第一道：焚香靜氣、活煮甘泉

　　焚香靜氣是經(jīng)過(guò)點(diǎn)燃一支香來(lái)營(yíng)造溫馨的氣氛，使大家放松精神。活煮甘泉意思是用旺火煮沸壺中的水。

　　第二道：孔雀開(kāi)屏、葉嘉酬賓

　　孔雀開(kāi)屏是指向來(lái)賓們介紹泡茶所用的精美茶具。葉嘉酬賓指向來(lái)賓們介紹茶葉。

　　第三道：孟臣沐霖、烏入宮

　　孟臣沐淋意思是指用開(kāi)水澆燙茶壺，茶壺燙洗干凈之后，把茶葉放入壺內(nèi)，叫做烏龍入宮。

　　第四道：高山流水、春風(fēng)拂面

　　高山流水指向紫砂壺內(nèi)沖水，使壺內(nèi)的茶葉隨著沸水水翻滾，起到洗茶的作用。然后用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更加清新、干凈，喻為春風(fēng)拂面。

　　第五道：烏龍入海、重洗仙顏

　　通常把第一次泡的`茶湯直接倒入茶海，稱為烏龍入海。重洗仙顏意思為第二次沖水泡茶。

　　第六道：玉液移壺、再注甘露

　　玉液移壺是指把泡壺中的茶湯倒入海壺，趁著茶壺還熱，再次向壺中加入開(kāi)水，稱為再注甘露。

　　第七道：祥龍行雨、鳳凰點(diǎn)頭

　　祥龍行雨是指把海壺中的茶湯快速而均勻地按順序倒入聞香杯里，當(dāng)海壺中的茶湯基本倒完時(shí)，使用點(diǎn)斟的手法，喻為鳳凰點(diǎn)頭。

　　第八道：珠聯(lián)璧合、鯉魚(yú)翻身

　　珠聯(lián)璧合指把品茗杯倒扣在聞香杯上，之后把兩個(gè)緊扣的杯輕輕翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)稱為鯉魚(yú)翻身。

　　第九道：捧杯敬茶、眾手傳盅

　　相互傳遞手中的茶，讓大家的感情跟親近，氣氛更融洽。

　　第十道：喜聞?dòng)南�、鑒賞三色

　　輕輕拿起聞香杯，聞其茶香，觀其杯中上、中、下三種顏色。

　　第十一道：三龍護(hù)鼎、初品奇茗

　　用拇指、食指扶杯、中指拿杯，這種端杯姿勢(shì)稱為三龍護(hù)鼎，初品奇茗只要是指品茶的火攻水平。

　　第十二道：再斟流霞、二探蘭芷

　　再斟流霞意思是指為客人斟第二道茶，二探蘭芷，是請(qǐng)客人第二次聞香。

　　第十三道：二品云膄、喉底留甘

　　二品云膄即是指請(qǐng)客人品第二道茶，感受茶湯是否鮮爽、甘醇。

　　第十四道：三斟石乳、蕩氣回腸

　　三斟石乳是指斟第三道茶，蕩氣回腸，是請(qǐng)客人第三次聞香。

　　第十五道：含英咀華、領(lǐng)悟巖韻

　　含英咀華是指品第三道茶，慢慢品飲，領(lǐng)悟茶特有的“香、清、甘、活”。

　　第十六道：君子之交、水清味美

　　品飲了三道濃茶之后，再喝一口白開(kāi)水，會(huì)令人滿口生津、回味甘甜，無(wú)比舒暢。

　　第十七道：名茶探趣、游龍戲水

　　請(qǐng)來(lái)賓們自我動(dòng)手泡茶，然后把泡后的茶葉放到清水杯中，讓來(lái)賓們觀賞泡后的茶。

　　第十八道：賓主起立、盡杯謝茶

　　請(qǐng)來(lái)賓們起立，同干了杯中的茶，彼此祝福之后結(jié)束這次茶會(huì)。

茶藝表演解說(shuō)詞3

　　歡迎你們來(lái)到中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)。早在唐代，益陽(yáng)安化的“渠江薄片茶”就成了宮廷的貢品。到了宋代，安化因黑茶而建縣“芙蓉仙茶”進(jìn)入朝廷的貢茶備選名錄。

　　朱元璋坐穩(wěn)江山以后，在益陽(yáng)的安化欽點(diǎn)了“四保貢茶鄉(xiāng)”；清朝道光皇帝，愛(ài)上了安化的天尖茶。

　　益陽(yáng)人杰地靈，山川秀美，背靠雪峰山，環(huán)抱洞庭湖，特殊的地理生態(tài)，千年的傳統(tǒng)技術(shù)，造就了“安化黑茶，中國(guó)獨(dú)有，中國(guó)黑茶，安化獨(dú)尊”的千古傳奇。

　　今天我們將品嘗的.是列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技術(shù)的益陽(yáng)茯磚茶。

　　益陽(yáng)茯茶第一道：焚香祈福，泉水唱和。

　　點(diǎn)一炷香，祈天下福。幸福與祥和向我們走來(lái)。千年茯茶，幸福之茶。1400年前，她的祖先——安化渠江薄片茶，跟隨文成公主，遠(yuǎn)赴西藏，創(chuàng)造了酥油奶茶，寫(xiě)下了民族團(tuán)結(jié)的千古佳話。今天，我們用一壺雪峰山泉水，泡一壺益陽(yáng)茯茶，愿團(tuán)結(jié)與友愛(ài)，永遠(yuǎn)生長(zhǎng)在我們的心間。

　　益陽(yáng)茯茶第二道：金花獻(xiàn)福，紫氣東來(lái)。

　　開(kāi)一片茯磚茶，煮三江靈氣。益陽(yáng)茯茶里面的金花菌，是茯茶獨(dú)有的神奇微生物。千百年來(lái)，在西部高原源，在北方草原，寧可三日不食，不可一日無(wú)茶。茯茶的神奇，寫(xiě)滿了走向中亞走向古羅馬的絲綢之路。

　　益陽(yáng)茯茶第三道：茶香火旺福如東海。

　　這是中國(guó)古絲綢之路上的神秘之茶。這是在中國(guó)古代的政治、經(jīng)濟(jì)、軍事中擔(dān)當(dāng)重要角色的朝廷官茶，元代著名文學(xué)家湯顯祖在解讀千年茶馬交易的歷史時(shí)，感嘆地寫(xiě)到：“黑茶亦何美?羌馬亦何殊?現(xiàn)代科學(xué)在不斷地發(fā)現(xiàn)，茯茶在消積食、降血脂、排毒素、抗衰老上，有著神奇作用。益陽(yáng)茯茶，健康之茶，幸福之茶，近年來(lái)風(fēng)靡日本行走歐亞。

　　益陽(yáng)茯茶第四道：敬獻(xiàn)琥珀，品飲霞光。

　　神在金花，美在湯色。有紅霞之光，有玻琥珀之色。看一眼，心曠神怡；品一口，醇厚甘洌。黑茶經(jīng)過(guò)存放發(fā)酵，大量有益于健康的微生物不斷繁衍，口味與綠茶紅茶大不一樣，與其說(shuō)是喝茶，不如說(shuō)是喝微生物。細(xì)細(xì)品來(lái)，您一定會(huì)感覺(jué)到一種中草藥的清香，三杯下肚，就會(huì)感到通體清爽，神氣十足。

　　《本草綱目拾遺》里說(shuō)，茯茶粗梗大葉，須以水煎，或滾湯沖入壺內(nèi)，再次火溫之，其色濃黑，苦味帶甘，食之清神和胃，強(qiáng)身延年。今天，喝上一杯茯茶是福，一世能夠喝上茯茶，那將永遠(yuǎn)是福。

　　益陽(yáng)茯茶第五道：含英咀華，蕩氣回腸。

　　千百年來(lái)，西北的少數(shù)民族，不惜用上等的戰(zhàn)馬來(lái)?yè)Q取黑茶，就是因?yàn)楹诓枋撬麄兊纳�命之茶。喝黑茶，既要�?xì)細(xì)品，又要豪爽飲。只因?yàn)楹诓璩休d了千年強(qiáng)國(guó)安民的歷史，只因?yàn)橐脖Ｗo(hù)了億萬(wàn)牧民的身體健康。我們?cè)谄肺吨懈惺芪幕�，在豪飲中清神健體。

　　寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，偷得浮生半日閑。朋友們，喝吧，千年茯茶的福氣，巍巍雪峰山的靈氣，浩瀚洞庭湖的豪氣，從你手里的杯中，注入你的心底，流進(jìn)你的血脈。

　　此時(shí)此地，你就是豪杰，你就是神仙！

茶藝表演解說(shuō)詞4

　　1、賞識(shí)茶具——【逐個(gè)展示茶具，四個(gè)品茗杯一字排開(kāi)四個(gè)聞香杯田字形擺放�！�

　　茶為靈物，茶具亦然。茶器相通，茶人相容。這里是：茶船、茶道組——又稱”茶道六君子”、紫砂壺、聞香杯、品茗杯、茶荷。

　　2、觀賞佳茗——【用旋轉(zhuǎn)法取茶放入茶荷，給客人展示】

　　正山小種紅茶，外形條索肥實(shí)，內(nèi)質(zhì)香氣醇厚。因?yàn)橛卯?dāng)?shù)氐鸟R尾松熏制而成，所以色澤烏潤(rùn)，有著非常濃烈的香味。每一片茶葉從發(fā)芽到采摘再到成茶，在不可知的時(shí)間里期待著，終于在今天與我們相遇，這就是緣。

　　3、沐霖醒壺——【低角度向紫砂壺環(huán)繞內(nèi)沖開(kāi)水，水滿后蓋上蓋，再?zèng)_水。為壺、杯升溫】

　　靜靜的放置的紫砂壺，如沉睡的仙子。傾盡一泉溫?zé)�，是輕輕的呼喚。

　　4、高山流水——【高角度將紫砂壺分別均勻倒入品茗杯和聞香杯，洗杯�！�

　　昔日高山聽(tīng)流水，伯牙遇子期。今日流水依舊，知音何求？

　　6、香茗入宮——【將茶葉分三次放入紫砂壺中】

　　香茗似佳人，輕移蓮步，滿室生香。

　　7、芳草回春——【低角度向紫砂壺中沖水、先沿壺口旋轉(zhuǎn)注入1/3的水，使茶浸潤(rùn)，再懸壺高沖�！�

　　沖泡正山小種紅茶的水溫以沸水為宜。

　　8、側(cè)耳聽(tīng)泉——【將聞香杯和品茗杯里的水，雙手拿起，旋轉(zhuǎn)著把水淋到紫砂壺上�！�

　　質(zhì)本潔來(lái)還潔去，還一份清潔，還一份暖意。

　　這是佳茗蘇醒的時(shí)刻，那一片片香葉從出生到歷經(jīng)揉捻烘焙雪藏，都為了這一時(shí)刻的'蘇醒，這是她真正開(kāi)始自己使命的時(shí)刻。在溫暖的泉水中，她慢慢舒展著小小的身體，慢慢釋放著自己的內(nèi)涵和芳香。

　　9、祥龍行雨——也稱關(guān)公巡城。【將紫砂壺中的茶湯分入聞香杯。】【甘霖普降】

　　茶只倒七分左右，俗語(yǔ)有云“七分茶，三分情”。

　　10、韓信點(diǎn)兵——【當(dāng)茶湯即將倒凈時(shí)收起，搖動(dòng)紫砂壺后，向每個(gè)聞香杯中點(diǎn)一滴茶湯�！�

　　緣份讓我們相聚，好東西大家分享。茶到盡處香最濃，滴滴精華相與共。

　　11、敬奉香茗——【將品茗杯和聞香杯一起放入茶托。送給客人�！�

　　這款煙正山小種紅茶，傳承了四百多年前的傳統(tǒng)做法，所以，我們今天我們將品嘗的茶香，依然是四百年前的味道。

　　12、龍鳳呈祥——請(qǐng)客人與茶藝員一起做：將品茗杯蓋到聞香杯上。祝福今天的茶人茶友，在新年里風(fēng)調(diào)雨順。

　　13、倒轉(zhuǎn)乾坤——食指和中指夾2緊聞香杯，拇指摁緊品茗杯，翻轉(zhuǎn)手腕，這個(gè)過(guò)程又稱“鯉魚(yú)躍龍門”，祝福在座的各位嘉賓，家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。

