【必備】促銷活動方案模板匯總六篇
為了保障事情或工作順利、圓滿進行，就常常需要事先準備方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的書面計劃。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編幫大家整理的促銷活動方案6篇，歡迎閱讀與收藏。
促銷活動方案 篇1
一、 活動主題：輝煌五周年（主標題） 晶星世界杯 精彩不斷（副標題）
二、 活動時間：XX—6—9——XX—6—18（6。9周年慶典 世界杯開幕 6。18父親節(jié)）
三、 活動內容：
1、 同喜同樂慶生日凡6月9日出生的顧客，持本人身份證原件在XX年6月9日活動當天來晶星購物城可免費領取生日禮品一份 。
注：此活動禮品發(fā)放由***負責安排。
2、 69元拿彩電，享受激情世界杯活動時間：6月9日、10日、11日。每天在本商城一次性購物滿200元的顧客，可獲得抽獎券一張，滿400元得兩張（以此類推）可參加69拿彩電抽獎活動，抽獎時間安排當天晚18：00點（中獎人限一名），抽出中獎人員后，中獎人即可用69元拿走超值彩電一臺。兌獎有效時間延至第二天晚上停止營業(yè)，如逾期仍未兌獎便視為放棄。（特價商品、大宗團購除外）
注：每天現場抽獎活動由*** ***負責主持，策劃部協助。
3、 購物抽大獎 周年慶典輕松享凡于活動期間顧客在本商城一次性購物滿500元可獲得抽獎券一張，滿1000元得兩張（以此類推）就可參加抽大獎活動。
一等獎：名牌背投彩電一臺 （1名） 金額：***元
二等獎：名牌消毒柜一臺 （2名） 金額：***元
三等獎：名牌飲水機一臺 （5名） 金額：***元
四等獎：精美水具一套 （10名） 金額：***元
抽獎時間：XX年6月18日下午18：00
抽獎地點：晶星購物城大門口
兌獎有效時間：開獎起至XX年6月25日晚19：00。逾期沒兌者視為放棄。（特價商品、大宗團購除外）
注：當天現場抽獎活動由*** ***負責主持，策劃部協助。
4、 晶星金靴獎活動期間每天來我商城購物的第一位顧客，憑購物小票可獲得晶星金靴獎禮品一份！
禮品預計費用：***元10天=***元
注：此活動禮品發(fā)放由***負責安排。
5、 活動期間顧客一次性購物滿100元
以上即可參加下列促銷活動（單張收銀票限參加一個活動）：
1）、晶星金球獎活動細則：在商城內設置一場地擺放球門，參加此活動的顧客在離球門5米的位置將皮球踢向球門，如進即可獲得晶星金球獎獎品一份，如不進則獲得紀念品一份。單張購物小票限玩一次。
2）、晶星任意球獎活動細則：在商城內設置一場地擺放球筐，參加此活動的顧客在離球筐23米的位置將乒乓球擊向球筐，如進即可獲得晶星任意球獎獎品一份，如不進則獲得紀念品一份。單張購物小票限玩一次。
禮品預計費用：***元
注：此活動現場工作人員及獎品發(fā)放由*** ***負責安排、策劃部協助。
6、 老爸 您辛苦啦（父親節(jié)）父親節(jié)商品特價展：手機、數碼產品、剃須系列
費用預計： ***元
場外路演（待定）
活動時間：200*—6—9———————200*—6—10
活動地點：大門口（場外）
活動內容：
聯系各大廠商攜手共同開展為期2天的廠商特價酬賓活動，以特價、贈送、文藝演出等各種促銷形式開展活動，補充店內的各項活動（吸引來客人數）有效提高銷售業(yè)績。
活動組織：
1。家電部負責聯系及落實各廠家場外促銷活動工作；
2。企劃部負責協助家電部安排各活動的宣傳工作。
促銷活動方案 篇2
每年的12月25日，是基督教徒紀念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節(jié)，是西方國家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類似我國過春節(jié)。而元旦則是慶賀新年的開始，歡度元旦可說是世界各國、各地區(qū)的一種習俗。在我國，元旦節(jié)已列入了法定假日，各火鍋店如果借此契機推出相應的促銷活動，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對于建立品牌知名度有很好的效果。下面來小編為你提供的20xx火鍋店圣誕節(jié)及元旦促銷策劃方案。
