關(guān)于小米的典故
小米是谷子脫皮之后的果實，是中國古代的 “五谷”之一。小編為大家整理的關(guān)于小米的典故，希望大家能夠喜歡。
小米的簡介
小米的產(chǎn)地分布非常廣泛，從我國黃河流域一直輻射到華北、東北、內(nèi)蒙等地，其中有六個地方出產(chǎn)的小米尤為知名，營養(yǎng)成分明顯高于普通小米，并且都擁有各自流傳已久的民間典故以證顯赫身份，下面就來拜讀一下這些有趣的故事吧。
太后香小米
太后香小米，產(chǎn)自山西省太原市陽曲縣黃寨鎮(zhèn)，這里的地質(zhì)風(fēng)貌是典型的丘陵山地，偏干旱，非常適合種植小米這類雜糧作物。
據(jù)說八國聯(lián)軍攻陷北京的時候，慈禧太后攜光緒帝逃往西安。一路走到了山西地界，到了中午用膳的時候，慈禧命令李蓮英去找餐廳吃飯。大內(nèi)總管定好餐廳之后，稟告太后老佛爺請她移駕用膳。這餐廳老板一看是太后來了，整得滿桌全是山珍海味，把所有壓箱底的看家本領(lǐng)都使出來了�？墒谴褥麉s面色沉沉，根本不動筷子。這老板一看嚇得戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，不知道是哪兒伺候不周，所以差人去問李蓮英。李總管告知現(xiàn)在太后不吃這么葷腥的東西，喜歡吃清淡的。老板靈機(jī)一動，就派人熬制了當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的小米粥一碗。太后一看這小米與平時吃慣的小米確實不同，色澤晶瑩、金黃燦燦，吃了個一干二凈。隨后便下令將當(dāng)?shù)剡@種小米列為貢品，這就是“太后香”小米名稱的淵源。
魯村黃小米
魯村黃小米，產(chǎn)自山西省晉城市澤州縣，葉酸含量尤其高，因此這種魯村黃小米的營養(yǎng)價值和谷物品質(zhì)均高過其它歷史上著名的小米品種。
魯村黃小米走紅主要是基于2009年央視一套《走近科學(xué)》播出的一個電視節(jié)目——《探訪雙胞胎家族》，這個村落里有很多雙胞胎，甚至有代代相傳都是雙胞胎的，這罕見的高頻率讓世人百般不解。走進(jìn)科學(xué)節(jié)目組提取了當(dāng)?shù)卮迕癯３允澄锖惋嬘盟詈蟀l(fā)現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝藥缀跻惶烊D必吃的小米中的葉酸含量很高�，F(xiàn)在備孕及懷孕階段要補(bǔ)充葉酸這一醫(yī)學(xué)常識被世人熟知，但你們不知道的是按時按量服用葉酸的人生出雙胞胎的幾率比不吃葉酸的人要高出一倍左右。富含葉酸容易生雙胞胎一事讓魯村黃小米迅速走紅，成為廣大孕產(chǎn)婦青睞的平價滋補(bǔ)品。
東方亮小米
東方亮小米，產(chǎn)自山西省大同市廣靈縣，這里的小米從明朝以來一直是朝廷貢品。清康熙皇帝經(jīng)常在深夜辦公的時候喝這種小米粥直到天明，因此賜名“東方亮”。
1937年抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，八路軍駐守廣靈，當(dāng)?shù)乩习傩諡榱烁兄x八路軍的辛苦守護(hù)而特別熬制小米粥送上前線，以鼓舞戰(zhàn)士們打擊日本倭寇的抗戰(zhàn)士氣。并且小米粥營養(yǎng)價值非常高，特別適合病中人進(jìn)補(bǔ)，因此老百姓們拿小米湯喂養(yǎng)傷殘士兵，救活了很多人。自此在長達(dá)八年的抗日戰(zhàn)爭中，小米這種主要糧食成為晉察冀抗日根據(jù)地的士兵口糧，并且開創(chuàng)了“小米加步槍”這種獨具中國特色的以弱勝強(qiáng)的抗日戰(zhàn)爭模式。同時，這種東方亮小米也成為中國軍民魚水情、共抗外來侵害的最好見證。
“沁州黃”小米
“沁州黃”小米，產(chǎn)于山西長治市沁縣，這里地處太行深處，多為黃土丘陵地貌，最為知名的土特產(chǎn)品就是小米，色澤蠟黃，圓潤清香。
傳說清朝康熙年間，沁州地區(qū)兵荒馬亂，民不聊生，就連廟里的僧人都難以為繼，無米下炊。于是沁州檀山古廟里有位和尚便開始帶領(lǐng)身邊的.弟子開墾荒山，把原本貧瘠的土地種上一種“糙谷”。沒想到，過了幾年，糙谷的果實越來越細(xì)膩好吃，口感愈發(fā)綿軟清香，于是人們給這種米取名“爬山糙”。在朝廷做官的吳閣老，回家品嘗之后發(fā)現(xiàn)爬山糙果然營養(yǎng)美味，于是將“爬山糙”更名為“沁州黃”，并敬獻(xiàn)給皇帝享用。
馬坡金谷小米
馬坡金谷小米，產(chǎn)自山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)，據(jù)說這種小米熬制成粥能夠多次形成米脂層，民間俗稱“能挑七層皮”。
1684年，康熙皇帝微服私訪路過山東馬廟鎮(zhèn)一帶，到那的時候都已是三更半夜了，村里黑漆漆的，絕大多數(shù)農(nóng)戶都已經(jīng)入睡了，只有村東一家還有些許亮光，于是康熙帝只能差人叫農(nóng)戶開門。熱情的女主人并不知道皇帝的身份，就當(dāng)是普通過路的商客，不僅留他們過夜，還給他們熬了一鍋香噴噴的小米粥，康熙帝吃后稱贊有加，稱之為“奇米”，于是金谷小米也列為了“御用貢米”。
什社金小米
什社金小米，產(chǎn)自甘肅省慶陽市什社鄉(xiāng)，這里地勢傾斜、光照充分、壤質(zhì)肥沃，自古盛產(chǎn)小米，品質(zhì)極佳。
據(jù)說什社金小米熬成的粥顏色金黃，有一層明顯的米脂油，這是非常有營養(yǎng)的物質(zhì)，古時很多窮人家沒有奶水養(yǎng)不起孩子的話就拿這種明亮粘稠的米脂代替。明朝嘉靖年間，什社小米就被皇宮中人津津樂道，自此一直作為貢米而不斷發(fā)揚(yáng)光大，民間百姓也將這種小米作為招待賓朋的必備食材。
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