　　14、側(cè)耳聽(tīng)濤——輕輕的提起聞香杯，我們可以聽(tīng)到叮咚的水聲。

　　15、喜聞?dòng)南恪�—將聞香杯放于雙手掌心，輕輕吸聞杯中香氣。

　　16、欣賞湯色——正山小種紅茶，湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)。

　　17、共品佳茗——三口為品，故三口喝完茶湯。徐徐品味，慢慢下咽，煙正山小種紅茶，有松煙香，三四泡以后，是桂圓香，滋味醇厚。

　　18、重賞余韻——再次嗅聞杯底的余香，細(xì)細(xì)品味，去感受茶香撲面而來(lái)、徐徐而去的神奇意境。

　　19、收杯謝客——緣來(lái)緣去，有始有終。

茶藝表演解說(shuō)詞5

　　各位來(lái)賓大家好：

　　歡迎來(lái)到 ---品茶賞藝。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶性純潔，客來(lái)敬茶，是我們中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，今天由我給大家表演中國(guó)茶藝，也就是陸羽茶道。歡迎各位的到來(lái)。

　　第一道：首先，焚香靜氣，活煮甘泉

　　宋代大文豪蘇東坡是一個(gè)精通茶道的茶人，他總結(jié)的泡茶經(jīng)驗(yàn)說(shuō)：“活水還須活水烹”，即用火來(lái)煮沸壺中的山泉水，在這里我們用電熱水壺代替，它在茶藝當(dāng)中稱之為“隨手泡”。

　　第二道：孔雀開(kāi)屏，葉嘉酬賓

　　孔雀向同伴們展示自己美麗的羽毛，在這里我們借助這道程序向大家介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。大家請(qǐng)看，這是聞香杯，是用來(lái)嗅聞茶葉的香氣，品茗杯，是用來(lái)品茶湯的，公道杯，是用來(lái)均勻茶湯香氣與濃度的，宜興紫砂壺，雅稱孟臣?jí)�。茶藝組。

　　葉嘉酬賓，讓客人鑒賞一下茶葉的外形，這是您們點(diǎn)的“鐵觀音”。鐵觀音茶條索卷，由重實(shí)呈蜻蜓頭狀，葉鮮濃，因此也稱之為“青茶”。

　　第三道：大彬沐淋。

　　泡飲烏龍茶對(duì)壺的溫度要求特別的講究，這樣做是保持壺內(nèi)外的溫度平衡一致。

　　關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵，溫壺洗杯。

　　現(xiàn)在，可以放茶葉了，“烏龍入宮”，烏龍茶是放茶量最多的一種，每次投入量是壺容積的三分之一或二分之一。

　　第四道：高山流水，春風(fēng)拂面

　　第五道：烏龍入海，重冼仙顏，以上整個(gè)過(guò)程叫做“溫壺冼杯，接風(fēng)洗塵”。

　　第六道：玉液彩壺，再注甘露

　　第七道：祥龍行雨，鳳凰點(diǎn)頭

　　第八道：龍鳳呈祥，鯉魚(yú)翻身

　　鯉魚(yú)越過(guò)龍門，去尋找美好的未來(lái)，我們借助這道程序祝愿在座的各位夫妻和合，家庭幸福。 第九道：捧杯敬茶，眾手傳盅

　　第十道：鑒賞雙色，喜聞高香

　　烏龍茶的茶湯是金黃明亮色，喜聞高香是品茶三聞中的頭一聞，即請(qǐng)客聞一溫杯底留香，第一聞是聞茶香的純度，看是否高香辛銳無(wú)異味。

　　第十一道：三龍護(hù)鼎，初品奇茗

　　用食指、拇指分別握住杯環(huán)，中指托住杯底，稱之為“三龍護(hù)鼎”的.指法來(lái)品茶，第一次品茶，茶湯入口后，不要馬上咽下，而應(yīng)吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動(dòng)，使茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側(cè)的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味。

　　第十二道：再斟流霞，二探蘭芷

　　為客人斟倒第二道茶，宋代范仲淹有詩(shī)云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷�！碧m花之香是世人公認(rèn)的王者之香，二探蘭芷是請(qǐng)客人第二次聞香，請(qǐng)客人去細(xì)細(xì)地對(duì)比，看看那清幽、淡雅、甜潤(rùn)、悠遠(yuǎn)，捉摸不定的茶香，是否比單純的蘭花之香更勝一籌。

　　第十三道：二品云腴，喉底留甘

　　云腴是宋代書(shū)法家黃庭鑒對(duì)茶葉的美稱，“二品云腴”即請(qǐng)客人品第二道茶，二品主要是品茶湯的滋味，看茶湯過(guò)喉是鮮爽、甘醇還是生澀、平淡。

　　第十四道：三斟石乳，蕩氣回腸

　　即斟第三道茶，“蕩氣回腸”是第三次聞香，聞香講究“三吃”，即不僅用鼻子聞，而且可用口大口地吸入茶香，然后象抽香煙一樣，從鼻腔呼出，連續(xù)三次，這樣可以全身心感受茶香，更細(xì)膩地辨別茶葉的香型特征，第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性。

　　第十五道：含英咀華，領(lǐng)悟巖韻

　　“含”是品第三道茶，通過(guò)品飲了頭兩道茶，茶的生澀感已消失，從第三道開(kāi)始回甘，即在品茶時(shí)像是在嘴里含著一朵小花一樣，慢慢地咀嚼，細(xì)細(xì)地玩味。只有這樣才能領(lǐng)悟到----茶所特有的“香、清、甘、活”無(wú)比美妙的巖韻。

　　第十六道：君子之交，水清味美

　　“君子之交淡如水”，那淡中之味恰似在品飲了三道濃茶之后，再喝一口白開(kāi)水，喝這口白開(kāi)水千萬(wàn)不可急急咽下，而應(yīng)當(dāng)像含英咀華一樣細(xì)細(xì)玩味，直到含不住時(shí)再吞下去。咽下白開(kāi)水后，再?gòu)埧谖�一口氣，這時(shí)您一定會(huì)感到滿口生津，回味甘甜，無(wú)比舒暢，會(huì)有“此時(shí)無(wú)茶勝有茶”的感覺(jué)。這道程序反映了人生的一個(gè)哲理--平平淡淡總是真。

　　第十七道：名茶探趣，游龍戲水

　　“游龍戲水”行話稱為“看葉底”，烏龍茶的葉片在清水中晃動(dòng)很像龍?jiān)谕嫠�，故名“游龍戲水”�?/p>

　　第十八道：賓主起立，盡杯謝茶

　　孫中山先生曾倡導(dǎo)以茶為國(guó)飲，魯迅先生曾說(shuō)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福。飲茶之樂(lè)，其樂(lè)無(wú)窮。”自古以來(lái)，人們視茶為健身的良藥、生活的享受、修身的途徑、友誼的紐帶，在茶藝表演結(jié)束時(shí)，請(qǐng)賓主起立，同干了杯中的茶，并把杯底朝天放回茶船。大家以相互祝福來(lái)結(jié)束這次茶會(huì)。

茶藝表演解說(shuō)詞6

　　茶室設(shè)計(jì)理念：

　　普洱茶，來(lái)自崇山峻嶺，經(jīng)歷了馬背的蹉跎，歲月的磨礪后她變得圓融、平和，經(jīng)歷了滄桑依舊那么美麗、那么自然。幾千年以來(lái)勤勞勇敢的普洱人們?yōu)椴瓒�歌，為茶而舞，敬茶如神，使得普洱茶擁有“香飄千里外，味醇一杯中”的美譽(yù)。

　　茶室設(shè)計(jì)：

　　茶室以一幅品茗下棋的畫(huà)面為背景，下棋之人的悠閑與典雅的生活品味盡顯其中，突出茶室設(shè)計(jì)的主題。一套精致古樸的紫砂壺茶具象征著普洱茶的滄桑，品茗杯排成一彎月牙形置于正前方以示對(duì)來(lái)自五湖四海青睞普洱的朋友們的歡迎，茶荷置于右上方以示對(duì)茶的尊敬，隨手泡置于右下方，便于取用。胸前的茶巾，用于清潔。

　　動(dòng)態(tài)演示語(yǔ)

　　各位評(píng)委教師午時(shí)好，我是x號(hào)考生xxx，請(qǐng)欣賞茶室設(shè)計(jì)《迷情普洱》。普洱茶，從嗜茶、名土的墨香中走出來(lái)，從皇室宮闈的尊寵中走出來(lái)。昔日王謝堂前燕，如今最終飛到咱們百姓家，她那超然脫俗的茶香，會(huì)把我們誘入禪境，讓我們品悟到淡然無(wú)極之美

　　一、溫杯雪盞：

　　茶性本潔，用煮沸的泉水來(lái)溫潤(rùn)清洗泡茶所用的茶具，賦予茶具必須的溫度，恰如人的心靈需要不斷的反省，清除心中的塵埃，讓心靈潔凈與溫暖起來(lái)，同時(shí)也表示對(duì)客人的尊敬。

　　二、鑒賞干茶：

　　好的普洱茶色澤褐紅，條索緊結(jié)，有淡淡的檳榔香、樟香、桂圓香等，并伴有特殊的陳香。

　　三、普洱入宮：

　　將約3科普洱熟茶置于紫砂壺中，片片普洱茶緩緩進(jìn)入壺中，猶如回到久違的`故鄉(xiāng)，甘愿融入其中，樂(lè)在其中，期待奉獻(xiàn)那一縷茗香，一品高貴。

　　四、游龍戲水：

　　茶來(lái)于自然，盛開(kāi)于壺中，用溫的清泉潤(rùn)澤將其從美妙的夢(mèng)境里喚起，振奮其精神。洗去鉛華，返璞歸真，開(kāi)啟一段美妙的奉獻(xiàn)之旅，一段最有價(jià)值的時(shí)光。

　　五、甌里醞香：

　　水為茶之母，器為茶之父，好茶、好水、好器皿，是茶藝沖泡中必要的條件，此外，還需要泡茶人用心去沖泡，心與手相通，技與藝相融。選用甘甜清的普洱泉水，加熱至沸，緩緩沖入激蕩出普洱茶的真香與妙義。

　　六、鳳凰行禮：

　　把紫砂壺中剩余的茶湯全部瀝入公道杯中，以鳳凰三點(diǎn)頭姿勢(shì)向客人行禮致意。

　　七、普降甘霖：

　　將公道杯中的茶湯倒入品茗杯中，每杯倒七分滿為度。

　　八、敬奉佳茗：

　　來(lái)到普洱茶鄉(xiāng)，怎能不品飲一杯普洱茶。普洱茶代表了茶鄉(xiāng)人民的款款深情。開(kāi)湯現(xiàn)紅寶，入口成妙詩(shī)。

　　九、時(shí)光倒流（聞香）

　　普洱茶的香氣隨著沖泡的次數(shù)在不斷變化，細(xì)聞茶香的變化，茶香會(huì)把你帶到逝去的歲月，讓你感悟到人世間滄海桑田的變幻

　　十、瞬間煙云（觀色）

　　普洱茶茶湯艷麗亮紅，表面一層淡淡的薄霧乳白朦朧，令人浮想聯(lián)翩。

　　十一、品茗

　　“美酒千杯難成知己，清茶一盞也能醉人”。啜飲一口普洱茶，體會(huì)普洱茶的滋味，回味普洱茶的歷史�？|縷茶香讓我沉醉。普洱茶是一個(gè)歷史彌新的傳奇茶品，帶著原野的芬芳，帶著濮人的情懷，帶著馬背上的記憶，沿著禮貌的軌跡，穿越歷史的塵煙，走近你我的心間。

　　十二、謝禮

　　難忘，難忘普洱茶的醇厚回甘，戀，戀普洱茶的陳香悠遠(yuǎn)，喜觀，喜觀普洱茶的養(yǎng)生保健。直是“妙茗長(zhǎng)自銀生城，日月山川育香魂，世間第一風(fēng)流事，唯有陳香蕩魂魄�！备魑辉u(píng)委教師，我們的茶藝表演到此結(jié)束，愿這縷縷茶香給你們留下一個(gè)甜蜜的回憶，同時(shí)也祝大家養(yǎng)生有道，福壽同存，心想事成。