一、活動目的
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個重要節(jié)日，也是人們消費的高峰期，許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，也會增強火鍋店的知名度，為以后的經營創(chuàng)造更大的消費群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅實準備。
另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現場互動等促銷活動內容，達到增加餐廳雙節(jié)期間經營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區(qū)域內的品牌知名度，在消費者心目中，特別是周圍大眾和學生消費者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質的產品服務，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源準備。
二、活動主題
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷
三、活動時間
20xx年12月20日―1月5日
四、活動內容
主活動：活動期間凡在本店消費的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動優(yōu)惠當中)
活動一：消費有禮禮品連連：(所依據費用為最終實際消費額)
20xx年12月20日――20xx年12月27日(除去平安夜當晚)
凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的圣誕手套一副
凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的圣誕老人一個
凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的圣誕樹一株
20xx年12月28日――20xx年1月5日(除去元旦當天)
凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的卡通兔一對
凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的中國風茶具一套
凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的中國結一對
備注：再出此方案前我們實地到火鍋店進行了考察，據老板介紹平均每桌的消費超過350，聚餐時應該會大約600―800元，因此制定此項按照消費金額贈送禮品的活動。
活動二：24號當天活動
1、所有服務員帶上圣誕帽，讓服務員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品
2、圣誕紅包：在店內服務臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時間(20:00―22:00)邀請顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個紅包)
3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費滿五百)
4、一次性消費滿300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動期間進店消費可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5、平安夜學生聚餐超十人以上者憑借學生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動優(yōu)惠當中)惠。
