實(shí)際，行之有效。本文主要從飯店的財(cái)務(wù)組織結(jié)構(gòu)設(shè)置、財(cái)務(wù)調(diào)控管理手段和財(cái)務(wù)報(bào)表種類等三方面做了比較分析。
一、財(cái)務(wù)組織結(jié)構(gòu)設(shè)置比較
國外飯店財(cái)務(wù)部和國內(nèi)飯店財(cái)務(wù)部的設(shè)置有很大差異。
1、國外大飯店設(shè)立成本總監(jiān)職位，國內(nèi)飯店財(cái)務(wù)一般不設(shè)立成本總監(jiān)。成本總監(jiān)這個職位是很重要的，它直屬財(cái)務(wù)總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)，對于整個飯店的成本控制，毛利率的調(diào)整，成本核算，合理庫存量的調(diào)整等，能起到?jīng)Q定性作用。成本總監(jiān)又負(fù)責(zé)管理食品控制員，飲料、煙酒控制員，物料用品控制員。使他們對自己分管的項(xiàng)目各司其職，各負(fù)其責(zé)，形成層層把關(guān)，以利于酒店總成本的控制。
2、國外飯店中，一般不單獨(dú)設(shè)立采購部，只設(shè)置采購，并將其直接隸屬財(cái)務(wù)部。這樣做的好處有：其一有利于成本控制。成本總監(jiān)可以隨時掌握采購情況，任何物品的采購，都應(yīng)經(jīng)成本總監(jiān)的審核批準(zhǔn)，避免盲目采購現(xiàn)象的發(fā)生。其二，有利于調(diào)整成本率的上升。成本總監(jiān)負(fù)責(zé)監(jiān)督，任何高報(bào)價，吃回扣的行為都會受到制裁。因?yàn)槌杀究偙O(jiān)手中有一張“酒店市場價格表”，表中詳細(xì)記載各種食品、蔬菜、肉類、調(diào)料等物品的最高價格和最低價格，而且還有市場調(diào)研價格對比欄目，每月至少進(jìn)行兩次市場調(diào)研，以調(diào)節(jié)價格表，便于控制掌握，防止失控現(xiàn)象的發(fā)生。其三，避免因部門分散，互相扯皮的情況發(fā)生。如采購的食品、物品積壓過多，造成庫存、保養(yǎng)成本上升，占用流動資金，如因食品腐敗變質(zhì)還會帶來更大的浪費(fèi)。當(dāng)然，采購不及時，也會酒店的效益和聲譽(yù)。以上分析可以看出財(cái)務(wù)部設(shè)成本總監(jiān)很有必要。
3、國外的飯店建立了有效的內(nèi)部控制系統(tǒng)，設(shè)置收入稽核員崗位和夜審監(jiān)督員崗位，這在國內(nèi)酒店是不常見的。許多飯店的客人在住宿期間用現(xiàn)金埋單或購買其他商品，雖然使用信用卡的客人越來越多，但每天仍有大量現(xiàn)金交易，而且飯店業(yè)許多崗位屬于非技術(shù)熟練型工作，工資較低，地位也較低，員工的流動性較大，因此飯店業(yè)較容易“遭竊”。內(nèi)部控制系統(tǒng)有助于保護(hù)飯店的資產(chǎn)，保證其記錄準(zhǔn)確可靠，提高業(yè)務(wù)經(jīng)營效率及促進(jìn)管理政策落實(shí)。一座規(guī)模較大的涉外飯店，其營業(yè)部門很多，營業(yè)收入也很高。這就要求收入稽核員每天必須仔細(xì)審核各個部門的營業(yè)收入是否如實(shí)上繳，有無遺漏現(xiàn)象？對于夜審送達(dá)的各種報(bào)表是否真實(shí)可靠？要逐筆審查核對。同時還要審核各種原始單據(jù)和報(bào)表的一致性，各種審批手續(xù)是否符合程序，有無不符合程序的情況。夜審監(jiān)督員，長期從事夜班工作，專門負(fù)責(zé)審計(jì)匯總當(dāng)日的營業(yè)收入情況，根據(jù)各收銀點(diǎn)上交來的營業(yè)報(bào)表和各種憑證單據(jù)進(jìn)行審核，確認(rèn)無誤后，編制當(dāng)日的營業(yè)收入報(bào)表，對于有收銀機(jī)系統(tǒng)和機(jī)系統(tǒng)的，還要負(fù)責(zé)機(jī)器的清整和回零工作，以便于第二天正常營業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)。