　　表述人：xxx

　　解說(shuō)員：xxx

　　20xx年6月23日

茶藝表演解說(shuō)詞7

　　中國(guó)茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，五千年的發(fā)展歷史，孕育出不一樣風(fēng)格的茶藝文化。

　　今日我們?yōu)榇蠹冶硌莸氖枪Ψ虿杷�，�?qǐng)大家靜下心來(lái)，品茗賞藝，和我們共享茶藝的溫馨和怡悅。

　　1展示茶具

　　1茶船主泡小姐端起的底盤部分叫做茶船，是用來(lái)盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古樸別致的紫砂茶具。

　　(1)茶壺是用來(lái)沖泡茶葉的`。

　　(2)茶盅(公道杯)是用來(lái)傳遞茶湯和均勻茶湯濃淡的公用器具，意為啟發(fā)做人公正，隨遇而安。

　　(3)聞香杯杯體細(xì)長(zhǎng)，便于籠住香氣，是用來(lái)聞香的。

　　(4)品茗杯用來(lái)品茶湯和觀色之用。

　　2隨手泡用來(lái)保溫或增溫，因沖泡不一樣的茶對(duì)水溫的要求是不一樣的。

　　3茶具組合

　　(1)茶則撮取干茶和觀賞茶葉之用。

　　(2)茶匙用來(lái)輕輕撥取干茶的。

　　(3)茶針是疏通壺口的備用品。

　　(4)茶漏放在壺口上以免茶葉外漏的。

　　(5)茶筷用來(lái)夾洗杯子的。

　　所有這一切，放在茶盒里就是一套茶具組合。

　　最終是茶巾，用來(lái)擦干茶汁。

　　2鑒賞佳茗

　　茶小姐用茶則從茶盒里取出干茶，置于賞茶盤中。有請(qǐng)茶藝小組以示各位來(lái)賓觀賞干茶。我國(guó)茶葉種類繁多，琳瑯滿目，有綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類。今日茶藝表演所選用的茶葉是烏龍茶的一種--安溪鐵觀音。鐵觀音茶條卷曲、沉重勻整、色澤油亮，有沙綠帶白霜的特征。還有[青蒂綠腹蜻蜓頭，美如觀音重如鐵"之說(shuō)。

　　在泡茶之前，我們的茶藝小姐要先凈手，以示尊敬和圣潔之意。

　　3燙壺溫杯

　　因沖泡烏龍茶需100℃高溫，所以在泡茶前先用開(kāi)水燙壺，提高壺溫，將壺水倒入茶盅內(nèi)，再依次倒入聞香杯和品茗杯內(nèi)。

　　4烏龍入宮

　　5烏龍初展

　　這是初泡也叫溫潤(rùn)泡。用開(kāi)水浸泡茶葉使茶葉舒展，并提高壺溫，然后迅速將茶水倒入茶盅內(nèi)，又叫洗茶。

　　6高山流水

　　用懸壺高沖法激蕩茶葉，使茶葉上下翻滾，茶湯濃淡均勻，味道純正。

　　7抽眉推泡

　　用壺蓋將壺口泡沫推掉，雅稱--春風(fēng)拂面。

　　8重洗仙顏

　　用剛才的茶湯再次淋壺，既能夠?qū)⒉柙�茶沫沖掉又能夠提高壺溫。

　　9清潔茶具(此程序約3分鐘)

　　此刻開(kāi)始清洗杯子，要用茶筷來(lái)夾洗。清雅幽玄，是中國(guó)茶藝追求的意境美，茶人在人格上追求清高，在氣質(zhì)上追求含蓄，在茶藝上追求清幽，以清為美，表現(xiàn)為茶的清香、水的青純、器的清潔、境的清雅、心的清閑。

　　10烏龍入海

　　經(jīng)過(guò)一道清洗茶具程序，我們的茶也泡好了。將茶湯倒入茶盅內(nèi)，最終幾滴是精華部分，也要滴入茶盅內(nèi)。

　　11祥龍行雨

　　將茶盅內(nèi)的茶湯依次斟入聞香杯中稱之為祥龍行雨，取其[甘霖普降"之意，茶只倒七分左右，俗語(yǔ)有云[七分茶，三分情"。

　　12鯉魚(yú)翻身

　　將品茗杯蓋在聞香杯上稱夫妻和合，食指和中指夾緊香杯，拇指摁緊品茗杯，翻轉(zhuǎn)手腕，這個(gè)過(guò)程又稱[倒轉(zhuǎn)乾坤"。中國(guó)古代神話傳說(shuō)，鯉魚(yú)在座的各位求賓家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。

　　13敬奉香茗

　　請(qǐng)茶藝小姐為各位來(lái)賓奉茶。

　　我國(guó)是[茶的祖國(guó)"，飲茶之久，茶區(qū)之廣，茶藝之精，名茶之多，堪稱世界第一，是我們祖國(guó)的光榮，品茶也稱為一門藝術(shù)。茶類不一樣，色澤不一樣，香氣也不一樣，聞聞鐵觀音的香氣，那天然馥郁的蘭香、桂花香、清香四溢，飲后讓您雅盎然，超凡入圣，心曠神怡。

　　先將聞香杯緩緩提起，沿杯沿收集香氣，再移至鼻端嗅聞茶香，雅稱--喜聞?dòng)南�。用三龍護(hù)鼎手法端起品茗杯，先觀色金黃明亮，再分三口飲下這懷好茶:先潤(rùn)唇柔軟含香再潤(rùn)舌鮮醇清香后潤(rùn)喉三口品下，回喉甘甜。

　　結(jié)束語(yǔ)最終，敬勸各位來(lái)賓[少吸煙，少喝酒，多飲茶，飲好茶"。

　　我們的茶藝的表演到此結(jié)束，多謝大家!

茶藝表演解說(shuō)詞8

　　安化茯磚是富有傳奇色彩的名茶，沖泡或煮飲的方法很多，這里介紹的是待客型茶藝——品味歷史。這是融入了茶人對(duì)生活的感悟，深蘊(yùn)人生哲理的茶藝，希望大家能夠喜歡。

　　第一道程序：調(diào)息——焚香靜氣

　　品茶，是從茶的滴水微香中去領(lǐng)略大自然的真趣，去感悟人生的真諦。因此，在品茶之前首先應(yīng)當(dāng)通過(guò)調(diào)息，營(yíng)造一個(gè)虛靜空靈的心境。點(diǎn)燃這支香，目的是讓這悠悠裊裊的香煙像一支溫柔的手，牽引著我們的心升華到高雅而神奇的境界。

　　第二道程序：燒水——活煮甘泉

　　宋代茶道高手蘇東坡有詩(shī)云：“活水還需活火烹”�；罨鸺赐�火，今天我們使用的是電隨手泡，用它可以很快煮沸壺中之水。

　　第三道程序：賞茶——鑒賞金花

　　安化茯磚是以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，經(jīng)渥堆、壓制、發(fā)花等程序精致而成。其中“發(fā)花”是最具特色的'工藝。“發(fā)花”，即在一定溫濕條件下，使冠突散囊菌在茶磚中大量繁殖，成為優(yōu)勢(shì)菌種。所發(fā)出的花俗稱為“金花”。金花中含有大量對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，如脂肪分解酶、蛋白降解酶、淀粉酶等，這些物質(zhì)有降血脂、促建康的顯著功效，因此消費(fèi)者通常根據(jù)“金花”的數(shù)量和質(zhì)量來(lái)評(píng)定茯磚品質(zhì)的優(yōu)劣。

　　第四道程序：投茶——菩薩入獄

　　即把撬好的茶塊投入三才杯中。

　　第五道程序：醒茶——洗凈滄桑

　　決定茯磚質(zhì)量的因素有很多，其中原料是基礎(chǔ)，發(fā)花是關(guān)鍵，存放是升華。這塊茯磚已存放了多年，茶中積淀了時(shí)間的重量，積淀了歲月的滄桑，所以把開(kāi)泡前的洗茶稱為洗凈滄桑。洗茶不僅代表著對(duì)客人的高度尊重，而且起到醒茶、潤(rùn)茶的作用。

　　第六道程序：泡茶——調(diào)出陳韻

　　在潤(rùn)茶之后，再?zèng)_入100℃滾燙的開(kāi)水，蓋上杯蓋后靜置半分鐘，這樣可以使茶中的內(nèi)涵物質(zhì)充分溶解，調(diào)出這泡老茶的陳香陳韻。

　　第七道程序：出湯——彩虹流霞

　　把泡好的茶湯注入公道杯，請(qǐng)看！這傾瀉而出的茶湯如彩虹般絢麗奪目。請(qǐng)?jiān)倏�！在公道杯中，�?yōu)質(zhì)茯磚的茶湯又像是紅艷艷的流霞一樣光彩照人，令人賞心悅目。

　　第八道程序：目品——瞬間煙云

　　現(xiàn)在請(qǐng)大家仔細(xì)觀察杯中的茶湯，在紅亮艷麗的茶湯表面有一層淡淡的、薄薄的煙云。世間的很多美，都像這茶煙一樣僅僅存在于一瞬間。希望大家都能把握機(jī)遇、活在當(dāng)下，珍惜稍縱即逝的美麗。

　　第九道程序：聞香——品味歷史

　　在鑒賞過(guò)湯色之后開(kāi)始聞香。這道程序稱之為“鼻品”優(yōu)質(zhì)茯磚具有濃郁的菌花香和優(yōu)雅的陳香，令人感到禪悅。細(xì)聞茯磚的陳香，你仿佛聽(tīng)到歷史老人在訴說(shuō)：在生命的過(guò)程中，不要為青春易逝而悲哀。時(shí)間的流逝，帶走了青春，同事也帶走了生澀，積淀下的是淡定從容之美，是樸實(shí)厚重之美，這是無(wú)比寶貴的成熟之美。

　　第十道程序：口品——時(shí)光倒流

　　優(yōu)質(zhì)陳年茯磚只要沖泡得法，可沖泡十道以上，并且每一道的茶香、滋氣、水性都各有特點(diǎn)，在品飲過(guò)程中，茶中的咖啡堿、茶堿會(huì)使人中樞神經(jīng)興奮，越品越覺(jué)得體內(nèi)充滿生機(jī)活力，越品越感到青春煥發(fā)，好像時(shí)光在倒流。第十一道程序：心品——神游古今

　　品茶，不僅要目品、鼻品、口品，更要用心品。在品飲了頭道茯磚后，現(xiàn)在讓我們用心來(lái)回味，你一定會(huì)從這泡普普通通、其貌不揚(yáng)的茶中，產(chǎn)生許多聯(lián)想，得到許多人生的啟迪�，F(xiàn)在讓我們一邊靜靜地品茶，一邊心馳宏宇，神游古今吧！

　　第十二道程序：謝茶——見(jiàn)好就收

　　本來(lái)這泡茯磚還可以再?zèng)_泡許多道，但是，泡茶是修身養(yǎng)性，品茶是品位人生。茶人應(yīng)是一個(gè)精行儉德之人。人們常說(shuō)“荊棘叢中下腳易，明月窗前回頭難”。當(dāng)茶還熱、興正濃、意為盡的時(shí)候，讓我們頂住美好的誘惑，見(jiàn)好就收吧！最后我用這杯茶祝大家萬(wàn)事如意。

　　今天的茶藝到此告一段落，接下來(lái)請(qǐng)大家自由品飲，謝謝！

茶藝表演解說(shuō)詞9

　　風(fēng)景秀甲的武夷山是烏龍茶的故鄉(xiāng)。宋代大文豪范仲淹曾寫(xiě)詩(shī)贊美武夷巖茶："年年春自東南來(lái)，建溪先暖冰微開(kāi)，溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。"自古以來(lái)，武夷山人不但善于種茶、制茶，而且精于品茶�，F(xiàn)在由茶藝小姐為各位嘉賓表演武夷山的功夫茶茶藝，請(qǐng)大家靜下心來(lái)，和其一起共享茶藝的溫馨與愉悅。功夫茶茶藝共有十八道程序，前九道由其操作表演，后九道請(qǐng)各位嘉賓和其密切配合，共同完成。

