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中國(guó)茶圣:陸羽
陸羽(733—804),字鴻漸,復(fù)州竟陵(今湖北天門(mén))人,一名疾,字季疵,號(hào)竟陵子、桑苧翁、東岡子,又號(hào)“茶山御史”。是唐代著名的茶學(xué)家,被譽(yù)為“茶仙”,尊為“茶圣”,祀為“茶神”。
簡(jiǎn)介
陸羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶葉專著--《茶經(jīng)》而聞名于世,對(duì)中國(guó)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn),被譽(yù)為"茶仙",尊為"茶圣",祀為"茶神"。他也很善于寫(xiě)詩(shī),但其詩(shī)作目前世上存留的并不多。他對(duì)茶葉有濃厚的興趣長(zhǎng)期實(shí)施調(diào)查研究,熟悉茶樹(shù)栽培、育種和加工技術(shù),并擅長(zhǎng)品茗。唐朝上元初年(公元760年),陸羽隱居江南各地,撰《茶經(jīng)》三卷,成為世界上第一部茶葉著!度莆摹分凶d有《陸羽自傳》。曾編寫(xiě)過(guò)《謔談》三卷。他開(kāi)啟了一個(gè)茶的時(shí)代。
據(jù)《新唐書(shū)·陸羽傳》記載:陸羽,字鴻漸,一名疾,字季疵,復(fù)州竟陵(湖北天門(mén))人。不知所生,或言有僧得諸水濱,畜之。既長(zhǎng),以《易》自筮,得《蹇》之《漸》,曰:“鴻漸于陸,其羽可用為儀。”乃以陸為氏,名而字之。幼時(shí),其師教以旁行書(shū),答曰:“終鮮兄弟,而絕后嗣,得為孝乎?”師怒,使執(zhí)糞除圬塓以苦之,又使牧牛三十,羽潛以竹畫(huà)牛背為字。得張衡《南都賦》,不能讀,危坐效群兒囁嚅若成誦狀,師拘之,令剃草莽。當(dāng)其記文字,懵懵若有遺,過(guò)日不作,主者鞭苦,因嘆曰:“歲月往矣,奈何不知書(shū)!”嗚咽不自勝,因亡去,匿為優(yōu)人,作詼諧數(shù)千言。
天寶中,州人酺,吏署羽伶師,太守李齊物見(jiàn),異之,授以書(shū),遂廬火門(mén)山。
貌侻陋,口吃而辯。聞人善,若在己;見(jiàn)有過(guò)者,規(guī)切至忤人。朋友燕處,意有所行輒去,人疑其多嗔。與人期,雨雪虎狼不避也。
上元初,更隱苕溪,自稱桑苧翁,闔門(mén)著書(shū);颡(dú)行野中,誦詩(shī)擊木,徘徊不得意,或慟哭而歸,故時(shí)謂今接輿也。
久之,詔拜羽太子文學(xué),徙太常寺太祝,不就職。
貞元末,卒。
羽嗜茶,言茶之原、之法、之具尤備,天下益知飲茶矣。時(shí)鬻茶者,至陶羽形置煬突間,祀為茶神。
有常伯熊者,因羽論復(fù)廣著茶之功。御史大夫李季卿宣慰江南,次臨淮,知伯熊善煮茶,召之,伯熊執(zhí)器前,季卿為再舉杯。至江南,又有薦羽者,召之,羽衣野服,挈具而入,季卿不為禮,羽愧之,更著《毀茶論》。
其后,尚茶成風(fēng),時(shí)回紇入朝,始驅(qū)馬市茶。
陸羽的《茶經(jīng)》是中國(guó)茶文化的標(biāo)志。他所著《茶經(jīng)》三卷十章七千余字,分別為:卷一,一之源,二之具,三之造;卷二,四之器;卷三,五之煮,六之飲,七之事,八之出,九之略,十之圖。《茶經(jīng)》是唐代和唐以前有關(guān)茶葉的科學(xué)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的系統(tǒng)總結(jié);是陸羽躬身實(shí)踐,篤行不倦,取得茶葉生產(chǎn)和制作的第一手資料后,又遍稽群書(shū),廣采博收茶家采制經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶!恫杞(jīng)》一問(wèn)世,即風(fēng)行天下,為時(shí)人學(xué)習(xí)和珍藏。
拓展知識(shí):作者生平
據(jù)《新唐書(shū)》和《唐才子傳》記載,陸羽因其相貌丑陋而成為棄兒,被遺棄于唐開(kāi)元二十一年(733年),不知其父母是何許人,后被龍蓋寺住持僧智積禪師在竟陵(湖北天門(mén)縣)西門(mén)外西湖之濱拾得,并收養(yǎng)。
陸羽像(湖北天門(mén))陸羽以《易》自占,得《漸》卦:“鴻漸于陸,其羽可用為儀,吉。”其意為鴻雁飛于天上,四方皆是通途,兩羽翩翩而動(dòng),動(dòng)作整齊有序,可供效法,為吉兆。按此卦義,當(dāng)時(shí)還沒(méi)有姓名的陸羽自定姓為“陸”,取名“羽”,又以“鴻漸”為字。這仿佛諭示著:本為凡賤,實(shí)為天驕;來(lái)自父母,竟如天降。陸羽在黃卷青燈、鐘聲”梵音“中學(xué)文識(shí)字,習(xí)誦佛經(jīng),還學(xué)會(huì)煮茶等事務(wù)。雖處佛門(mén)凈土,日聞”梵音“,但陸羽并不愿皈依佛法,削發(fā)為僧。
陸羽12歲時(shí),到了一個(gè)戲班子里學(xué)演戲,作了優(yōu)伶。他雖其貌不揚(yáng),又有些口吃,但卻幽默機(jī)智,演丑角極為成功,后來(lái)還編寫(xiě)了三卷笑話書(shū)《謔談》。
天寶五年,竟陵太守李齊物在一次州人聚飲中,看到了陸羽出眾的表演,十分欣賞他的才華和抱負(fù),當(dāng)即贈(zèng)以詩(shī)書(shū),并修書(shū)推薦他到隱居于火門(mén)山的鄒夫子那里學(xué)習(xí)。
天寶十一年(752年)禮部郎中崔國(guó)輔貶為竟陵司馬。是年,陸羽揖別鄒夫子下山。崔與羽相識(shí),兩人常一起出游,品茶鑒水,談詩(shī)論文。
天寶十五年,陸羽為考察茶事,出游巴山峽川。行前,崔國(guó)輔以白驢、烏堼牛及文槐書(shū)函相贈(zèng)。一路之上,他逢山駐馬采茶,遇泉下鞍品水,目不暇接,口不暇訪,筆不暇錄,錦囊滿獲。
乾元元年(758年),陸羽來(lái)到升州(今江蘇南京),寄居棲霞寺,鉆研茶事。次年,旅居丹陽(yáng)。
上元元年(760年),陸羽從棲霞山麓來(lái)到苕溪(今浙江吳興),隱居山間,閉門(mén)著述《茶經(jīng)》。期間常身披紗巾短褐,腳著蘑鞋,獨(dú)行野中,深入農(nóng)家,采茶覓泉,評(píng)茶品水,或誦經(jīng)吟詩(shī),杖擊林木,手弄流水,遲疑徘徊,每每至日黑興盡,方號(hào)泣而歸,時(shí)人稱謂今之“楚狂接輿’。
貞元三年(787年),懷素與“茶圣”陸羽相識(shí)并相交。陸羽親自為懷素寫(xiě)下了《僧懷素傳》。
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