我國國內(nèi)有些飯店不進(jìn)行夜審工作，只設(shè)立日審核算員，負(fù)責(zé)前一天的營業(yè)收入?yún)R總工作，已不能適應(yīng)經(jīng)營管理的需要。需要在機(jī)構(gòu)設(shè)置上，遵循化、規(guī)范化、市場化的要求，不斷改進(jìn)。當(dāng)然，飯店的管理部門還需要考慮內(nèi)部控制的成本與效益。一項(xiàng)完善的制度應(yīng)既能保證資產(chǎn)的安全性又應(yīng)該比較實(shí)用。
二、財(cái)務(wù)調(diào)控管理手段比較
國外的飯店有一套完整的調(diào)控體系。因?yàn)闆]有嚴(yán)格的監(jiān)控管理，就不會有良好的財(cái)務(wù)狀況，也就談不上搞好整個飯店的經(jīng)營與管理。所以，國外的飯店財(cái)務(wù)總監(jiān)不僅介入各個部門的事務(wù)，有時甚至超過總經(jīng)理權(quán)限，監(jiān)管飯店的財(cái)務(wù)工作。因此，化的飯店要有一名出色的財(cái)務(wù)總監(jiān)，才能強(qiáng)化財(cái)務(wù)調(diào)控管理。國內(nèi)飯店的財(cái)務(wù)管理一般側(cè)重于核算管理，而忽視了財(cái)務(wù)的調(diào)控管理。例如，有的財(cái)務(wù)經(jīng)理常常是總經(jīng)理簽字同意的就全力辦理，很少考慮正確與否。一個人的精力能力有限，不可能每個決策都正確，必須有相關(guān)部門當(dāng)好參謀，為領(lǐng)導(dǎo)提供決策的依據(jù)。所以一張采購單，必須先經(jīng)過部門經(jīng)理、成本總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)審核簽字后總經(jīng)理才能最后簽發(fā)，缺一不可，以避免決策中失誤的'發(fā)生。而國外飯店強(qiáng)調(diào)財(cái)務(wù)工作的重點(diǎn)不僅僅是的核算，更重要的是財(cái)務(wù)的控制作用。對食品、物品的進(jìn)貨價格進(jìn)行嚴(yán)格控制，成本總監(jiān)需搞好經(jīng)常性市場調(diào)研，沒有成本總監(jiān)的批準(zhǔn)不準(zhǔn)隨意采購，不象國內(nèi)有些飯店，僅是“生米煮成熟飯”后的核算工作。
從上面的中可以看出，目前我國飯店的財(cái)務(wù)管理水平還處在比較低的水平，飯店的財(cái)務(wù)部機(jī)構(gòu)設(shè)置還不夠完善，還沒有從粗放型經(jīng)濟(jì)體制中轉(zhuǎn)變過來。所以容易造成財(cái)務(wù)上的混亂，不利于成本的控制和掌握。
三、財(cái)務(wù)報(bào)表比較
財(cái)務(wù)報(bào)表既要為外部使用者（債權(quán)人、所有者等）使用，使它們成為投資者投資決策的依據(jù)；同時也為內(nèi)部使用者（管理部門）進(jìn)行預(yù)測、決策等日常經(jīng)營管理活動提供依據(jù)。國際上飯店的會計(jì)報(bào)表門類齊全，詳細(xì)明了，具體科學(xué)。除資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表和現(xiàn)金流量表等會計(jì)報(bào)表外，還有以下一些報(bào)表，使會計(jì)管理工作更加細(xì)致具體，我國飯店也應(yīng)該根據(jù)需要，采用其中的一些報(bào)表，克服以前大出大進(jìn)的粗線條管理，防止漏洞的出現(xiàn)，使我們的會計(jì)管理工作各個環(huán)節(jié)能環(huán)環(huán)相連，做到以經(jīng)濟(jì)主體運(yùn)行的有序性來應(yīng)對市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境的非確定性。
1、周預(yù)測表：預(yù)測未來一周內(nèi)出租的客房數(shù)及出租率，用于人員安排計(jì)劃和促銷；
2、現(xiàn)金流量分析表：以不斷循環(huán)的12個月為基礎(chǔ)，分析每個月現(xiàn)金的收入和支出，用于預(yù)測經(jīng)營所需現(xiàn)金的可獲性，提供期間內(nèi)財(cái)務(wù)所需要的信息；