　　武夷山功夫茶茶藝的基本程序如下：

　　第一道：焚香靜氣、活煮甘泉。

　　焚香靜氣，就是通過(guò)點(diǎn)燃這炷香，來(lái)營(yíng)造祥和、肅穆、無(wú)比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡，也但愿你的心會(huì)伴隨著這悠悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界。

　　宋代大文豪蘇東坡是一個(gè)精通茶道的茶人，他總結(jié)泡茶的經(jīng)驗(yàn)說(shuō)："活水還須活火烹。"活煮甘泉，即用旺火來(lái)煮沸壺中的山泉水。

　　第二道：孔雀開(kāi)屏、葉嘉酬賓。

　　孔雀開(kāi)屏，是向同伴們展示自己美麗的羽毛，我們借助孔雀開(kāi)屏這道程序，向嘉賓們介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。

　　“葉嘉”是蘇東坡對(duì)茶葉的美稱。葉嘉酬賓，就是請(qǐng)大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。

　　第三道：大彬沐淋、烏龍入宮。

　　大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，他所制作的紫砂壺被后代茶人嘆為觀止，視為至寶，所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋，就是用開(kāi)水澆燙茶壺，其目的是洗壺并提高壺溫。烏龍入宮，把茶葉放入壺中。

　　第四道：高山流水、春風(fēng)拂面。

　　武夷茶藝講究"高沖水，低斟茶"。高山流水，即將開(kāi)水壺提高，向紫砂壺內(nèi)沖水，使壺內(nèi)的茶葉隨水浪翻滾，起到用開(kāi)水洗茶的作用。

　　春風(fēng)拂面，是用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面泛起的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈。

　　第五道：烏龍入海、重洗仙顏。

　　品飲武夷巖茶講究"頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華"。頭一泡沖出的茶湯我們一般不喝，直接注入茶海。因?yàn)椴铚�呈琥珀色，從壺口流向茶海好像蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海。

　　重洗仙顏，原本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻，在這里意喻為第二次沖水。第二次沖水不僅要將開(kāi)水注滿紫砂壺，而且在加蓋后還要用開(kāi)水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫，有利于茶香的散發(fā)。

　　第六道：母子相哺、再注甘露。

　　沖泡武夷巖茶時(shí)要備有兩把壺，一把紫砂壺專門用于泡茶，稱為"泡壺"或"母壺";另一把容積相等的壺用于儲(chǔ)存泡好的茶湯，稱之為"海壺"或"子壺"�，F(xiàn)代也有人用"公道杯"代替海壺來(lái)儲(chǔ)備茶水。把母壺中泡好的茶水注入子壺，稱之為"母子相哺"。母壺中的茶水倒干凈后，趁著壺?zé)嵩贈(zèng)_開(kāi)水，稱之為"再注甘露"。

　　第七道：祥龍行雨、鳳凰點(diǎn)頭。

　　將海壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯，稱之為"祥龍行雨"，取其"甘霖普降"的吉祥之意。

　　當(dāng)海壺中的茶湯所剩不多時(shí)，則應(yīng)將巡回快速斟茶改為點(diǎn)斟，這時(shí)茶藝小姐的手勢(shì)一高一低有節(jié)奏地點(diǎn)斟茶水，形象地稱之為"鳳凰點(diǎn)頭"，象征著向嘉賓們行禮致敬。

　　當(dāng)海壺中的茶湯所剩不多時(shí)，則應(yīng)過(guò)去有人將這道程序稱之為"關(guān)公巡城"、"韓信點(diǎn)兵"，因這樣解說(shuō)充滿刀光劍影，殺氣太重，有違茶道以"和"為貴的基本精神，所以我們予以揚(yáng)棄。

　　第八道：夫妻和合、鯉魚(yú)翻身。

　　聞香杯中斟滿茶后，將描有龍的品茗杯倒扣過(guò)來(lái)，蓋在描有鳳的聞香杯上，稱之為夫妻和合，也可稱為"龍鳳呈祥"。

　　把扣合的杯子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，稱之為“鯉魚(yú)翻身”。中國(guó)古代神話傳說(shuō)，鯉魚(yú)翻躍過(guò)龍門可化龍升天而去，我們借助這道程序祝福在座的各位嘉賓家庭和睦、事業(yè)發(fā)達(dá)。

　　第九道：捧杯敬茶、眾手傳盅。

　　捧杯敬茶是茶藝小姐用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高，然后恭恭敬敬地向右側(cè)第一位客人行注目點(diǎn)頭禮，并把茶傳給他�？腿私拥讲韬蟛荒塥�(dú)自先品為快，應(yīng)當(dāng)也恭恭敬敬向茶藝小姐點(diǎn)頭致謝，并按照茶藝小姐的姿勢(shì)依次將茶傳給下一位客人，直到傳到坐得離茶藝小姐最遠(yuǎn)的一位客人為止，然后再?gòu)淖髠?cè)同樣依次傳茶。通過(guò)捧杯敬茶眾傳盅，可使在座的賓主們心貼得更緊，感情更親近，氣氛更融洽。

　　第十道：鑒賞雙色、喜聞高香。

　　鑒賞雙色是指請(qǐng)客人用左手把描有龍鳳圖案的茶杯端穩(wěn)，用右手將聞香杯慢慢地提起來(lái)，這時(shí)聞香杯中的熱茶全部注入品茗杯，隨著品茗杯溫度的升高，由熱敏陶瓷制的烏龍圖案會(huì)從黑色變成五彩。這時(shí)還要觀察杯中的茶湯是否呈清亮艷麗的琥珀色。

　　喜聞高香是武夷巖茶三聞中的頭一聞，即請(qǐng)客人聞一聞杯底留香。第一聞主要聞茶香的純度，看是否香高辛銳無(wú)異味。

　　第十一道：三龍護(hù)鼎、初品奇茗。

　　三龍護(hù)鼎是請(qǐng)客人用拇指、食指托杯，用中指托住杯底。這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀。三根手指頭喻為三龍，茶杯如鼎，故這樣的端杯姿勢(shì)稱為三龍護(hù)鼎。

　　初品奇茗是武夷山品茶三品中的頭一品。茶湯入口后不要馬上咽下，而是吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動(dòng)，使茶湯與舌根、舌尖、舌側(cè)的.味蕾都充分接觸，以便能更精確地悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品這泡茶的火功水平，看有沒(méi)有“老火”或“生青”。

　　第十二道：再斟流霞、二探蘭芷。

　　再斟流霞，是指為客人斟第二道茶。

　　宋代范仲淹有詩(shī)云：干茶味兮輕醍醐，干茶香兮薄蘭芷。

　　蘭花之香是世人公認(rèn)的王者之香。二探蘭芷，是請(qǐng)客人第二次聞香，請(qǐng)客人細(xì)細(xì)地對(duì)比，看看這清幽、淡雅、甜潤(rùn)、悠遠(yuǎn)、捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。

　　第十三道：二品云腴、喉底留甘。

　　“云腴”是宋代書(shū)法家黃庭堅(jiān)對(duì)茶葉的美稱�！岸�品云腴”即請(qǐng)客人品第二道茶。二品主要品茶湯的滋味，看茶湯過(guò)喉是否鮮爽、甘醇，還是生澀、平淡。

　　第十四道：三斟石乳、蕩氣回腸。

　　“石乳”是元代武夷山貢茶中的珍品，后人常用來(lái)代替武夷茶。三斟石乳，即斟第三道茶。蕩氣回腸，是第三次聞香。品啜武夷巖茶，聞香講究"三口氣"，即不僅用鼻子聞，而且可用口大口地吸入茶香，然后從鼻腔呼出，連續(xù)三次，這樣可全身心感受茶香，更細(xì)膩地辨別茶葉的香型特征。茶人們稱這種聞香的方法為"蕩氣回腸"。第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性。

　　第十五道：含英咀華、領(lǐng)悟巖韻。

　　含英咀華，是品第三道茶。清代大才子袁枚在品飲武夷巖茶時(shí)說(shuō)"品茶應(yīng)含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之。"其中的英和華都是花的意思。含英咀華即在品茶時(shí)像是在嘴里含著一朵小蘭花一樣，慢慢地咀嚼，細(xì)細(xì)地玩味，只有這樣才能領(lǐng)悟到武夷山巖茶特有的“香、清、甘、活”無(wú)比美妙的韻味。

　　第十六道：君子之交、水清味美。

　　古人講"君子之交淡如水"，而那淡中

　　之味恰似在品了三道濃茶之后，再喝一口白開(kāi)水。喝這口白開(kāi)水千萬(wàn)不可急急地咽下去，應(yīng)當(dāng)像含英咀華一樣細(xì)細(xì)玩味，直到含不住時(shí)再吞下去。咽下白開(kāi)水后，再?gòu)埧谖�一口氣，這時(shí)您一定會(huì)感到滿口生津，回味甘甜，無(wú)比舒暢。多數(shù)人都會(huì)有"此時(shí)無(wú)茶勝有茶"的感覺(jué)。這道程序反應(yīng)了人生的一個(gè)哲理：平平淡淡總是真。

　　第十七道：名茶探趣、游龍戲水。

　　好的武夷巖茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味。名茶探趣，是請(qǐng)客人自己動(dòng)手泡茶�？匆豢磯刂械牟枧莸降趲着葸�能保持茶的色、香、味。

　　游龍戲水，是把泡后的茶葉放到清水杯中，讓客人觀賞泡后的茶葉，行話稱為"看葉底"。武夷巖茶是半發(fā)酵茶，葉底三分紅、七分綠。葉片的周邊呈暗紅色，葉片的內(nèi)部呈綠色，稱之為"綠葉紅鑲邊"。在茶藝表演時(shí)，由于烏龍茶的葉片在清水中晃動(dòng)很像龍?jiān)谕嫠�，故�?游龍戲水"。

　　第十八道：賓主起立、盡杯謝茶。

　　孫中山先生曾倡導(dǎo)以茶為國(guó)飲。魯迅先生曾說(shuō)："有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福。"飲茶之樂(lè)，其樂(lè)無(wú)窮。"自古以來(lái)，人們視茶為健身的良藥、生活的享受、修身的途徑、友誼的紐帶，在茶藝表演結(jié)束時(shí)，請(qǐng)賓主起立，同干了杯中的茶，以相互祝福來(lái)結(jié)束這次茶會(huì)

茶藝表演解說(shuō)詞10

　　各位嘉賓你們好！（行禮）歡迎來(lái)到沁和會(huì)館品茗賞藝，我是沁和會(huì)館的茶藝員***，今日由我和我的助泡為大家演藝綠茶茶藝，。今日為大家?guī)��?lái)的是江蘇吳縣的碧螺春。

　　一、巧布器皿

　　1.茶道組：茶匙，用于量取茶葉；茶夾，用于洗杯潔具；茶撥，用于把茶葉導(dǎo)入壺中；茶針，用于疏通壺嘴，使出水通暢；茶漏，放置茶壺上，避免投茶時(shí)茶葉外漏。

　　2.茶樣罐：用于盛裝茶葉；

　　3.賞茶荷：控制投茶量的器皿，觀看干茶樣和擲茶分樣用；

　　4.茶巾：用于擦洗抹拭茶具、抹干濺出的水滴、托墊壺底、吸干壺底、杯底之殘水；

　　5.玻璃杯：沖泡高檔綠茶要用透明的玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿和碧綠的湯色；

　　6.水盂：用于盛裝廢棄水、茶渣等；

　　7.提梁壺：燒水器皿。

　　二、葉嘉酬賓

　　請(qǐng)大家鑒賞干茶的外觀形狀：碧螺春外觀條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠。

　　三、冰心去凡塵（洗杯）

　　茶，至清至潔，是天函地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須是至清至潔。“冰心去凡塵”就是用開(kāi)水燙洗一遍潔凈的玻璃杯，做到冰清玉潔，一塵不染，以表示對(duì)各位的崇敬之心。

