白酒品鑒會(huì)工作總結(jié)

　　品鑒會(huì)是白酒企業(yè)與消費(fèi)者直接溝通的一種公關(guān)方式，尤其對(duì)中高端產(chǎn)品的推廣作用明顯，受到諸多酒類企業(yè)的重視，已成為酒類企業(yè)常規(guī)營(yíng)銷活動(dòng)之一，白酒品鑒會(huì)總結(jié)。

　　品鑒會(huì)的成功不僅可以有效拉動(dòng)區(qū)域市場(chǎng)的拓展，同時(shí)在品牌建設(shè)方面的作用也很有效。但是，在實(shí)際操作中，很多白酒企業(yè)由于經(jīng)驗(yàn)不足或組織不力，加之后續(xù)的跟蹤不專業(yè)，往往使品鑒會(huì)淪落為一場(chǎng)“吃喝會(huì)”或者“文藝表演會(huì)”。耗費(fèi)了很多的資源，未能達(dá)到應(yīng)有的營(yíng)銷目標(biāo)。

　　品鑒會(huì)作為開拓市場(chǎng)的一部分，個(gè)性營(yíng)銷最突出的表現(xiàn)形式，屬于低成本高產(chǎn)出的一種會(huì)議營(yíng)銷。

　　利用體驗(yàn)式的會(huì)議營(yíng)銷實(shí)現(xiàn)中高端酒類品牌價(jià)值的傳遞和塑造，從而占領(lǐng)消費(fèi)者的心智。是品鑒會(huì)營(yíng)銷的最終目的。

　　酒類企業(yè)通過品鑒會(huì)的方式(來自：業(yè)務(wù)員網(wǎng)：)，對(duì)細(xì)分市場(chǎng)中的意見領(lǐng)袖進(jìn)行強(qiáng)力的公關(guān)活動(dòng)，開發(fā)一部分忠誠度較高的消費(fèi)群，在建立“口碑效應(yīng)”的同時(shí)，團(tuán)購隊(duì)伍及時(shí)跟進(jìn)并進(jìn)行客戶維護(hù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的突破。

　　當(dāng)然品鑒會(huì)并不是想象的那么好開，會(huì)得到想象的結(jié)果，出力不討好的也不少，有時(shí)候經(jīng)過全面搜理的目標(biāo)客戶聚焦到一起反而覺得無話可說，沒有交流的主題了，有時(shí)候還會(huì)流失不少客戶。那就要在內(nèi)容和形式上有所創(chuàng)新，要給新參與的嘉賓和老客戶有個(gè)共同交流的話題。要詳細(xì)的了解客戶的喜好，特定的人群舉行特定的品鑒會(huì)。例如喜歡釣魚的就組織釣魚品鑒會(huì)、喜歡高爾夫的就組織高爾夫品鑒會(huì)，喜歡下棋就可以組織棋友品鑒會(huì)。形式可以多樣，主題可以統(tǒng)一，這樣的之間就沒有隔閡，很快進(jìn)入角色，期間在有形式多樣的趣味活動(dòng)和比賽，酒品相關(guān)的知識(shí)問答，效果自然就會(huì)好。

　　那么品鑒會(huì)具體步驟該怎么實(shí)施？會(huì)議中應(yīng)該安排那些活動(dòng)？科學(xué)的流程是怎么樣的？后續(xù)該如何跟進(jìn)？等等的一些問題，品鑒會(huì)每個(gè)具體環(huán)節(jié)做的好壞都會(huì)直接影響到會(huì)議的成敗。 我們機(jī)構(gòu)就專為“瀘州××六年陳頭曲趣味釣魚”的品鑒會(huì)，由于準(zhǔn)備充分、活動(dòng)新穎、團(tuán)購隊(duì)伍跟進(jìn)及時(shí)，迅速在鄭州形成了一定規(guī)模的消費(fèi)群。并帶動(dòng)了其他渠道的動(dòng)銷。在這里與大家分享一下。

　　一、準(zhǔn)備階段

　　“瀘州××六年陳頭曲”屬于瀘州××旗下的一款中檔產(chǎn)品，口感柔順，窖香淡雅。主要細(xì)分市場(chǎng)是朋友聚會(huì)和企事業(yè)單位的一般接待用酒。所以品鑒會(huì)邀請(qǐng)的對(duì)象主要以企事業(yè)單位為主。首先對(duì)邀請(qǐng)參加本次活動(dòng)的人員進(jìn)行了仔細(xì)的遴選。企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人最突出的特點(diǎn)公務(wù)繁忙，休閑時(shí)間少，精神壓抑，要根據(jù)他們的精神世界來考慮，需要休閑放松的活動(dòng)。經(jīng)過客觀分析我們選擇了鄭州北區(qū)不遠(yuǎn)的度假休閑場(chǎng)所來做這次品鑒會(huì)。

　　基本參照了以下標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、團(tuán)購客戶中的a類客戶為主；

　　2、名煙名酒渠道的.核心客戶（可以邀請(qǐng)自己的長(zhǎng)期固定團(tuán)購客戶）；

　　3、企事業(yè)中的目標(biāo)客戶；

　　4、政府機(jī)關(guān)的一部分人員。由于規(guī)模過大不易控制，加之邀請(qǐng)對(duì)象基本都是細(xì)分市場(chǎng)中的意見領(lǐng)袖，服務(wù)方面稍有失誤，可能會(huì)適得其反。所以邀請(qǐng)人數(shù)不超過100人，實(shí)際到場(chǎng)人數(shù)基本能控制在70到80人以內(nèi)。 其次前期的物料和宣傳品準(zhǔn)備充分，釣魚度假村現(xiàn)場(chǎng)的布置視覺沖擊力要強(qiáng)，釣魚現(xiàn)場(chǎng)四面插滿彩旗，每位到現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓發(fā)放有瀘州六年陳頭曲標(biāo)志的太陽帽。