元旦當天活動：
1、大紅大喜：進店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉為元旦設計的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準備)湯
2、店內服務員同一著紅色工作服，并向進店的顧客問好(元旦快樂，龍年吉祥)
3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統過年食物上進行加工，如年糕，春卷，拼盤等。
促銷活動方案 篇3
方案大綱：
一、建立專職小區(qū)推廣隊伍；
二、進行樓盤分類、評估開發(fā)價值，確定進駐方式；
三、特物業(yè)管理處進行公關，爭取以較低的成本進駐；
四、進駐前的準備（包括物料、產品等）；
五、正式進駐及接待與介紹產品；
六、舉行團購；
一、建立專職小區(qū)推廣隊伍：小區(qū)推廣部（組）一般由2-3人組成，最少2人，設一名主管，下設小組，一般以2-3人為一組，以組為單位來進行小區(qū)開發(fā)。
小區(qū)推廣經理崗位職責：
直接上級：總經理
直接下級：小區(qū)推廣業(yè)務代表
小區(qū)推廣業(yè)務主管崗位職責：負責樓盤的開發(fā)和前期的洽談工作的開展，對樓盤的分類評估和確定進駐的方式，并對樓盤活動和后期跟進工作開展全面負責。
1、培訓：小區(qū)推廣人員上崗前，應該進行系列的培訓，考核合格后再上崗。培訓內容參照公司培訓手冊，培訓課程：
2、調整心態(tài)：小區(qū)銷售工作很容易遭受挫折，若不適時幫助小區(qū)銷售人員調適心態(tài)，很容易使業(yè)務員垂頭喪氣，信心下滑，對工作極其不利。可利用早會時間，分享一些同事的成功案例，和成功人士的故事，激勵員工，克服困難，爭取訂單。
3、小區(qū)推廣過程的管理：通過會議，隨時了解業(yè)務進展情況，總結工作中出現的問題并給予解決，確定下一步的工作方向。堅持每天填寫《工作日志》、《工作周報表
二、進行樓盤分類、評估開發(fā)價值，確定進駐方式：
我們把小區(qū)分為商品房、集資房、拆遷戶、出租房、別墅房等。
1在對樓盤進行逐個分析后，首先評估該樓盤是否值得進駐，也就是評估該樓盤進駐的投入產出比，進行投入產出分析，需明確以下幾組數據：
1、 需投入多少人？進行多少天？
2、 前期的公關費是多少？
3、 租金怎樣？展示物料、宣傳物料費用如何？
經過計算，若值得進駐，再來決定以何種方式即投入產出最高的方式來進駐。
目前而言，進駐小區(qū)的方式有：
1、 租用門面或車庫，設立臨時售點/展示區(qū)。
2、 與家裝公司聯合進駐
3、 宣傳：在小區(qū)主要出入口掛條幅、貼海報等，或在已使用我品牌產品的業(yè)主陽臺、窗戶懸掛橫幅宣傳等。
4、 公益廣告：贊助制作小區(qū)樓層牌、門牌號碼、電梯間內的宣傳海報、公益標語，贊助制作小區(qū)公益宣傳牌、告示欄、指示牌、廣告電子時鐘、小區(qū)座椅、小區(qū)物業(yè)雜志。
5、 贊助小區(qū)舉辦的活動，如小區(qū)開發(fā)商舉辦的收樓晚會、售樓促銷活動、業(yè)主聯歡晚會。
6、 雙休日展銷：利用雙休日期間，由推廣小組租用場地，展示產品。
�。ㄒ唬Σ煌愋偷臉潜P要采用不同的進駐方式：
對于拆遷戶、出租樓盤這一類的樓盤暫時不給予考慮
（二）不同時期的宣傳方式
1、初期（小區(qū)建筑期與樓盤銷售階段）：
�。�1）小區(qū)建筑期：可能的話，可做一些巨幅宣傳，將一些巨幅（噴繪）掛在建筑的墻體上。
（2）樓盤銷售階段：重點作好對開發(fā)商與售樓部的公關，多進行感情溝通，要設法獲得業(yè)主檔案；另外把宣傳資料、小禮品放入售樓部，請其代為派發(fā)；可能的話，將廣告牌、X架、小展架，放在售樓中心進行宣傳。通過掌握的業(yè)主檔案，前期與業(yè)主可以進行電話溝通，了解業(yè)主初步的需求，并預約時間進行面對面溝通。
2、中期（樓盤售完至集中裝修期間）：是小區(qū)推廣的關鍵期，針對不同的小區(qū)，確定不同的進駐方式。