　　四、清宮迎佳人（投茶）

　　蘇東坡有詩(shī)云：“戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人”�！扒鍖m迎佳人”就是用茶導(dǎo)把茶葉撥入到冰清玉潔的玻璃杯中。

　　五、甘露潤(rùn)蓮心（潤(rùn)茶）

　　好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤(rùn)心蓮”�！案事稘�(rùn)蓮心”就是在開(kāi)泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤(rùn)茶的作用。

　　六、鳳凰行禮

　　沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水，在沖水時(shí)提梁壺有節(jié)奏的三起三落，好比是鳳凰在想客人點(diǎn)頭致意。

　　七、碧玉沉清江

　　沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”。

　　八、觀音捧玉瓶

　　佛教故事中傳說(shuō)觀音菩薩常捧著一個(gè)白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的.茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉瓶”，意在祝福各位一生平安。

　　九、春波展旗槍

　　這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢的舒展開(kāi)來(lái)，尖尖的葉芽如槍，展開(kāi)的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍，一芽?jī)扇~的稱為“雀舌”。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄清的茶水中，千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃蕩，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動(dòng)趣味。

　　十、會(huì)心悟茶香

　　品綠茶要一看、二聞、三品位，在欣賞“春波展旗槍”之后，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不一樣，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇幽遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。

　　十一、淡中品致味

　　綠茶的茶湯清醇甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，可是只要你用心去品，就必須能從淡淡的綠茶香中品出天地見(jiàn)至清、至醇、至真、至美的韻味來(lái)。

　　十二、謝客

　　品茶有三樂(lè)，獨(dú)品得神、對(duì)飲得趣、眾品得慧。在品了頭道茶之后，請(qǐng)嘉賓自斟自飲，來(lái)感受修身養(yǎng)性，品位人生的無(wú)窮樂(lè)趣。

　　多謝各位嘉賓！（行禮）

茶藝表演解說(shuō)詞11

　　正山小種紅茶發(fā)明于明末清初，（產(chǎn)自福建武夷山桐木關(guān)），是世界紅茶的鼻祖。下面為大家表演的是傳統(tǒng)正山小種紅茶茶道。

　　1、賞識(shí)茶具——【逐個(gè)展示茶具，四個(gè)品茗杯一字排開(kāi)四個(gè)聞香杯田字形擺放。】茶為靈物，茶具亦然。茶器相通，茶人相容。這里是：茶船、茶道組——又稱”茶道六君子”、紫砂壺、聞香杯、品茗杯、茶荷。

　　2、觀賞佳茗——【用旋轉(zhuǎn)法取茶放入茶荷，給客人展示】正山小種紅茶，外形條索肥實(shí)，內(nèi)質(zhì)香氣醇厚。因?yàn)橛卯?dāng)?shù)氐鸟R尾松熏制而成，所以色澤烏潤(rùn)，有著非常濃烈的香味。每一片茶葉從發(fā)芽到采摘再到成茶，在不可知的時(shí)間里期待著，終于在今天與我們相遇，這就是緣。

　　3、沐霖醒壺——【低角度向紫砂壺環(huán)繞內(nèi)沖開(kāi)水，水滿后蓋上蓋，再?zèng)_水。為壺、杯升溫】靜靜的放置的紫砂壺，如沉睡的`仙子。傾盡一泉溫?zé)�，是輕輕的呼喚。

　　4、高山流水——【高角度將紫砂壺分別均勻倒入品茗杯和聞香杯，洗杯�！课羧崭呱铰�(tīng)流水，伯牙遇子期。今日流水依舊，知音何求？

　　6、香茗入宮——【將茶葉分三次放入紫砂壺中】香茗似佳人，輕移蓮步，滿室生香。

　　7、芳草回春——【低角度向紫砂壺中沖水、先沿壺口旋轉(zhuǎn)注入1/3的水，使茶浸潤(rùn)，再懸壺高沖�！繘_泡正山小種紅茶的水溫以沸水為宜。

　　8、側(cè)耳聽(tīng)泉——【將聞香杯和品茗杯里的水，雙手拿起，旋轉(zhuǎn)著把水淋到紫砂壺上�！抠|(zhì)本潔來(lái)還潔去，還一份清潔，還一份暖意。這是佳茗蘇醒的時(shí)刻，那一片片香葉從出生到歷經(jīng)揉捻烘焙雪藏，都為了這一時(shí)刻的蘇醒，這是她真正開(kāi)始自己使命的時(shí)刻。在溫暖的泉水中，她慢慢舒展著小小的身體，慢慢釋放著自己的內(nèi)涵和芳香。

　　9、祥龍行雨——也稱關(guān)公巡城。【將紫砂壺中的茶湯分入聞香杯�！俊靖柿仄战怠坎柚坏蛊叻肿笥�，俗語(yǔ)有云“七分茶，三分情”。

　　10、韓信點(diǎn)兵——【當(dāng)茶湯即將倒凈時(shí)收起，搖動(dòng)紫砂壺后，向每個(gè)聞香杯中點(diǎn)一滴茶湯�！烤壏葑屛覀兿嗑�，好東西大家分享。茶到盡處香最濃，滴滴精華相與共。

　　11、敬奉香茗——【將品茗杯和聞香杯一起放入茶托。送給客人�！窟@款煙正山小種紅茶，傳承了四百多年前的傳統(tǒng)做法，所以，我們今天我們將品嘗的茶香，依然是四百年前的味道。

　　12、龍鳳呈祥——請(qǐng)客人與茶藝員一起做：將品茗杯蓋到聞香杯上。祝福今天的茶人茶友，在新年里風(fēng)調(diào)雨順。

　　13、倒轉(zhuǎn)乾坤——食指和中指夾2緊聞香杯，拇指摁緊品茗杯，翻轉(zhuǎn)手腕，這個(gè)過(guò)程又稱“鯉魚(yú)躍龍門”，祝福在座的各位嘉賓，家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。

　　14、側(cè)耳聽(tīng)濤——輕輕的提起聞香杯，我們可以聽(tīng)到叮咚的水聲。

　　15、喜聞?dòng)南恪�—將聞香杯放于雙手掌心，輕輕吸聞杯中香氣。

　　16、欣賞湯色——正山小種紅茶，湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)。

　　17、共品佳茗——三口為品，故三口喝完茶湯。徐徐品味，慢慢下咽，煙正山小種紅茶，有松煙香，三四泡以后，是桂圓香，滋味醇厚。

　　18、重賞余韻——再次嗅聞杯底的余香，細(xì)細(xì)品味，去感受茶香撲面而來(lái)、徐徐而去的神奇意境。

　　19、收杯謝客——

　　緣來(lái)緣去，有始有終。祝有緣人天長(zhǎng)地久，祝朋友們幸福綿長(zhǎng)。正山小種紅茶茶道表演完畢。

茶藝表演解說(shuō)詞12

　　中國(guó)茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，五千年的發(fā)展歷史，孕育出不同風(fēng)格的茶藝文化。今天我們?yōu)榇蠹冶硌莸氖枪Ψ虿杷�，�?qǐng)大家靜下心來(lái)，品茗賞藝，和我們共享茶藝的溫馨和怡悅。

　　一、展示茶具。

　　1、茶船主泡小姐端起的底盤部分叫做茶船，是用來(lái)盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古樸別致的紫砂茶具。

　　（1）茶壺：是用來(lái)沖泡茶葉的。

　�。�2）茶盅（公道杯）：是用來(lái)傳遞茶湯和均勻茶湯濃淡的公用器具，意為啟發(fā)做人公正，隨遇而安。

　　（3）聞香杯：杯體細(xì)長(zhǎng)，便于籠住香氣，是用來(lái)聞香的.。

　　（4）品茗杯：用來(lái)品茶湯和觀色之用。

　　2、隨手泡：用來(lái)保溫或增溫，因沖泡不同的茶對(duì)水溫的要求是不同的。

　　3、茶具組合：

　�。�1）茶則：撮取干茶和觀賞茶葉之用。

　�。�2）茶匙：用來(lái)輕輕撥取干茶的。

　�。�3）茶針：是疏通壺口的備用品。

　�。�4）茶漏：放在壺口上以免茶葉外漏的。

　�。�5）茶筷：用來(lái)夾洗杯子的。

　　所有這一切，放在茶盒里就是一套茶具組合。

　　最后是茶巾，用來(lái)擦干茶汁。

　　二、鑒賞佳茗。

　　茶小姐用茶則從茶盒里取出干茶，置于賞茶盤中。有請(qǐng)茶藝小組以示各位來(lái)賓觀賞干茶。我國(guó)茶葉種類繁多，琳瑯滿目，有綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類。今天茶藝表演所選用的茶葉是烏龍茶的一種——安溪鐵觀音。鐵觀音茶條卷曲、沉重勻整、色澤油亮，有沙綠帶白霜的特征。還有“青蒂綠腹蜻蜓頭，美如觀音重如鐵”之說(shuō)。

　　在泡茶之前，我們的茶藝小姐要先凈手，以示尊敬和圣潔之意。

　　三、燙壺溫杯。

　　因沖泡烏龍茶需100℃高溫，所以在泡茶前先用開(kāi)水燙壺，提高壺溫，將壺水倒入茶盅內(nèi)，再依次倒入聞香杯和品茗杯內(nèi)。

　　四、烏龍入宮。

　　用茶則從茶盒中撮取干茶，用茶匙輕輕撥入茶壺內(nèi)約1/2。

　　五、烏龍初展。

　　這是初泡也叫溫潤(rùn)泡。用開(kāi)水浸泡茶葉使茶葉舒展，并提高壺溫，然后迅速將茶水倒入茶盅內(nèi)，又叫洗茶。

　　六、高山流水。

　　用懸壺高沖法激蕩茶葉，使茶葉上下翻滾，茶湯濃淡均勻，味道純正。

　　七、抽眉推泡。

　　用壺蓋將壺口泡沫推掉，雅稱——春風(fēng)拂面。

　　八、重洗仙顏。

　　用剛才的茶湯再次淋壺，既可以將茶渣茶沫沖掉又可以提高壺溫。

　　九、清潔茶具（此程序約3分鐘）。

　　現(xiàn)在開(kāi)始清洗杯子，要用茶筷來(lái)夾洗。清雅幽玄，是中國(guó)茶藝追求的意境美，茶人在人格上追求清高，在氣質(zhì)上追求含蓄，在茶藝上追求清幽，以清為美，表現(xiàn)為茶的清香、水的青純、器的清潔、境的清雅、心的清閑。

　　十、烏龍入海。

　　經(jīng)過(guò)一道清洗茶具程序，我們的茶也泡好了。將茶湯倒入茶盅內(nèi)，最后幾滴是精華部分，也要滴入茶盅內(nèi)。

　　十一、祥龍行雨。

　　將茶盅內(nèi)的茶湯依次斟入聞香杯中稱之為祥龍行雨，取其“甘霖普降”之意，茶只倒七分左右，俗語(yǔ)有云“七分茶，三分情”。

　　十二、鯉魚(yú)翻身。

　　將品茗杯蓋在聞香杯上稱夫妻和合，食指和中指夾緊香杯，拇指摁緊品茗杯，翻轉(zhuǎn)手腕，這個(gè)過(guò)程又稱“倒轉(zhuǎn)乾坤”。中國(guó)古代神話傳說(shuō)，鯉魚(yú)在座的各位求賓家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。

　　十三、敬奉香茗。

　　請(qǐng)茶藝小姐為各位來(lái)賓奉茶。我國(guó)是“茶的祖國(guó)”，飲茶之久，茶區(qū)之廣，茶藝之精，名茶之多，堪稱世界第一，是我們祖國(guó)的光榮，品茶也稱為一門藝術(shù)。茶類不同，色澤不同，香氣也不同，聞聞鐵觀音的香氣，那天然馥郁的蘭香、桂花香、清香四溢，飲后讓您雅盎然，超凡入圣，心曠神怡。

　　先將聞香杯緩緩提起，沿杯沿收集香氣，再移至鼻端嗅聞茶香，雅稱——喜聞?dòng)南恪Ｓ萌�龍護(hù)鼎手法端起品茗杯，先觀色金黃明亮，再分三口飲下這懷好茶：先潤(rùn)唇柔軟含香，再潤(rùn)舌鮮醇清香，后潤(rùn)喉三口品下，回喉甘甜。

