幼兒園伙委會工作總結(jié)

　　總結(jié)是對某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以使我們更有效率，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。那么總結(jié)有什么格式呢？下面是小編整理的幼兒園伙委會工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　春去秋來，荏苒時(shí)間，XX年很快就過去了。在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在教師們的精誠協(xié)作下，我們伙食治理人員一邊探究，一邊積極開展工作，全力效勞于全園師幼，努力做好教學(xué)一線的頑強(qiáng)后盾，根據(jù)園里各項(xiàng)要求完成了本學(xué)年任務(wù)。為了加強(qiáng)今后的工作，現(xiàn)將XX年伙食工作總結(jié)如下：

　　一、頑強(qiáng)伙食工作人員思想建立，提高效勞意識

　　課堂和食堂是幼兒園生存的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師幼的身體安康，直接影響幼兒園的社會形象。工作不分貴賤，食堂崗位雖不起眼，但直接關(guān)系到每個(gè)幼兒的健康。為此，我們堅(jiān)持以幼兒的健康成長為目標(biāo)，以效勞師幼為宗旨，同時(shí)仔細(xì)對比各自的職責(zé)要求，總結(jié)和分析工作中的得失，強(qiáng)化正能量，確定食堂工作人員的進(jìn)步和成績。指出工作中存在的問題，提出改良的意見和方法。教育局、衛(wèi)生防疫部門等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)屢次來園監(jiān)視檢查，賜予了高度贊揚(yáng)。

　　為此，我們認(rèn)為只有充分調(diào)動(dòng)大家的積極性，充分挖掘大家的潛力，大家才能把平日最優(yōu)秀的狀態(tài)表現(xiàn)出來。我們常常召開食堂人員工作會，形成同一時(shí)間段的高效協(xié)作。

　　二、食堂治理有章可循已經(jīng)成為習(xí)慣

　　食堂委員會定期討論食堂伙食問題，連續(xù)制定完善食堂各功能間治理制度，并做到定期檢查、準(zhǔn)時(shí)整改，各項(xiàng)制度有落實(shí)，并將制度張貼在食堂的醒目位置。

　　1.每周制定幼兒食譜，依據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、綜合考慮到季節(jié)變化，適時(shí)給幼兒加綠豆水、菊花山楂水來消署。制定適合幼兒口味，有助于幼兒消化汲取的食譜，準(zhǔn)時(shí)調(diào)查了解食堂治理及師幼用餐狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)處理，不斷改善師幼伙食。每周一準(zhǔn)時(shí)把一周食譜公布給家長。月末對每周食譜進(jìn)展養(yǎng)分分析，通過養(yǎng)分分析準(zhǔn)時(shí)調(diào)整食譜，確保幼兒養(yǎng)分量的攝入。

　　2.嚴(yán)格把好選購驗(yàn)收關(guān)，保證食品的質(zhì)量。保證所購肉、菜、蛋新奇、安全，不購置腐爛、變質(zhì)、摻雜、摻假的食品和“三無”食品。

　　3.建立食品衛(wèi)生治理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生后勤園長負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。

　　4.加強(qiáng)幼兒園食堂的財(cái)務(wù)治理，幼兒園伙食費(fèi)�？顚Ｓ�，設(shè)立會計(jì)和出納兩人分管伙食帳，進(jìn)展本錢核算，規(guī)劃開支，全年收支根本到達(dá)均衡，每月向家長公布伙食賬目。同時(shí)，積極發(fā)揮班長的監(jiān)視作用，準(zhǔn)時(shí)調(diào)查了解食堂治理及師幼用餐狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)處理。

　　三、加強(qiáng)對食堂人員的培訓(xùn)，提高職工素養(yǎng)

　　1.加強(qiáng)培訓(xùn)。組織廚房人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》或?qū)λ齻冞M(jìn)展安全教育，使其做到技術(shù)嫻熟，操作標(biāo)準(zhǔn)，組織職工學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程，如使用操作炊事機(jī)械設(shè)備前必需進(jìn)展安全檢查，工作完畢后準(zhǔn)時(shí)關(guān)掉電源。留意防火，明確專人每天檢查等，有效促進(jìn)食堂的炊事人員不斷提高烹調(diào)水平。

　　2.明確崗位職責(zé)。力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之明確，進(jìn)一步提高職工崗位意識和效勞意識。使每位炊事人員都不折不扣的完成自己的本職工作。在大家起早摸黑堅(jiān)守崗位的根底上，努力注意人性化治理，合理制定輪番班制度。

　　3.準(zhǔn)時(shí)反應(yīng)狀況。每兩月進(jìn)展問卷調(diào)查，家長對食堂的反應(yīng)狀況，我們準(zhǔn)時(shí)與食堂人員交換，催促整改，在整改中不斷提高和完善。

　　四、高度重視衛(wèi)生安全工作

　　安全是各項(xiàng)活動(dòng)的重要保障，安全工作更是各項(xiàng)工作重點(diǎn)的重中之重，1.一絲不茍的做好消毒工作。嚴(yán)格執(zhí)行消毒標(biāo)準(zhǔn)，保證餐具清洗潔凈、消毒到位，并做好消毒記錄。

　　2.食堂工作人員每年到定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)體檢一次，均持安康證和上崗，工作期間自覺穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。不管何日何時(shí)走進(jìn)幼兒園食堂都會給他人留下潔凈、干凈、一塵不染的印象。

　　3.做好每日每餐的留食待檢工作，均做到食物留48小時(shí)待檢。

　　成績永久屬于過去，連續(xù)進(jìn)步，追求更好是我們伙食工作的主題。今后我們將會更加盡職盡責(zé)，保證幼兒園各項(xiàng)工作的順當(dāng)進(jìn)展。但是，由于食堂工作的特別性，我們的工作還存在許多缺乏，在今后的工作中，我們將加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平，努力改善效勞質(zhì)量，把伙食工作做得更好，更扎實(shí)！使我園在伙食治理上、效勞上，更上一個(gè)臺階！伙食爭取做到讓幼兒滿足、家長滿足。