3、后期（零星裝修期）：通過電話溝通方式，與業(yè)主保持溝通，有意向者可上門服務。另外做好售后服務。
�。ㄈ�、如何操作小區(qū)收樓晚會/業(yè)主聯誼會
如果可能的話，小區(qū)收樓晚會/業(yè)主聯誼會，是集中宣傳的好時機，可與物業(yè)公司商量，爭取合作舉辦晚會。
1、 切入：贊助一定的金額的禮品、獎品、節(jié)目，獲得晚會冠名、或在現場展示/宣傳等。
2、 操作：可與房地產公司合辦或單獨主辦。
3、 展示/宣傳：晚會背景畫加品牌名、太陽傘、發(fā)放單張、布置展架和樣板等。
4、 提供節(jié)目：組織公司員工表演1-2個有特色的小品、情景劇，參與其中，給業(yè)主和物業(yè)公司留下深刻印象。
三、對物業(yè)管理處進行公關，爭取以較低的成本進駐
四、進駐前的準備
物料清單：
1、禮品類：2、安裝指南宣傳手冊；3、產品：4、帳篷或者太陽傘：營造氣氛。（公司提供）
5、形象臺、桌、椅6、X架、KT板、易拉寶、活動展板、產品資料架8、廣告方面：樣板房支持、樣板房外墻體噴繪。（公司提供模版制作）
9、橫幅、戶外廣告牌或其他形式戶外廣告。（公司提供模版制作）
10、小區(qū)樓層牌、門牌號碼、電梯間內的宣傳海報、公益標語、小區(qū)公益宣傳牌、告示欄、指示牌、小區(qū)物業(yè)雜志等。（公司提供模版制作）
五、正式進駐、接待與介紹產品：
正式進駐小區(qū)進行推廣、銷售，有三種方式可供選擇：
�。ㄒ唬﹩为氝M駐
1、 場地選擇：小區(qū)人氣最旺的廣場或必經的過道。
2、 場地布置：
2.1一般采用以鋼結構帳篷式展架，此種展架防風、遮陽、避雨、十分牢固且易拆卸，同時十分搶眼，宣傳效果好。
2.2產品展示多采用簡易簡架。
2.3要配有統一的形象臺。
2.4附近以太陽傘配合造勢。
3、注意事項:
3. 1要搞好物業(yè)的關系，事前進行公關。
3. 2事中要服從他們的管理。
3. 3不能和門衛(wèi)發(fā)生沖突，有事情可找主管協商。
3. 4場地布置必須有氣勢,有一定的震撼作用和吸引力；
3. 5有條件的，現場可播放專題片、廣告片。
�。ǘ┊悩I(yè)聯盟，聯合進駐
為共享資源，節(jié)約費用，可找一些門當戶對的其它行業(yè)的相關品牌合作，合作公關、合作宣傳、合作展示、合作促銷，如瓷磚與涂料、瓷磚與家電、瓷磚與家具等，其目標顧客一致，銷售時間基本一致，這樣在小區(qū)推廣時就可聯合進駐小區(qū)，共同進行推廣。
�。ㄈ┡c家裝公司聯合進駐
對一些住戶不多的商品房，單獨進駐成本太高，風險大，可選擇與一些知名裝修公司聯合進駐。利用裝修公司租用的門面，占用一角擺放產品宣傳資料與樣板。與家裝公司商量好，要求駐小區(qū)設計師協助進行產品導購。每成交一單，給予設計師/裝修公司一定金額的獎勵。 接待與介紹產品：
1、工作人員必須統一穿著公司的制服，或T恤，遵行良好的商務禮儀，使用禮貌用語。
2、介紹產品要專業(yè)，使用FABE方法來介紹產品。（FABE方法：指營銷中的利益推銷法：特性、優(yōu)勢、利益、證據，非常巧妙的處理顧客關心的問題，特別是利益問題的一種典型的推銷方法）
3、絕對不可以與業(yè)主爭吵。
4、向業(yè)主贈送紙巾、氣球等小禮品，以博得好感。對一些業(yè)主必需的卷尺、計算器、雨傘，在登記了業(yè)主的姓名、地址、電話后，可以借給業(yè)主使用，下次入戶拜訪時借機收回。
5、推廣人員要主動出擊，向路人散發(fā)單張、小禮品，并引導其至展示地點參觀。
6、接待時積極建議業(yè)主預約參觀總部展廳和家裝課程。
7、積極介紹針對本小區(qū)的促銷活動和團購方案。
8、送給業(yè)主的資料最好用一個紙袋或塑料袋裝起來，顯得很“珍貴”，業(yè)主才不會隨便丟棄。資料一般包括：產品匯總折頁、團購指南、促銷活動單張、家裝課堂預告、接送時間安排表、業(yè)務員的名片等。
六、團購
團購就是集體購買，有些稱為集采。團購分二種方式，一是由有影響力的人召集進行集體購買（這種方式特別適合單位的集資房或統一興建的宿舍）�！扒苜\先擒王”，做團購先找抓住“意見領袖、熱心人”，尤其是一些單位、機關的工會、福利部門、行政部門的頭頭，或退休干部，這些人在社區(qū)內具有一定的號召力，可利用他們組織進行團購，根據團購數量給予其一定的獎勵。團購的突破口就是要先做一家樣板房，然后由團購召集人組織業(yè)主去樣板房參觀，這樣成交的機率就會大很多。