　　結(jié)束語(yǔ)最后，敬勸各位來(lái)賓“少吸煙，少喝酒，多飲茶，飲好茶”。

　　我們的茶藝的表演到此結(jié)束，謝謝大家！

茶藝表演解說(shuō)詞13

　　1.焚香靜氣

　　就是經(jīng)過(guò)點(diǎn)燃這枝香，來(lái)營(yíng)造一個(gè)祥和肅穆的氣氛，并到達(dá)驅(qū)逐妄念，心平氣和的目的。

　　2.滌凈心源

　　茶是圣潔的靈物，在沖泡之前我們要滌心靜手，用這清清的泉水，洗凈這世俗的凡塵和心中的煩惱，伴著祥和而寧?kù)o的心態(tài)進(jìn)入茶境，以便能充分的享受品茶的溫馨和愉悅。

　　3.初展仙姿

　　今日為大家沖泡的是產(chǎn)自浙江杭州的西湖龍井茶，它色澤翠綠，外形扁光滑，形似碗釘，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，向有形美，色綠，香郁，味醇四絕佳茗之譽(yù)。

　　4.冰心去凡塵

　　茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須冰清玉潔�！氨�心去凡塵”，即用開(kāi)水再燙洗一遍本來(lái)就是干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。

　　5.玉壺養(yǎng)太和

　　綠茶屬于芽茶類，因?yàn)椴柩考?xì)嫩，若用滾燙的開(kāi)水直接沖泡，會(huì)破壞維生素并造成熟燙失味，所以此刻將開(kāi)水降到80攝氏度左右，用這樣的水泡茶不溫不火，恰到好處，泡出的茶色香味俱佳。

　　6.清宮迎佳人

　　蘇東坡有詩(shī)、云：“戲做小詩(shī)君一笑，從來(lái)佳茗似佳人�！彼�把優(yōu)質(zhì)茶比喻成讓人一見(jiàn)傾心的絕代佳人，“清宮迎佳人”即把茶葉投入冰清玉潔的玻璃杯中。

　　7.甘露潤(rùn)蓮心

　　好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝把綠茶稱為“潤(rùn)蓮心”�！案事稘�(rùn)蓮心”即在開(kāi)泡之前先向杯中注入少許的熱水，起到潤(rùn)茶的作用。

　　8.鳳凰三點(diǎn)頭

　　沖泡綠茶也講究沖水，在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰在向嘉賓點(diǎn)頭致意。

　　9.碧玉沉清江

　　沖入熱水后，綠茶先是浮在水面，，而后慢慢地沉入杯底，我們稱為“碧玉沉清江”。

　　10.觀音捧玉瓶

　　此刻我們將泡好的`茶敬奉給大家，稱為“觀音捧玉瓶”。佛教故事中傳說(shuō)，觀音菩薩常捧著一個(gè)白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。借助這道程序祝在座的各位好人一生平安。

　　11.春波展旗槍

　　這道程序是綠茶茶藝的特色程序。請(qǐng)大家仔細(xì)觀察杯中的茶芽，一芽一葉的稱為：“旗槍”，一芽?jī)扇~的稱為“雀舌”，直直的茶芽稱為“針”，彎曲的稱為“眉”，卷曲的茶芽稱為“螺”。大家還能夠輕輕的搖晃一下茶杯，好象有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動(dòng)趣味。

　　12.慧心悟茶香

　　綠茶的茶香清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能聞得到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠(yuǎn)，難以言傳的生命之香。

　　13.淡中品至味

　　綠茶的茶湯清純甘鮮淡而有味，它不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不想烏龍茶那樣茶韻醉人，但只要我們用心去品。就必須能從淡淡的綠茶美湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來(lái)。

　　14.自斟樂(lè)無(wú)窮

　　品茶之樂(lè)，樂(lè)在閑適，樂(lè)在怡然自得。在品了頭道茶之后，我們茶藝表演就告一段落了，接下來(lái)請(qǐng)大家自斟自飲，經(jīng)過(guò)親自動(dòng)手，從茶事活動(dòng)中去感受修身養(yǎng)性，品位人生的無(wú)窮樂(lè)趣。

茶藝表演解說(shuō)詞14

　　各位來(lái)賓大家午時(shí)好，歡迎您來(lái)到“****”參觀、品茗、賞藝。我是***的茶藝師×××，今日為大家?guī)��?lái)的是綠茶茶藝表演。（行禮）

　　1、恭請(qǐng)上座：

　　整理茶具

　　在泡茶之前首先為大家介紹一下泡茶所用的精美器具：茶道組合：內(nèi)有茶漏、茶針、茶夾、茶則、茶匙，這是泡茶的輔助用具，下頭為大家介紹一下它們分別的作用。茶漏：用來(lái)擴(kuò)大壺口面積，以防茶葉外漏；茶針：用來(lái)疏通壺嘴，使流水更通暢；茶夾：用來(lái)夾取茶杯及茶葉；茶則：用來(lái)量取干茶；茶匙：用來(lái)?yè)軇?dòng)和挑選茶葉。儲(chǔ)茶罐：用來(lái)存儲(chǔ)干茶；

　　賞茶荷：形似荷葉，用來(lái)鑒賞干茶色澤及形狀；

　　玻璃杯：玻璃杯是沖泡綠茶的.最佳器皿，使我們能夠更好的欣賞茶舞；

　　茶盤：用來(lái)放臵茶具的基座；

　　電水壺：又名隨手泡，是用來(lái)燒制開(kāi)水的器具；水盂：用來(lái)盛放廢水。

　　2、佳茗共賞：今日為大家選泡的是日照綠茶，日照綠茶產(chǎn)于山東省日照市，其外形曲而不卷，條索肥壯，色澤油潤(rùn)深綠，有熟板栗香。請(qǐng)大家賞干茶。

　　3、回旋燙杯：茶性至清至潔，是天涵地孕的靈物，所以要求泡

　　茶用具也要一塵不染，用沸水再次燙洗杯子，以表示對(duì)客人的尊敬之情。

　　4、龍入晶宮：即投茶入杯。

　　5、濕潤(rùn)心扉：用少量熱水擊打茶芽，猶如輕輕扣開(kāi)少女的心扉。

　　6、旋香沁壁：輕杯環(huán)繞，綠色的茶葉猶如綠色的精靈一般在春波中翩翩起舞。

　　7、有鳳來(lái)儀：用鳳凰三點(diǎn)頭的手法下傾上提反復(fù)三次猶如吉祥的鳳凰向客人點(diǎn)頭致敬。

　　8、敬奉香茗：

　　綠茶之所以受人們歡迎，不僅僅因?yàn)樗�是一種生津止渴、提神益思的飲料，還由于綠茶中的化學(xué)成分對(duì)人體能起到必須的保健和治療作用。綠茶防癌，抗氧化，抗輻射，提高人體免疫力的功能已得到國(guó)際上廣泛的認(rèn)可，常飲有益健康。

茶藝表演解說(shuō)詞15

　　（一）茶具介紹：

　　大家好！“四海咸來(lái)不俗客，一堂相聚知音人”，有緣相聚，茶是必不可少的。茶是我們中國(guó)人喜愛(ài)的飲品。

　　追溯往昔，從大碗茶到品梅花雪，從晉時(shí)老姥提壺賣茶到現(xiàn)代茶藝館，喝茶真是代代相襲，老少皆宜。一壺茶在手，更能引起許多綿思遐想和文情詩(shī)韻。今天就讓我們品香茗，聽(tīng)清音，遠(yuǎn)離喧鬧的城市，給紛擾或恬靜的生活平添幾分情趣。

　　首先，我向大家介紹一下今天我們所用的茶具：

　　1、茶海：又叫茶船，是用來(lái)盛裝廢水的；

　　2、茶壺：是用來(lái)泡茶的器具；

　　3、公道杯：顧名思義，就是用來(lái)均勻分茶的；

　　4、茶漏：是用來(lái)過(guò)濾茶渣的；

　　5、品茗杯：用來(lái)飲用茶水的；

　　6、聞香杯：是用來(lái)聞茶之香氣的；

　　7、茶道筒：茶道六君子，茶則，茶夾，茶匙，茶針，茶漏，茶撥。

　　8、茗盂：是用來(lái)盛裝泡茶用的水的；

　　9、茗爐：是用來(lái)燒開(kāi)水的；

　　9、茶荷：是用來(lái)盛裝茶葉的；

　　10、茶巾。

　　11、茶盤。

　　12、茶托。

　　品茶似乎是在品味著人生，苦澀回甘的茶味，實(shí)如綿長(zhǎng)的人生之路，讓人回味無(wú)窮。

　　（二）綠茶茶藝表演

　　綠茶是我國(guó)歷史最悠久、品種最多、產(chǎn)量最高、消費(fèi)面最廣的茶類。這套茶藝師的綠茶茶藝表演解說(shuō)詞共有十一道程序，泡制工具是玻璃杯。用茶勺從茶荷中取少量茶葉放于托盤中，請(qǐng)各位“賞茶”，賞綠茶要看“三綠”，即：干茶綠、湯色綠、葉底綠。泡綠茶水溫控制在八十度左右。

　　1、冰心去凡

　　茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔。用開(kāi)水再燙洗一遍茶杯，做到冰清玉結(jié)，一塵不染。

　　2、玉壺養(yǎng)太和

　　綠茶屬芽茶類，茶芽細(xì)嫩，若用滾燙的開(kāi)水直接沖泡，則會(huì)破壞茶中的維生素并造成熟湯失味，所以將水溫降至80攝氏度左右再進(jìn)行沖泡，用這樣的水泡出的茶才會(huì)不溫不火、恰到好處，泡出的茶色、香、味具佳。

　　3、清宮迎佳人

　　蘇東坡有詩(shī)云：“戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人”。他把優(yōu)質(zhì)的茶比喻成讓人一見(jiàn)傾心的絕代佳人�！扒鍖m迎佳人”即用茶匙將茶葉傾置入冰清玉潔的玻璃杯中。

　　4、甘露潤(rùn)蓮心

　　好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝曾把茶葉稱為“潤(rùn)心蓮”�！案事稘�(rùn)蓮心”即是在開(kāi)泡前向杯中注入少許熱水，起到潤(rùn)茶的作用。

　　5、鳳凰三點(diǎn)頭

　　沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水。在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏的三起三落，猶如鳳凰向各位嘉賓點(diǎn)頭致意。

　　6、碧玉沉清江

　　沖入熱水后，綠茶先是浮在水面，而后慢慢沉入杯底，將這一景象稱之為“碧玉沉清江”。

　　7、觀音捧玉瓶

　　佛教故事中傳說(shuō)觀世音菩薩常捧著一個(gè)白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難�，F(xiàn)將泡好的茶敬奉給各位，意在祝福好人一生平安。

　　8、春波展旗槍

　　杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開(kāi)來(lái)，千姿百態(tài)的茶芽在杯中隨波晃動(dòng)，栩栩如生宛如春蘭初綻，又似有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動(dòng)有趣。

　　9、慧心悟茶香

　　品綠茶要一看、二聞、三品味。在欣賞了“春波展旗槍”之后，再聞一聞茶香。綠茶與花茶和烏龍茶有所不同，綠茶的茶香更加清幽淡雅，所以必須要用心靈去感悟，才能聞到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠(yuǎn)，難以言傳的生命之香。

　　10、淡中品至味

　　綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣茶韻醉人。只要用心去品，就一定能從這淡淡的綠茶湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來(lái)。

　　11、自斟樂(lè)無(wú)窮

　　品茶有三樂(lè)：一曰“獨(dú)品得神”，一個(gè)人面對(duì)著青山綠水或置身于一個(gè)高雅的茶室，通過(guò)品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此為一樂(lè)；二曰“對(duì)品得趣”，即兩個(gè)知心的朋友相對(duì)品茗，無(wú)需多言即心有靈犀一點(diǎn)通，或推心置腹傾訴衷腸，此亦一樂(lè)也。三曰“眾品得慧”眾人相聚品茗，相互溝通，相互啟迪，可以學(xué)到書(shū)本中所學(xué)不到的知識(shí)，這同樣是一大樂(lè)事。在品了頭道茶之后，各位嘉賓可親自實(shí)踐。從茶事活動(dòng)中感受修身養(yǎng)性，品味人生的無(wú)窮樂(lè)趣！