3、勞動生產(chǎn)率分析表：每周（月）一次勞動力的每小時費(fèi)用及與提品和服務(wù)相關(guān)的小時數(shù)，同經(jīng)營計(jì)劃中承諾的小時數(shù)進(jìn)行比較，用于通過預(yù)先設(shè)定的人員安排情況控制勞動力成本，提高預(yù)測的準(zhǔn)確性；
4、顧客資料分析表：每月（季度）末對公司業(yè)務(wù)、旅行社和團(tuán)隊(duì)預(yù)訂情況的歷史記錄做出分析，為銷售部門在市場拓展方面提供指導(dǎo)；
物資采購工作計(jì)劃 13
一、貨品采購渠道問題
1.定點(diǎn)供貨商
加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
2.零售店采購
所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
二、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃
通過每日的上集采購對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，另外積極配合餐飲部做好外出采購的工作，使外地的新鮮原料能及時的購回酒店，為酒店菜品的'更新打下基礎(chǔ)。
三、加強(qiáng)對采購部的管理
1.加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理;繼續(xù)做好采購部提出的xx工作，保持貨比三家，認(rèn)質(zhì)量、認(rèn)價格不認(rèn)人情的工作作風(fēng)，并虛心接受兄弟部室的意見和建議，更好的為一線部室服好務(wù)，當(dāng)好后勤。
2.對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確保工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
3.倉庫加強(qiáng)對存貨品數(shù)量的反饋機(jī)制，對不必要物品不予采購，做到低庫存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
4.所有采購物品均詳細(xì)掌握其市場行情，耐心討價還價，堅(jiān)決買到，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約。
5.要求供應(yīng)商及時根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價不及時，則按最底供貨價倒推一個月進(jìn)行貨款清算。
6.每日采購員準(zhǔn)時到市場采購，對當(dāng)天所有貨品價位認(rèn)真咨詢、掌握，以便對供應(yīng)商供貨價進(jìn)行核對并采購質(zhì)、價最低的貨品。及時將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對當(dāng)日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當(dāng)日銷售，確實(shí)斷貨的商品及時通知廚房。
物資采購工作計(jì)劃 14
現(xiàn)代物流是企業(yè)的第三利潤源，物資采購供應(yīng)工作的質(zhì)量與效率，不但影響到煤礦安全生產(chǎn)能否正常進(jìn)行，也影響到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。著力構(gòu)建一個占用資金少，物資保障程度高的供應(yīng)體系，對企業(yè)的良性發(fā)展有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。
一、煤炭企業(yè)物資供應(yīng)的現(xiàn)狀與問題
目前雖然一些大型煤業(yè)集團(tuán)建立了一整套科學(xué)有效的管理辦法，建立了“集中統(tǒng)一為主，分散為輔”煤業(yè)公司、礦井兩級采購模式。煤業(yè)公司物資供應(yīng)部門對本企業(yè)用量大，技術(shù)要求高，集中使用的物資實(shí)行集中采購，各礦分工采購零星物資，發(fā)揮了局、礦兩級的積極性。但這種管理體制也存在一些問題，主要表現(xiàn)在：
1、企業(yè)供應(yīng)計(jì)劃性差，無計(jì)劃采購或先采購后補(bǔ)問題較為嚴(yán)重，即影響了批量采購效益和配送效率，又造成了供應(yīng)物流環(huán)節(jié)上的疏漏