二是利用BBS進行網上招募。在一些房地產網站、裝修材料采購網站、或小區(qū)網站的BBS上以業(yè)主的名義發(fā)布一些團購瓷磚的貼子，有意向購買的就會跟貼。這對一些經常上網和經常在網上購物的“白領一族”就特別有效。團購價：要低于最低零售價，如超過5戶以上可以享受團購價，團購價為最低零售價的9.5折。
十二、小區(qū)回訪、口碑宣傳
根據產品預訂單的名單，逐一對各顧客進行回訪，進行核實用量、安排送貨、收取貨款、指導施工、退/補貨等服務。
對因故沒有參觀展廳，又較有興趣的業(yè)主，可預先聯系入室拜訪，介紹業(yè)主們到公司總部展廳參觀的情況，重點要說明有多少戶實現了成交，爭取成功銷售。
在各業(yè)主裝修好準備入住時，可以發(fā)短信，或打電話祝賀其喜遷新居，并征詢其對產品品質、服務過程、裝修效果是否滿意。
在小區(qū)推廣過程中，要善于利用已成交的顧客進行口碑宣傳。為激勵顧客們進行口碑宣傳，可以對老顧客實行一項促銷政策，其介紹一位業(yè)主成交的，給予百分之幾的獎勵或贈送一些禮品。
同時，對一些猶豫不決的顧客，可帶他們去已裝修好的顧客處看產品裝飾的效果。
另外，要把本小區(qū)的顧客名單整理成一個表格，將已裝修好的住宅拍成照片，作為“證據”，向其他潛在的'顧客展示，能起到很好的“臨門一腳”的作用。
隨著各大建材超市介入小區(qū)推廣，小區(qū)推廣正已成為一個如火如荼的“新戰(zhàn)場”，但目前集成吊頂還只有我公司先行一步，首先涉足小區(qū)推廣，正是我們發(fā)揮主觀拉動終端零售市場的大好時機。
促銷活動方案 篇4
活動范圍：
教輔類圖書
活動時間：
20xx年8月18日-20xx年10月7日
活動地點：
書店
活動規(guī)則：
凡一次性購買教輔圖書、30元贈5元購書券，滿50元贈10元購書券，滿100元贈20元購書券，以此類推。
注：
1、領取購書券一律以小票為準，票據概不累加;
2、購書券必需在20xx年12月31日之前使用;
3、購書券在全市書店通用。
策略方案：
1.制定促銷時間：一般都是安排在特定節(jié)假日前后，針對學生銷售的文具則是開學前后最佳，主要要考慮促銷時間長短等因素等，并根據促銷費用的大小靈活安排活動的周期。
2.制定促銷目的：做事情總要有目標，促銷肯定是有預計的目的，終端促銷活動想達到什么樣的結果，是為了提升文具銷量還是想遏制競爭對手?這是在制作方案時候必須強調的。
3.制定促銷主題：主題是在促銷活動中要表達的重點和核心，能讓促銷活動得到有效傳播，主題要簡明扼要，能有效吸引消費者，利于宣傳。
4.制定促銷內容：這是促銷的核心部分，本次促銷活動的具體內容是什么，是采用什么樣的方式，必須在方案里明確描述出來。還有進什么品牌產品做促銷，一定要根據學生喜歡的牌子來進行合理搭配，例如鉛筆可以選中華牌、計算器選卡西歐、筆記本選廣博、修正帶選樂普升等。
5.制定執(zhí)行步驟：如贈品的陳列方法、促銷POP的陳列方法等，詳細的還可制作一份日程表，安排好小禮品制作周期等，以便及時開展促銷活動。
做文具促銷需要注意的還有四點：
1、調查到位，宣傳錯位;
2、貨源要準備充足;
3、活動選址免偏遠、顧客稀少的地方;
4、時間最好控制在一周內完成。
促銷活動方案 篇5
一、 市場競爭態(tài)勢分析
市場需求：吃火鍋是中國多數人喜歡的飲食習慣，特別是四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調配、風味等方面已經浮現出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將從事火鍋產業(yè)的企業(yè)和經營者的極大的熱情和興趣。