　　（三）安吉白茶茶藝表演

　　安吉白茶的母樹(shù)生長(zhǎng)在天目山麓海拔800米左右的高山之顛。它是我們安吉特有的一種珍稀白葉種茶樹(shù)。它富含人體所需的13種氨基酸，含量達(dá)6.29%，是普通綠茶的兩倍具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。安吉白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過(guò)程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領(lǐng)略到安吉白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺(jué)和味覺(jué)的享受。

　　1、賞茶：安吉白茶外形細(xì)秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮潤(rùn)澤。

　　2、溫杯：潔凈杯具同時(shí)提高杯身的溫度，正式?jīng)_泡之前，先將杯具燙洗一遍。

　　3、投茶：茶與水的比例是1：50，在容量為150ml的杯子中投入約3克茶葉。

　　4、潤(rùn)茶：沖泡之前先潤(rùn)茶，使茶葉初步展開(kāi)，叫做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。

　　5、搖香：通過(guò)搖動(dòng)杯中的水，來(lái)加速茶葉對(duì)水分的初步吸收，更好的體現(xiàn)出茶葉的香味。

　　6、沖泡：“鳳凰三點(diǎn)頭”，用水的沖力使茶葉在杯中上下翻滾，加速茶葉中有效物質(zhì)的浸出。也寓意著鳳凰向客人三鞠躬，以示對(duì)客人的尊敬。

　　7、奉茶：湯色鵝黃，清澈明亮，葉張玉白，經(jīng)脈翠綠，香氣鮮爽馥郁，滋味鮮美甘醇。

　　8、品茶：品飲前先聞香，再觀湯色，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

　　9、觀葉底：葉張的透明和莖脈的翠綠，觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。

　�。ㄋ模┍搪荽翰杷嚤硌荨洞簼M洞庭》

　　“洞庭無(wú)處不飛翠，碧螺春香萬(wàn)里醉”。洞庭碧螺春，產(chǎn)于蘇州市吳中區(qū)東、西山，集吳中山水的靈氣和精華于一身，是我國(guó)歷史上的貢茶，也是我國(guó)的十大名茶之一。碧螺春以春分到清明前采制的明前茶，品質(zhì)最為名貴。今天為大家?guī)��?lái)的是：碧螺春茶藝，“春滿洞庭”。

　　1、翻杯

　　2、洗杯，即“仙子沐浴”。茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。燙杯即用開(kāi)水燙洗一遍本來(lái)就是干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染，以利發(fā)香。

　　3、注水、涼湯，即玉壺含煙。沖泡碧螺春只能用攝氏80度左右的開(kāi)水，所以在燙洗了茶杯后，不用蓋上壺蓋，而是敞著壺，讓壺中的開(kāi)水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。

　　4、賞茶：碧螺春有“四絕”——形美、色艷、香濃、味醇，賞茶是欣賞它的第一絕——形美，其外形：條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，嬌巧可愛(ài)。當(dāng)然，天下茶人更喜愛(ài)的，是它的“三鮮”之妙：葉鮮嫩、湯鮮香、味鮮醇。

　　5、投茶，即飛雪沉江，用茶匙把茶荷中的茶撥入茶杯中。看，嫩葉傾瀉入杯，雪霧紛飛，似“雪浪噴珠”。洞庭碧螺春為春茶之冠。既為茶之冠，必有茶之奇。所以有人說(shuō)：碧螺春茶名天下，太湖山水育英華；一斤茶葉八萬(wàn)芽，先放開(kāi)水后放茶。

　　6、溫潤(rùn)泡：輕輕搖動(dòng)杯身，加速茶與水的'充分融合，促使茶湯均勻。泡茶用水十分講究，唐代茶圣陸羽曾說(shuō)：“山水為上、江水為中、井水為下。”而現(xiàn)代的人們則多選用清冽的山泉或用純凈水來(lái)沖泡。此時(shí)，茶入杯底，綠葉初展，似“春染人間”。

　　7、懸壺高沖，即“鳳凰三點(diǎn)頭”。在沖水時(shí)，使水壺有節(jié)奏地下傾上提，反復(fù)3次而水流不間斷，這種沖水的方法稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”，這其中蘊(yùn)含了主人待客三鞠躬的禮儀，高沖能促使茶葉在杯中上下翻滾，猶如飛雪飄揚(yáng)，也使茶湯均勻。

　　8、出茶：朋友們，此時(shí)，杯中茶湯漸泛綠意，恰似“綠滿晶宮”。

　　9、敬茶：將沖泡好的碧螺春茶敬獻(xiàn)給各位嘉賓。一杯洞庭碧螺春在手，無(wú)論在何時(shí)何地，即便是嚴(yán)寒的冬天，也會(huì)讓你在享受鮮醇甘露的同時(shí)，感受到盎然的春意，想到蘇州東西山滿山蒼翠、果樹(shù)遍野；茶葉吸果香、果花窨茶味。

　　10、品飲碧螺春茶要一看、二聞、三品味。看，婀娜的舞姿，把我們帶入了唯美的境界。品一口，如嘗云華之液，其色淡，香幽且湯味鮮雅。看著茶葉在水中舞蹈，聞著碧螺春茶的幽香，品著滋潤(rùn)心脾的茶湯，讓我們更多感受到的是：碧螺春茶所傳遞的太湖春天般的氣息和吳中洞庭山水盎然的生機(jī)，真的好似“神游三山去，何似在人間。朋友，您感覺(jué)到碧螺春的鮮香了嗎？謝謝朋友們的品嘗，謝謝大家的觀賞。謝謝。

　　（五）安溪鐵觀音茶藝表演

　　誰(shuí)人尋得觀音韻，便是百歲不老人。安溪鐵觀音品飲藝術(shù)，講究茶葉之優(yōu)質(zhì)、泉水之純凈、茶具之精美、茶藝之高雅、茶境之和諧。安溪鐵觀音茶藝，源于民間功夫茶，濃縮著中華茶藝的精華。細(xì)膩優(yōu)美的動(dòng)作，傳達(dá)的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神，體現(xiàn)了人與人、人與自然、人與社會(huì)和諧相處的神妙境界，使人們?cè)谄凡璧倪^(guò)程中，得到美的享受，啟發(fā)人們走向和諧健康的新生活境界。

　　下面請(qǐng)大家欣賞安溪鐵觀音茶藝：

　　1、神入茶境：首先造就一種寧?kù)o平和的品茶氛圍。

　　2、茶具展示：向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶茶具。

　　3、烹煮泉水：好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。同時(shí)要用100度的沸水沖泡。

　　4、沐淋甌杯：也就是用開(kāi)水燙洗蓋甌和茶杯中。

　　5、觀音入宮：借助茶斗和茶匙將鐵觀音茶葉放入蓋杯中。

　　6、懸壺高沖：鐵觀音沖泡講究高沖水低斟茶，使茶葉在蓋甌中翻滾，促使早出香韻。

　　7、春風(fēng)拂面：用杯蓋輕輕刮去茶葉表面的浮沫。

　　8、甌里醞香：安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊，七泡有余香之美稱，是茶中的極品。其生產(chǎn)環(huán)境得天獨(dú)厚，采制技藝十分精湛，是天、地、人、種四者的有機(jī)結(jié)合。茶葉入甌沖泡，必須等待一至兩分鐘，方能斟茶。

　　9、三龍護(hù)鼎：用右手的拇指、中指夾緊蓋甌邊沿，食指壓住甌蓋頂端，便于出水。

　　10、行云流水：提起蓋甌，循托盤邊沿繞一周，讓在甌底附近的水滴落。

　　11、觀音出海：也稱關(guān)公巡城，就是端起甌蓋，按序低斟入杯。

　　12、點(diǎn)水流香：也稱韓信點(diǎn)兵，將甌中的茶水點(diǎn)斟各杯。觀音出海和點(diǎn)水留香是為了保持每杯茶水的濃淡均勻，也是為了表達(dá)對(duì)各位品茗者的平等和尊敬。

　　13、敬奉香茗：鐵觀音品飲需要“五官并用，六根共識(shí)"，鑒賞湯色、細(xì)聞?dòng)南�、品啜甘霖，呷上幾口緩緩品啜，您�?huì)覺(jué)得味道甘鮮、齒頰留香、回味無(wú)窮。

　　從來(lái)佳茗似佳人，喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝，演繹的是和諧自然，體現(xiàn)的是健康快樂(lè)。誰(shuí)能品出鐵觀音的特殊香韻，那真是人生的一件快事，愿今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶，愿鐵觀音的香韻永駐您的心田。

　　（六）祁門紅茶茶藝表演

　　茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄�，興于唐而勝于宋，傳承五千年，是華夏兒女不可遺忘的文化瑰寶。紅茶，葉紅湯紅，在六大茶類中，發(fā)酵最重，濃度最高，包容性最強(qiáng)。她原產(chǎn)自中國(guó)，卻為世界之茶，全球百分之七十的人都在品飲紅茶，是西方人日常生活中必不可少的組成部分。

　　紅茶的飲用極為廣泛，如按花色品種而言，有工夫飲法和快速飲法之分；如按調(diào)味方式而言，有清飲法和調(diào)飲法之分；如按茶湯浸出方式而言，有沖泡法和煮飲法之分。祁門紅茶產(chǎn)于中國(guó)安徽省祁門縣，清光緒年間開(kāi)始仿照閩紅試制生產(chǎn)。最終因其內(nèi)質(zhì)優(yōu)異，與閩紅、寧紅齊名，國(guó)外也有將祁門紅茶與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶并稱為世界三大高香茶。

　　主要用具：瓷質(zhì)茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好），賞茶盤或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）。茶具在表演臺(tái)上擺放好后，即可進(jìn)行祁門紅茶茶藝表演。

　　1、寶光初現(xiàn)：祁門紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤并非人們常說(shuō)的紅色，而是烏黑潤(rùn)澤。國(guó)際通用紅茶的名稱為“Blacktea”，即因紅茶干茶的烏黑色澤而來(lái)。請(qǐng)來(lái)賓欣賞其色被稱之為“寶光”的祁門紅茶。

　　2、清泉初沸沖泡的泉水經(jīng)加熱，微沸，壺中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

　　3、溫?zé)釅乇K：用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。

　　4、王子入宮：用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門紅茶也被譽(yù)為“王子茶”。

　　5、懸壺高沖：這是沖泡祁門紅茶的關(guān)鍵。沖泡祁門紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時(shí)已是“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生”，正好用于沖泡。而高沖可以讓祁門紅茶茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。

　　6、分杯敬客：用循環(huán)斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

　　7、喜聞?dòng)南悖阂槐�茶到手，先要聞香。祁門紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一，其香濃郁高長(zhǎng)，又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽(yù)。香氣甜潤(rùn)中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香。

　　8、觀賞湯色：紅茶的紅色，表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。祁門紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。

　　9、品味鮮爽：聞香觀色后即可緩啜品飲。祁門紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強(qiáng)的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長(zhǎng)。祁門紅茶通常可沖泡三次，三次的口感各不相同，細(xì)飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。

　　10、持杯謝客：祁門紅茶性情溫和，收斂性差，易于交融，因此通常用之調(diào)飲。祁門紅茶同樣適于調(diào)飲。然清飲更難領(lǐng)略祁門紅茶先特殊的“祁門香”香氣，領(lǐng)略其獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色。

　　（七）普洱茶茶藝表演

　　普洱茶，她來(lái)自崇山峻嶺，經(jīng)歷了馬背的蹉跎，苦澀中散發(fā)了悠悠蘭香�；馗世镅笠缰�原始森林中野性陽(yáng)剛之美，歲月的磨礪后，她變得圓融，平和，經(jīng)歷了滄桑，她卻依舊是那么美麗，那么自然。不知道她的生命中，積淀了多少風(fēng)霜酷暑，但她卻永遠(yuǎn)是那么新鮮，那么年輕。