2、采購資金分散使用，效果較差，享受不到規(guī)模采購所帶來的優(yōu)勢。
3、煤炭企業(yè)內(nèi)部多頭采購，不易監(jiān)督控制，出現(xiàn)材料浪費(fèi)，噸煤材料費(fèi)上升的現(xiàn)象。更有甚者，部分礦采購一些質(zhì)次價高的物資，影響煤礦的.安全生產(chǎn)。
4、社會上各種權(quán)力、利益關(guān)系滲透到物資采購中，造成不必要的超儲積壓，占用資金，儲備資金上升。同時對供應(yīng)隊(duì)伍廉政建設(shè)帶來較大的壓力。
二、超市化經(jīng)營的總體思路和要求
利用煤業(yè)集團(tuán)統(tǒng)一采購的規(guī)模優(yōu)勢，對安全生產(chǎn)、基本建設(shè)所用的材料、配件進(jìn)行“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一資金、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一庫存、統(tǒng)一調(diào)劑）管理，進(jìn)行超市化經(jīng)營，對煤礦物資進(jìn)行物流配送，減少超儲積壓物資，降低儲備資金，提高集團(tuán)整體效益。
借鑒生活資料超市的成功做法，結(jié)合煤業(yè)集團(tuán)物資供應(yīng)的具體情況，對礦用物資實(shí)行同一品種，多廠家的代儲代銷，明碼標(biāo)價，給生產(chǎn)礦一個選擇使用產(chǎn)品的機(jī)會。
超市化經(jīng)營是物資供應(yīng)機(jī)制改革的一個名詞，是對傳統(tǒng)物資供應(yīng)方式的一場變革。從使用單位編制物資需求計(jì)劃，到二級超市（駐礦站）平衡利庫后編制需求計(jì)劃，再到煤業(yè)集團(tuán)公司供應(yīng)部門進(jìn)行平衡利庫，編制采購計(jì)劃，組織招標(biāo)采購，到貨配送、最后對各礦退出生產(chǎn)的廢舊物資進(jìn)行統(tǒng)一的競價銷售，使整個煤礦物資管理形成一個完整的閉合。最終通過超市化經(jīng)營實(shí)現(xiàn)“物資儲備零庫存，物資供應(yīng)零距離，物資消耗零浪費(fèi)”的目標(biāo)。
三、實(shí)行代儲代銷物資的管理流程：
1、首先以招議標(biāo)采購的方式對礦用物資進(jìn)行市場準(zhǔn)入的考核，與通過市場準(zhǔn)入考核的供貨商簽訂代儲代銷協(xié)議。
2、供應(yīng)商將其產(chǎn)品放在總庫一級超市或直接存放在二級超市，各礦的使用單位根據(jù)其生產(chǎn)需要到二級超市領(lǐng)用選中的物資。
3、每月煤業(yè)集團(tuán)有關(guān)部門對使用單位領(lǐng)料情況進(jìn)行簽收、分類、分供應(yīng)商進(jìn)行匯，根據(jù)匯總的情況，通知供貨商開發(fā)票（使用單位領(lǐng)用多少開多少）。
4、煤業(yè)集團(tuán)有關(guān)部門根據(jù)供應(yīng)商開具的發(fā)票，核對無誤后，財(cái)務(wù)掛帳承付貨款。
做到物流在先，商流在后，物資供應(yīng)方式實(shí)現(xiàn)根本性的變革。
四、物資供應(yīng)超市化經(jīng)營管理的主要做法
1、建立供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，使進(jìn)入超市的物資符合安全生產(chǎn)要求。
供應(yīng)商選擇的原則是“公開、公平、公正、擇優(yōu)、誠信”。通過招議標(biāo)、考評等方式選擇供應(yīng)商。建立供應(yīng)商評價體系：從質(zhì)量水平、交貨能力、價格水平、技術(shù)能力、后援服務(wù)、人力資源、現(xiàn)有合作狀況等以下七個方面對供應(yīng)商進(jìn)行綜合評價。對超市供應(yīng)商進(jìn)行動態(tài)管理，保證超市供應(yīng)商的優(yōu)勝劣汰，定期對供應(yīng)商予以重新評估、考核，對不合要求的予以淘汰，供應(yīng)的物資退出物資超市；從候選供應(yīng)商中再行補(bǔ)充合格的供應(yīng)商。在對供應(yīng)商進(jìn)行綜合評價的基礎(chǔ)上，結(jié)合煤礦現(xiàn)場使用情況，與重點(diǎn)供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系，與供應(yīng)商實(shí)現(xiàn)互惠互利，共同發(fā)展，提高煤礦物資供應(yīng)的保障程度。