作為火鍋店，其基礎特點與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產、銷售、服務、消費為一體。從業(yè)者想要從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場調查研究，這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋;控制火鍋風味、特點、方法、地點、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場份額。所以說，做好前期的市場調查，是開火鍋店的前提�；疱伒晏攸c： 市場大、利潤大，進入良性循環(huán)后收益也大
火鍋因其自身的特點，無可不涮，無味不有而深受廣大消費者的喜愛。隨著時代的迅猛發(fā)展不斷進步，人們對一些原有的老的事物不再那么有興趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，這就對火鍋市場提出了新要求，一則傳統火鍋市場并未飽和，再則新興的特色火鍋不斷涌現，為火鍋行業(yè)開拓了更為廣闊的市場。
對火鍋市場的影響因素：
(1)、經濟發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。
(2)、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
(3)、周邊環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等;基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經營密切相關的配套設施;措施優(yōu)惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優(yōu)惠政策。 競爭對手：目前市場上的火鍋店有很多，其中比較有名的有”海底撈”其中“海底撈“以其優(yōu)質和貼心的服務贏得消費者喜愛. 海底撈始終高揚“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”的大旗，致力于火鍋技術的開發(fā)與研究，在繼
承川、渝餐飲文化原有的“麻、辣、鮮、香、嫩、脆”等特色的基礎上，不斷創(chuàng)新，以獨特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇并在眾多的消費者心目中留下了“好火鍋自己會說話”的良好口碑。它以服務差異化為戰(zhàn)略指導，始終秉承“服務至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，將用心服務做為基本經營理念，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務;在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。
二、目標市場的定位
目標市場主要是學生，工薪階層和各個家庭，并以養(yǎng)生火鍋吸引高收入階層 三：營銷定位策略
1、研發(fā)和引導很重要
首先，要打開火鍋的生意之門，必須解決吃火鍋容易上火的難題，如重慶的奇××火鍋，廣告語：奇就奇在吃了不上火，其在鍋底里加入了幾十味中藥材來平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感覺很舒服，目前以在全國發(fā)展了200多家分店，生意非�；鸨�，同時商家還需在消費習慣，消費觀念方面加以引導，例如，北京東來順唰肉，夏天的生意也出奇地好，他們不是通過常規(guī)的打折手段來吸引客人，而是倡導夏天更應該吃羊肉的觀念，“夏天氣溫高，人容易出汗、勞累后喜歡吃冷飲、吹冷氣，耗氧很多，消耗其實比其他季節(jié)更大。在中醫(yī)理論里，羊肉屬于滋陰類食品，正所謂要陰陽均衡，春夏滋陰，秋冬壯陽，夏天吃羊肉就能達到補充
體力的效果，而且羊肉性溫，內含15種氨基酸，所以無論什么季節(jié)吃都不會上火。”
2、節(jié)能降耗措施很關鍵