　　第三，活動(dòng)中一定要穿插的抽獎(jiǎng)或者競(jìng)猜活動(dòng)，釣魚現(xiàn)場(chǎng)的氣氛相當(dāng)活躍，增加吸引力�，F(xiàn)場(chǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

　　1、現(xiàn)場(chǎng)把六條系著紅絲帶的魚放進(jìn)魚塘，凡是釣到者將會(huì)成為瀘州六年陳頭曲的全年金卡會(huì)員，不定期得到由河南運(yùn)營(yíng)商卓越酒業(yè)贈(zèng)送的品嘗酒。

　　2、釣到第一條魚的嘉賓現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送瀘州六年陳頭曲一箱和其它禮品，同時(shí)會(huì)在每個(gè)月1日收到卓越酒業(yè)贈(zèng)送的頭彩大禮一份。

　　3、整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)釣到最大的魚的嘉賓可以得到同等重量的瀘州六年陳頭曲酒，越大得到酒越多。

　　4、整個(gè)釣魚活動(dòng)結(jié)束（三個(gè)小時(shí)14：30-17：30），獎(jiǎng)勵(lì)前三名（以釣到魚的重量排序），并可得到卓越酒業(yè)贈(zèng)送的禮品。凡是嘉賓釣到的魚全部可以自己當(dāng)作戰(zhàn)利品帶回家。

　　第四，人員分工明確，每個(gè)環(huán)節(jié)都有人具體負(fù)責(zé)。做好每位到場(chǎng)客戶的服務(wù)工作，釣魚現(xiàn)場(chǎng)送水、保健要做的相當(dāng)?shù)轿�，適當(dāng)調(diào)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)氣氛，觀察嘉賓心里，判斷嘉賓性格，以利于后期重點(diǎn)開發(fā)。

　　第五，釣魚比賽現(xiàn)場(chǎng)和晚宴場(chǎng)所選擇在一個(gè)地點(diǎn)，并有專人引導(dǎo)。

　　二、晚宴既品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)安排

　　1、品鑒會(huì)的活動(dòng)安排主要突出趣味性和專業(yè)性。

　　2、品鑒會(huì)突出瀘州××六年陳頭曲的歷史和厚重文化。

　　3、品鑒會(huì)突出運(yùn)營(yíng)商的真誠和規(guī)范。

　　4、品鑒會(huì)突出親切和感恩。時(shí)間活動(dòng)內(nèi)容主要參與人員重點(diǎn)關(guān)注事項(xiàng)

　　17：30迎接釣魚回來的嘉賓入席迎賓和相關(guān)業(yè)務(wù)人員保證每位到場(chǎng)客戶簽到信息完整，禮品、抽獎(jiǎng)卡發(fā)放到位，并由專人引導(dǎo)到入座。

　　17：31填寫嘉賓資料詳細(xì)資料抽獎(jiǎng)后期跟蹤

　　17：50活動(dòng)正式開始酒企或行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)致辭應(yīng)先由職務(wù)最高的酒企領(lǐng)導(dǎo)致歡迎辭

　　18：00介紹企業(yè)和產(chǎn)品的相關(guān)信息企業(yè)榮譽(yù)、產(chǎn)品的工藝特點(diǎn)、獨(dú)特的品牌文化價(jià)值等 18：10晚餐既文藝表演祝酒辭特色明顯，不庸俗，服務(wù)人員照顧好嘉賓

　　18：30第一次抽獎(jiǎng)與會(huì)客戶首先抽出三等獎(jiǎng)

　　18：35品酒活動(dòng)開始酒企技術(shù)人員講解品酒方法和該產(chǎn)品的特點(diǎn)

　　18：45文藝表演敬酒

　　19：00第二次抽獎(jiǎng)與會(huì)客戶抽出二等獎(jiǎng)

　　19：10文藝表演特色明顯，不庸俗

　　19：20健康講座以健康飲酒和保健知識(shí)為主

　　19：40第三次抽獎(jiǎng)抽出一等獎(jiǎng)

　　19：50文藝表演特色明顯，不庸俗

　　20：00會(huì)后用餐致謝詞

　　20：05禮儀發(fā)放品嘗品服務(wù)人員送客歡迎下次繼續(xù)參加活動(dòng)

　　三、后續(xù)跟蹤

　　活動(dòng)結(jié)束后的后期跟蹤工作很重要，品鑒會(huì)的產(chǎn)生的消費(fèi)欲望會(huì)隨時(shí)間的原因漸漸淡化，相關(guān)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)根據(jù)與會(huì)人員留下的信息，在一周內(nèi)進(jìn)行跟蹤拜訪�；顒�(dòng)中的有關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)要按時(shí)兌現(xiàn)，第二天就要問候活動(dòng)是不是滿意，有哪些建議，最好不要提銷售的事，再次溝通時(shí)再談銷售的事。同時(shí)還要了解潛在客戶還喜歡其它什么活動(dòng)，詳細(xì)記錄下來。四、全面總結(jié) 全體參與人員（包括九度營(yíng)銷、卓越酒業(yè)）進(jìn)行全面總結(jié)并形成書面文字以便于在下次品鑒會(huì)中注意，形式和內(nèi)容在下次更好的完善。進(jìn)行全面的效果分析和成本分析。

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