2、清理區(qū)隊(duì)小倉庫。
在各礦生產(chǎn)實(shí)際中，區(qū)隊(duì)為了用料方便不同程度設(shè)有區(qū)隊(duì)小倉庫，這些區(qū)隊(duì)小倉庫在一定程度上起到了方便生產(chǎn)的作用，但也存在不少問題，一是各區(qū)隊(duì)小倉庫安全管理上，防范意識差，存在安全隱患。二是管理混亂，都沒有建立規(guī)范的材料帳，容易造成材料配件流失。三是層層設(shè)庫，不能進(jìn)行有效調(diào)劑使用，造成積壓物資增加。
對各區(qū)隊(duì)經(jīng)常使用的周轉(zhuǎn)性、工具性材料進(jìn)行“四定兩建”規(guī)范，即定品種、定數(shù)量、定金額、定專人，建帳、建卡管理。使每種材料的收、支、存都能及時反映出來。對存放超出指標(biāo)的材料，礦供應(yīng)科及時辦理退庫手續(xù)。把超市物資延伸到各礦的井口供應(yīng)站更加方便生產(chǎn)區(qū)隊(duì)。真正做到物資供應(yīng)零庫存、方便生產(chǎn)零距離、嚴(yán)格管理零浪費(fèi)。
3、認(rèn)真做好各礦庫存物資的盤點(diǎn)交接鑒定工作，為超市化經(jīng)營順利開展打下基礎(chǔ)。
對盤點(diǎn)接收的各礦老庫存物資，規(guī)定只準(zhǔn)記支出，直到老庫存物資消化、處理完為止，不得增加新庫存。對新收到的物資一律按超市化經(jīng)營的要求，實(shí)行代儲代銷管理。
4、加強(qiáng)物資計(jì)劃管理，做好平衡利庫工作，降低老庫存。
明確物資需求計(jì)劃的審批程序，確保計(jì)劃的科學(xué)性、嚴(yán)肅性，從源頭上杜絕產(chǎn)生因計(jì)劃不準(zhǔn)造成不必要的超儲積壓，或計(jì)劃不周造成配送效率低下，配送成本高的現(xiàn)象。特別強(qiáng)調(diào)老庫存只能逐步消耗減少，不能增加。對各礦計(jì)劃的規(guī)范性、及時性、準(zhǔn)確性進(jìn)行考核。
5、實(shí)現(xiàn)超市物資按計(jì)劃配送。
如何用有限的裝卸運(yùn)輸能力完成物資配送任務(wù)是配送工作的首要任務(wù)。根據(jù)需求計(jì)劃，優(yōu)化配送線路，制定配送計(jì)劃，統(tǒng)一組織物資配送，在第一時間把物資送到使用現(xiàn)場，實(shí)現(xiàn)超市化經(jīng)營達(dá)到物資供應(yīng)零距離的目的。
6、利用現(xiàn)代信息技術(shù)，提高超市化經(jīng)營的工作效率。
把整個物資供應(yīng)管理工作制度化、程序化，用信息化技術(shù)規(guī)范物資管理的各項(xiàng)工作。程序設(shè)計(jì)上做到上下游工作流程互相制約、互相監(jiān)督，規(guī)避經(jīng)營和管理風(fēng)險。
7、加強(qiáng)超市化經(jīng)營工作的督查考核，促進(jìn)超市化經(jīng)營順利進(jìn)行。
物資采購工作計(jì)劃 15
這幾個月以來，慢慢的從最初的一無所知到漸漸了解公司一些作業(yè)流程、規(guī)章制度，慢慢融入了三立這個大家庭。一直喜歡用家來形容公司，或許有家的感覺是比較溫暖，而個人又容易對家產(chǎn)生依戀和賦于責(zé)任感。突然想引用一句話“三立是我家，成功靠大家”。公司是一個團(tuán)隊(duì)，只有依靠大家的力量，公司的各項(xiàng)制度才能得以實(shí)施，從而走向更高的境界。
在這三個月所接觸的工作中，發(fā)現(xiàn)了很多弊端，如：
一、iso的推行過于形式化
很多人把iso當(dāng)做一種應(yīng)付，認(rèn)為只要拿到一紙證書便萬事大吉。而事實(shí)，這是一種極端的想法，iso是一個持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性，以滿足顧客需求。先前公司形成書面之質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書亦不少，但是大多徒于形式，未并真正執(zhí)行。且大部份文件并不適宜公司目前狀況，尚沒有有效利用。而導(dǎo)致在產(chǎn)品追溯時無依據(jù)可查，對后續(xù)所發(fā)生之工作計(jì)劃