　　1、焚香通靈：我國(guó)茶人認(rèn)為，茶須靜品，香能通靈，在泡茶之前，首先點(diǎn)燃這只香，來(lái)營(yíng)造詳和的氣氛。希望這幽香能使大家心曠神怡，也但愿您的心會(huì)隨著悠悠渺渺的香煙升華到高雅寧?kù)o而有神氣的境界。

　　2、孔雀開(kāi)屏：孔雀開(kāi)屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借助這道程序向大家展示這典雅名貴而又工藝精湛的茶具。

　　3、初展仙姿：普洱茶有著悠久的歷史，她產(chǎn)自云南思茅等多個(gè)地區(qū)。國(guó)她有著獨(dú)特的制作工藝和不同的收藏方法而馳名中外受到世人的好評(píng)和喜愛(ài)。她選自云南大葉種曬青毛茶為原料經(jīng)過(guò)潑水堆積發(fā)酵等多種工藝制作，所以她有這么獨(dú)特而誘人的沉香。

　　4、冰心去凡塵：又稱之為：“滌盡凡塵心自清”品茶的過(guò)程是自己澡雪自己心靈的過(guò)程，烹茶滌器，不僅是滌凈茶具上的塵埃，更重要的是澡雪茶人的靈魂。

　　5、風(fēng)吹浮云：茶中難免會(huì)有雜質(zhì)，水一沖，雜質(zhì)就會(huì)浮在水面。用杯蓋輕輕刮去沖水時(shí)泛起的白色泡沫，使杯中的茶湯更加潔凈。

　　6、洗凈滄桑：因普洱茶經(jīng)過(guò)獨(dú)特的渥堆發(fā)酵和多年的陳化，所以在沖泡時(shí)頭兩道洗茶的茶湯是不喝的，應(yīng)及時(shí)倒掉，否則會(huì)影響到下一道茶湯的滋味。

　　7、甌里醞香：有人說(shuō)：人生有許多風(fēng)景，最美的無(wú)過(guò)在風(fēng)中的等待，品茶的過(guò)程也是相似的道理，沖泡時(shí)間太短，色香味難以顯示，太久則會(huì)熟湯失味。

　　8、平分秋色：這道程序代表灑滿敬人，茶滿欺人，茶到七分滿，留三分為人情，所謂茶友間不厚此薄彼，斟茶時(shí)每杯要濃淡一致，多少均等。

　　9、麻姑祝壽：麻姑是我們神話傳說(shuō)中的仙女，在東漢時(shí)期得道與江西南城縣麻姑山，她的道后常用仙泉煮茶待客，喝了這種茶，凡人可延長(zhǎng)壽命，神仙可增加道行，借助這道程序祝大家健康長(zhǎng)壽。

　　10、時(shí)光倒流：普洱茶的湯色紅艷靚麗，表面上有一層淡淡的薄霧，乳白朦朧，令人浮想聯(lián)翩，普洱茶的香氣和湯色隨著沖泡的次數(shù)在不段的變化。會(huì)把你帶回到逝去的歲月，讓你感悟到人世間的滄海桑田的變化。

　　11、品味歷史：普洱茶的陳香，陳韻，和茶氣滋味在你口中慢慢彌散，你一定能品悟出歷史的厚重，感悟到逝者如斯的道理。

　　12、自斟樂(lè)無(wú)窮：普洱茶茶藝表演已接近尾聲，請(qǐng)大家慢慢品味這獨(dú)特的陳香。

　　云南景外景，民風(fēng)古樸傳萬(wàn)里，普洱茶中茶，飲情依舊留千年。普洱茶是神奇的茶，是誘人的茶，就讓我們細(xì)心品味著普洱茶給我們帶來(lái)難以言傳的生命之鄉(xiāng)。

　　（八）福鼎白茶茶藝表演

　　福鼎大白茶是中國(guó)十大名茶之一――白毫銀針的始祖，現(xiàn)今福鼎太姥山還留有相傳是太姥娘娘親手培植的古茶樹(shù)――福鼎大白茶母株。

　　一、焚香禮圣，凈氣凝神。

　　唐代撰寫(xiě)《茶經(jīng)》的陸羽，被后人尊為“茶圣”。點(diǎn)燃一柱高香，以示對(duì)這位茶學(xué)家的崇敬。

　　二、白毫銀針，芳華初展。

　　白毫銀針是茶葉珍品，融茶之美味，花香于一體。白毫銀針采摘于華茶1號(hào)、華茶2號(hào)明前肥壯之單芽，經(jīng)萎凋、低溫烘（曬）干、撿剔、復(fù)火等工序制作而成。這里選用的“白毫銀針”是福鼎所產(chǎn)的珍品白茶，曾多次榮獲國(guó)家名茶稱號(hào)，請(qǐng)鑒賞她全身滿披白毫、纖纖芬芳的外形。

　　三、流云佛月，潔具清塵。

　　沖泡白茶可用玻璃杯或瓷壺為佳。我們選用的是玻璃懷，可以觀賞銀針在熱水中上下翻騰，相溶交錯(cuò)的情景。用沸騰的水“溫杯”，不僅為了清潔，也為了茶葉內(nèi)含物能更快地析放。

　　四、靜心置茶，纖手播芳。

　　置茶要有心思。要看杯的大小，也要考慮飲者的喜好。北方人和外國(guó)人飲白茶，講究香高濃醇，大杯可置茶7—8克，南方喜歡清醇，置茶量可適當(dāng)減少，即使沖泡量多，但也不會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激。

　　五、雨潤(rùn)白毫，勻香待芳。

　　茶，被稱為南方之嘉木，而白毫銀針，披滿白毫，所以被我們稱之為“雨潤(rùn)白毫”。先注沸水適量，溫潤(rùn)茶芽，輕輕搖晃，叫做“勻香”。

　　六、乳泉吲水，甘露源清。

　　好茶要有好水。茶圣陸羽說(shuō)，泡茶最好的水是山間乳泉，也許是乳泉含有微量有益礦物質(zhì)的緣故。溫潤(rùn)茶芽之后，懸壺高沖，使白毫銀針茶在杯中翩翩起舞，尤如仙女下凡，尉為壯觀，并加快有效成份的析放，能欣賞到白毫銀針在水中亭亭玉立的美姿，稍后還會(huì)留給我們賞心悅目的杏黃色茶水。

　　七、捧杯奉茶，玉女獻(xiàn)珍。

　　茶來(lái)自大自然云霧山中，帶給人間美好的真誠(chéng)。一杯白茶在手，萬(wàn)千煩惱皆休。愿您與茶結(jié)緣，做高品位的現(xiàn)代人�，F(xiàn)在為您奉上的是白茶珍品“白毫銀針”。

　　八、春風(fēng)佛面，白茶品香。

　　啜飲之后，也許您會(huì)有一種不可喻的香醇喜悅之感，他的甘甜，清冽，不同于其他茶類。讓我們共同來(lái)感受自然，分享健康。

　　（九）黑茶茶藝表演

　　湖南安化資水環(huán)抱，氣候溫和，雨量充沛，這片神奇而美麗的土地孕育了品質(zhì)優(yōu)異的茯磚茶，茯磚茶一直是邊疆少數(shù)民族長(zhǎng)期飲用的茶飲，今天，茯磚茶宛如中國(guó)黑茶中的一朵奇葩正以其獨(dú)有的品質(zhì)受到國(guó)內(nèi)外眾多消費(fèi)者的青瞇，她的飲用更為廣泛的進(jìn)入到日常生活之中。

　　茯磚茶飲用方式分為調(diào)飲與清飲，接下來(lái)我們將為各位表演茯磚茶的清飲茶藝。

　　第一道：金花盛開(kāi)迎賓來(lái)

　　茯磚茶以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料經(jīng)過(guò)壓制、發(fā)花等工序精心制作而成。其中發(fā)花是茯磚茶的特征性工藝，就是在一定的溫濕度條件下，使優(yōu)勢(shì)菌屬冠突散囊菌在磚身內(nèi)生長(zhǎng)和繁殖。冠突散囊菌本身是對(duì)人體無(wú)任何毒性的一個(gè)菌叢，通過(guò)它的作用，還可以產(chǎn)生一系列對(duì)人體有益的功能，如脂肪分解酶、蛋白質(zhì)降酶、a淀粉酶等，對(duì)人體降脂、降壓有顯著的效果。橫切面金花顆粒粗大，色澤金黃鮮艷，菌花香（茯磚特有香味）明顯。消費(fèi)者通常根據(jù)“金花”的質(zhì)量和數(shù)量來(lái)判斷茯磚茶品質(zhì)的優(yōu)劣。因此，“金花”作為茯磚茶風(fēng)味品質(zhì)特征的形式及其與微生物而備受茶學(xué)界的關(guān)注。

　　第二道：玉骨冰肌泛華彩

　　好茶要有妙器配，精美的茶具不僅有更好的揮茶性，也能增加品茗的樂(lè)趣，沖泡茯茶一般選用湖南醴陵瓷質(zhì)蓋碗，公道杯、品茗杯等均采用上等優(yōu)質(zhì)的玻璃器皿，與茶“玉骨冰肌”的品性互為映襯，同時(shí)也利于欣賞茯磚茶美如琥珀的湯色。

　　第三道：靜心烹煮選好泉

　　精茗蘊(yùn)香，供水而發(fā)，水是茶的知己，茶的靈魂，沒(méi)有水的甘清輕冽，何來(lái)茶的香醇芬芳？在選用好水的同時(shí)，沖泡茯茶水溫須達(dá)到100攝氏度，此時(shí)壺內(nèi)水珠涌動(dòng)，水聲蕭蕭，似竹林聽(tīng)濤，情趣盎然。

　　第四道：一片冰心在玉壺

　　將茶具用沸水反復(fù)沖洗，經(jīng)過(guò)再次清洗，使玻璃器具更為剔透，宛如冰雪那樣晶瑩，似美玉那樣透明。同時(shí)寓意熱情洋溢的安化人民對(duì)來(lái)賓的尊重和敬意。

　　第五道：金花飛入水晶宮

　　將金花茂盛的茯磚茶投入蓋碗中，沖泡茯茶時(shí)投放份量應(yīng)視茶的陳放年份而定。

　　第六道：金花沐浴香四溢

　　茯茶經(jīng)過(guò)緊壓，茶身有一定的緊密度，需要通過(guò)洗茶溫潤(rùn)才能使葉底充分舒展，茶汁才能浸出。此過(guò)程恰似美麗的金花洗去一路風(fēng)塵。漸現(xiàn)出本來(lái)的姿容，散發(fā)出茯茶特有的菌花香。

　　第七道：茶香須經(jīng)磨礪來(lái)

　　壺內(nèi)茶葉隨著水的沸騰而上下舞動(dòng)，茶在煎熬之間，將其精華釋放，而水因茶中有效成分的融入，慢慢呈現(xiàn)出由淺至深的橙黃色，茶香滿室，令人陶醉，這一過(guò)程好比人生的際遇，常須忍辱負(fù)重，歷經(jīng)千錘百煉，方得圓滿。

　　第八道：玉碗盛來(lái)琥珀光

　　詩(shī)人李白曾作《客中行》“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光�！爆F(xiàn)在將晶瑩剔透，色如琥珀的茶湯注入壺中，透過(guò)晶瑩的玻璃茶具，湯色如琥珀流光，美不勝收，呈現(xiàn)出生命活力的光澤和喜悅的人生狀態(tài)！

　　第九道：纖纖玉手獻(xiàn)金花

　　將沖泡好的茶敬奉給各位嘉賓，并奉上真誠(chéng)的祝福，“茯茶”之名緣于：傳統(tǒng)制作要求在“伏天”進(jìn)行，又加之藥效類似中藥“茯苓”，此外，“茯”與“�！蓖�音，寓意人們對(duì)幸福美滿的向往。

　　第十道：飲罷清風(fēng)生兩腋

　　杯中茶湯如琥珀，晶瑩剔透，香氣純正，讓人心曠神怡，飲過(guò)之后，頓覺(jué)舌根生津，滿嘴留香，回味雋永，正如詩(shī)人所述“飲罷清風(fēng)生兩腋，余香齒鋏猶存�！�

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