餐飲企業(yè)在淡季的利潤很大一部分是節(jié)約出來的，而不是掙出來的，為了節(jié)約成本，我把每天洗菜的水用于洗地和沖廁所等，光水費每月就為該店節(jié)約1千多元，又如餐飲的一線員工多數來自全國各地，離家較遠，我們每年把員工的探親假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。另外，在淡季啟用學生暑期兼職，臨時工，計時工也值得嘗試。
3、充分利用好各種資源
為了充分的利用好火鍋店上午的一切資源，火鍋企業(yè)要想在淡季生存，必須不斷創(chuàng)新、增加服務項目，靈活經營，提高火鍋的附加值，應根據地理位置的不同來調整，如店開在商務中心地段的，可聘請中餐廚師，中午增加炒菜，商務套餐等，在人口流動大的地方，還可早上賣早餐，中午賣快餐等
都可以發(fā)揮許多資源進行增收創(chuàng)利。成都有一家火鍋連鎖公司，早上在自己每家分店門口賣特色包子，每天上午門口買包子的人群早早的就排起了長龍，成了火鍋店門口的一大奇觀，不僅增加了收入，提升了人氣，更重要的是讓消費者更了解了餐廳，無形中拉近了與顧客的距離。
4、淡季更應做足特色
不斷開發(fā)火鍋系列產品來做足火鍋特色，如開發(fā)一些適合夏季的火鍋，可從底料上著手，比如清涼、溫補的鍋底，口感溫而不燥;也可以研究開發(fā)一些特色火鍋，以適合不同年齡階層的消費者需要，如冰火鍋、養(yǎng)顏鍋等;也可以根據當地客源群的特點，推出清香爽口的火鍋，比如清湯鍋底;還有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康時尚的蔬菜火鍋，滋補排毒的菌類火鍋，創(chuàng)意十足的水果火鍋等等。
最近，在西安發(fā)現了一家叫“紅屋”的小就小涮涮吧，非常有創(chuàng)新，這家店的老板為了簡化鍋底，降低鍋底成本，他把火鍋的味道主要集中在調料碗上而非鍋底，這樣一來他把鍋底成本一下降來了，一般其他火鍋店的鍋底售價在30元左右，有的還不一定能保本，而他的鍋底在只售6元的情況下還有錢掙，光這個便宜的鍋底就吸引不少客源，同時他還在油碟碗上做足文章，比如采用的是鴛鴦油碗，人家的廣告語都是這樣打的，“您吃過鴛鴦火鍋，但不一定吃過鴛鴦油碗”，兩種不同的味道，一邊是芝麻醬味型，一邊是用鮮椒做成的鮮椒味，這個味型今年非常流行，鮮鮮的，辣辣的一股清香，吃起來十分的過癮，加上簡單時尚的裝修風格，開業(yè)以來更是天天排隊，生意好的不得了。
夏季，由于氣候炎熱，很多人會感覺胃口不佳，如果能在您的火鍋店品嘗到各式美味的火鍋、菜品，消費者的胃口必定大開。顧客自然也會紛至沓來。
5、用服務細節(jié)取勝
去過西安的朋友也許對“海底撈”三個字并不陌生，這家以細節(jié)，以服務取勝的火鍋店，在西安創(chuàng)造了一年四季連續(xù)十年排隊的奇跡，成為西安火鍋市場上的一餐飲名牌，在海底撈菜品“全都可以”點半份，而且量并“不少”。不過，最讓人難忘的還是服務——等座本來是令人心焦的事情，但在這里“變成了一種享受”，排隊時有冰水、果盤、瓜子、豆?jié){、檸檬水供你“免費食用”，有棋 牌“供你娛樂”，美甲、擦鞋“全部免費”。還有魔術表演等，整個用餐過程也讓人“很舒服”，在這里，你能“充分體會到上帝的感覺”。還有他們從不做宣傳，而是經常為附件的商鋪，寫字樓免費送豆?jié){、檸檬水等，以此來拉近與顧客的距離，培養(yǎng)顧客的忠誠。這種服務和營銷的方式的確值得借鑒。
辦法是人想出來的，只要用心去做，總會找到突破的地方，要堅信只有淡季的思想，沒有淡季的市場。
三、我們的火鍋店特色
集醫(yī)、道之精華，得巴蜀之神味的麻辣養(yǎng)生火鍋，其本身就是：綠色火鍋、健康火鍋。
像麻辣養(yǎng)生火鍋獨有的五行養(yǎng)生茶，就是由五種純天然中草藥，根據陰陽五行的原理精致而成，不僅清爽可口，且具有清熱解毒、開胃健脾之功效;而我們的麻辣養(yǎng)生火鍋的鍋底，同樣加入了各種中草藥，不僅麻辣鮮香、補肺益腎，而且頓頓吃不上火。至于火鍋的各種特色菜品，像淮山奶湯鴨腸、梔子鵝腸、皮蛋清心丸子、山楂鮮毛肚、龍眼里脊等，更是處處具有保健養(yǎng)生的特色和功效。