根據(jù)20xx年酒店年度總計(jì)劃，酒店將在淡季對酒店內(nèi)部進(jìn)行裝修，為此我們采購部針對裝修前的各項(xiàng)善后工作做出以下計(jì)劃：
1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。
二、貨品采購渠道問題
1、定點(diǎn)供貨商
加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的`品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
2、零售店采購
所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的采購計(jì)劃，及時與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。
三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃
主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。
四、對采購員的管理制度
1、對駐鄭采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理；對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
3、配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
五、采購車輛的管理
1、不斷強(qiáng)調(diào)采購員行車安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴(yán)格遵守交通規(guī)章制度。要求采購員外出執(zhí)行任務(wù)時著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業(yè)形象。
2、對采購員行車專業(yè)知識進(jìn)行培訓(xùn)和督導(dǎo)，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當(dāng)造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節(jié)約采購成本。
3、在本職工作完成的基礎(chǔ)上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅(jiān)決杜絕公車私用現(xiàn)象，常督導(dǎo)、常檢查，抓典型、重處理！
六、物價控制和節(jié)約
1、所有采購物品均詳細(xì)掌握其市場行情，耐心討價還價，堅(jiān)決買到，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約。
2、所有供應(yīng)商送貨價和每日零星采購價每日填入"采購部每日價格對比表"，每日對照，探尋規(guī)律，要求供應(yīng)商及時根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價不及時，則按最底供貨價倒推一個月進(jìn)行貨款清算。
3、每日準(zhǔn)時準(zhǔn)點(diǎn)帶領(lǐng)采購員到市場采購，對當(dāng)天所有貨品價位認(rèn)真咨詢、掌握，以便對供應(yīng)商供貨價進(jìn)行核對并采購質(zhì)、價最低的貨品。及時將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對當(dāng)日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當(dāng)日銷售，確實(shí)斷貨的商品及時通知廚房。
4、接受廚師長每周一時常調(diào)查監(jiān)督，不定期對駐鄭采購的工作情況進(jìn)行抽查，確保各項(xiàng)采購工作順利開展！
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