當然，麻辣養(yǎng)生火鍋秉承著“以信創(chuàng)品牌，以誠得天下”的連鎖信條，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服務和整店輸出的加盟模式，所以無論是其味道、特色、理念、功效、服務，還是在食品安全衛(wèi)生的把關上，都是和麻辣養(yǎng)生火鍋直營店一脈相承。其科學合理的投資方案，系統專業(yè)的營建支持和規(guī)范有效的營運指導，與全國各地加盟商緊密合作，互利雙贏。
火鍋企業(yè)，良心事業(yè)。麻辣養(yǎng)生火鍋將會一如既往地以優(yōu)質的產品和熱誠的服務，為廣大消費者提供舒適的美食享受，以綠色、健康、養(yǎng)生的飲食文化追求，沿“食不厭精”之古訓而積極奮進，為廣大消費者提供賞心悅目、美不勝收的飲食感受，給廣大加盟商提供最值得信賴的品牌保證。
四、營銷組合策略
產品策略:根據不同的人設計不同的套餐，比如家庭套菜、兒童套菜，白領 套菜，經理人套菜等，分出檔次，給人以正式感
價格策略：分大小鍋底。普通鍋小鍋五元，大鍋八元;養(yǎng)生鍋根據種類十五元到三十五元不等
促銷策略：1.建議會員制. 老顧客是餐飲中的主流消費群體，通過建立會員 制，鞏固現有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會員機制：
(1)消費滿xx元即可辦會員卡一張，每次用餐可以享受9.x
折，并獲贈xx積分;
(2)當積分滿xxx，即可兌換升級會員卡，享受8.x折優(yōu)惠;
(3)當升級卡積分滿xxx，即可兌換頂級卡，享受7.x折優(yōu)惠。
2.每周一款特價菜. 以周為單位，提供一款時令特價菜，或者是幾個菜品，由顧客任選其一。
3.代金、折扣券
以餐飲常用的代金券、折扣券作為用餐后的贈券，吸引客戶再次來店。
4.贈品
利用節(jié)假日的促銷節(jié)點，用餐xx元以上贈送不同價位精美禮品。
5.抽獎
抽獎一直是商家屢試不爽的促銷良策，可以將抽獎作為主力營銷方案加以推廣。
6.服務品質
通過店內軟件質量的提升，讓顧客充分體驗到賓至如歸，服務上的細節(jié)：
(1)入店問候語;
(2)用餐時溫馨提醒;
(3)對菜品的了如指掌;
(4)茶水、飲料的送達及時。
促銷活動方案 篇6
一、活動名稱：
——尋找有緣人一起走魔棋，勇敢人的游戲!
二、活動時間：
3月29日至20xx年4月1日
三、活動地點：
華美都食品連鎖店總店
四、活動內容概述：
1、愚人節(jié)前三天起，每一個在華美都公司一次性購物達二十五元的顧客都可以抽取一個印有：“華美都”、“愚人節(jié)快樂”及一個號碼的一個半圓型精美小卡片。
2、每兩個半圓一個相同的號碼，相同的號碼分布在相隔較遠的不同的連鎖店里，以便讓不同的人抽取。
3、四月一日下午五點半在華美都總店里尋找與自己半圓同一數字的人，找到的人將有機會參加愚人節(jié)走魔棋驚險刺激的活動。
4、活動將是由兩個數字相同的人一起參加配合的。
5、由主持人現場抽出號碼，抽到幾，拿有這個號碼的兩個人就可以現場參加走魔棋活動。(抽出具體人數由現場主持人隨情況而定)
6、由華美都公司準備一些難題讓參與者去完成，每過一關都將會獲得者得一份獎品，過關越多獎品最多，走到最后的將會獲得最大的獎勵。
7、做一個如籃球大的三面體，三面各有“1、2、3”三個數字，讓參與者去投，投到朝下的那一面，上面數字是多少就走幾步，完成相對的那一道題。(如開始游戲，參與者第一次投到朝下的那面數字是3，第一步就完成第三關的題目，不需要完成一、二關的題了，如果完成了，就再投，投了個2，就走兩步，完成第五步的題即可，如果是1就完成第四步的題，但從倒數第三道題開始將不再投數字，最后四題每對參與者都必須完成。)
8、活動中還將有一個最佳臨時搭檔獎，和一個特別鼓勵獎，將分別發(fā)給配合最好的一對參與者和在活動中過難關時碰到特別的事處理的最好的一對搭檔，還有一個最大貢獻獎，獎勵給華美都公司出了最多最好的意見的參與者。最后抽出一個最大的獎，幸運愚人獎(此獎由某指定人在過完所有的關的人中現場抽出)。
9、活動中沒有被抽到的，但到場又找到了同自己半圓相同數字的人都可以領得現金代用卷，拿兩個數字相同的半圓領取一份。
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